七上：4.6汽化与液化专题
姓名：___________
【知识新授】
一.汽化和液化
(1)汽化和液化是两个互逆过程：物质从液态变成气态的过程叫汽化，汽化有两种方式：蒸发和沸腾；物质从气态变成液态的过程叫液化。汽化吸热，液化放热。
(2)液态气态
(3)影响蒸发快慢的因素有三个：液体温度的高低；液体表面积的大小；液体表面上方空气流速。蒸发吸热，导致液体本身及周围的温度降低，所以蒸发有制冷作用。
图4 探究蒸发的影响因素——表面积、温度、空气流速
(4)蒸发和沸腾的比较
蒸发 沸腾
发生部位 只在液体表面 在液体表面和内部同时发生
温度条件 任何温度下 只在沸点时
剧烈程度 缓慢 剧烈
影响因素 温度高低、液面大小、空气流速快慢 供热快慢
温度变化 降温制冷 吸收热量，温度不变
共同特点 都是汽化现象，都吸收热量
【巩固提高】
一、选择题
1．用高压锅煮粥，熄灭后立即用冷水冷却，打开锅盖后，发现粥仍在沸腾。其原因是（ ）
A．熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾
B．熄火后，锅内温度仍高于100℃，即使不打开锅盖，粥也在沸腾
C．熄火后，锅内温度仍高于100℃，冷却后锅内气压下降，沸点也下降，所以重新沸腾
D．粥的流动性差，不易降温，熄火后即使不打开盖，粥也将沸腾很长时间
2．如图所示，某实验小组把盛有水的纸盒放在火焰上烧，做“纸锅烧水”实验，则下列有关说法中错误的是（ ）
A．纸锅里的水未加热前，水是不会发生汽化现象的
B．纸锅里的水上方冒出“白气”实际是水蒸气遇冷液化而成的小水珠
C．水烧开了纸盒仍不会烧着，这是因为纸的着火点较高，高于水的沸点且水沸腾时需要吸收大量的热
D．纸锅里的水加热到沸腾后温度将保持不变，若撤去酒精灯火焰，则水将不会沸腾
3．在夏天开着空调的公交汽车和寒冷的冬天的公交汽车车窗上都会出现水珠，水珠是在车窗的（ ）
A．夏天在外表面，冬天在内表面 B．夏天在内表面，冬天在外表面
C．都在内表面 D．都在外表面
4．如图是研究蒸发快慢与哪些因素有关的探究过程，这个探究方案中正确的是（ ）
①图a是研究蒸发快慢与液体表面积大小关系的；
②图b是研究蒸发快慢与温度高低关系的；
③图c是研究蒸发快慢与液体表面附近气流快慢关系的；
④整个过程中是利用“控制变量法”和“对比法”进行探究的。
A．只有①② B．只有③④ C．只有①②③ D．①②③④均正确
5．如图所示，试管a内装有水，浸入装有水的烧杯b内，用酒精灯加热，设环境气压是1标准大气压，那么能使试管a内水沸腾的正确做法是（ ）
A．延长加热时间
B．换用火焰更旺的酒精喷灯
C．用塞子将试管a的口塞紧
D．用环形塞子将试管与烧杯间的部分塞紧
6．喝开水时，人们常向水面吹气，这样喝起来就不太烫，这是由于（ ）
A．向水面吹的是冷气，因此水温降低 B．吹气使热水下沉而冷水留在上面
C．吹气加快水面汽化，使水面温度降低 D．吹气使水面流动，因此使水面温度降低
7．如图所示，在玻璃瓶甲中盛适量的水，使之能浮在水槽中，将另一只同样的空玻璃瓶乙瓶口朝下按入槽内水中，并固定其位置，在1标准大气压下，对水槽内的水加热到沸腾时（ ）
A．甲瓶内水温达到100℃，乙瓶内水温达不到100℃
B．甲瓶内的水沸腾，乙瓶内的水不沸腾
C．甲瓶内的水不沸腾，乙瓶内的水沸腾
D．甲、乙瓶中的水都不会沸腾
8．生活中常把碗放在大锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接触，如图所示。当锅里的水沸腾以后，碗中的汤将（ ）
A．同时沸腾 B．不会沸腾，汤的温度总是低于水的沸点
C．稍后沸腾 D．不会沸腾，汤的温度能够达到水的沸点
9．小华两次煮鸡蛋，第一次在水开后继续用急火煮，直到煮熟；第二次在水开后用小火煮，保持锅中水一直沸腾，直到煮熟。则（ ）
A．第一次比第二次既省燃料，又省时间 B．第一次比第二次费燃料，但省时间
C．第一次比第二次省燃料，但费时间 D．第二次比第一次省燃料，且时间差不多
10．端午节是我国的传统节日，赛龙舟、吃粽子也成为人们过节的重要习俗。小彤看见妈妈在家煮粽子时，锅中水沸腾后改用“小火”继续煮。针对这种做法，下列说法正确的是（ ）
A．改用“小火”可以提高水的沸点，能更快的将粽子煮熟
B．用“大火”可使水沸腾更剧烈，沸点升高，不应该改用“小火”
C．水沸腾后，改用“小火”水温升高较慢，锅中水不易被烧干
D．水沸腾后，用“大火”或“小火”煮，水温都不变，用“小火”煮可节能
11．在一个标准大气压下，对0℃的冰持续加热到全部变成100℃的水蒸气，图中四个温度随时间变化的图像中，哪个图是正确的（ ）。
A．B．C． D．
12．从冰箱内取出的冰棍会弥漫着“白气”；水烧开后水壶嘴会喷出“白气”下列分析正确的是（ ）
A．这两种情况下的“白气”都是水蒸气
B．这两种情况下的“白气”都是空气中原来的水蒸气液化而成的小水珠
C．冰棍周围的“白气”是冰熔化成的小水珠
D．壶嘴喷出的“白气”是壶嘴喷出的水蒸气液化成的小水珠
13．小芳吃雪糕时，看到雪糕周围冒“冷气”，她又联想到了泡方便面时碗里冒“热气”的情景。以下是她对“冷气”和“热气”的思考，其中正确的是（ ）
A．“冷气”和“热气”本质是相同的，他们都是汽化形成的水蒸气
B．“冷气”和“热气”本质是不同的，前者是水蒸气，后者是小水珠
C．“冷气”和“热气”本质是不同的，前者是液化形成的，后者是汽化形成的
D．“冷气”和“热气”本质是相同的，都是液化形成的小水珠
14．现代的汽车一般在水箱里注入防冻剂来冷却发动机。与水相比，防冻剂不易冰冻也不易开锅（沸腾），这是因为（ ）
A．防冻剂的凝固点比水的凝固点低，沸点比水的沸点高
B．防冻剂的凝固点比水的凝固点高，沸点比水的沸点高
C．防冻剂的凝固点比水的凝固点低，沸点比水的沸点低
D．防冻剂的凝固点比水的凝固点高，沸点比水的沸点低
15．小科在四块玻璃板上各滴一滴水，进行如图所示的实验探究。关于本实验，下列说法不正确的是（ ）
A．实验中每滴水的质量要相同
B．对比甲和乙，可以得出水蒸发快慢与液体表面积的关系
C．对比乙和丙，可以得出水蒸发快慢与液体温度的关系
D．对比甲和丁，可以得出水蒸发快慢与液体表面空气流动速度的关系
16．夏天，打开棒冰的包装纸，常常会看到棒冰在冒“白气”,下面关于”白气“的说法正确的是 （ ）
A．“白气”是棒冰熔化后蒸发的水蒸气 B．“白气”是棒冰升华而形成的
C．“白气”是周围空气中水蒸气液化而成的小水滴 D．“白气”是周围空气中水蒸气凝华而成的小水滴
17．某同学将四个装了50毫升不同液体的碗置于温度相同环境中（如图）。一段时间后，剩余液体体积最少的是（ ）
A． B．
C． D．
18．在寒冷的冬天的公交汽车车窗上会出现水珠，这些水珠一般是在车窗的（ ）
A．外表面 B．内表面
C．内、外表面都有 D．内、外表面都不会出现
19．细心的小敏发现妈妈每次洗完头发后，总是用电吹风吹湿头发，而且还用梳子不停的抖动头发，这是为什么呢？（ ）
A．梳子不停的抖动头发主要是为了增加水的表面积，加快水分蒸发
B．梳子不停的抖动头发主要是为了提高水的温度，以加快水分蒸发
C．梳子不停的抖动头发主要是为了减少水的表面积，加快水分蒸发
D．用电吹风吹湿头发，主要是为了加快水分表面的空气流动，减慢水分蒸发
20．如图所示，烧杯中有水，水中倒扣着一玻璃瓶，瓶内水面比烧杯内水面低，当烧杯中的水被加热到一定温度时( )
A．烧杯和瓶内的水可能都会沸腾 B．烧杯中的水可能会沸腾，瓶内的水一定不会沸腾
C．烧杯和瓶内的水一定都不会沸腾 D．烧杯中的水一定不会沸腾，瓶内的水可能会沸腾
21．如图所示是常见的鸳鸯锅，两锅内分别是汤汁量和初温都相同的清汤和红油，下列描述错误的是（ ）
A．红油锅先沸腾，是因为红油覆盖在水面减少了热量的散失
B．汤汁沸腾后可以改为小火加热，此时汤汁温度升高较慢，不易烧干
C．火锅内汤汁越来越少是因为水分子在不断地进行无规则运动
D．汤汁沸腾时，金属锅的温度比锅内汤汁的温度高
22．在制药时，为从溶液中提取抗菌素，要用加热的方法使水沸腾而除去水分，但抗菌素不能超过80℃的温度下提取，应采用的办法是( )
A．增加气压，使水的沸点低于80℃ B．降低气压，使水的沸点低于80℃
C．缩短沸腾的时间 D．用微水加热使其沸腾
二、填空题
23．“炖汤”因味道好而深受诸暨人喜爱。“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图所示。在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，这是 现象(填物态变化)，煲盖不断跳动若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤 (填“会”或“不会”)沸腾。
24．生活处处有科学，留心观察。
（1）用图甲所示的炖盅炖汤，锅盖周围有很多“白气”，这些“白气”是 （选填“空气”或“炖盅”）中的水蒸气液化形成。在炖汤的过程中，能闻到汤的香味，造成这种现象的原因是 。
（2）大煲内的水沸腾后，若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤 （选填“同时沸腾”或“不会沸腾”）。
（3）图乙和图丙所示的粒子模型表示沸腾的是 （选填“图乙”或“图丙”）。
（4）当大煲内的水沸腾后为使汤料快点煮熟，加大火力让水沸腾更剧烈，分析这种做是否合理并说明理由 。
25．如图所示为冰箱的工作原理图。冷凝剂是热的“搬运工”，把冷冻室里的“热”搬运到冰箱外面。工作时，冷凝剂在蒸发器里 （填物态变化名称）吸热，在冷凝器中液化 （选填“吸热”或“放热”）。如此循环工作，从而使冷冻室保持相当低的温度。根据冰箱的工作原理，冷凝剂具有的主要物理性质是 （选填“低沸点”或“高沸点”）。
三、探究题
26．在研究水的沸腾实验中，小明将装有水的试管放入盛水的烧杯中，如图甲所示。
(1)指出甲图实验操作不当之处 ；
(2)纠正错误后，记录温度计示数随时间变化规律如乙图，此时水的沸点是 ℃；
(3)烧杯中的水持续沸腾一段时间后，试管中水的温度 （填“大于”、“等于”或“小于”）烧杯中水的沸点，但试管中的水并不会沸腾，这说明液体沸腾必须满足的条件是 。
27．在“探究水的沸腾”实验中。
(1)安装实验器材时应按照 (填“自上而下”或“自下而上”)的顺序进行。
(2)水沸腾时，准确测量的温度计示数如图甲所示，则水的沸点为 ℃，当时的大气压 (填“高于”“等于”或“低于”)标准大气压。
(3)a、b两组同学绘制的温度随时间变化的图像如图乙所示，由图像可得：水在沸腾过程中需要 热量，温度 。通过图像可知，b组加热到沸腾所用时间较长，请写出一个可能原因： 。
28．在学习了有关物态变化的知识以后，小明回家做了如下实验：甲、乙两个房间里相同的电炉上，相同的两壶水都已烧开，水烧开后壶口冒出“白气”。请回答：
（1）这些“白气”是由于壶口跑出的水蒸气 形成的，根据甲、乙两图所示情况可以判断出房间 的气温较高。
（2）A、B两幅图中，符合水沸腾前的情形的是 图。
（3）如果加大炉火猛烧，则壶内开水的温度 （选填“升高”“不变”“降低”）。
29．某同学在4块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的水，进行如图所示的实验探究，得出水蒸发的快慢与水的温度、水的表面积和水表面空气流动速度有关。
（1）通过A、D两图对比，可以得出水蒸发快慢与 有关。
（2）通过 两图对比，可以得出水蒸发快慢与水的表面积有关。
（3）该同学猜想水的蒸发快慢还可能与水的质量有关，于是进行如下探究：在相同环境下，往两块相同的玻璃板上分别滴一滴和两滴水，如图所示。结果发现图甲中水先蒸发完，于是他得出结论：水蒸发快慢与水的质量有关，水的质量越小蒸发越快。
请分析他的实验结论是否合理 ，理由是 。
（4）我们知道液体蒸发时要吸热，请你举一个应用蒸发吸热的事例： 。七上：4.6汽化与液化专题
姓名：___________
【知识新授】
一.汽化和液化
(1)汽化和液化是两个互逆过程：物质从液态变成气态的过程叫汽化，汽化有两种方式：蒸发和沸腾；物质从气态变成液态的过程叫液化。汽化吸热，液化放热。
(2)液态气态
(3)影响蒸发快慢的因素有三个：液体温度的高低；液体表面积的大小；液体表面上方空气流速。蒸发吸热，导致液体本身及周围的温度降低，所以蒸发有制冷作用。
图4 探究蒸发的影响因素——表面积、温度、空气流速
(4)蒸发和沸腾的比较
蒸发 沸腾
发生部位 只在液体表面 在液体表面和内部同时发生
温度条件 任何温度下 只在沸点时
剧烈程度 缓慢 剧烈
影响因素 温度高低、液面大小、空气流速快慢 供热快慢
温度变化 降温制冷 吸收热量，温度不变
共同特点 都是汽化现象，都吸收热量
【巩固提高】
一、选择题
1．用高压锅煮粥，熄灭后立即用冷水冷却，打开锅盖后，发现粥仍在沸腾。其原因是（ ）
A．熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾
B．熄火后，锅内温度仍高于100℃，即使不打开锅盖，粥也在沸腾
C．熄火后，锅内温度仍高于100℃，冷却后锅内气压下降，沸点也下降，所以重新沸腾
D．粥的流动性差，不易降温，熄火后即使不打开盖，粥也将沸腾很长时间
【答案】C
【详解】高压锅锅内气压大，沸点也高，用高压锅煮粥，粥的温度会在100℃以上。当给锅加热时，粥会沸腾；当停止加热时，粥会停止沸腾，但当给它立即用冷水冷却时，锅内的气压会立即减小，粥的沸点也会随之减小，由于粥的温度在停火一瞬间仍然是高于100℃，所以粥重新沸腾。故C符合题意，ABD不符合题意。
故选C。
2．如图所示，某实验小组把盛有水的纸盒放在火焰上烧，做“纸锅烧水”实验，则下列有关说法中错误的是（ ）
A．纸锅里的水未加热前，水是不会发生汽化现象的
B．纸锅里的水上方冒出“白气”实际是水蒸气遇冷液化而成的小水珠
C．水烧开了纸盒仍不会烧着，这是因为纸的着火点较高，高于水的沸点且水沸腾时需要吸收大量的热
D．纸锅里的水加热到沸腾后温度将保持不变，若撤去酒精灯火焰，则水将不会沸腾
【答案】A
【详解】A．纸锅里的水未加热前，虽然不能沸腾，但会蒸发，所以水会发生汽化现象。故A错误,符合题意；
B．纸锅里的水上方冒出“白气”，实际是水蒸气遇冷液化而成的小水珠。故B正确，不符合题意；
C．纸锅中盛着水，水在一个标准大气压下最高温度是100℃，纸锅受水的影响，不会超过100℃，没有达到纸的着火点，所以纸锅不会燃烧。故C正确，不符合题意；
D．纸锅里的水加热到沸腾后温度将保持不变，若撤去酒精灯火焰，则水将停止沸腾。故D正确，不符合题意。
3．在夏天开着空调的公交汽车和寒冷的冬天的公交汽车车窗上都会出现水珠，水珠是在车窗的（ ）
A．夏天在外表面，冬天在内表面
B．夏天在内表面，冬天在外表面
C．都在内表面
D．都在外表面
【答案】A
【详解】在闷热的夏天开着空调的公交汽车里，由于车内温度低于车外温度，所以外面空气中的水蒸气遇到冷的车玻璃，就会发生液化现象，在外表面出现水雾； 寒冷的冬天的公交汽车内温度高于车外温度，所以车内空气中的水蒸气遇到冷的车玻璃时，会发生液化现象，在车玻璃的内表面形成水雾；故A正确BCD错误。故选A。
4．如图是研究蒸发快慢与哪些因素有关的探究过程，这个探究方案中正确的是（ ）
①图a是研究蒸发快慢与液体表面积大小关系的；
②图b是研究蒸发快慢与温度高低关系的；
③图c是研究蒸发快慢与液体表面附近气流快慢关系的；
④整个过程中是利用“控制变量法”和“对比法”进行探究的。
A．只有①② B．只有③④ C．只有①②③ D．①②③④均正确
【答案】D
【详解】(a)图中的液体的温度和液体表面空气流动的快慢相同,但液体的表面积不同,可以通过对比两个衣服干的快慢探究:液体蒸发的快慢与液体表面积大小关系,故(1)说法正确;
(b)图中的液体的表面积和液体表面空气流动的快慢相同,但液体的温度不同,可以通过对比两个衣服干的快慢探究:液体蒸发的快慢与温度高低关系,故(2)说法正确;
(c)图中的液体的表面积和液体的温度相同,但液体表面空气流动的快慢不同,可以通过对比两个衣服干的快慢探究:液体蒸发的快慢与液体表面空气流动的快慢关系,故(3)说法正确;
整个过程中是利用“控制变量法”和“对比法”进行探究的,故(4)说法正确;
所以D选项是正确的.
【点睛】影响液体蒸发快慢的因素有:液体的表面积、液体的温度和液体表面空气流动的快慢;
物理学中对于多因素的问题,常常采用控制变量的方法,把多因素的问题变成多个单因素的问题,每一次只改变其中的某一个因素,而控制其余几个因素不变,从而研究被改变的这个因素对事物的影响,分别加以研究,最后再综合解决,这种方法叫控制变量法.
5．如图所示，试管a内装有水，浸入装有水的烧杯b内，用酒精灯加热，设环境气压是1标准大气压，那么能使试管a内水沸腾的正确做法是（ ）
A．延长加热时间
B．换用火焰更旺的酒精喷灯
C．用塞子将试管a的口塞紧
D．用环形塞子将试管与烧杯间的部分塞紧
【答案】D
【详解】当烧杯b中的水沸腾后，尽管不断吸热，但烧杯b中的水温度不再升高，保持水的沸点温度不变；试管a中的水从大烧杯b中吸热，温度达到水的沸点后，就和烧杯b中的水的温度一样，就不能从烧杯b中继续吸热，这时虽然达到了沸点，但不能继续吸收热量，所以试管a中的水不会沸腾，为了能使试管a内水沸腾，根据液体的沸点与液面上方的气压的关系，采用的方法：
（1）可以增大烧杯b内气压的方法使试管a中的水沸腾：用环形塞子将试管与烧杯间的部分塞紧；
（2）可以用降低试管内的气压的方法来降低水的沸点：将装有注射器针管的瓶塞塞紧试管口，向外拉注射器活塞，故D正确。
故选D。
6．喝开水时，人们常向水面吹气，这样喝起来就不太烫，这是由于
A．向水面吹的是冷气，因此水温降低
B．吹气使热水下沉而冷水留在上面
C．吹气加快水面汽化，使水面温度降低
D．吹气使水面流动，因此使水面温度降低
【答案】C
【详解】喝开水时，人们常向水面吹气，这样加快液体表面空气流动速度，进而使蒸发速度加快，蒸发吸收热量降低温度，所以喝起来就不会太烫， C正确。
7．如图所示，在玻璃瓶甲中盛适量的水，使之能浮在水槽中，将另一只同样的空玻璃瓶乙瓶口朝下按入槽内水中，并固定其位置，在1标准大气压下，对水槽内的水加热到沸腾时
A．甲瓶内水温达到100℃，乙瓶内水温达不到100℃
B．甲瓶内的水沸腾，乙瓶内的水不沸腾
C．甲瓶内的水不沸腾，乙瓶内的水沸腾
D．甲、乙瓶中的水都不会沸腾
【答案】D
【详解】因为水在标准大气压下的沸点是100℃，所以槽中水沸腾时温度是100℃，并保持不变。甲瓶中水从槽内水中吸热，温度升高直到100℃，这样甲瓶中的水温也能达到沸点，不过甲瓶中的水一旦与槽内的水温度相等，甲瓶中的水就无法吸热，当然不能沸腾；虽然乙瓶中水温同样可达到100℃，但乙瓶上端封闭，瓶内气压大于标准大气压，因为液体沸点随液面上气压的增大而增大，所以乙瓶中水的沸点高于100℃．这样乙瓶中水温达不到沸点，不能沸腾。故ABC错误不符合题意，D正确符合题意。
8．生活中常把碗放在大锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接触，如图所示。当锅里的水沸腾以后，碗中的汤将（ ）
A．同时沸腾 B．不会沸腾，汤的温度总是低于水的沸点
C．稍后沸腾 D．不会沸腾，汤的温度能够达到水的沸点
【答案】D
【详解】开始锅与碗中的水都会吸热升温，当锅中的水达到沸点时吸热会沸腾起来，但温度不再升高，此时碗中的水也会达到沸点，但由于碗中的水与锅中水的温度相同，所以不能继续吸热，所以碗中的水不会沸腾，故ABC不符合题意，D符合题意。
故选D。
9．小华两次煮鸡蛋，第一次在水开后继续用急火煮，直到煮熟；第二次在水开后用小火煮，保持锅中水一直沸腾，直到煮熟。则
A．第一次比第二次既省燃料，又省时间
B．第一次比第二次费燃料，但省时间
C．第一次比第二次省燃料，但费时间
D．第二次比第一次省燃料，且时间差不多
【答案】D
【详解】水沸腾时虽然继续吸热但保持温度不变，故沸腾时使用急火、慢火水的温度不变，因此使用急火、慢火煮熟鸡蛋所用时间差不多，但第一种方法浪费了燃料。故选项D符合题意.
10．端午节是我国的传统节日，赛龙舟、吃粽子也成为人们过节的重要习俗。小彤看见妈妈在家煮粽子时，锅中水沸腾后改用“小火”继续煮。针对这种做法，下列说法正确的是（ ）
A．改用“小火”可以提高水的沸点，能更快的将粽子煮熟
B．用“大火”可使水沸腾更剧烈，沸点升高，不应该改用“小火”
C．水沸腾后，改用“小火”水温升高较慢，锅中水不易被烧干
D．水沸腾后，用“大火”或“小火”煮，水温都不变，用“小火”煮可节能
【答案】D
【详解】A．水沸腾后，温度保持在沸点不变，所以小火不能提高水的沸点，但可以节约燃料，故A错误；
B．液体的沸点跟气压有关，用“大火”不能使水的沸点升高，当水沸腾后应使用小火，可以节约燃料，故B错误；
C．水沸腾后，改用“小火”可以节约燃料，水的温度都保持不变，故C错误；
D．水沸腾后，无论是用“大火”煮，还是用“小火”煮，水的温度都保持不变，用“小火”煮可以节约燃料，故D正确。
故选D。
11．在一个标准大气压下，对0℃的冰持续加热到全部变成100℃的水蒸气，图中四个温度随时间变化的图像中，哪个图是正确的（ ）。
A． B． C． D．
【答案】A
【详解】冰是晶体。1标准大气压下，冰的熔点是0℃，所以对0℃的冰持续加热，此时冰开始熔化，但温度不变。所以从图像上看，开始一段时间温度温度保持0℃不变。当冰完全熔化成水后，吸热升温，当温度达到100℃时，水开始沸腾，此时温度又会保持不变。
故选A。
【点睛】要解决此题，需要掌握晶体熔化过程中的特点，就是吸热但温度不变。并且要知道1标准大气压下冰的熔点是0℃，水的沸点是100℃。同时要掌握水沸腾时的特点：吸热，但温度不变。
12．从冰箱内取出的冰棍会弥漫着“白气”；水烧开后水壶嘴会喷出“白气”下列分析正确的是（ ）
A．这两种情况下的“白气”都是水蒸气
B．这两种情况下的“白气”都是空气中原来的水蒸气液化而成的小水珠
C．冰棍周围的“白气”是冰熔化成的小水珠
D．壶嘴喷出的“白气”是壶嘴喷出的水蒸气液化成的小水珠
【答案】D
【详解】A.这两种情况下的“白气”都是液态的小水滴，故A错误；
B.冰棍周围的“白气”是空气中的水蒸气遇冷的冰块液化形成的；壶嘴喷出的“白气”是壶中水汽化成的水蒸气遇到冷的空气液化形成，故B错误；
C.冰棍周围的“白气”是水蒸气液化形成的小水珠，故C错误；
.壶嘴喷出的“白气”是壶内喷出的水蒸气液化形成的小水滴，故D正确。
故选D。
13．小芳吃雪糕时，看到雪糕周围冒“冷气”，她又联想到了泡方便面时碗里冒“热气”的情景。以下是她对“冷气”和“热气”的思考，其中正确的是（ ）
A．“冷气”和“热气”本质是相同的，他们都是汽化形成的水蒸气
B．“冷气”和“热气”本质是不同的，前者是水蒸气，后者是小水珠
C．“冷气”和“热气”本质是不同的，前者是液化形成的，后者是汽化形成的
D．“冷气”和“热气”本质是相同的，都是液化形成的小水珠
【答案】D
【详解】看到雪糕周围冒“冷气”是空气中的水蒸气遇到冰冷的雪糕液化形成的小水珠；
泡方便面时碗里冒“热气”是碗里蒸发出的水蒸气，在上升过程中，遇到温度较低的空气时液化形成的小水珠；
所以，它们的本质是相同的，都是液化形成的小水珠，故ABC错误，D正确。
故选D。
14．现代的汽车一般在水箱里注入防冻剂来冷却发动机。与水相比，防冻剂不易冰冻也不易开锅（沸腾），这是因为（ ）
A．防冻剂的凝固点比水的凝固点低，沸点比水的沸点高
B．防冻剂的凝固点比水的凝固点高，沸点比水的沸点高
C．防冻剂的凝固点比水的凝固点低，沸点比水的沸点低
D．防冻剂的凝固点比水的凝固点高，沸点比水的沸点低
【答案】A
【详解】防冻液中掺入了专门的物质，使凝固点降低，沸点升高。所以与水相比，防冻剂不易冰冻也不易开锅，这是因为防冻剂的凝固点比水的凝固点低，沸点比水的沸点高。
故选A。
15．小科在四块玻璃板上各滴一滴水，进行如图所示的实验探究。关于本实验，下列说法不正确的是（ ）
A．实验中每滴水的质量要相同
B．对比甲和乙，可以得出水蒸发快慢与液体表面积的关系
C．对比乙和丙，可以得出水蒸发快慢与液体温度的关系
D．对比甲和丁，可以得出水蒸发快慢与液体表面空气流动速度的关系
【答案】C
【详解】A. 水蒸发快慢与多个因素有关，根据控制变量法，要控制实验中每滴水的质量要相同，故A正确，不符合题意；
B.对比甲和乙，水的表面积大小不同，而水面上方的空气流动情况及温度相同，故可以得出水蒸发快慢与液体表面积的关系，故B正确， 不符合题意；
C. 研究水蒸发快慢与液体温度的关系，要控制水表面积和空气流动情况相同，对比乙和丙，因水的表面积不同，故不能得出水蒸发快慢与液体温度的关系，故C错误，符合题意；
D. 研究水蒸发快慢与液体表面空气流动速度的关系，要控制水的温度及水的表面积大小相同，对比甲和丁可知，因水的温度及水的表面积大小相同，而空气流动速度不同，故得出水蒸发快慢与水表面空气流动速度的关系，故D正确，不符合题意。
故选C。
16．夏天，打开棒冰的包装纸，常常会看到棒冰在冒“白气”,下面关于”白气“的说法正确的是 ）
A．“白气”是棒冰熔化后蒸发的水蒸气
B．“白气”是棒冰升华而形成的
C．“白气”是周围空气中水蒸气液化而成的小水滴
D．“白气”是周围空气中水蒸气凝华而成的小水滴
【答案】C
【详解】夏天，打开冰棒的包装纸，常常会看到冰棒在冒“白气”，是冰棒周围的水蒸气，遇冷放热液化而成的小水滴，C符合题意，ABD不符合题意。
17．某同学将四个装了50毫升不同液体的碗置于温度相同环境中（如图）。一段时间后，剩余液体体积最少的是（ ）
A． B．
C． D．
【答案】C
【详解】因为酒精挥发的速率比水蒸发的速率快，液面上有风，可以使液体的蒸发速度变快，所以一段时间后，剩余液体体积最少的是选项C。
故选C。
18．在寒冷的冬天的公交汽车车窗上会出现水珠，这些水珠一般是在车窗的（ ）
A．外表面 B．内表面
C．内、外表面都有 D．内、外表面都不会出现
【答案】B
【详解】在寒冷的冬天的公交汽车车窗上会出现水珠，这是因为车内的水蒸气温度较高，而车外温度较低，则车内的水蒸气在窗户玻璃上放热发生液化现象形成的，因此这些水珠一般是在车窗的内侧，故B符合题意，ACD不符合题意。
故选B。
19．细心的小敏发现妈妈每次洗完头发后，总是用电吹风吹湿头发，而且还用梳子不停的抖动头发，这是为什么呢？（ ）
A．梳子不停的抖动头发主要是为了增加水的表面积，加快水分蒸发
B．梳子不停的抖动头发主要是为了提高水的温度，以加快水分蒸发
C．梳子不停的抖动头发主要是为了减少水的表面积，加快水分蒸发
D．用电吹风吹湿头发，主要是为了加快水分表面的空气流动，减慢水分蒸发
【答案】A
【分析】解决此题要知道液体蒸发的快慢与液体的温度、表面积、液面上空气流动的快慢等因素有关．
【详解】洗完头发后，为让头发干快些，用电吹风吹湿头发，主要是为了加快水份表面的空气流动，加快水分蒸发；用梳子不停的抖动头发，这样是为了增加水的表面积，加快水分蒸发。故BCD错误，A正确。
故选A.
20．如图所示，烧杯中有水，水中倒扣着一玻璃瓶，瓶内水面比烧杯内水面低，当烧杯中的水被加热到一定温度时( )
A．烧杯和瓶内的水可能都会沸腾 B．烧杯中的水可能会沸腾，瓶内的水一定不会沸腾
C．烧杯和瓶内的水一定都不会沸腾 D．烧杯中的水一定不会沸腾，瓶内的水可能会沸腾
【答案】B
【详解】烧杯中的水吸收热源的热量，当达到沸点后还能继续吸热，因此烧杯中的水肯定会沸腾；当瓶子里的水也达到沸点后，内外温度相同，不能再继续吸热，因此肯定不会沸腾。故B符合题意。
21．如图所示是常见的鸳鸯锅，两锅内分别是汤汁量和初温都相同的清汤和红油，下列描述错误的是（ ）
A．红油锅先沸腾，是因为红油覆盖在水面减少了热量的散失
B．汤汁沸腾后可以改为小火加热，此时汤汁温度升高较慢，不易烧干
C．火锅内汤汁越来越少是因为水分子在不断地进行无规则运动
D．汤汁沸腾时，金属锅的温度比锅内汤汁的温度高
【答案】B
【详解】A．覆盖在汤汁上面的红油层使麻辣红油汤蒸发慢，蒸发吸热少，所以在吸热相同的情况下，麻辣红油汤升温快，先沸腾，故A正确，不符合题意；
B．液体沸腾时，温度不变，汤汁沸腾后可以改为小火加热，汤汁温度不变，故B错误，符合题意；
C．火锅内汤汁越来越少，在受热时，水分子运动剧烈，液态变成气态，故C正确，不符合题意；
D．液体沸腾的条件：达到沸点，继续吸热，金属锅的温度比锅内汤汁的温度高，汤汁才能沸腾，故D正确，不符合题意。
故选B。
22．在制药时，为从溶液中提取抗菌素，要用加热的方法使水沸腾而除去水分，但抗菌素不能超过80℃的温度下提取，应采用的办法是( )
A．增加气压，使水的沸点低于80℃ B．降低气压，使水的沸点低于80℃
C．缩短沸腾的时间 D．用微水加热使其沸腾
【答案】B
【详解】A．增加气压，水的沸点会升高，高于80℃，A的说法是错误的；
B．降低气压，水的沸点也会降低，低于80℃，此方法是可行的；
C．如果不降低气压，即使缩短加热沸腾时间，水的温度仍为100℃，并不能降温，C方法不可行；
D．如果不降低气压，即使用微火加热，水的温度仍为100℃，并不能降温，D方法不可行。
二、填空题
23．“炖汤”因味道好而深受诸暨人喜爱。“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图所示。在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，这是 现象(填物态变化)，煲盖不断跳动若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤 (填“会”或“不会”)沸腾。
【答案】 液化 不会
【详解】在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的水蒸气，水蒸气遇到冷的空气，液化成小液滴，形成“白气”；
沸腾需要的条件是液体温度达到沸点，同时还要继续吸热。本题中将炖盅浸在大煲的水中，而且用蒸架把盅与煲底隔离，大煲内水由于火的持续加热，温度达到沸点而沸腾，经过一段时间的热传递，炖盅中的温度也会达到沸点温度，这样炖盅内外温度相等，没有温度差，不会发生热传递，也就不会继续给炖盅中水加热，里面的水只能是达到沸点温度而不能沸腾起来。
24．生活处处有科学，留心观察。
（1）用图甲所示的炖盅炖汤，锅盖周围有很多“白气”，这些“白气”是 （选填“空气”或“炖盅”）中的水蒸气液化形成。在炖汤的过程中，能闻到汤的香味，造成这种现象的原因是 。
（2）大煲内的水沸腾后，若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤 （选填“同时沸腾”或“不会沸腾”）。
（3）图乙和图丙所示的粒子模型表示沸腾的是 （选填“图乙”或“图丙”）。
（4）当大煲内的水沸腾后为使汤料快点煮熟，加大火力让水沸腾更剧烈，分析这种做是否合理并说明理由 。
【答案】 炖盅 分子的无规则运动（或分子热运动） 不会沸腾 图丙 不合理，水沸腾后温度保持不变，无论用大火或小火，煮熟汤料的时间相同，用大火反而更费燃料
【详解】(1)[1]用图甲所示的炖盅炖汤，锅盖周围有很多“白气”，这些“白气”是炖盅中的水蒸气液化形成。
[2]在炖汤的过程中，能闻到汤的香味，造成这种现象的原因是分子的无规则运动。
(2)[3]大煲内的水沸腾后，若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤不能从外面的水里面吸热，所以它不会沸腾；
(3)[4]因为丙图中烧杯内有大量气泡，所以表示沸腾的是丙图；
(4)[5]当大煲内的水沸腾后为使汤料快点煮熟，加大火力让水沸腾更剧烈，这种做法不合理，理由是：水沸腾后温度保持不变，无论用大火或小火，煮熟汤料的时间相同，用大火反而更费燃料。
25．如图所示为冰箱的工作原理图。冷凝剂是热的“搬运工”，把冷冻室里的“热”搬运到冰箱外面。工作时，冷凝剂在蒸发器里 （填物态变化名称）吸热，在冷凝器中液化 （选填“吸热”或“放热”）。如此循环工作，从而使冷冻室保持相当低的温度。根据冰箱的工作原理，冷凝剂具有的主要物理性质是 （选填“低沸点”或“高沸点”）。
【答案】 汽化 放热 低沸点
【详解】[1]工作时液态的冷凝剂在蒸发器里汽化（或蒸发）吸热，使冷冻室内温度降低；
[2]气态的冷凝剂在冰箱外面的冷凝器中液化放热。
[3]如此循环工作，从而使冷冻室保持相当低的温度。根据冰箱的工作原理，要求冷凝剂既容易汽化，又容易液化，所以应具有的主要物理性质是低沸点。
三、探究题
26．在研究水的沸腾实验中，小明将装有水的试管放入盛水的烧杯中，如图甲所示。
(1)指出甲图实验操作不当之处 ；
(2)纠正错误后，记录温度计示数随时间变化规律如乙图，此时水的沸点是 ℃；
(3)烧杯中的水持续沸腾一段时间后，试管中水的温度 （填“大于”、“等于”或“小于”）烧杯中水的沸点，但试管中的水并不会沸腾，这说明液体沸腾必须满足的条件是 。
【答案】 温度计的玻璃泡碰到烧杯底部 98 等于 温度达到沸点并持续吸热
【详解】(1)[1]甲图中实验操作不当之处为温度计的玻璃泡碰到烧杯底部。
(2)[2]由图乙知，当水的温度达到98℃时，温度不再变化，此时是水的沸腾过程，其特点是吸热温度保持不变，水的沸点是98℃。
(3)[3][4]当烧杯中的水沸腾后，小试管中的水从烧杯中吸热，温度达到水的沸点后，就和烧杯中的水的温度一样，就不能从烧杯中继续吸热，这时虽然达到了沸点，但不能吸收热量，所以不会沸腾，这说明液体沸腾必须满足的条件是温度达到沸点并持续吸热。
27．在“探究水的沸腾”实验中。
(1)安装实验器材时应按照 (填“自上而下”或“自下而上”)的顺序进行。
(2)水沸腾时，准确测量的温度计示数如图甲所示，则水的沸点为 ℃，当时的大气压 (填“高于”“等于”或“低于”)标准大气压。
(3)a、b两组同学绘制的温度随时间变化的图像如图乙所示，由图像可得：水在沸腾过程中需要 热量，温度 。通过图像可知，b组加热到沸腾所用时间较长，请写出一个可能原因： 。
【答案】 自下而上 98 低于 吸收 不变 水的质量较大
【详解】解：（1）酒精灯需用外焰加热，所以要放好酒精灯，再固定铁圈的高度；而温度计的玻璃泡要全部浸没到液体中，但不能碰到容器壁和容器底，所以放好烧杯后，再调节温度计的高度，因此必须按照自下而上的顺序进行．
（2）由图知，温度计的分度值为1℃，其示数为98℃，低于100℃，所以当时气压小于1个标准大气压；
（3）水在沸腾过程中需要吸收热量，温度不变．通过图象可知，b组加热到沸腾所用时间较长，其原因是水的质量较大或酒精灯的火焰较小．
故答案为（1）自下而上；（2）98；低于；（3）吸收；不变；水的质量较大．
【点评】本题“探究水的沸腾”实验，考查了有关实验仪器的调节，考查了温度计的读数、影响水沸腾时间的因素及液体沸腾条件的分析．
28．在学习了有关物态变化的知识以后，小明回家做了如下实验：甲、乙两个房间里相同的电炉上，相同的两壶水都已烧开，水烧开后壶口冒出“白气”。请回答：
（1）这些“白气”是由于壶口跑出的水蒸气 形成的，根据甲、乙两图所示情况可以判断出房间 的气温较高。
（2）A、B两幅图中，符合水沸腾前的情形的是 图。
（3）如果加大炉火猛烧，则壶内开水的温度 （选填“升高”“不变”“降低”）。
【答案】 液化 乙 B 不变
【详解】(1)[1][2]水蒸气是看不到的，这些“白气”是由于壶口跑出的水蒸气液化成的小液滴形成的，甲图与乙图相比，甲图 “白气”团大，说明液化过程容易，根据液化的条件可知，液化需要遇冷所以温度更低时较易液化，据此可知房间乙的气温较高。
(2)[3]因为水沸腾时，气泡上升的过程中是变大的，所以符合水沸腾前的情形的是B图。
(3)[4]由于水沸腾时继续吸热但温度已经不会升高，所以加大炉火猛烧，则壶内开水的温度 不变。
29．某同学在4块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的水，进行如图所示的实验探究，得出水蒸发的快慢与水的温度、水的表面积和水表面空气流动速度有关。
（1）通过A、D两图对比，可以得出水蒸发快慢与 有关。
（2）通过 两图对比，可以得出水蒸发快慢与水的表面积有关。
（3）该同学猜想水的蒸发快慢还可能与水的质量有关，于是进行如下探究：在相同环境下，往两块相同的玻璃板上分别滴一滴和两滴水，如图所示。结果发现图甲中水先蒸发完，于是他得出结论：水蒸发快慢与水的质量有关，水的质量越小蒸发越快。
请分析他的实验结论是否合理 ，理由是 。
（4）我们知道液体蒸发时要吸热，请你举一个应用蒸发吸热的事例： 。
【答案】 水表面空气流动速度 A、B 不合理 没有控制水的表面积相同，实验存在多个变量 发热病人体表擦拭酒精降温或夏天给教室洒水降温
【详解】（1）[1]比较A、D两图看出是水的温度和表面积相同，不同的是水上面的空气流动情况，所以比较上述两图可以得出水蒸发快慢与水面上方的空气流动快慢有关。
（2）[2]要研究水蒸发的快慢与水的表面积的关系，应控制水的温度和水上方空气流动速度相同，水的表面积不同，故选A、B两图对比。
（3）[3][4]该同学的实验结论不合理，因为从设计的环节看他没有控制水的表面积相同，实验存在多个变量。
（4）[5]发热病人体表擦拭酒精降温或夏天给教室洒水降温能证明蒸发吸热。
