化学人教版（2019）必修第二册7.3.1乙醇（共20张ppt）

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第七章 有机化合物　
第三节 乙醇与乙酸
第1课时 乙醇
目标展示——美之所向
以 美 育 美 美 美 共 美
1.以乙醇为例，认识有机物中的官能团与性质的关系。
2.能描述乙醇的主要化学性质及相应性质实验的现象，并能书写相关的化学方程式。
3.掌握乙醇的氧化、取代等有机反应类型。
明月几时有，
把酒问青天
莫笑农家腊酒浑
，丰年留客足鸡豚。
学名：乙醇
俗称：酒精
情景导入——美美共美
以 美 育 美 美 美 共 美
一、乙醇的物理性质
下面例子说明乙醇具有哪些物理性质？
无色液体,有特殊香味
易挥发
与水以任意比互溶
优良的有机溶剂
酒香不怕巷子深
酒的度数有很多
自主学习——各美其美
以 美 育 美 美 美 共 美
二、乙醇的结构
乙醇的分子式C2H6O，请用球棍拼接出合理的结构模型？
A
B
球棍模型
结构式
如何确定是哪种结构呢？
自主学习——各美其美
以 美 育 美 美 美 共 美
C-H C-O O-H
C-H C-O
化学键
Na保存在煤油(液态烃)中
实验探究
钠与乙醇
自主学习——各美其美
二、乙醇的结构
实验现象
钠先下沉，后上升。
缓慢放出气泡,且钠不熔化。
点燃生成的气体,产生淡蓝色火焰,烧杯内壁有水雾,澄清石灰水不变浑浊。
钠的密度比乙醇的大
有氢气生成
自主学习——各美其美
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二、乙醇的结构
官能团：羟基
结构简式：-OH
为什么钠在乙醇中的反应不如在水剧烈？
乙醇分子羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。
H-O-H
自主学习——各美其美
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三、乙醇的化学性质
1．置换反应
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
2．氧化反应
燃烧反应
C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O
点燃
现象：
产生淡蓝色火焰，放出大量热
自主学习——各美其美
以 美 育 美 美 美 共 美
三、乙醇的化学性质
2．氧化反应
催化氧化
自主学习——各美其美
三、乙醇的化学性质
2．氧化反应
催化氧化
现象：
铜丝在空气中加热由红变黑，插入乙醇溶液中由黑变红,试管中的液体有刺激性气味。
加热
插入乙醇
2Cu + O2 = 2CuO

C2H5OH+ CuO CH3CHO+ H2O+ Cu
黑色
红色
2
2
2
2
2

相加
2C2H5OH + O2
Cu
2CH3CHO + 2 H2O
工业制取乙醛的方法
铜的作用是什么？
自主学习——各美其美
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三、乙醇的化学性质
2．氧化反应
催化氧化
Cu
Cu
Cu
反应机理
断裂了哪些键？
自主学习——各美其美
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三、乙醇的化学性质
2．氧化反应
催化氧化
焊接银器时，银匠都是先把银在火上烧热，马上蘸一下酒精，银会光亮如初！这是何原理？
2C2H5OH + O2
Ag
2CH3CHO + 2 H2O
自主学习——各美其美
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三、乙醇的化学性质
创设情景
自主学习——各美其美
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三、乙醇的化学性质
2．氧化反应
与强氧化剂反应
CH3CH2OH
KMnO4(H+) 或
K2Cr2O7 (H+)
CH3COOH(乙酸)
CH3CH2OH
Cr3+
K2Cr2O7 (H+)
酒后驾驶检测原理
自主学习——各美其美
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三、乙醇的化学性质
乙醇
乙醛
乙酸
CO2+H2O
Cu/Ag，加热
O2
O2
KMnO4(H+)/K2Cr2O4(H+)
O2（点燃）
1.乙醇与钠反应
2.乙醇的氧化反应
条件控制在有机反应中的作用
自主学习——各美其美
以 美 育 美 美 美 共 美
1.乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法中不正确的是（　　）
A．和金属钠反应时键①断裂
B．在铜或银催化共热下与O2反应时断裂①和③
C．在铜或银催化共热下与O2反应时断裂①和⑤
D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤
C
反馈检测——追求至美
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2．决定乙醇主要化学性质的原子或原子团是(　　)
A．羟基 B．乙基(—CH2CH3) C．氢氧根离子 D．氢离子
3. 如图所示装置，持续通入X气体，可以看到a处有红色物质生成，b处变成蓝色，c处得到液体，则X气体是（ ）
A．H2 B．CO和H2
C．NH3 D．CH3CH2OH(气)
A
D
反馈检测——追求至美
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4. CH3CH2OH的官能团是—OH，含有—OH的物质具有与乙醇相似的化学性质，在Cu或Ag的催化下，下列物质不能与O2发生催化氧化反应的是（ ）
A．CH3CH2CH2OH B．CH3OH
C. D.
D
α碳有氢原子，才能发生催化氧化。
α碳有2个氢原子，催化氧化成醛；
α碳有1个氢原子，催化氧化成酮。
反馈检测——追求至美
以 美 育 美 美 美 共 美
反馈检测——追求至美
4、已知分子中含有羟基的物质都能与钠反应产生氢气。乙醇、乙二醇( ）、
丙三醇（ ）分别与足量的金属钠反应，产生等量的氢气。则这三种醇的
物质的量之比为 (　 )
A．6∶3∶2 B．1∶2∶3 C．3∶2∶1 D．4∶3∶2
羟基个数与被置换的氢原子个数之比为1∶1，三种醇与钠反应放出等量的氢气，则三种醇提供的羟基数相同，因此三种醇的物质的量比为1∶1/2∶1/3＝6∶3∶2，故选A。
A