教科版物理八年级上册 第五章 物态变化 3.汽化和液化 第1课时汽化 课件(共29张PPT)

(共29张PPT)
第1课时 汽化
第五章 物态变化
3. 汽化和液化
1．知道什么是汽化。知道汽化是吸热过程。
2．能通过实验观察水的沸腾现象，知道水的沸点。了解水沸腾时的温度变化特点。
3．知道蒸发可以致冷。能区别沸腾和蒸发。
4．能通过实验，用图像描述水沸腾时温度的变化情况。知道沸腾图像的物理含义。
5.会用汽化的规律解释自然界或生活中的一些简单的物态变化现象。
学习目标
引入新课
晒在太阳下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的“液体”跑到哪里去了？
汽化
自主探究
汽化
物质从 变为 的过程叫汽化
想一想
两种变化都是汽化，它们有什么不同呢？
液态
气态
给烧开的水继续加热，壶中的水少了
衣服晾干了
在上面这两种情况下，水在物态变化上有什么相同点？有什么不同点？
1．都是水变成水蒸气，是汽化现象。
2．这是汽化的两种方式：沸腾和蒸发。
问题：
沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象
如：我们日常生活中，烧开水时所说的
“水开了”在物理学中我们称为——沸腾
一、沸腾
水在沸腾时有什么特征？水沸腾时如果继续加热，是不是温度会越来越高？
观察水沸腾时的现象和水沸腾时的温度变化情况。
实验探究
沸腾的规律
提出问题
实验目的
实验器材
铁架台 烧杯 温度计 酒精灯 硬纸板 水 石棉网 停表
实验装置
实验仪器组装“自下而上”，安装铁圈时，需点燃酒精灯，利用其外焰加热，可确定铁圈高度。
实验中要观察和记录：记录时间、水的温度、气泡的大小变化
1．实验中怎样能既节约能源又节省时间？
★加盖子，可以防止热量散失。
★选择温度适当高一些的水来加热。
★水量适中。
2．怎样使用酒精灯？
★用外焰。
★不能用一只酒精灯引燃另一只酒精灯。
★熄灭火焰不能用嘴吹，要用灯帽盖灭。
（1）把水倒进烧杯里，按实验装置图将各器材依次由下到上装配好。
（2）用酒精灯给盛水的烧杯加热，并注意观察温度计的示数。
（3）当水温升到90 ℃左右时，每隔0.5 min（或1 min）记录1次水的温度，直到水沸腾后3 min左右为止，并注意观察水的沸腾现象。
（4）根据记录的温度值填下表。
实验步骤
沸腾前
沸腾时
水沸腾前，烧杯底部有气泡产生，且温度越高，气泡越多，气泡在上升过程中体积渐渐变小，直至消失
水沸腾时，有大量的气泡产生，气泡在上升过程中体积变大，到达水面时破裂，放出里面的水蒸气
沸点
1
2
3
4
5
6
7
沸腾前，水吸热温度升高
沸腾过程中，水吸热温度保持不变
（2）液体沸腾的条件：达到沸点，继续吸热
（1）温度变化规律：
各种液体沸腾时的温度叫做沸点
根据数据绘制图像并得出结论
思考：能否用酒精温度计测沸水的温度？如果不能，则应该采用哪种液体温度计？
不能
因为在一标准大气压下，酒精的沸点是78℃，而水银的沸点是357℃，所以应该用水银温度计测量水的温度。
为什么？
应该采用水银温度计
阅读小资料
地面上的水，晒在太阳下的湿衣服，温度没有达到水的沸点也会变干。
这种在任何温度下都 能发生的汽化现象叫做蒸发。蒸发只发生在液体的表面。
二、蒸发
1.夏天晒衣服和冬天晒衣服，哪个时候衣服干得快？
结论：
液体温度越高，液体蒸发得越快。
2.吹风机、干手器吹热风和吹冷风哪种干得快？
3.晒粮食的时候，摊开的粮食和堆在一块的哪个干得更快？
4.晒衣服时候，展开的衣服和合着的哪个干得更快？
液体的表面积越大，蒸发得越快。
结论：
5.湿衣服挂在通风处和不通风处哪个干得快？
液体表面上的空气流动越快，
液体蒸发得越快。
结论：
1.液体的温度高低
2.液体表面积的大小
3.液体表面的空气流动速度
如何加快液体的蒸发？
提高液体的温度
增大液体的表面积
加快液体表面的空气流动速度
影响蒸发快慢的因素？
蒸发越快
小结
思考
1.把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？
手背上有凉的感觉。
酒精蒸发吸收手背以及周围的热量。
为什么？
2.把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么变化？
如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数会变化吗？
①温度计读数先下降后上升。
②温度计读数不变。
液体在蒸发过程中吸热，致使液体和它依附的物体温度下降；即蒸发有致冷作用。
实验结论：
游泳上岸后为什么觉得冷
天热时，狗靠伸长舌头散热。
蒸发和沸腾的微观解释
沸腾时，有一些分子由于获得足够的能量，摆脱其他分子的束缚，进入液体内部的小气泡中，从而使小气泡逐渐变大并上升到液面，气泡破裂，其中的水蒸气“飞”到空气中。
在液体表面，某些能量较大的分子能克服液体内其他分子的束缚而“飞离”液体表面，这就是蒸发。
与液体的温度、表面积以及液体表面空气流动的快慢等因素有关
①只发生在液体表面；
②在任何温度下都能发生；
③比较缓慢的汽化现象；
④不容易观察到
都是汽化现象，并且都需要吸热
与液体表面气压大小有关，气压不同，同种液体沸点不同
①内部和表面同时进行；
②达到沸点才能发生；
③比较剧烈的汽化现象；
④迅速产生大量气泡
辨析：
课堂小结
汽化
沸腾
概念：液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象
液体沸腾特点：吸热，温度保持不变
沸点：液体沸腾时的温度
蒸发
影响蒸发快慢的因素
概念：任何温度下，在液体的表面发生的缓慢的汽化现象
①液体的温度
②液体的表面积
③液体表面的空气流动速度
蒸发致冷
当堂达标
1.下列四个实例中，能够使蒸发加快的是（　　）
A.将水果放在低温冷藏柜中
B.将新鲜的蔬菜封装在保鲜袋中
C.给播种后的农田覆盖地膜
D.将新采摘的辣椒摊开晾晒在阳光下
D
2.今年十堰市部分区域气温高达36 ℃，小明在教室使用电风扇吹风，感到凉爽，是因为（　　）
A.电风扇吹出的风，能吸收人体的热量
B.电风扇吹出的风，能降低教室内的气温
C.电风扇吹出的风，能加快人体表面汗液的蒸发
D.电风扇吹出的风，能把人体周围的热空气带走
C
3．生活中常把碗放在锅里的水中蒸食物，如图所示，当锅里的水沸腾以后，碗中的水（　　）
A.同时沸腾
B.稍后也沸腾了
C.温度达到沸点，不会沸腾
D.温度低于沸点，不会沸腾
C

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吸收
液体表面的空气流速
5.利用图甲的装置探究水沸腾时温度变化的特点。
（1）除温度计外，还需要的测量工具是　　　　。
（2）按照实验规范要求，调整铁圈B，确定其高度
时，　　　　（选填“需要”或“不需要”）点燃酒精灯。
（3）实验中某时刻温度计的示数如图甲所示，此时水温是　　　　℃。
（4）图乙为某小组绘制的温度—时间图像，分析图像可知水沸腾时温度变化的特点是　 　 　　 。
秒表
需要
93
水沸腾时温度保持不变
甲
乙