(共28张PPT)
5.5 人体生命活动过程中
物质和能量的转化
1、什么是消化和吸收？
2、消化系统由哪些器官组成？
3、食物中哪些不用消化就可被人体吸收？哪些必须经过消化才能被吸收？
4、人体消化和吸收的主要场所是什么？
5、消化后的营养物质由什么系统来运输？
6、呼吸系统由哪些器官组成？
7、人体内气体交换的主要场所在哪？
8、气体交换中的氧和二氧化碳由什么系统来完成运输？
9、人体摄取营养物质和氧的目的是什么？氧和营养物质分别有什么作用？
鸟类
哺乳类
哺乳类
哺乳类
人
类
爬行类
鱼类
植物
植物
昆虫
想一想：生命的主要标志是什么？
一、新陈代谢
1、定义：
生物体与外界环境之间物质和能量的交换，以及生物体内物质和能量的转变过程。
2、新陈代谢包含物质代谢和能量代谢。
问题：
新陈代谢过程中有哪些系统参与其中？
视频辅助：新陈代谢
点击播放
新陈代谢的分类
从外界环境摄取营养物质
排出代谢产物散失能量
转变成自身的组成物质
储存能量
分解自身的部分物质
释放能量
物质代谢
能量代谢
同化作用
（或合成代谢）
异化作用
（或分解代谢）
新陈代谢
按代谢方向分
同化作用（或合成代谢）
异化作用（或分解代谢）
按代谢内容分
物质代谢
能量代谢
二、同化作用
人体从外界环境中摄取各种营养物质，经过一系列的化学变化，转变成自己身体的一部分，并且储存能量，这种变化称为同化作用或合成代谢。
营养物质
消化系统
氧 气
血 液
各组织细胞
储存能量
构成自身物质
同化作用
呼吸系统
消化产物
糖类的消化产物：
蛋白质的消化产物：
脂肪的消化产物：
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
小分子物质
水、无机盐、维生素、O2等
（可直接进入血液）
物质的变化
1、新旧物质更新速度很快
血液中的红细胞300万/秒
2、与环境交换的各种物质数量很大
一生中水为50吨，糖为10吨,蛋白质1.6吨等
总质量是人体的1200倍
肝脏和血浆中的蛋白质10天左右更新一半
1、人体温为何始终保持在37℃左右？能量哪里来？
2、冬天吃了东西就会觉得暖和些？
3、为什么运动一会儿就会觉得热呢？
因为营养物质的氧化分解提供了能量
生物体自身的一部分组成物质不断分解，释放能量，并将分解产生的废物排出体外。这种变化称为异化作用或分解代谢。
三、异化作用
泌尿
肺
皮肤
量构成自身物质
代谢终产物
血液
体 外
异化作用
能量
1、代谢产物
糖类、蛋白质、脂肪代谢产物：
二氧化碳、水、尿素、尿酸等废物
2、代谢产物排出体外的途径：
泌尿系统：大部分水、无机盐、尿素和尿酸等
呼吸系统：全部的二氧化碳和一部分的水
皮 肤：部分的水、少量无机盐及尿酸等
问题讨论：
是不是人体将废物排出体外的过程都叫排泄？
重要提示：
生物学上的排泄的对象是细胞代谢废物，是新陈代谢后的产生的废物，由血液将代谢废物运送到代谢器官，由代谢器官排出。
而粪便等是被消化系统剩余的产物，是没有被利用到的。不属于排泄，属于 排遗。
同化作用的例子：
异化作用的例子：
植物的光合作用
动物的消化吸收
生物的呼吸作用
动物的排泄
几组关系
（1）同化作用与异化作用
（2）物质代谢与能量代谢
新陈代谢过程中的不可分割的两个内容，物质代谢总是伴随有能量代谢。
这是因为物质分子中贮存有化学能，物质在发生化学变化时，总有能量的变化。所以没有孤立的物质代谢，更没有孤立的能量代谢。
同化作用
异化作用
物质基础
提供能量
相互矛盾又相互联系
伴随关系
不同情况下的新陈代谢情况
举例
青少年
：同化作用强于异化作用
成年人
：同化作用和异化作用平衡
病人
：异化作用强于同化作用
注意：从积累和消耗的比较去判断
生物体内的新陈代谢时时刻刻都在进行着。
生物的新陈代谢过程也就是生物体的自我更新过程。
新陈代谢过程包括人体内全部化学反应。
新陈代谢是生命最基本特征，是生物与非生物最根本的区别，是生物体进行一切生命活动的基础。
四、新陈代谢的意义
1、新陈代谢
2、同化作用、异化作用
3、相互关系
同化作用：合成自身物质、储存能量
异化作用：分解自身物体、释放能量
1、人体呼出的CO2最终来自于（ ）
A、肺
B、血液
C、呼吸道
D、细胞
D
2、人体在剧烈运动时，呼吸急促，心跳加快，其目的是向肌肉组织增加（ ）
A、营养物质的供应
B、酶的供应
C、氧的供应
D、CO2的供应
C
3、下列为代谢废物排泄途径的是（ ）A．以汗液的形式通过皮肤的汗腺排出B．以气体的形式由呼吸系统排出
C．以尿液的形式通过泌尿系统排出
D．A、B、C都是
D
4、下列过程属于排泄的是( )
A．吐痰 B．流鼻涕 C．排汗 D．排便
C
C
5、下列不是代谢废物的是（ ）
A．二氧化碳
B．尿素
C．粪便
D．尿酸
6、人体内不能同时进行的生理活动是（ ）
A．肺循环和体循环
B．消化和吸收
C．吞咽和呼吸
D．同化作用和异化作用
C
7、下列新陈代谢的说法，不正确的是（ ）
A．人在睡觉时新陈代谢暂时停止
B．新陈代谢是在神经系统和激素的调节控制下进行的
C．把物质分解产生的废物排出体外的过程属于异化作用
D．同化作用和异化作用是同时进行的，使细胞内的物质不断更新
A
课后思考题：
1、为何夏季出汗多时尿量少而冬季不出汗时尿量就会增多？
2、将小白鼠和 青蛙从25 ℃的室温下移至4 ℃的环境中，两者的耗氧量将发生怎样的变化？登陆21世纪教育 助您教考全无忧
5.5人体生命活动过程中的物质和能量转化同步自测
班级 姓名 得分
一、选择题
1．下列物质不属于人体代谢废物的是（ ）
A．二氧化碳 B．尿素 C．尿酸 D．麦芽糖
2．某病人采用静脉输入全营养液的方法获得营养，全营养液中不能含有的物质是（ ）
A．葡萄糖 B．无机盐 C．脂肪 D．氨基酸
3．关于食物营养成分的说法中正确的是（ ）
A．脂肪的分解是人体获取能量的主要来源
B．糖类、脂肪、蛋白质和维生素都属于有机物
C．水不能产热，不属于食物的营养成分
D．人体需求量小的营养成分对人体不重要
4．关于物质代谢和能量代谢叙述不正确的是（ ）
A．物质代谢中伴随着能量代谢
B．先发生合成代谢，后发生分解代谢
C．合成代谢与分解代谢同时交叉进行
D．合成物质贮存能量，分解物质释放能量
5．在食物的营养成分中，既是人体的基本物质，又是能源物质之一，还是细胞和人体代谢活动的主要调节物质的是（ ）21世纪教育网版权所有
A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素
6．下列关于新陈代谢的叙述不正确的一项是（ ）
A．新陈代谢包括物质代谢和能量代谢两个方面
B．新陈代谢包括同化作用和异化作用两个同时进行的过程
C．新陈代谢发生于人体任何一个系统中
D．新陈代谢只在正常的体温下进行
7．人体绝大部分代谢废物是通过（ ）
A．汗腺排出 B．粪便排出 C．泌尿系统排出 D．呼吸系统排出
8．尿素和二氧化碳都是人体细胞的代谢废物，它们随血液流经肾脏后，血液中这两种物质的含量变化是（ ）www.21-cn-jy.com
A．尿素减少，二氧化碳减少 B．尿素减少，二氧化碳增多
C．尿素减少，二氧化碳不变 D．尿素增多，二氧化碳增多
9．下列对人体排泄的理解中，错误的一项是（ ）
A．排泄的物质主要是水、二氧化碳、尿酸的尿素等
B．二氧化碳、尿酸和尿素来自有机物的分解
C．排便、排尿、排汗和呼出二氧化碳等活动都属于排泄
D．细胞代谢的废物必须及时地排出体外
10．如图表示人体血液循环过程中某物质含量的变化情况。图中Ⅰ代表小肠的毛细血管，Ⅲ代表组织细胞间的毛细血管．则该物质最可能是（ ）21教育网
A．氧气 B．二氧化碳 C．营养物 D．代谢废物
二、填空题
11．食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子 ( http: / / www.21cnjy.com )比较大，结构较复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做______。21·cn·jy·com
12．人体消化的对象是______、______、和蛋白质．
13．营养物质的吸收：胃吸收部分的____ ( http: / / www.21cnjy.com )__和______；大肠吸收______、______和部分______；小肠吸收绝大部分营养物质，是主要的吸收部位 。2·1·c·n·j·y
14．人摄入的食物中，淀粉(糖类)最终被分解成__________；蛋白质被分解成__________才能被吸收。【来源：21·世纪·教育·网】
15．食物在消化道内被消化后，营养物质通过消化道壁进入人体的 系统的过程叫做 。21·世纪*教育网
16．消化是指食物中的淀粉、脂肪和蛋白质这 ( http: / / www.21cnjy.com )些______大、结构______的有机物，进入消化系统后，逐步分解成______被人体吸收的过程。www-2-1-cnjy-com
17．某同学进入青春期，身体迅速长高增重，此时他的同化作用 （填“大于“、“小于”或“等于”）2-1-c-n-j-y
三、分析、探究题
18．如图中的四个系统与细胞内新陈代谢的关系十分密切，箭头表示某些物质的运动方向．请识图作答。
（1）在消化系统中，食物消化和吸收的主要场所是______。
（2）肺通气是通过______完成的。
（3）某病人肾小管尿液中含有红细胞和较多的蛋白质，据此判断该病人肾脏中发生病变的部位为______。 21*cnjy*com
（4）人体的体循环和肺循环是通过心脏连通的，参与体循环的心脏腔室是______。
19．图中曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中各部位（依次有A、B、C、D、E表示）被消化的程度．请根据图分析回答：【来源：21cnj*y.co*m】
（1）图中表示脂肪消化的曲线是______，判断理由是______。
（2）图中表示蛋白质消化的曲线是______，参与初步消化的部位是[______]______。
（3）淀粉的消化是从[______]______中开始的，参与淀粉消化的消化液名称是______。
（4）脂类物质的消化首先要经过的物理过程是______，然后在____________（填消化液名称）的作用下最终被消化。21cnjy.com
（5）人体吸收营养物质的主要部位是[______] ，与其相适应的内壁结构特点是 。【出处：21教育名师】
20．近年来国际上经常出现 ( http: / / www.21cnjy.com )粮食危机，甚至在一些国家出现粮荒．粮食作为人体的营养物质，发挥着重要作用．下面请同学们根据大米在人体内的主要变化，完成下列各题：
（1）大米的主要成分是淀粉，在人体的口腔内经初步消化后，最终在______内以葡萄糖的形式被吸收进入血液。【版权所有：21教育】
（2）葡萄糖随着血液循环到达心脏的右心房，经过______循环再回到心脏的左心房、左心室，最后进入主动脉。21教育名师原创作品
（3）随着主动脉，部分血液流到肾脏，如 ( http: / / www.21cnjy.com )右图．血液中的部分葡萄糖经过[______]______的______作用进人原尿，在肾小管处它又被重新吸收回到了血液中。
（4）葡萄糖随着血液循环最终到达组织细胞处，在那里它被分解成______同时释放出能量。这样，大米的重要使命就完成了。21*cnjy*com
参考答案：
1. D 排泄是细胞代谢产物排出体外的过程，细胞新陈代谢的产物有水、无机盐和尿素、二氧化碳，淀粉的初步消化产物是麦芽糖。
2. C 因为需要通过静脉输入完 ( http: / / www.21cnjy.com )全营养液的方法补充营养，输入的营养物质应当是营养物质的可吸收的形式．水、无机盐、维生素，不需要消化就可被人体直接吸收，淀粉、蛋白质、脂肪不能被人体直接吸收，需要被消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸．蛋白质和淀粉不是人体直接利用的物质，人体可以直接利用的是氨基酸和葡萄糖．只有人体可以直接利用的物质才可作为营养从静脉输入人体．因此，某病人采用静脉输入全营养液的方法获得营养，全营养液中不能含有的物质是脂肪。
( http: / / www.21cnjy.com )4．B 物质代谢是指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程；同化作用是从外界摄取营养物质并转变为自身物质；异化作用是自身的部分物质被氧化并排出代谢废物。能量代谢是指生物体与外界环境之间能量的交换和生物体能量的转变过程。同化作用：储存能量，异化作用：释放能量。物质代谢与能量代谢之间的关系，能量代谢是伴随物质代谢而发生的，物质代谢是能量代谢的载体。
5. B 食物的六大营养素中能 ( http: / / www.21cnjy.com )为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，但蛋白质是构成细胞的基本物质。
6. D 正常的体温下是进行新陈代谢的基本条件，介是体温不正常的情况下也能进行，可能出现紊乱。
8. B 血液流经肾小球和肾小管后，血液中的部分尿素和尿酸等废物随尿液排出，肾静脉流出的血液中，尿素、尿酸等废物减少，同时肾小管的细胞利用血液运来的氧分解有机物，产生的二氧化碳又进入血液。因此血液流经肾脏后，所含物质的谈会经是氧气、尿素减少，二氧化碳等废物增多。
9. C 人体细胞代谢活动产生的废物有二氧 ( http: / / www.21cnjy.com )化碳、水、无机盐、尿素等属于代谢产物，它们排出体外叫排泄，人体内食物的残渣排出体外叫排遗。不属于排泄。
10. C 小肠是吸收 ( http: / / www.21cnjy.com )营养物质的主要器官，因此血液流经小肠内的毛细血管时，血液内的营养物质（包括葡萄糖）会增多，血液流经脑部毛细血管时，营养物质被脑部的组织细胞利用，因此血液中营养物质（葡萄糖）会减少，分析图示可知：在I小肠壁内的毛细血管处该物质增多、在III组织细胞间的毛细血管处该物质会减少。因此该物质是营养物质。
11. 消化
12. 淀粉 脂肪
13. 水；酒精；水；无机盐；维生素
14. 葡萄糖 氨基酸
15. 循环 吸收
16. 分子；复杂；小分子物质
17. 大于
18. （1）小肠 （2）呼吸运动 （3）肾小球 （4）左心室、右心房
19. （1）Y 脂肪到了小肠才开始被消化 （2）T；[C]胃
（3）[A]口腔；唾液、肠液、胰液 （4）胆汁乳化；肠液、胰液
（5）[D]小肠 有许多环行皱襞和小肠绒毛
20. （1）小肠 （2）肺 （3）④肾小球；滤过 （4）二氧化碳和水
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品资料·第 4 页 （共 4 页） 版权所有@21世纪教育网登陆21世纪教育 助您教考全无忧
5.5人体生命活动过程中物质和能量的转化导学案
一、要点梳理
1. 人体的新陈代谢是指人体与外界环境 ( http: / / www.21cnjy.com )之间的 和 的交换，以及人体内 和 的转变过程。21教育网
2. 新陈代谢的过程包括 作用和 作用两个方面，包括 代谢和
代谢。
3. 人体的同化作用主要是指人体从外界摄取各种 ，经过一系列的化学变化，转变成自己身体的一部分，并且储存了 。21cnjy.com
4. 人体的异化作用主要是指人体通过 ( http: / / www.21cnjy.com ) 作用，把构成自身的一部分物质不断地 ，同时释放出 ，并且把 排出体外。
5. 人体内有机物的分解，必须有 的参与和 的催化下进行，产生的废物有 和
等。
6. 体内有机物分解时释放出来的能量主要用于人体进行 和 。
7. 人体的新陈代谢涉及到的系统主要有 等系统。
8. 人体的新陈代谢是不间断地进行着的，实现了人体内 的更替。
二、温馨提示
1. 在小肠的吸收过程中，脂肪的消化产物先由毛细淋巴管吸收，经淋巴循环进入血液循环，其他消化产物直接由毛细血管壁进入血液循环。21·cn·jy·com
2. 正常的体温是进行新陈代谢的条件，如果体温不正常，则可能出现代谢紊乱。
3. 为了满足人体每天对能量和营养物质的需要，人们的营养必须合理。
三、解题指导
[例题1] 人体从食物中吸收来的氨基酸，再合成人体的蛋白质的生理过程属于（ ）
A．消化作用 B．吸收作用 C．同化作用 D．异化作用
[解析] 人体从外界摄取营养物质， ( http: / / www.21cnjy.com )经过一系列的变化，转变成自己身体的一部分，并且储存了能量，这种变化叫做同化作用；与此同时，构成身体的一部分物质不断的分解，同时释放出能量，并且把分解所产生的废物排出体外的过程叫做异化作用；例如：人体从食物中吸收来的氨基酸，再合成人体的蛋白质的生理过程就是同化作用，人体出汗、排出尿液就是异化作用。www.21-cn-jy.com
[答案]C
[例题2] 下列有关新陈代谢的说法，不正确的是（ ）
A．人在睡觉时新陈代谢暂时停止
B．新陈代谢是在神经系统和激素的调节控制下进行的
C．把物质分解产生的废物排出体外的过程属于异化作用
D．同化作用和异化作用是同时进行的，使细胞内的物质不断更新
[解析] 人体的各种生命活动都在消耗能量，睡眠过程中也消耗能量，只是消耗量较少而已。
[答案] A
四、巩固练习
1. 下列关于新陈代谢过程中同化作用和异化作用关系的叙述，正确的是（ ）
A．同化作用和异化作用相互联系同时发生
B．同化作用和异化作用是交替进行的
C．同化作用在前，异化作用在后
D．异化作用在前，同化作用在后
2. 下列关于异化作用的叙述，其中错误的是（ ）
A．淀粉在消化道内分解为葡萄糖，然后被吸收进入血液
B．蛋白质氧化分解为水、二氧化碳和尿素的过程
D．葡萄糖氧化分解释放能量的过程
C．水、无机盐由汗腺分泌并以汗液的形式排出体外
3. 人体内不能同时进行的生理活动是（ ）
A．肺循环和体循环 B．消化和吸收 C．吞咽和呼吸 D．同化作用和异化作用
4. 近年来，控制体重和科学减肥已成为人们的热门话题．从新陈代谢的角度看，体重减轻是由于（ ）2·1·c·n·j·y
A．异化作用大于同化作用 B．同化作用大于异化作用
C．只有同化作用没有异化作用 D．只有异化作用没有同化作用
5. 在我国的膳食结构中，属于主食的是（ ）
A．豆类 B．谷类 C．蔬菜 D．肉
6. 小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是( )
A．牛奶、鸡蛋、馒头 B．饼干、饮料、方便面
C．肉丝面、水果、蔬菜 D．稀饭、鸡腿、 油条
7. 下列关于新陈代谢的叙述不正确的是（ ）
A．它是生物体内能量和物质的转变过程
B．它的同化作用和异化作用是交替进行的
C．它是生物体和非生物体的根本区别之一
D．同化和异化作用既相互矛盾又相互联系一
8. 现在有些同学不吃早餐就去上学， ( http: / / www.21cnjy.com )上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果．请分析回答：21世纪教育网版权所有
（1）与成年人相比，处于青春期的少年更 ( http: / / www.21cnjy.com )应该吃好早餐，这是因为青春期身体生长发育较快，新陈代谢过程中的同化作用 （填大于或小于）异化作用。
（2）面包的主要成分是淀粉，其最终的消化产物是 。
（3）牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是 。
（4）早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是 。
（5）早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是 、 、 。
要点梳理答案：
1. 物质 能量 物质 能量
2. 同化 异化 物质 能量
3. 营养物质 能量
6. 各种生命活动 维持体温
7. 消化系统 呼吸系统 泌尿系统
8. 新旧细胞和物质
同步训练答案：
8. （1）葡萄糖 （2）氨基酸（3）小肠（4）水、无机盐 维生素
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品资料·第 2 页 （共 2 页） 版权所有@21世纪教育网
