(共34张PPT)
一、烧水过程中的热传递
1.2 水是怎么热起来的
核心素养目标
科学观念：
（1）知道水、空气与固体的传热方式是不一样的。
（2）认识水和空气的传热方式，即认识热对流现象。
（3）能说出一些热对流在生活中的应用。
科学思维：通过观察，提出可以探究的有关热对流的科学问题。
科学实践：
（1）能做实验研究热对流现象，正确描述实验过程、观察到的现象和结论。
（2）能在小组中分工协作，共同完成实验、记录和交流汇报。
责任态度：
（1）能积极思考问题，乐于倾听别人的意见，与同学进行有效的交流。
（2）尝试解释一些现象，了解热对流在生活中的应用。
水是怎样热起来的呢？
引入聚焦
水是像金属那样传热吗？
水的传热方式到底是怎样的？
水在变热过程中内部发生了怎样的变化？
引入聚焦
引入聚焦
通过观察，你有什么发现呢？
引入聚焦
在装有水的烧杯中，放一些黑芝麻、木屑或纸屑等。用酒精灯给水加热，你观察到了什么现象？
实验1：烧开水
科学实践
一、研究水的传热方式
观察到的现象：
实验1：烧开水
烧杯中的水加热的过程中，下面的木屑、纸屑等不断地往上升，又不断地往下降，反复的循环。也就是烧杯中的水上下不停的循环流动。
你能解释这种现象吗？
科学实践
在烧水的过程中，水的温度上下分布不均匀，下面的水先受热，温度高，上面的水温度低，下面温度高的水往上升，上面温度低的水就会往下落。如此反复循环。
解释：
实验1：烧开水
科学实践
实验过程：
实验2：水为什么交换对流
将两个分别装有热水和冷水的小塑料袋，同时放入室温水中。观察现象并记录在活动手册中。
注意：为了更加清晰地区分热水和冷水，我们可以将热水染成红色，将冷水染成蓝色。
科学实践
实验方法 画出现象 描述现象
实验记录：
实验2：水为什么交换对流
科学实践
实验方法 画出现象 描述现象
将两个分别装有热水和冷水的小塑料袋，同时放入室温水中。 装有红色热水的水袋漂浮在室温水的水面上，而装有蓝色冷水的水袋下沉了。
实验记录：
实验2：水为什么交换对流
科学实践
如果将冷水和热水混合在一起会发生什么呢？请作出预测。
热水在上冷水在下
冷水在上
热水在下
实验2：水为什么交换对流
科学实践
实验方法：
①在两个同样大小的玻璃里分别装上冷水和热水，并染色。
②给热水杯盖上塑料片，将热水杯被口朝下倒立。
③给热水杯倒扣在冷水杯上，注意上下杯口要对准。
④快速抽出塑料片。
⑤观察现象并记录在活动手册上。
⑥采用同样的方法，将冷水杯倒扣
在热水杯上，观察现象并记录。
实验3：混合冷水和热水
科学实践
二、科学实践
实验方法 画出现象 描述现象
实验记录：
实验3：混合冷水和热水
科学实践
二、科学实践
实验方法 画出现象 描述现象
两个分别装有热水和冷水的玻璃杯倒扣在一起，热水在上。 当两杯水接触时，热水仍然在上，冷水在下，没有明显变化。
实验记录：
实验3：混合冷水和热水
科学实践
二、科学实践
实验方法 画出现象 描述现象
两个分别装有热水和冷水的玻璃杯倒扣在一起，冷水在上。 当两杯水接触时，下面的热水迅速上升，上面的冷水迅速下降，最后两杯水混合在了一起。
实验记录：
实验3：混合冷水和热水
科学实践
二、科学实践
根据实验现象说一说，水是怎么传递热的？
科学实践
当水的温度上下分布不均匀时，下面较热的水和上面较冷的水之间会发生循环流动，使水的温度逐渐均匀。这种热的传递方式叫热对流。
科学实践
空气如果受热不均会怎样？
空气如果受热不均，下面较热部分和上面较冷部分也会产生相对流动。
风就是空气的对流运动产生的。
科学实践
阳光使地表温度升高，温暖的地面加热它上方的空气，空气受热后会上升，热空气从地面上升，越升越高，然后又开始冷却下降。冷空气补充到热空气上升后留下的空间。这样空气的流动就形成了风。
科学实践
二、热对流现象
请尝试用热对流知识解释下列问题。
观察热水养鱼实验
①在烧瓶中盛大半瓶水，往水里放几条小鱼把试管倾斜地固定好，使水刚好到杯口的位置。
②在杯口下面放一盏酒精灯，开始给杯子里的水加热，一直烧到杯子的上半部分热气腾腾。
③观察小鱼状态。
拓展应用
①这个实验须由家长或老师陪同才可操作。
②实验时间不可过长，以免烧裂烧瓶颈部。
③待烧瓶颈部冷却后，再将鱼倒出。
温馨提示
拓展应用
观察到什么现象？为什么会出现这种神奇现象？
小鱼自由自在游动
瓶颈处被加热，瓶颈处的水产生热对流，很快就沸腾了，但沸腾的水在上面，与下面的水不能形成热对流。而水的热传导速度很慢。所以尽管瓶颈处的水在沸腾，短时间内，也不会影响到鱼所在处的水温。
拓展应用
加热粥时，为什么用勺子搅拌，粥就热得更快？
因为粥浓稠，不利于形成热对流。因此，加热粥时，要不停地搅动，从而使粥热得更快更均匀。
拓展应用
冬季，有的家庭用暖气取暖。暖气是怎样使整个房间变暖的？
暖气加热附近的空气，空气受热后上升，周围冷空气补充过来，再受热，再上升……就这样，室内空气在不断流动的过程中逐渐变暖。
拓展应用
你还知道哪些热对流现象？
地热让房间变暖
空调让房间变凉
电风扇使周围空气变冷
拓展应用
通过这节课的学习，我们知道水、空气与固体的传热方式是不一样的，认识水和空气的传热方式，即认识热对流现象，同时能说出一些热对流在生活中的应用。
课堂总结
水是怎样热起来的
板书设计
留心观察生活中哪些现象是热对流现象。
作业布置
【基础训练】
1. 空气和水的主要传热方式是________，固体主要传热方式是________。
2. 液体或气体受热________，遇冷_________，循环流动，使冷、热液体或气体相互混合，这种传热方式叫作热对流。
课堂练习
热对流
热传导
上升
下降
【能力培养】
1. 判断题，对的打√，错的打 。
（1）热粥时，用勺子不断地搅动，是为了加快粥内的热对流。( )
（2）空气使冰淇淋持续融化的传热方式是热对流。( )
（3）热对流时，热总是从温度较高处传到温度较低处。( )
（4）根据热对流的特点，暖气片应安装在室内最高处。( )
（5）热对流在任何物体中都能传递。( )
课堂练习
√
√
√
2.选择题，将正确的序号填写在括号内。
（1）装有黑芝麻和木屑的水杯加热后会观察到（ ）
A. 黑芝麻上升，木屑下沉，循环移动
B. 黑芝麻在杯底移动，木屑在水面移动
C. 黑芝麻向上移动，木屑在水面翻滚
（2）染红的热水导入冷水中将会发生（ ）
A. 热水向下运动，冷水向上运动
B. 热水在冷水上面，冷水在热水下面
C. 冷水向上运动，与热水混合
课堂练习
A
B
2.选择题，将正确的序号填写在括号内。
（3）下列物质中，不可能产生热对流现象的是（ ）
A. 固体 B. 液体 C. 气体
（4）烧开水时，水壶里的水传递热的主要方式是（ ）
A. 热传播 B. 热对流 C. 热传导
课堂练习
A
B中小学教育资源及组卷应用平台
1.2《水是怎样热起来的》教案设计
课题 水是怎样热起来的 单元 第一单元 学科 科学 年级 五年级
核心 素养 目标 科学观念： （1）知道水、空气与固体的传热方式是不一样的。 （2）认识水和空气的传热方式，即认识热对流现象。 （3）能说出一些热对流在生活中的应用。 科学思维：通过观察，提出可以探究的有关热对流的科学问题。 科学实践： （1）能做实验研究热对流现象，正确描述实验过程、观察到的现象和结论。 （2）能在小组中分工协作，共同完成实验、记录和交流汇报。 责任态度： （1）能积极思考问题，乐于倾听别人的意见，与同学进行有效的交流。 （2）尝试解释一些现象，了解热对流在生活中的应用。
重点 认识水和空气的传热方式，即认识热对流现象。
难点 学生能应用本课内容解释一些生活中的现象。
教学准备
一、引入聚焦
交流：同学们，上一课我们研究了，热在壶中是怎样传递的。而壶把热传递给了水，水又是怎样热起来的呢？
提出问题：水在变热过程中内部发生了怎样的变化？水是像金属那样传热吗？水的传热方式到底是怎样的？
观察水烧开的情形，思考水的传热方式到底是怎样的。（出示视频：玻璃壶烧水，水烧开水流上下翻滚）
通过观察，你有什么发现呢？
揭示板书：水是怎样热起来的
二、科学探索
研究水的传热方式
实验1：烧开水
在装有水的烧杯中，放一些黑芝麻、木屑或纸屑等。用酒精灯给水加热，你观察到了什么现象？
观察到的现象：烧杯中的水加热的过程中，下面的木屑、纸屑等不断地往上升，又不断地往下降，反复的循环。也就是烧杯中的水上下不停的循环流动。
你能解释这种现象吗？
在烧水的过程中，水的温度上下分布不均匀，下面的水先受热，温度高，上面的水温度低，下面温度高的水往上升，上面温度低的水就会往下落。如此反复循环。
实验2：水为什么交换对流
将两个分别装有热水和冷水的小塑料袋，同时放入室温水中。观察现象并记录在活动手册中。注意：为了更加清晰地区分热水和冷水，我们可以将热水染成红色，将冷水染成蓝色。
实验记录：
如果将冷水和热水混合在一起会发生什么呢？请作出预测。
实验3：混合冷水和热水
实验方法：
①在两个同样大小的玻璃里分别装上冷水和热水，并染色。
②给热水杯盖上塑料片，将热水杯被口朝下倒立。
③给热水杯倒扣在冷水杯上，注意上下杯口要对准。
④快速抽出塑料片。
⑤观察现象并记录在活动手册上。
⑥采用同样的方法，将冷水杯倒扣在热水杯上，观察现象并记录。
实验记录
根据实验现象说一说，水是怎么传递热的？
当水的温度上下分布不均匀时，下面较热的水和上面较冷的水之间会发生循环流动，使水的温度逐渐均匀。这种热的传递方式叫热对流。
空气如果受热不均会怎样？
空气如果受热不均，下面较热部分和上面较冷部分也会产生相对流动。
风就是空气的对流运动产生的。阳光使地表温度升高，温暖的地面加热它上方的空气，空 气受热后会上升，热空气从地面上升，越升越高，然后又开始冷却下降。冷空气补充到热 空气上升后留下的空间。这样空气的流动就形成了风。
三、拓展应用
热对流现象
观察热水养鱼实验
演示过程
①在烧瓶中盛大半瓶水，往水里放几条小鱼把试管倾斜地固定好，使水刚好到杯口的位置。
②在杯口下面放一盏酒精灯，开始给杯子里的水加热，一直烧到杯子的上半部分热气腾腾。
③观察小鱼状态。
温馨提示
①这个实验须由家长或老师陪同才可操作。
②实验时间不可过长，以免烧裂烧瓶颈部。
③待烧瓶颈部冷却后，再将鱼倒出。
观察到什么现象？为什么会出现这种神奇现象？
明确：小鱼自由自在游动。因为瓶颈处被加热，瓶颈处的水产生热对流，很快就沸腾了，但沸腾的水在上面，与下面的水不能形成热对流。而水的热传导速度很慢。所以尽管瓶颈处的水在沸腾，短时间内，也不会影响到鱼所在处的水温。
加热粥时，为什么用勺子搅拌，粥就热得更快？
因为粥浓稠，不利于形成热对流。因此，加热粥时，要不停地搅动，从而使粥热得更快更均匀。
冬季，有的家庭用暖气取暖。想一想，暖气是怎样使整个房间变暖的？
暖气加热附近的空气，空气受热后上升，周围冷空气补充过来，再受热，再上升……就这样，室内空气在不断流动的过程中逐渐变暖。
你还知道哪些热对流现象？
课堂总结
通过这节课的学习，我们知道水、空气与固体的传热方式是不一样的，认识水和空气的传热方式，即认识热对流现象，同时能说出一些热对流在生活中的应用。
板书设计
课后作业
留心观察生活中哪些现象是热对流现象。
课堂练习
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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