人教版必修1第二章第四节细胞中的糖类和脂质（共30张PPT）

课件30张PPT。四大有机物： ▲蛋白质
▲糖类
▲脂质
▲核酸第四节细胞中的糖类和脂质你能说出哪些糖的名字?蔗糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等。1.糖类都是甜的吗？不是。如淀粉和纤维素等2.有甜味的物质都是糖吗？也不是。
如糖精、木糖醇（二）糖类的种类种类:单糖二糖多糖笔记（一）糖类的组成元素糖类又被成为
“碳水化合物”！Cn(H2O)m葡萄糖（C6H12O6）麦芽糖（C12H22O11）笔记单糖五碳糖：核糖、脱氧核糖六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖C6H1206C5H1004C5H1005１.单糖１.单糖单糖：不能水解的糖（可直接被细胞吸收）动物细胞中半乳糖植物细胞中果糖主要的能源物质葡萄糖六碳糖
(C6H12O6)
组成DNA的成分细胞中都有脱氧核糖(C5H10O4)组成RNA的成分核糖(C5H10O5)五碳糖
单糖功能分布种类笔记提供能量
急性肠炎：恶心、呕吐在先，继以腹泻，腹泻每
日数次至10余次，呈黄色水样便，夹
未消化食物需要尽快补充能量，静脉注射葡萄糖。葡萄糖：
生命的燃料２．二糖二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。 图2-11 几种二糖的组成示意图由多个单糖（葡萄糖）脱水缩合而成。3、多糖:基本单位：葡萄糖分子２.二糖二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。麦芽糖蔗糖乳糖如发芽的小麦、谷粒中含量丰富如甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量笔记３.多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细
胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉中支持保护细胞储存能量糖原笔记动物细胞植物细胞果糖纤维素蔗糖麦芽糖淀粉乳糖半乳糖糖原葡萄糖脱氧核糖核糖单糖二糖多糖（三）糖类的功能1.主要能源物质：2.细胞的组成物质：直接利用的能源：葡萄糖储能物质：淀粉、糖原笔记这些糖类的转化单糖二糖多糖淀粉麦芽糖葡萄糖释放能量水解水解氧化分解（四）糖类的转化这些糖类的转化水解多糖二糖单糖水解吸收到动物体内多糖二糖单糖储存能量乳糖糖原肝糖原肌糖原淀粉.糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取.为什么?请你分析情景
有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物的摄取量，但对米饭等糖类食品的摄取量不加控制，结果身体照样发胖。
由此，你能猜想出人体内糖和脂肪的关系吗？请你分析分析：人体摄入过多的糖，会发生转化，以脂肪形式储存。二、细胞中的脂质
二、脂质
（二）分类（三）功能
二、细胞中的脂质1.组成元素：主要是C、H、O，有些含有N和P2.种类脂肪 磷脂 固醇 （ C、H、O ）（ C、H、O 、N、P）（ C、H、O ）二、细胞中的脂质维生素 D性激素促进肠道对 Ca 和 P的吸收促进人和动物生殖器官发育以及生殖细胞形成胆固醇细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输固醇细胞膜和各种细胞器膜的重要成分磷脂储能,保温,缓冲和减压脂肪作用元素 分类C
H
O
N
P
( )课本细胞中的脂肪
分布 动物：皮下、大网膜和肠系膜（固态）
植物：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等含有较高的脂肪。储存在它们的种子里。（液态）

动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）大网膜1g糖原氧化分解可放出约17kj能量。
1g脂肪氧化分解可放出约39kj能量，同等质量的糖原是脂肪体积的4倍左右糖原与脂肪主要储能物质——脂肪储能物质：脂肪、糖原、淀粉相对于糖类：脂肪体积小
氧的含量少，氢的含量多。氧化供能时耗氧多，放能多。三、生物大分子以碳链为骨架
三、生物大分子以碳连为骨架单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单 体多聚体脱水缩合三、生物大分子以碳链为骨架脱氧核苷酸长链蛋白质“碳是生命的核心元素”，
“没有碳，就没有生命”。单体多聚体主要功能葡萄糖淀粉
糖原脂肪蛋白质氨基酸核酸核苷酸