3.3.1 乙醇 学案（无答案）鲁科版 化学 必修二
文档属性
| 名称 | 3.3.1 乙醇 学案（无答案）鲁科版 化学 必修二 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 60.3KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 鲁科版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-08-10 10:56:26 | ||
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文档简介
第三节 饮食中的有机化合物
3.3.1乙醇
【素养目标】
1.了解乙醇分子的组成、结构。通过乙醇分子结构模型认识乙醇分子的结构和性质，体会乙醇分子中的官能团——羟基对乙醇性质的影响，形成“结构决定性质”的思维观念，培养宏观辨识与微观探析的学科核心素养。
2.了解乙醇的物理性质和重要用途，掌握乙醇分子中所含官能团，掌握乙醇的化学性质，理解结构决定性质的思想。能依据实验目的设计并优化实验方案、完成实验操作、记录并分析实验现象，培养科学探究与创新意识的学科核心素养
【重点难点】
重点：乙醇的化学性质与相关反应的化学方程式
难点：乙醇的化学性质与相关反应的化学方程式
【学习过程】
阅读课本P103---P105内容，回答问题
1.与同伴交流酒精的物理性质
2.乙醇结构
分子式 结构式 结构简式 官能团名称和结构
化学性质
性质1：可燃性：向烧杯中加入约2mL的无水乙醇，点燃，观察现象
实验现象：
方程式：
思考：乙醇除了可以在氧气中点燃，还能发生怎样的反应？
性质2：乙醇的催化氧化
实验步骤：向试管中加入约2mL的无水乙醇，取一根光亮的铜丝绕成螺旋状，置于酒精灯外焰上加热，然后伸入无水乙醇中，反复几次，记录实验现象。
实验现象 在空气中灼烧过呈_____色的铜丝表面_____，试管中的液体有_______气味
化学方程式
性质3：与强氧化剂反应
实验步骤：向试管中加入约2mL的无水乙醇，滴入1-2滴酸性高锰酸钾溶液，震荡，观察现象。
实验现象：__________________
乙醇可被__________________氧化，被直接氧化成__________________
性质4：与钠的反应
H2O(H-O-H)中有羟基，可以发生置换反应2H2O(H-O-H)+2Na ===2NaOH+H2
CH3CH2OH能否和钠反应生成CH3CH2ONa
实验步骤：向试管中加入约2mL的无水乙醇，再放入一小块金属钠，观察现象，检验生成的气体。
实验现象：__________________
对比钠和水反应的现象，钠和乙醇反应的现象，分析二者有何异同，从中你能得出什么结论？
钠与水反应 钠与乙醇反应
化学方程式
反应实质
反应剧烈程度
羟基氢活泼性
密度大小关系
定量计算关系
乙醇的用途
乙醇可用做___ ___、______ ____、________ __、_____ _____等；医院常用75%(体积分数)的乙醇溶液___ ___、______ ____
【检测反馈】
一、选择题
1、乙醇分子中的各化学键如下图所示，下列关于乙醇分子在各种反应中断裂键的说法不正确的是( )
A.和金属钠反应时断裂①键
B.在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③键
C.在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键
D.乙醇是电解质，在水中断裂①键电离出氢离子
2、决定乙醇主要化学性质的原子或原子团是:（ ）
A.乙基 B.羟基 C.氢氧根离子 D.氢离子
3、下列醇分子中可以被氧化生成醛的是( )。
A.CH3OH B.(CH3)3C—OH C.CH3—O—CH3 D.
4、下列物质中，分别加入金属钠，不能产生氢气的是( )
A．苯 B．蒸馏水 C．无水酒精 D．75%的酒精
5、把质量为mg的铜丝灼烧变黑后，立即放入下列物质中，铜丝变红且质量仍为mg的是( )
A．稀硝酸 B．醋酸溶液 C．乙醇 D．CH3CHO
6．CH3CH2OH、HOCH2CH2OH、HOCH2CH(OH)CH2OH分别与足量的金属钠反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，则消耗醇的物质的量之比为( )
A．1∶1∶1 B．1∶2∶3 C．6∶3∶2 D．3∶2∶1
7．（2020·深圳高一检测）我国明代《本草纲目》中收载药物1892种，其中“烧酒”条目下写道：“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上……其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这里所用的“法”是指（ ）。
A．萃取 B．渗析 C．蒸馏 D．干馏
8．医用酒精是75%的乙醇溶液，有关乙醇的下列说法不正确的是（ ）。
A．乙醇的结构简式为CH3CH2OH
B．乙醇可与酸性KMnO4溶液反应
C．乙醇、乙烷和苯都可以与钠反应生成氢气
D．乙醇是一种可再生能源
9．（2020·佳木斯高一检测）向盛有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，可以观察到的现象是（ ）。
A．钠块浮在乙醇液面上
B．钠块熔成小球
C．钠块与乙醇反应发出“嘶嘶”的声音
D．钠块表面有气泡产生
10．（2020·南通高一检测）关于乙醇的结构和性质的下列说法中正确的是（ ）。
A．羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式
B．乙醇是含－OH的化合物
C．常温下，1mol乙醇可与足量的Na反应生成11.2LH2
D．已知乙醇的结构式如图所示，则乙醇催化氧化时断裂的化学键为②③
11．（2020·贵阳高一检测）下列物质与水混合静置，不出现分层的是（ ）。
A．四氯化碳 B．苯 C．乙醇 D．硝基苯
二、非选择题
12．聚乙二醇滴眼液的商品标签部分信息如图所示（乙二醇的结构简式为HOCH2CH2OH），结合所学知识分析下列有关问题。
聚乙二醇滴眼液
【成分】主要成分：聚乙二醇，丙二醇
【适应症】用于暂时缓解由于眼睛干涩引起的灼热
和刺痛症状
【用法用量】根据病情需要滴眼，每次1～2滴，使用前摇匀
【注意事项】如发生溶液变色或浑浊，请勿使用，为避免污染，请勿接触滴嘴
【药理作用】属高分子聚合物，具有亲水性和成膜性，在适宜浓度下，能起类似人工泪液的作用
【贮藏】室温保存
（1）乙二醇和丙二醇之间的关系是________。
（2）乙二醇与金属钠反应的化学方程式为__________________________。
（3）乙二醇也能像乙醇一样加热时发生催化氧化反应，写出反应方程式________________________。
3.3.1乙醇
【素养目标】
1.了解乙醇分子的组成、结构。通过乙醇分子结构模型认识乙醇分子的结构和性质，体会乙醇分子中的官能团——羟基对乙醇性质的影响，形成“结构决定性质”的思维观念，培养宏观辨识与微观探析的学科核心素养。
2.了解乙醇的物理性质和重要用途，掌握乙醇分子中所含官能团，掌握乙醇的化学性质，理解结构决定性质的思想。能依据实验目的设计并优化实验方案、完成实验操作、记录并分析实验现象，培养科学探究与创新意识的学科核心素养
【重点难点】
重点：乙醇的化学性质与相关反应的化学方程式
难点：乙醇的化学性质与相关反应的化学方程式
【学习过程】
阅读课本P103---P105内容，回答问题
1.与同伴交流酒精的物理性质
2.乙醇结构
分子式 结构式 结构简式 官能团名称和结构
化学性质
性质1：可燃性：向烧杯中加入约2mL的无水乙醇，点燃，观察现象
实验现象：
方程式：
思考：乙醇除了可以在氧气中点燃，还能发生怎样的反应？
性质2：乙醇的催化氧化
实验步骤：向试管中加入约2mL的无水乙醇，取一根光亮的铜丝绕成螺旋状，置于酒精灯外焰上加热，然后伸入无水乙醇中，反复几次，记录实验现象。
实验现象 在空气中灼烧过呈_____色的铜丝表面_____，试管中的液体有_______气味
化学方程式
性质3：与强氧化剂反应
实验步骤：向试管中加入约2mL的无水乙醇，滴入1-2滴酸性高锰酸钾溶液，震荡，观察现象。
实验现象：__________________
乙醇可被__________________氧化，被直接氧化成__________________
性质4：与钠的反应
H2O(H-O-H)中有羟基，可以发生置换反应2H2O(H-O-H)+2Na ===2NaOH+H2
CH3CH2OH能否和钠反应生成CH3CH2ONa
实验步骤：向试管中加入约2mL的无水乙醇，再放入一小块金属钠，观察现象，检验生成的气体。
实验现象：__________________
对比钠和水反应的现象，钠和乙醇反应的现象，分析二者有何异同，从中你能得出什么结论？
钠与水反应 钠与乙醇反应
化学方程式
反应实质
反应剧烈程度
羟基氢活泼性
密度大小关系
定量计算关系
乙醇的用途
乙醇可用做___ ___、______ ____、________ __、_____ _____等；医院常用75%(体积分数)的乙醇溶液___ ___、______ ____
【检测反馈】
一、选择题
1、乙醇分子中的各化学键如下图所示，下列关于乙醇分子在各种反应中断裂键的说法不正确的是( )
A.和金属钠反应时断裂①键
B.在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③键
C.在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键
D.乙醇是电解质，在水中断裂①键电离出氢离子
2、决定乙醇主要化学性质的原子或原子团是:（ ）
A.乙基 B.羟基 C.氢氧根离子 D.氢离子
3、下列醇分子中可以被氧化生成醛的是( )。
A.CH3OH B.(CH3)3C—OH C.CH3—O—CH3 D.
4、下列物质中，分别加入金属钠，不能产生氢气的是( )
A．苯 B．蒸馏水 C．无水酒精 D．75%的酒精
5、把质量为mg的铜丝灼烧变黑后，立即放入下列物质中，铜丝变红且质量仍为mg的是( )
A．稀硝酸 B．醋酸溶液 C．乙醇 D．CH3CHO
6．CH3CH2OH、HOCH2CH2OH、HOCH2CH(OH)CH2OH分别与足量的金属钠反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，则消耗醇的物质的量之比为( )
A．1∶1∶1 B．1∶2∶3 C．6∶3∶2 D．3∶2∶1
7．（2020·深圳高一检测）我国明代《本草纲目》中收载药物1892种，其中“烧酒”条目下写道：“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上……其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这里所用的“法”是指（ ）。
A．萃取 B．渗析 C．蒸馏 D．干馏
8．医用酒精是75%的乙醇溶液，有关乙醇的下列说法不正确的是（ ）。
A．乙醇的结构简式为CH3CH2OH
B．乙醇可与酸性KMnO4溶液反应
C．乙醇、乙烷和苯都可以与钠反应生成氢气
D．乙醇是一种可再生能源
9．（2020·佳木斯高一检测）向盛有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，可以观察到的现象是（ ）。
A．钠块浮在乙醇液面上
B．钠块熔成小球
C．钠块与乙醇反应发出“嘶嘶”的声音
D．钠块表面有气泡产生
10．（2020·南通高一检测）关于乙醇的结构和性质的下列说法中正确的是（ ）。
A．羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式
B．乙醇是含－OH的化合物
C．常温下，1mol乙醇可与足量的Na反应生成11.2LH2
D．已知乙醇的结构式如图所示，则乙醇催化氧化时断裂的化学键为②③
11．（2020·贵阳高一检测）下列物质与水混合静置，不出现分层的是（ ）。
A．四氯化碳 B．苯 C．乙醇 D．硝基苯
二、非选择题
12．聚乙二醇滴眼液的商品标签部分信息如图所示（乙二醇的结构简式为HOCH2CH2OH），结合所学知识分析下列有关问题。
聚乙二醇滴眼液
【成分】主要成分：聚乙二醇，丙二醇
【适应症】用于暂时缓解由于眼睛干涩引起的灼热
和刺痛症状
【用法用量】根据病情需要滴眼，每次1～2滴，使用前摇匀
【注意事项】如发生溶液变色或浑浊，请勿使用，为避免污染，请勿接触滴嘴
【药理作用】属高分子聚合物，具有亲水性和成膜性，在适宜浓度下，能起类似人工泪液的作用
【贮藏】室温保存
（1）乙二醇和丙二醇之间的关系是________。
（2）乙二醇与金属钠反应的化学方程式为__________________________。
（3）乙二醇也能像乙醇一样加热时发生催化氧化反应，写出反应方程式________________________。