高中学业水平测试·生物
第一讲 蛋白质、核酸的结构和功能
一、单项选择题Ⅰ
1．细胞内20种氨基酸在分子结构上的主要区别是( )
A．羧基的数目不同
B．碱基的数目不同
C．氨基和羧基与碳原子的连接位置不同
D．侧链基团(R基)不同
解析：不同氨基酸的差别在于R基的不同。
答案：D
2．(2013年6月广东学业水平测试)加热可使血红蛋白变性，原因是高温导致其( )
A．分子量发生变化
B．基因发生突变
C．氨基酸序列发生变化
D．空间结构发生改变
解析：高温可以使蛋白质分子的结构发生改变，而导致蛋白质变性。
答案：D
3．不同生物含有的核酸种类不同。原核生物和真核生物同时含有DNA和RNA，病毒体内含有DNA或RNA。下列各种生物中关于碱基、核苷酸、五碳糖种类的描述正确的是( )
A
B
C
D
T2噬
菌体
烟草叶
肉细胞
烟草花
叶病毒
豌豆根
毛细胞
碱基
5种
5种
4种
8种
核苷酸
5种
8种
8种
8种
五碳糖
1种
2种
2种
2种
解析：真核与原核生物含有DNA和RNA，所以共有5种碱基、8种核苷酸、2种五碳糖，而病毒只含DNA或RNA，所以只有4种碱基、4种核苷酸、1种五碳糖。
答案：B
4.由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸所形成的化合物是( )
A．RNA B．DNA
C．核酸 D．核苷酸
答案：D
5．(2013年6月广东学业水平测试)DNA和RNA水解后的产物，相同的有( )
A．脱氧核糖 B．尿嘧啶
C．胸腺嘧啶 D．腺嘌呤
解析：DNA和RNA水解后的产物，相同的有磷酸、腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶。
答案：D
6．蛋白质是生命活动的主要承担者。下列属于血红蛋白生理功能的是( )
A．携带遗传信息 B．参与构成细胞膜
C．能够运输氧 D．具有催化作用
解析：血红蛋白是细胞中运输氧气的蛋白质。
答案：C
7．(2012年1月广东学业水平测试)花生种子中含有较多的脂肪和蛋白质，萌发时能分解为氨基酸的物质是( )
A．蛋白质 B．脂肪
C．淀粉 D．核酸
解析：蛋白质的基本单位是氨基酸。
答案：A
8．某多肽分子结构如下图所示，该多肽分子中的肽键数为( )
A．1个 B．2个 C．3个 D．4个
解析：肽键为
答案：B
二、单项选择题Ⅱ
9．下列关于蛋白质功能的举例中，合理的是( )
A．催化——抗体
B．运输——唾液淀粉酶
C．调节——胰岛素
D．免疫——血红蛋白
解析：抗体的作用是免疫；唾液淀粉酶的作用是催化；血红蛋白的作用是运输。
答案：C
10．小麦细胞内所含的核酸、核苷酸、碱基的种类分别有多少种( )
A．1、4、4 B．2、5、5
C．2、5、8 D．2、8、5
解析：小麦细胞是真核细胞，含有2种核酸(DNA和RNA)，每种核酸各有4种核苷酸，即有8种核苷酸，而DNA和RNA具有相同的碱基：A、C、G，DNA特有碱基T，RNA特有碱基U，所以碱基有5种。
答案：D
11．组成DNA结构的基本成分是( )
①核糖 ②脱氧核糖 ③磷酸 ④腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶 ⑤胸腺嘧啶 ⑥尿嘧啶
A．①③④⑤ B．①②④⑥
C．②③④⑤ D．②③④⑥
答案：C
12．20种氨基酸的平均相对分子质量为128，假若有一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一个肽链，那么该多肽的相对分子质量和至少含有的氨基数目分别是( )
A．1 280，11 B．1 262，1
C．1 118，1 D．1 100，9
解析：由10个氨基酸组成的多肽共脱去9个水分子，形成9个肽键，至少含有1个氨基和羧基，则该多肽的相对分子质量为：10×128－9×18＝1 118。
答案：C
三、多项选择题
13．人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但这两种细胞的功能却完全不同，其原因可能是( )
A．蛋白质中组成肽键的化学元素不同
B．组成蛋白质的氨基酸的种类、数量和排列顺序不同
C．蛋白质的空间结构不同
D．不同的细胞中遗传信息的表达情况不同
解析：蛋白质具有多样性，但蛋白质中组成肽键的化学元素相同。
答案： BCD
14．下列关于核酸的叙述正确的是( )
A．核酸是生物体内具有遗传功能的大分子化合物
B．真核生物中，DNA和RNA都能够控制生物性状
C．含有核酸的细胞结构有细胞核、叶绿体、线粒体、核糖体
D．可用甲基绿对人口腔上皮细胞染色，观察DNA的分布
解析：生物体内的遗传物质为DNA或RNA，在DNA和RNA同时存在的情况下，DNA为遗传物质，它可通过转录、翻译控制生物的性状，而真核生物中的RNA不能控制生物的性状。
答案：ACD
课件23张PPT。第一单元 细胞的分子组成
第一讲 蛋白质、核酸的结构和功能 栏目链接宏 观 巨视 镜学业动脉 栏目链接宏 观 巨视 镜注：各单元学业考纲要求掌握的程度，在学业考纲表中用Ⅰ和Ⅱ标出。Ⅰ、Ⅱ的含义如下 ：
Ⅰ：对所列知识点要知道其含义，能够在试题所给予的简单情境中识别它们。
Ⅱ：理解所列知识与其他相关知识之间的联系和区别，能在简单情境中运用其进行分析、判断和推理。 栏目链接宏 观 巨视 镜必备体系 栏目链接宏 观 巨视 镜 栏目链接 栏目链接考 点 显
示 镜一、蛋白质的结构和功能1．元素组成：由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S。
2．基本单位：氨基酸，约20种，结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连接在同一个碳原子上。氨基酸的结构通式为： 栏目链接考 点 显
示 镜3．氨基酸的连接。
(1)脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基(—NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(—COOH)相连接，同时失去一分子水。
(2)肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键(____________)。
4．蛋白质多样性的原因：组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序________，多肽链____________千变万化。—NH—CO—不同 空间结构 栏目链接考 点 显
示 镜答案：①－e ②－d ③－c ④－a ⑤－b 栏目链接考 点 显
示 镜6．有关计算。
(1)肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数目－肽链数。
(2)至少含有的羧基(—COOH)或氨基数(—NH2)＝肽链数。
(3)蛋白质分子量＝氨基酸分子量×氨基酸个数－脱去水分子的个数×18 。 栏目链接考 点 显
示 镜二、核酸的结构和功能1．组成元素：由C、H、O、N、P 5种元素构成。
2．核酸的种类：__________________(DNA)和核糖核酸(________)。脱氧核糖核酸RNA细胞核叶绿体 线粒体细胞质 栏目链接考 点 显
示 镜3.核酸的功能：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有极其重要的作用。
4．组成核酸的基本单位：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖(DNA为脱氧核糖、RNA为核糖)和一分子含氮碱基组成 ；组成DNA的核苷酸叫做______________，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。脱氧核苷酸 栏目链接考 点 显
示 镜5．DNA所含碱基：腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)和胞嘧啶(C)、________________。
RNA所含碱基有：腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)和胞嘧啶(C)、__________________。胸腺嘧啶(T)尿嘧啶(U) 栏目链接 栏目链接南 粤 例题 选1．某蛋白质由10个氨基酸组成，该蛋白质的合成过程中共脱去9个水分子，则该蛋白质的肽键数目是( )
A．10 B．9 C．8 D．11肽键数目＝脱去水分子数目。B 栏目链接南 粤 例题 选2．(2012年1月广东学业水平测试)若以人的口腔上皮细胞为实验材料，用吡罗红甲基绿染色，在显微镜下可观察到( )
A．细胞整体被染成绿色
B．细胞核被染成绿色
C．细胞整体被染成红色
D．细胞核被染成红色 栏目链接南 粤 例题 选甲基绿试剂使DNA呈绿色，吡罗红试剂使RNA呈红色，人的口腔上皮细胞DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中。B 栏目链接南 粤 例题 选3．(2014年6月广东学业水平测试)蛋白质的基本组成单位是( )
A．碱基 B．氨基酸
C．甘油 D．核苷酸 氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。B 栏目链接南 粤 例题 选4．(多选)不同生物含有的核酸种类不同。下列关于核酸的叙述不正确的是( )
A．核酸由C、H、O、N元素组成
B．除病毒外，一切生物都有核酸存在
C．组成DNA与RNA的碱基种类相同
D．DNA只存在于细胞核中，RNA只分布在细胞质中 栏目链接南 粤 例题 选本题考查核酸的化学组成、种类和分布。核酸的元素组成主要是C、H、O、N、P，任何一种核酸中都含有P；组成DNA的碱基为A、T、G、C，组成RNA的碱基为A、U、G、C，因此组成DNA和RNA的碱基种类不同；病毒也是一种生物，有的病毒含有DNA，有的病毒含有RNA，所以病毒体内也含有核酸；DNA主要存在于细胞核中，也存在于线粒体和叶绿体中，RNA主要分布在细胞质中。 ABCD 栏目链接南 粤 例题 选规律方法：生物体中DNA和RNA组成分析
(1)核酸种类：若是细胞生物，既含DNA又含RNA；若是病毒，则只含DNA或只含RNA。
(2)核苷酸种类：若既含DNA又含RNA，则含有组成DNA的4种核苷酸和组成RNA的4种核苷酸，共8种核苷酸；若只含DNA或含RNA，则只含4种核苷酸。 栏目链接高中学业水平测试·生物
第三讲 细胞中的元素和化合物与水和无机盐的作用
一、单项选择题Ⅰ
1．在组成人体的各种化学元素中，最基本元素、含量最多的元素、占细胞干重最多的元素依次是( )
A．C、O、C B．C、H、O
C．C、O、N D．C、O、O
解析：在组成人体的各种化学元素中，最基本元素是C，含量最多的是O，而占细胞干重最多的是C。
答案：A
2．细胞含量最多的化合物和含量最多的有机物分别是( )
A．无机盐和糖类 B．水和核酸
C．无机盐和脂质 D．水和蛋白质
答案：D
3．水对细胞的活动有重要作用。细胞内的水可分为自由水和结合水，其中结合水的作用是( )
A．使细胞凋亡
B．运输营养物质
C．维持细胞酸碱平衡
D．作为细胞结构的组成成分
解析：结合水细胞结构的重要组成成分。
答案：D
4．人体的牙齿和骨骼中含有钙离子和磷酸根离子，这说明无机盐所具有的生理功能之一是( )
A．细胞结构的重要组成部分
B．调节渗透压
C．调节细胞酸碱平衡
D．调节细胞中离子平衡
解析：题中信息说明人体的牙齿和骨骼的细胞中含有钙离子和磷酸根离子，从而体现无机盐具有构成细胞结构的作用。
答案：A
5．广告语“聪明妈妈会用心(锌)”道出了锌的重要性。研究发现生物体内有70多种酶的活性与Zn2＋有关，这说明无机盐( )
A．对维持酸碱平衡有重要作用
B．对维持细胞形态有重要作用
C．对维持生物体的生命活动有重要作用
D．对调节细胞内溶液的浓度有重要作用
解析：新陈代谢需要酶的催化，有70多种酶的活性与Zn2＋有关，说明无机盐有维持生物体生命活动的重要作用。
答案：C
6．人体某些组织的含水量近似，但形态却不同。例如，心肌含水约79%而呈坚韧的形态，血液含水约82%却呈川流不息的液态，对这种差异的解释是( )
A．心肌内含较多结合水
B．血液中全是结合水
C．心肌内含较多自由水
D．血液中全是自由水
解析：从自由水和结合水的特点出发，由于自由水处于游离的状态，可以流动，所以血液中含有较多自由水；而心脏中结合水较多，与其他物质结合起来，形成了固定的形态。
答案：A
二、单项选择题Ⅱ
7．某生物兴趣小组对某一物质进行测定，发现其中C、H、N三种元素的质量分数仅占1%，该物质可能是( )
A．蔬菜B．干种子
C．骨组织 D．岩石
解析：仅C元素在生物体内的含量就比较高，故该物质不可能是生物。
答案：D
8．2013年4月20日四川雅安发生了强烈地震，对被埋在废墟中的人来说，水是维持生命的最基本条件。以下有关水的说法错误的是( )
A．自由水在人体内是良好的溶剂
B．衰老的细胞水分减少
C．人体内废物的排出需要水
D．代谢旺盛时，结合水与自由水的比值升高
解析：细胞内的水可分为自由水和结合水，自由水可以自由流动可作为良好的溶剂；在衰老的细胞内结合水的比重上升，总量减少；排出废物需要水协助运输；代谢旺盛时，自由水含量上升，因此结合水与自由水的比值下降。
答案：D
9．用任氏液(含少量Ca2＋)灌注离体蛙心，发现蛙心可持续跳动数小时；用不含Ca2＋的任氏液灌注离体蛙心，发现蛙心会很快停止跳动。这两个实验的结果表明Ca2＋( )
A．对维持生命活动没有作用
B．对维持生命活动有重要作用
C．对维持蛙心形态有重要作用
D．为蛙心的跳动直接提供能量
解析：实验说明Ca2＋对蛙心肌细胞的生命活动有重要作用。
答案：B
10．生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na＋而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内Na＋参与( )
A．调节渗透压 B．组成体内化合物
C．维持正常pH D．提供能量
解析：液泡内的各种矿质离子等能够参与调节细胞液的渗透压，盐生植物液泡中贮存大量的Na＋增大了细胞液的渗透压，吸水能力增强。
答案：A
三、多项选择题
11．下面有关生物体及人体组织、器官的含水量的说法正确的是 ( )
A．构成生物体的成分中水的含量最多
B．生物体的含水量与生物的生活环境密切相关
C．代谢旺盛的组织器官含水量较多
D．冬眠的青蛙体内结合水与自由水的比值升高
解析：本题考查生物体内结合水与自由水的含量与转化。构成生物体的成分中水的含量最多；陆生生物含水量较低，水生生物含水量较高，说明生物体的含水量与生物的生活环境密切相关；代谢旺盛的组织器官含水量较多；冬眠的青蛙，新陈代谢强度降低，结合水比例升高。
答案：ABCD
12．生物界在基本组成上的高度一致性表现在( )
A．组成生物体的主要化学元素基本一致
B．构成核酸的碱基都相同
C．各种生物的蛋白质都相同
D．构成蛋白质的氨基酸都相同
解析：不同生物的遗传物质(核酸)携带的遗传信息不同，控制合成的蛋白质不同，因而表现出了不同的性状，体现了不同生物的特异性。而组成不同生物的主要元素的种类基本一致，构成核酸的碱基和构成蛋白质的氨基酸相同，则表现出了生物界在基本组成上的一致性。
答案：ABD
课件16张PPT。第一单元 细胞的分子组成
第三讲 细胞中的元素和化合物与水和无机盐的作用 栏目链接考 点 显
示 镜一、生物界与非生物界具有统一性与差异性1．统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到。
2．差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量____________。 栏目链接明显不同考 点 显
示 镜二、组成生物体的化学元素有20多种 栏目链接C考 点 显
示 镜 栏目链接水
蛋白质考 点 显
示 镜三、细胞中的水 栏目链接自由水良好溶剂
生物化学反应营养物质 代谢废物细胞结构考 点 显
示 镜四、细胞中的无机盐 栏目链接1．存在形式：大多数以________的形式存在。
2．功能：
(1)细胞内某些__________的重要组成成分。
(2)对维持细胞和生物体的____________有重要作用。
(3)维持细胞的________________________。离子化合物生命活动酸碱平衡考 点 显
示 镜 栏目链接重点知识解读：斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析 栏目链接南 粤 例题 选1．小张用斐林试剂检测某一运动饮料中的还原糖，必须用到的实验用具是( )
A．吸水纸 B．显微镜
C．酒精灯 D．双面刀片斐林试剂检测还原糖时要加热。C 栏目链接南 粤 例题 选2．小伟患痢疾出现腹泻而引起严重脱水，医生除了用药物治疗外还考虑补液。下列补液方法中，最恰当的是( )
A．喝葡萄糖水 B．喝橘子汁
C．输生理盐水 D．喝蒸馏水 栏目链接南 粤 例题 选 0.9%的生理盐水(氯化钠溶液)能够避免细胞破裂，它的渗透压和细胞外液一样，所以不会让细胞脱水或者过度吸水，所以各种医疗操作中需要用液体的地方很多都会用它。C 栏目链接南 粤 例题 选3．(2012年1月广东学业水平测试)用4种植物组织匀浆分别进行以下实验，根据实验现象进行推论，不正确的是( ) 栏目链接南 粤 例题 选脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，不是核酸。B 栏目链接南 粤 例题 选4．(2012年6月广东学业水平测试)给农作物施磷肥的主要目的是为其提供( )
A．无机盐 B．糖类
C．维生素 D．激素磷肥属于以磷矿为原料生产的含有作物营养元素磷的化肥，其主要是为农作物提供无机盐磷。A 栏目链接高中学业水平测试·生物
第二讲 糖类、脂质的种类和作用
一、单项选择题Ⅰ
1．糖类是细胞生命活动的主要能源物质。动植物细胞中都含有的糖类是( )
A．葡萄糖 B．乳糖
C．麦芽糖 D．糖原
答案：A
2．东北虎主要分布于我国长白山、小兴安岭等地；华南虎主要分布于我国长江流域以南地区。根据我们学过的知识判断，东北虎为了与其生存环境相适应，与华南虎相比，下列哪种物质含量所占比例明显较高 ( )
A．脂肪 B．糖原
C．蛋白质 D．核酸
解析：东北虎主要分布于气候寒冷的长白山、小兴安岭等地；华南虎主要分布于我国长江流域以南地区。根据我们学过的知识判断，东北虎为了与其生存的寒冷环境相适应，与华南虎相比脂肪含量明显较高。
答案：A
3．下列元素中核糖与核酸都含有的元素是( )
A．N B．O
C．P D．S
解析：核糖和核酸共有的化学元素是C、H、O。
答案：B
4．下列是一些有机物和它们的水解产物的配对，其中配对不正确的是( )
A．蛋白质—氨基酸 B．肝糖原—丙酮酸
C．纤维素—单糖 D．淀粉—葡萄糖
答案：B
5．将发芽的小麦种子制成匀浆，然后加入斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀。这说明发芽的小麦种子中含有( )
A．还原糖 B．脂肪
C．淀粉 D．蛋白质
解析：斐林试剂与还原性糖水溶加热产生砖红色沉淀。
答案：A
6．糖类不含有，脂类不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是( )
A．N B．P
C．Fe D．S
解析：糖类的组成元素为C、H、O；脂质为C、H、O，有些含N、P等；蛋白质都有C、H、O、N，有的含S、Fe等；核酸则为C、H、O、N、P。
答案：B
7．在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是( )
A．葡萄糖、淀粉 B．糖原、葡萄糖
C．糖原、纤维素 D．糖原、淀粉
解析：由于动植物体生理结构的差异，在动物体内糖类主要以糖原的形式存在，在植物体内主要以淀粉的形式存在。
答案：D
8．下列关于胆固醇的叙述，错误的是( )
A．胆固醇在动物内脏、蛋黄等食物中含量丰富
B．只要不摄入胆固醇，体内就不会有胆固醇
C．胆固醇是构成细胞膜的重要成分
D．老年人的血管内壁上容易沉积胆固醇
解析：体内某物质可以转化成胆固醇。
答案：B
二、单项选择题Ⅱ
9．植物细胞的细胞质内含有的糖类和核酸主要是( )
A．淀粉和RNA B．淀粉和DNA
C．糖原和RNA D．糖原和DNA
解析：植物细胞中有淀粉，动物细胞中含有糖原，植物细胞含有DNA和RNA，其中在细胞质内的核酸为RNA。
答案：A
10．下列关于细胞内化合物功能的叙述中，正确的是( )
A．糖原、纤维素、淀粉都是储能物质
B．脂肪是构成生物膜的重要成分
C．蛋白质是生命活动的主要承担者
D．DNA和RNA都是细胞内的遗传物质
解析：糖原和淀粉是储能物质，纤维素不是储能物质。磷脂和胆固醇是构成细胞膜的主要成分。细胞的遗传物质是DNA。
答案：C
11．淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的遗传物质，它们的基本组成单位依次是( )
A．葡萄糖、蛋白质、DNA
B．蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸
C．葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸
D．麦芽糖、多肽、核苷酸
解析：淀粉是由许多葡萄糖连接而成的多糖；淀粉酶属于蛋白质，其基本单位是氨基酸；控制淀粉酶合成的遗传物质是基因，其基本单位是脱氧核苷酸。
答案：C
12．下列相关物质的类型与功能的组合，不正确的一组是( )
选项
物质名称
类型
功能
A
糖原
糖类
人和动物体内贮存能量的物质
B
胆固醇
糖类
促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成
C
DNA
核酸
生物的主要遗传物质
D
抗体
蛋白质
参与机体体液免疫
解析：胆固醇属于脂质，是构成动物细胞膜的重要成分。
答案：B
三、多项选择题
13．下列叙述中，属于淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是( )
A．都是细胞内储存能量的主要物质
B．都含有C、H、O三种元素
C．都存在于植物细胞中
D．基本组成单位都是葡萄糖
解析：题干中的物质均属于多糖，含有C、H、O三种元素，均由六碳糖组成，淀粉和糖原能储存能量，而纤维素是构成细胞壁的结构物质。
答案：BD
14．下列脂质物质中，能对生物体的正常代谢活动起积极作用的是( )
A．胆固醇 B．性激素
C．维生素D D．脂肪
解析：脂质物质分为三类，即脂肪、磷脂和固醇。脂肪是主要的储能物质，被称为储能脂；磷脂是构成细胞膜等生物膜的主要成分，因此被称为结构脂；固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等，它们对于维持生物体正常的新陈代谢起着重要的调节功能，所以又被称为功能脂。
答案：ABC
课件13张PPT。第一单元 细胞的分子组成
第二讲 糖类、脂质的种类和作用 栏目链接考 点 显
示 镜一、细胞中的糖类1．组成元素__________________。
2．种类。 栏目链接C、H、O蔗糖 麦芽糖 乳糖纤维素 糖原考 点 显
示 镜 栏目链接答案：①—d ②—a ③—b ④—c考 点 显
示 镜二、细胞中的脂质1．组成元素：主要是____________，有些还含有N和P。
2．种类和作用。
(1)脂肪：细胞内良好的 _________________。
(2)磷脂：________和多种细胞器膜的重要成分。
(3)固醇：包括胆固醇、________和维生素D等。 栏目链接C、H、O储能物质细胞膜性激素考 点 显
示 镜重点知识解读：糖类与脂肪有关归纳1．单糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖是还原糖，可用斐林试剂鉴定，多糖不具有还原性。
2．多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。
3．糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O，同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪耗氧多，放能多，产生水多。 栏目链接 栏目链接南 粤 例题 选1．(2013年6月广东学业水平测试)(多选)下列物质中，属于脂质的是( )
A．纤维素 B．脂肪
C．磷脂 D．胆固醇纤维素属于多糖。BCD 栏目链接南 粤 例题 选2．小丽没有吃早餐，第四节课时因饥饿而晕倒，此时最好给她喝( )
A．纯净水 B．矿泉水
C．葡萄糖水 D．生理盐水糖类是主要的能源物质。C 栏目链接南 粤 例题 选3．小华为秋游徒步远足准备了一些食物，其中单位能量最高的是( )
A．黄瓜 B．甜玉米
C．苹果 D．花生 脂肪所含能量最高，花生中脂肪含量高。D 栏目链接南 粤 例题 选4．我国大多数人以大米为主食。大米中最主要的贮能物质是( )
A．核酸 B．淀粉
C．蛋白质 D．脂肪大米中最主要的贮能物质是淀粉，淀粉属于糖类，糖类是主要的能源物质。B 栏目链接南 粤 例题 选5．(多选)下列物质中，属于固醇的是( )
A．胆固醇 B．维生素D
C．脂肪 D．性激素脂质一般分为磷脂、脂肪、固醇三类。固醇又分胆固醇、性激素、维生素D等。ABD 栏目链接
