课件31张PPT。1故事：在家喻户晓的《白蛇传》中有这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝能使人“长生不老”、“起死回生”，所以又称“还魂草”。当然这是夸张之词，但也说明了灵芝有一定的的药用价值。那么灵芝到底是一种什么生物呢？2第三节 真菌第四章 细菌和真菌31.描述真菌的主要特征。
2.说出真菌与人类生活的关系。
3.进行“观察酵母菌和霉菌”的实验。4你认识下列生物吗？5羊肚菌茯苓黄裙竹荪尖顶地星银耳冬虫夏草6灵芝猴头菌酵母菌霉菌——青霉大秃马勃香菇7真菌类型：真菌单细胞生物：酵母菌多细胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等8观察酵母菌和霉菌认识酵母菌、霉菌的形态结构
酵母菌培养液，培养好的青霉等1.观察酵母菌：有无细胞结构、形状
2.观察青霉： 直立菌丝的颜色
孢子的颜色和排列形状 实验：目的要求：
材料用具：
方法步骤：
二9 真菌的结构
——观察酵母菌和霉菌点击画面播放101.观察酵母菌细胞壁细胞核细胞质细胞膜液 泡细胞核真核生物单细胞无叶绿体异养11青霉菌丝2.观察青霉孢子多细胞真核生物无叶绿体异养菌丝——白色
孢子呈青绿色直立菌丝顶端成串生长呈扫帚状生殖细胞12（1）酵母菌的细胞结构有什么特点？
（2）青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？酵母菌细胞有细胞核、细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡等。 ①青霉孢子是青绿色的；
②青霉孢子着生在直立菌丝的顶端，成串生长，
排列成扫帚状。 讨论：13 青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、
细胞膜、细胞质和细胞核。曲霉的结构青霉的结构1415图表：青霉和曲霉的异同形态 结
构青色黄、黑、白等色扫帚状球状或
放射状由菌丝组成由菌丝组成细胞壁、细胞膜
细胞质、细胞核细胞壁、细胞膜
细胞质、细胞核异养异养孢子生殖孢子生殖16 在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。 这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。17菌盖菌褶菌柄菌丝子实体18小制作制作孢子印蘑菇也用孢子繁殖后代。19毒蘑菇的鉴别
世界上的蘑菇，目前已经知道的约有5000多种，其中毒蘑菇有100多种，我国的毒蘑菇有80多种。毒蘑菇与食用蘑菇，在形态特征上往往只有很微小的差异，不少种类还需要借助于显微镜观察其孢子的大小、颜色、表面特征，并参阅有关的科学资料进行核对，才能确定是否有毒。20真菌的菌体和生殖点击画面播放三21真菌的生殖 真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉直立状态的菌丝顶端，就分别生有青绿色和黑色等颜色的孢子。这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。真菌的生殖和营养真菌的营养没有叶绿体
-----只能利用现成的有机物生活——孢子生殖——异养单细胞真菌酵母菌出芽生殖22四、能力提升： 细菌和真菌的区别231.既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真正的细胞核。
2.细胞内没有叶绿体。
3.能产生孢子,孢子能够发育成新个体。真菌的主要特征：24真菌单细胞生物：酵母菌多细胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等二、真菌类型异养有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体 四、营养方式：三、细胞结构五、生殖方式：孢子生殖出芽生殖251.下列组合中，属于真菌的是（ ）
A.灵芝、香菇、酵母菌、青霉
B.酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌
C.曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝
D.肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌A262.下列关于青霉和曲霉的叙述中，不正确的是（ ）
A.都是多细胞生物，由很多菌丝组成
B.都是依靠孢子繁殖后代
C.细胞内都没有成形的细胞核
D.都利用现成的有机物生活C273.关于蘑菇下列说法错误的是（ ）
A.蘑菇孢子的作用是繁殖
B.蘑菇孢子的作用是受精
C.蘑菇孢子一般长在菌褶表面
D.可以吃的蘑菇也称为食用菌B284.（2013?广州）下列不属于真菌的共同特征的是（ ）
A.用孢子繁殖后代 B．有真正的细胞核
C.属于多细胞生物 D．能利用现成的有机物生活
【解析】真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物．它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养．真菌的异养方式有寄生和腐生．孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．大多数真菌用孢子繁殖后代．C295.（2013?丽水）庆元是有名的香菇之乡，香菇是一种可食用的真菌，它味道鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的美味佳肴。下列有关香菇的说法正确的是（ ）
A．属单细胞生物 B．细胞中有成形的细胞核
C．能进行光合作用 D．属于微生物
【解析】香菇为蘑菇菌的一种，蘑菇菌属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体。B306.(2012龙岩)以下对酵母菌的叙述,正确的是( )
A.酵母菌属于单细胞真菌
B.酵母菌没有叶绿体,营寄生生活
C.酵母菌没有真正的细胞核
D.酵母菌的细胞结构与动物细胞相似
【解析】酵母菌属于单细胞真菌;酵母菌没有叶绿体,依靠现成的有机物生活,营腐生生活;酵母菌有真正的细胞核,属于真核生物;酵母菌的细胞有细胞壁,动物细胞没有细胞壁。A317.下列各组生物，都属于真菌的一组是（ ）
A.大肠杆菌、银耳、猴头 B.酵母菌、灵芝、黄曲霉
C.青霉菌、口蘑、紫菜? D.香菇、根霉菌、乳酸菌
8.青霉是因为颜色而得名，其颜色来自 （ ）
A.绿色菌丝 B.青绿色孢子 C.菌丝中含叶绿素 D.灰尘B B9.灵芝与绿色植物的根本区别是（ ）
A.营养方式不同 B.有无成形的细胞核
C.呼吸方式不同 D.是否摄取外界的物质
10.下列有关真菌的说法错误的是（ ）
A.真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体
B.生殖方式为孢子生殖
C.营养方式为自养
D.既有对人类有益的个体，也有有害的个体AC
