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课题1 物质的变化和性质
第1课时 物质的变化
讲授新课
学习目标
知道物理变化、化学变化的概念。
知道物理变化、化学变化的概念。
01
物理变化和化学变化的区别、联系及运用。
02
课程回顾
什么是化学？
化学是在分子、原子层次上研究物质性质、组成、结构与变化规律的科学。
导入新课
《西游记》里的孙悟空有七十二般变化,让很多同学羡慕不已。而化学世界里的变化数不胜数，同学们若能掌握这些变化,成为化学世界里的“美猴王”,为人类改造生存环境,为合成出更多性能优良的材料作出贡献……还等什么 让我们一起走进化学世界,共同探索化学世界的奥秘吧!
将红纸剪成窗花与将红纸点燃，二者有什么相同点，有什么不同点？
观察与思考
区分物理变化和化学变化
都发生了变化
相同点
纸张变成窗花仍然是纸；纸张燃烧后就不再是纸。
不同点
从化学的角度看，物质的这些变化有什么本质区别呢？
区分物理变化和化学变化
变化后没有新物质生成
变化后有新物质生成
将纸剪成窗花
将纸张点燃
变化前：
变化后：
纸
纸
变化前：纸
变化后：
二氧化碳和水等
物理
变化
化学
变化
区分物理变化和化学变化
变化前: 观察反应物的颜色、状态，反应发生需要的条件。
变化时: 发生的现象（如有发光、发热等现象）。
变化后: 观察生成物的颜色、状态。
观察实验的方法
实验1 水的沸腾
实验2 胆矾的研碎
实验3 胆矾和氢氧化钠溶液反应
实验4 大理石与盐酸反应
实验 序号 变化前的物质 变化时发生 的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成
1 液态的水 液态的水
2 块状的胆矾 粉末状的胆矾
3 蓝色的硫酸铜 溶液等 蓝色的氢氧化铜沉淀等
4 颗粒状石灰石 (或大理石)等 二氧化碳气 体等
液态水沸腾，产生水蒸气，水蒸气遇冷的玻璃片又凝结为液态的水
蓝色块状固体被粉碎为粉末
生成蓝色沉淀，溶液颜色变浅，最后变为无色
有气泡放出，澄清石灰水变浑浊
有
有
无
无
实验记录
物理变化和化学变化
物理变化：没有生成其他物质的变化
化学变化（又叫做化学反应）：生成其他物质的变化
本质区别：变化时是否生成其他物质
化学变化中常伴随的现象
颜色改变
放出气体
生成沉淀
发光放热
常见的物理变化：
水的沸腾
气球爆炸
酒精挥发
常见的化学变化：
变质的食物
粮食酿酒
烤肉
1.物理变化常见的三种形式：
(1)状态(固、液、气)的改变，如液态水、固态冰和水蒸气；
(2)形状的改变，如矿石粉碎等；
(3)某些能量形式的改变，如白炽灯通电发光、放热，电能转化为光能、热能等。
凡是状态、形状、某些能量形式改变而没有其他物质生成的变化都属于物理变化。
2.在化学变化中，常常伴随着发生一些现象，如发光、放热、变色、放出气体、生成沉淀等。但并不是所有的化学变化都会产生上述现象，且具有上述现象的变化也不一定是化学变化。
如灯泡通电后发光放热；无色氧气加压降温变成淡蓝色液态氧；给水加热，溶解在水中的氧气以小气泡放出这三个变化都是物理变化。
故我们不能被表面现象所迷惑，应学会透过现象看本质，即看是否生成了其他物质。
物理变化 化学变化
概念
本质区别
联系
伴随现象
实例
说明
没有生成其他物质的变化
生成其他物质的变化
变化时是否有其他物质生成
物质的外形、状态改变
发光、吸热、放热、颜色改变、生成气体、产生沉淀等
矿石粉碎、水蒸发、碘升华等
木炭燃烧、铁生锈、食物腐烂等
化学变化常伴随发光、发热等现象产生，但有发光、发热等现象产生的变化却不一定是化学变化
物理变化和化学变化的比较
化学变化中一定有物理变化，物理变化中不一定有化学 变化
例1 判断下列说法：电灯通电发光发热是发生了什么变化？
甲同学：有发光放热的现象，所以是化学变化。
乙同学：没有生成新的物质，所以是物理变化。
在化学变化中常伴随有发光放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀等现象，但有这些现象的不一定是化学变化。判断物质变化类型的根本依据——是否生成其他物质。
例2 分析蜡烛燃烧的过程：
蜡烛熔化
蜡烛燃烧
物理变化
化学变化
同时
发生
在化学变化中，生成新物质的同时，物质的状态、形状、大小也随之改变，所以化学变化中一定同时发生物理变化，但在物理变化中，不一定同时发生化学变化。
1.人类生活需要能量，下列能量主要由化学变化产生的是( )
A.电熨斗通电产生的能量
B.电灯通电发出的光
C.水电站利用水力产生的电
D.液化石油气燃烧放出的能量
D
随堂训练
2.现有下列一些物质的变化：
A、酒精挥发 B、灯泡通电后发光、发热 C、火药爆炸
D、气球爆炸 E、汽油燃烧 F、海水晒盐
G、二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊 H、米饭烧焦
I、植物光合作用 J、发生沙尘暴
属于物理变化的有： ；
属于化学变化的有： 。
B、
C、
D、
E、
F、
G、
H、
I
J
A、
随堂训练
3.古诗词是古人为我们留下的宝贵财富，下列诗句中只涉及物理变化的是（ ）
A.野火烧不尽，春风吹又生
B.春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干
C.只要功夫深，铁杵磨成针
D.爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏
C
随堂训练
4.我国古代的下列制作或技术涉及化学变化的是( )
B.雕刻石像
C.水车灌溉
D.预报地震
A.粮食酿酒
A
随堂训练
5.下列各组日常生活或工业生产中发生的变化，全部属于化学变化的一组是（ ）
A.天然气燃烧 水结成冰 B. 铁矿石炼铁 水果腐烂
C. 玻璃敲碎 粮食酿酒 D. 灯泡发光 研墨
B
随堂训练
6.化学上把“生成新物质的变化成为化学变化”，下面对化学变化中“新物质”的解释正确的是（ ）
A. “新物质”是指自然界不存在的物质
B. “新物质”就是与变化前的物质颜色、状态有所不同的物质
C. 凡是变化过程中有明显现象产生，说明此变化过程中一定有新物质生成
D.“新物质”就是与变化前的物质在组成或结构上不同的物质
B
课堂小结
物理变化与化学变化的本质区别：是否有其他物质生成
物理变化与化学变化的联系：化学变化中一定有物理变化，但在物理变化中，不一定有化学变化。
课外探究
观察你身边的物质，如水、食盐、蔗糖、铜导线等，描述一下他们的性质和用途（可以查阅相关的资料）。
