人教版必修1第二章第五节细胞中的无机物（共31张PPT）

课件31张PPT。现代医学研究表明：
人在饥饿状态下的一般生命极限最多是7天；但3天不喝水，就会面临死亡的威胁。 人在缺水的情况下能活多久?1在患急性肠炎时，常见的治疗方法是输入葡萄糖盐水。
2在高温环境作业时，人要多喝淡盐水。　　为什么？第5节 细胞中的无机物一、细胞中的水（一）水在细胞中的含量2.生物种类不同，含水量不同。（水生生物>陆生生物） 3.同种生物不同生长发育时期，含水量也不同。（幼年生物>老年生物）4.同一生物个体的不同组织、器官中，含水量不同。（新陈代谢旺盛的部位含水量多）图片1图片2 图片31.一般的说，鲜重状态下细胞中含量最多的化合物是水（60%-95%）水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物
60—80%哺乳动物
65%说明：不同种类的生物水的含量幼儿和老年人人体各组织器官的含水量比较骨骼
22%骨骼肌
76%心脏
79%血液
83%说明：牙齿
10%大脑
84% 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下很快就会被“晒干”，重量减轻，以后即使再晒，重量几乎不再变化，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗！把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上又有水珠出现，这样的种子将不能萌发！
材 料:?玉米种子中晒干时失去的水分和加热烘干时失去的水分有什么不同呢?又各有什么特点和功能呢？(阅读书本，思考)(二）水在细胞中的存在形式：1.结合水：与细胞中其他物质相结合的水功能：特点：不蒸发、失去流动性功能：细胞结构的重要组成成分2.自由水：以游离的形式存在，可自由流动的水特点：易蒸发、不受束缚、可流动b参与许多生物化学反应a细胞内良好的溶剂c运输营养物质和代谢废物d为细胞提供液体环境问题：玉米种子中晒干时失去的水分和加热烘干时失去的水分有什么不同呢?
刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。
把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这样的种子将不能萌发。 自由结合（三）自由水与结合水的关系3.自由水与结合水在一定条件下可以相互转化（如：温度适当升高，结合水可以转化为自由水）1.自由水越多，代谢越旺盛；反之，相反2.结合水越多，抗寒、抗热、抗旱等抗性越高讨论：
（1）细胞中的结合水与自由水的含量是否一成不变？
（2）植物在夏天和冬天，细胞内哪种水会比较多些？
（3）自由水和结合水的含量对细胞和生物体的新陈代谢又有什么影响呢？（1）比较新鲜种子和干种子谁的自由水含量比较多？为什么？
（2）同体积的水和鲜果汁同时放入冰箱中谁最先结冰？
（3）根据问题（2），自由水含量多还是结合水含量多时，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
结合水含量越高，抗性相对越强 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高思考题：1.小麦萌发时，细胞内自由水与结合水的 比值如何变化？（ ）
　A、升高 B、降低
　C、不变 D、无法判断
2．生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ）
A、升高　 B、下降
C、不变 D、变化与此无关AB练一练：3、血液中水的含量为83%，心肌中水的含量为79%，两者含水量相差仅4%，但心肌具很强的韧性，血液却是流动状态的,分析其原因是：血液中水主要以 形式存在，心肌细胞中水主要以 形式存在。自由水结合水 初中我们做实验 , 将骨和小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 同学们知道这些灰烬是什么吗 ? 无机盐二、细胞中的无机盐2.存在形式 a.多数以离子态存在,如Fe2＋、Mg2＋、I- 等b.少数以化合态存在，如CaCO3；磷脂、ATP、DNA中的无机盐等1.含量：少，占鲜重的1%—1.5%3.生理功能讨论1①. 细胞中的某些复杂化合物重要成分 讨论2②.维持细胞和生物体的生命活动 讨论3③.维持细胞的酸碱平衡 ④.维持细胞的渗透压（维持细胞形态和功能）讨论4例如：Mg2+构成叶绿素的成分
Fe2+构成血红蛋白的成分
CaCO3：骨骼和牙齿的主要成分血Ca过低：抽搐　　血Ca过高：肌无力　Mg2+是叶绿素必需的成分， Fe2+是血红蛋白的必要成分说明：1、为什么要在食盐中加碘？2.哺乳动物血钙太低时，　　　　　　　　　会出现什么现象？出现：肌肉抽搐现象3.有些植物缺少B时，会出现只开花不结果，即出现“花而不实”现象说明：碘是甲状腺激素的成分，缺乏会引起甲状腺肿大（大脖子病），
还会导致不同程度大脑发育落后。血钙太高又会怎样呢？出现：肌无力现象 大家都有这样的体会，进行激烈运动后，会感到腰、腿、膝盖等部位酸痛。这是因为运动时产生了乳酸。乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3说明： 但体液的PH没有因此而降低，还是维持
在7.35—7.45之间，为什么呢？
等渗溶液高渗溶液低渗溶液说明：
1、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部分 ，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是( 　 )
A、水 B、无机盐
C、维生素 D、核酸 [ 练一练：] B2.人的红细胞必须生活在浓度为0.9%的血浆中。 若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送O2的功能。这些事实说明（　）
A. 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用
B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用
C. 无机盐离子容易进出细胞
D. 水分子容易进出细胞 B生长状况相同的某种植物分组甲组乙组完全培养液缺某无机盐的培养液生长正常生长正常生长不正常加入该
无机盐生长正常是不是4.设计实验：证明某一种或几种无机盐是植物生长发育所必需的1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是( 　 ) (多选题）
A、水是人体细胞中含量最多的化合物
B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高
C、越冬植物的细胞内自由水含量较高
D、老年人细胞中含水量比婴儿要少
ABD课 堂 练 习：（书P36）本节小结：B2.根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（　）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不确定3. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分………（ ）

　A. 全部为自由水 B. 全部为结合水
　C. 主要为自由水 D. 主要为结合水
D4.下列叙述中最符合自由水生理功能的是（　）
　Ａ.作为溶剂，只能使无机盐成为离子状态
　Ｂ.与细胞内的其它物质结合
　Ｃ.溶解、运输营养物质和代谢废物
　Ｄ.细胞结构的重要组成成分Ｃ5.一头牛突然得病，并全身抽搐，兽医除必须对
　症下药外，还需注射一定量的　　　　（　）
　Ａ.生理盐水 Ｂ.葡萄糖液
　Ｃ.葡萄糖酸钙 Ｄ.淀粉和蔗糖Ｃ 4.解释下列现象或事实：
（1）刚收割的新鲜的小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是____水，这部分水在细胞内的主要作是______________________
_______ ；代谢旺盛的细胞内____水的含量较高
（2）当细胞缺少钾、钙、钠时，细胞膜的通透性会发生改变，此现象说明了_______________
___________________________
（3）红细胞内铁含量降低时，其血红蛋白减少，红细胞的输氧功能减弱，这个事实说明了______
________________________________自由 细胞内的良好溶剂，溶解运输各种物质自由 无机盐离子对维持生 物体的正常生命活动有重要作用 有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要成分 本章小结1.细胞是多种元素和化合物构成的生命系统
2.各种细胞中化合物的种类和含量有无差异?
A、不同种类的细胞，化合物的种类和含量有一定的差别（淀粉—植物特有，糖原—动物特有；肌肉细胞中—蛋白质多，脂肪细胞中—脂肪多）
B、各种细胞的化合物组成和含量又有许多共性（都有水、无机盐；糖类、脂质、蛋白质、核酸）
总结：活细胞的这些化合物的含量和比例处在不断变化之中，但又保持相对稳定作业：完成名师面对面到27页
完成实验报告册
完成书上38页《自我检测》
谢谢