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1.3《食物的消化》教案设计
课题 食物的消化 单元 第一单元 学科 科学 年级 三年级
核心 素养 目标 科学观念： （1）知道人的消化器官有口腔、食道、胃、肝、小肠、大肠等。 （2）知道食物在人体内主要消化过程。 科学思维：培养学生抽象思维能力。 科学实践： （1）对照示意图认识人体消化器官，知道食物在人体内主要消化过程。 （2）查阅资料了解消化器官作用。 责任态度：树立保护口腔卫生意识。
重点 食物在人体内的主要消化过程。
难点 食物在人体内是怎么消化的。
教学准备
一、引入聚焦
故事：300多年前，在意大利有个教授叫做桑克陶瑞斯，他曾做了一个很奇特、然而又是十分“舒服”的实验：把一支椅子挂在一杆巨大的秤上，自己整天坐在椅上，不时地记录下自己的体重。他发现：坐的时间愈久，他的体重愈轻。当他吃了顿饭，体重又增加了。但是，再坐一会儿，体重又渐渐轻了。吃下去的东西去哪里了呢？
推测：吃下去的食物是被消化了
提出问题：谁能说说人体的消化器官有哪些？
出示初识人体消化器官模型，让学生指出消化器官
思考：食物到底在身体里面是怎么消化的呢？我们今天来请馒头向导帮助我们来实践！
揭示板书：食物的消化
二、科学探索
研究食物在口腔里的表现
实验准备：馒头、小镜子
实验要求：
先观察食物被吃之前的状态
对着镜子咀嚼5次，观察食物的变化
咀嚼15次后，用镜子观察食物的变化
小组讨论，完成实验记录单中的表一
时间：3分钟
观察食物在口腔内的变化
体会馒头在嘴里发生的变化
预设：牙齿 甜甜的 舌头
观看视频：咀嚼过的馒头有什么变化？
比较在未咀嚼的馒头（左）和咀嚼过的馒头（右）上滴碘酒
咀嚼过的馒头有什么变化？
咀嚼馒头有甜味，是因为有糖分的缘故。唾液中含有淀粉酶，它能使淀粉发生变化。
食物从口腔进入身体，又去哪儿了？
观察特点→推测作用→进行拼摆
口腔是消化道的入口，里面有牙齿、舌和唾液腺分泌的唾液。
食道是一个薄壁肌肉管道，连接着咽和胃，食道有规律地收缩和松弛能够推动食物。
胃是储存食物的器官，食物在胃内初步消化。有规律地收缩蠕动使食物搅磨得更碎，与胃液充分混合。
小肠是人体消化和吸收营养物质的主要器官，分泌大量的消化液，有利于营养物质的分解被人体吸收。
大肠能够进一步吸收水分和电解质，消化吸收后的食物残渣在这里成为粪便排出体外。
结构与功能模拟实验
观看视频
通过模拟实验，你有什么新想法？
实验结论：肝与小肠相连，可以分泌胆汁促进脂肪的消化和吸收。
三、拓展应用
了解消化器官的功能
1、查找资料，了解食物在经过不同消化器官的时候会发生什么变化。
提供资料如下：
2、人体内还有两个重要的消化器官——肝脏和胰腺。它们有什么作用？
明确：分泌消化液，流入小肠，帮助消化食物。
3、拓展阅读：人的消化系统
食物的消化是靠消化系统来完成的。人体的消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、食道、胃、小肠、大肠等器官。消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺等器官。
课堂总结
通过这节课的学习，我们知道人的消化器官有口腔、食道、胃、肝、小肠、大肠等，知道食物在人体内主要消化过程，了解了人体消化器官的作用，懂得怎样保护口腔卫生。
板书设计
课后作业
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共35张PPT)
一、食物与消化
1.3 食物的消化
核心素养目标
科学观念：
（1）知道人的消化器官有口腔、食道、胃、肝、小肠、大肠等。
（2）知道食物在人体内主要消化过程。
科学思维：培养学生抽象思维能力。
科学实践：
（1）对照示意图认识人体消化器官，知道食物在人体内主要消化过程。
（2）查阅资料了解消化器官作用。
责任态度：
树立保护口腔卫生意识。
300多年前，在意大利有个教授叫做桑克陶瑞斯，他曾做了一个很奇特、然而又是十分“舒服”的实验：把一支椅子挂在一杆巨大的秤上，自己整天坐在椅上，不时地记录下自己的体重。他发现：坐的时间愈久，他的体重愈轻。当他吃了顿饭，体重又增加了。但是，再坐一会儿，体重又渐渐轻了。吃下去的东西去哪里了呢？
推测：吃下去的食物是被消化了
导入聚焦
1、谁能说说人体的消化器官有哪些？
2、出示初识人体消化器官模型，让学生指出消化器官
食物到底在身体里面是怎么消化的呢？
我们今天来请馒头向导帮助我们来实践！
导入聚焦
实验准备：馒头、小镜子
实验要求：
1、先观察食物被吃之前的状态
2、对着镜子咀嚼5次，观察食物的变化
3、咀嚼15次后，用镜子观察食物的变化
4、小组讨论，完成实验记录单中的表一
时间：3分钟
科学实践
观察食物在口腔内的变化
食物 名称 原来 的状态 咀嚼五次后的状态 咀嚼十五次后的状态
馒头
一整块
变成稀的糊状
变成小的块状，变湿润
科学实践
体会馒头在嘴里发生的变化
我们吃的食物到身体内的什么地方去了？
牙齿
甜甜的
舌头
科学实践
体会馒头在嘴里发生的变化
口腔
牙齿
唾液
舌头
初步消化
我们吃的食物到身体内的什么地方去了？
科学实践
咀嚼过的馒头有什么变化？
科学实践
比较在未咀嚼的馒头（左）和咀嚼过的馒头（右）上滴碘酒
科学实践
咀嚼过的馒头有什么变化？
咀嚼馒头有甜味，是因为有糖分的缘故。唾液中含有淀粉酶，它能使淀粉发生变化。
科学实践
观察特点→推测作用→进行拼摆
口腔
大肠
小肠
胃
食道
食物从口腔进入身体，又去哪儿了？
科学实践
观察特点→推测作用→进行拼摆
胃
食道
科学实践
观察特点→推测作用→进行拼摆
大肠
小肠
科学实践
观察特点→推测作用→进行拼摆
科学实践
口腔是消化道的入口，里面有牙齿、舌和唾液腺分泌的唾液。
食道是一个薄壁肌肉管道，连接着咽和胃，食道有规律地收缩和松弛能够推动食物。
胃是储存食物的器官，食物在胃内初步消化。有规律地收缩蠕动使食物搅磨得更碎，与胃液充分混合。
科学实践
小肠是人体消化和吸收营养物质的主要器官，分泌大量的消化液，有利于营养物质的分解被人体吸收。
大肠能够进一步吸收水分和电解质，消化吸收后的食物残渣在这里成为粪便排出体外。
科学实践
观察特点→推测作用→进行拼摆
结构与功能
科学实践
模拟实验
观察特点→模拟器官→验证猜测
科学实践
实验材料
消化器官
口腔
食道
胃
小肠
大肠
模拟
模拟
模拟
模拟
模拟
模拟实验
科学实践
模拟实验
科学实践
通过模拟实验，你有什么新想法？
要把食物嚼碎。
我们的拼摆顺序是正确的。
科学实践
人体消化器官示意图
？
肝与小肠相连，可以分泌胆汁促进脂肪的消化和吸收。
实验结论：
科学实践
了解消化器官的功能
查找资料，了解食物在经过不同消化器官的时候会发生什么变化。
拓展应用
口腔中的食物进入食管后，通过食管蠕动送往胃部。
食管
大块食物在口腔中经过咀嚼被磨碎。
口腔
通过蠕动和搅拌食物,使食物与胃液充分混合,形成糊状。
胃
使食物分解得更加细小,易于吸收。营养物质透过小肠壁经血液运输到全身。
小肠
能吸收食物残渣中一部分水、无机盐和维生素,通过蠕动把剩余的废物直接送到直肠,由肛门排出体外。
大肠
拓展应用
人体内还有两个重要的消化器官——肝脏和胰腺。它们有什么作用？
肝脏
胰腺
分泌消化液，流入小肠，帮助消化食物。
拓展应用
拓展阅读：人的消化系统
食物的消化是靠消化系统来完成的。人体的消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、食道、胃、小肠、大肠等器官。消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺等器官。
拓展应用
通过这节课的学习，我们知道人的消化器官有口腔、食道、胃、肝、小肠、大肠等，知道食物在人体内主要消化过程，了解了人体消化器官的作用，懂得怎样保护口腔卫生。
课堂总结
消化系统
消化道
消化腺
口腔
食道
胃
小肠
大肠
唾液腺肝脏
胰腺
食物的消化
板书设计
想一想：怎样保护我们的消化器官？
布置作业
【基础训练】
1、食物从口腔开始，依次经历______、______、______和大肠的消化器官，最后渣滓排出体外。
2、口腔中唾液能把馒头中的_______分解成麦芽糖，嚼起来甜丝丝的。
课堂练习
食管
胃
小肠
淀粉
【能力培养】
1、判断题，正确的打√，错误的打 。
（1）饭后漱口保护口腔卫生。（ ）
（2）食管是是食物进入胃部的通道。（ ）
（3）食物的消化从口腔开始。（ ）
（4）食物在身体内全部被消化掉。（ ）
（5）肝脏不是消化器官。（ ）
课堂练习
√
√
√
X
X
2、选择题，将正确的序号填写在括号内。
（1）在我们消化食物的过程中，初步消化食物的器官是（ ）。
A．牙齿 B．口腔 C．小肠
（2）关于人体，以下说法正确的是 。
A．口腔是呼吸器官之一
B．人的胃末端通向小肠、大肠
C．小肠负责食物的全部消化
布置作业
B
B
（3）下列关于口腔中食物的消化，不正确的是（ ）。
A．口腔中的唾液可以初步消化淀粉
B．食物在口腔中会经历初步的消化过程
C．蛋白质和脂肪在口腔内没有发生任何变化
（4）食物的消化主要是在（ ）里进行的。
A．小肠 B．胃 C．口腔
（5）分泌消化液流入小肠，帮助消化食物的器官是（ ）。
A．胃 B．食管 C．肝脏和胰腺
布置作业
C
A
C
【拓展提高】
下面是人体消化系统的模拟图，请根据下图完成各题。
1、填写各消化器官的名称。
A：_________ B：_________ C：_________ D：_________ E：_________
2、食物在_________中经历了初步的消化过程，在_________里被进一步磨碎、搅拌、变成糊状。食物的营养主要是在_________内被吸收的。
3、口腔是消化器官，我们应如何保护口腔卫生？
布置作业
口腔
食道
胃
小肠
大肠
口腔
胃
小肠
饭后漱口 早晚刷牙
