2014学年九年级科学(上)第4章代谢与平衡检测题(附答案详解)

2014学年度九年级科学(上)第4章代谢与平衡检测题
本测试题满分180分，时间：120分钟
一、选择题（每小题3分，共84分。每小题只有一个选项符合题意。）
1.（2014·黑龙江龙东）母亲节到了， ( http: / / www.21cnjy.com )为了给妈妈一个惊喜，小泽为妈妈准备了一份午餐：米饭、红烧鱼、红焖肉。你认为还应该加上哪种食物，使之营养更均衡？（　　）
A.素炒芹菜 B.牛奶
C.小米粥 D.排骨汤
2.小李经常偏食，导致他夜晚看不清东西，还出现了牙龈出血现象。这可能是由于他体内缺乏（　　）
A.维生素A、维生素B1 B.维生素C、维生素B1
C.维生素C、维生素D D.维生素A、维生素C
3.（2013·江苏盐城）食物中的淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内开始消化分解的部位分别是（　　）
A.口腔、小肠、小肠 B.胃、口腔、小肠
C.胃、胃、小肠 D.口腔、胃、小肠
4.（2014·内蒙古赤峰）长期单一以精米、精面为主食，而副食又单调的人易患口角炎，是因为食物中缺少（　　）
A.蛋白质
B.提供能量的物质
C.无机盐
D.维生素B2
5.用显微镜观察小鱼尾鳍血液的流动，可观察到下列三种血管的血液流动情况。有关说法正确的是（　　）
A.甲图所示的血管是动脉血管
B.乙图所示的血管是静脉血管
C.丙图所示的血管中血流速度最慢
D.甲图所示的血管中血流速度最快
6.（2014·云南）某同学用显微镜观察小鱼尾鳍内血液流动时，绘出如右图简图，以下判断正确的是（　　）
A.①是动脉 B.②是毛细血管
C.③是静脉 D.②处血流速度最快
7.（2013·福建泉州）以下关于缺乏维生素引起相应症状的叙述，错误的是（ ）
A.缺乏维生素A，易患夜盲症
B.缺乏维生素B1，易患佝偻病
C.缺乏维生素C，易患坏血病
D.缺乏维生素D，易患骨质疏松症
8.血友病患者一旦受伤，流血就很难凝结，这是因为血友病患者体内（ ）
A.红细胞数量太少 B.白细胞数量太少
C.血小板数量太少 D.血红蛋白含量太低
9.下列具有刺吸式口器的昆虫是（ ）
A.蚊子 B.苍蝇 C.蜜蜂 D.蝴蝶
10.下列有关新陈代谢的说法不正确的是（ ）
A.人在睡觉时新陈代谢暂时停止
B.新陈代谢是在神经系统和激素的调节控制下进行的
C.把物质分解产生的废物排出体外的过程属于异化作用
D.同化作用和异化作用是同时进行的，使细胞内的物质不断更新
11.（2013 浙江金华）生物体的结构和功能相适应的实例很多。下列说法错误的是（　　）
A.肺泡表面布满毛细血管，有利于气体交换
B.乌龟背部有甲，适于水中生活
C.小肠壁上有无数的小肠绒毛，有利于营养物质的吸收
D.野兔神经系统发达，有利于迅速躲避天敌
12.（2014·云南）既是人体的组成物质，又能为人体生命活动提供能量（备用能源）且能保持体温的营养物质是（　　）
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
13.下列关于食物中的无机盐在人体内的作用的说法中，不正确的是（ ）
A.无机盐可以提供给人体能量
B.缺锌会导致儿童味蕾功能下降，造成食欲减弱
C.缺碘会引起单纯性甲状腺肿大
D.缺铁会造成贫血
14.（2014·安徽）下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是（　　）
A.所有的消化液都含有消化酶
B.所有的消化腺都能分泌消化液
C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成
D.小肠是消化和吸收的主要部位
15.（2013·江西）下图是消化系统的某些器官，能分泌消化液且不含消化酶的结构是（　　）
( http: / / www.21cnjy.com )
A.① B.② C.③ D.④
16.发高烧的病人往往没有食欲，其根本原因是（ ）
A.胃、肠功能紊乱
B.各种消化酶的活性受影响
C.不能分泌消化酶
D.新陈代谢功能低下
17.血型为Ｏ型的小明不慎受伤需要输血，则应该给他输（ ）
A.A型血 B.B型血
C.AB型血 D.Ｏ型血
18.（2014·黑龙江龙东）尿液形成过程中，原尿中有葡萄糖，而排出的尿液中没有，是因为肾小管具有（　　）
A.过滤作用 B.分解作用
C.重吸收作用 D.贮存作用
19.(2014·山东聊城)临床上，医生常根据病人病情的需要，有针对性地进行成分输血。对于严重贫血患者，应首先输入的血液成分是（ ）
A.全血 B.血浆
C.血小板 D.红细胞
20.如下图所示为正常情况下人体内的某种物质（Y）依次经过Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三种结构时含量的变化曲线。下列对此曲线含义理解正确的是（ ）
( http: / / www.21cnjy.com )
A.若Y表示摄入的脂肪，则Ⅱ是小肠
B.若Y表示血液中二氧化碳气体，则Ⅲ为肺动脉
C.若Ⅱ所示结构为肾小管，则Y一定是尿素
D.若Ⅱ所示结构为肾小球，则Y可能是大分子蛋白质
21.酵母菌在无氧条件下分解葡萄糖后的产物是（ ）
A.二氧化碳和酒精 B.二氧化碳和水
C.二氧化碳和乳酸 D.酒精和水
22.(2014·福建漳州)下图为某健康人尿的形成过程示意图（图中序号表示结构），以下说法正确的是（ ）
( http: / / www.21cnjy.com )
A.①内液体中没有尿素和血细胞
B.②内液体中没有尿素和无机盐
C.③内液体中有尿素和葡萄糖
D.④内液体中有尿素和蛋白质
23.生物体的结构与功能是相适应的。肺泡外包绕着丰富的毛细血管，这有利于（ ）
A.气体在血液中运输
B.肺泡与血液进行气体交换
C.肺泡与外界进行气体交换
D.A与C两项都正确
24.（2014·广东）关于血液在人体心脏中流动方向正确的是（　　）
A.肺静脉→左心房→左心室→主动脉
B.肺静脉→左心室→左心房→主动脉
C.主动脉→左心房→左心室→肺静脉
D.上下腔静脉→左心房→左心室→主动脉
25.下表是被测试者的血浆、肾小囊、输尿管中P和Q两种物质的浓度，据此分析，表中P和Q各是什么物质？（ ）
血浆 肾小囊 输尿管
P 0.03% 0.03% 2%
Q 0.1% 0.1% 0
A.P是葡萄糖，Q是蛋白质 B.P是葡萄糖，Q是尿素
C.P是尿素，Q是蛋白质 D.P是尿素，Q是葡萄糖
26.（2013·杭州）下列与人体健康相关的叙述正确的是（　　）
A.抽血化验时，针头刺入的血管是动脉
B.测量血压时，通常测得的是上臂静脉血管中血液的压强
C.小脑病变时，可能会出现走路不稳、动作不协调的现象
D.大量出汗时，肾小管对水分的重吸收量减少
27.胃液中的胃蛋白酶进入小肠后，催化作用大大降低，原因是（ ）
A.酶发挥催化作用只有一次
B.胃蛋白酶被小肠稀释
C.小肠内的温度高于胃内的温度
D.小肠的酸碱度比胃内的酸碱度高
28.（2014·安徽）某人在环境和进食相同的条件下，测定完全休息和运动时，通过不同途径散失的水分，结果如下表（单位：mL）
尿液 粪便 汗液 呼出气体
休息（一天） 1 800 200 100 300
运动（一天） 500 200 2 000 600
则运动时人体散失水分的主要途径是（　　）
A.尿液 B.汗液
C.粪便 D.呼出气体
二、填空题（本大题共30分。）
29.（3分）（2014·广东梅州）人体肝 ( http: / / www.21cnjy.com )脏能够利用胡萝卜素合成维生素 （选填“A”或“C”），因此肝病患者同时易患夜盲症。
30.（6分）人体在进行剧烈活动时，细胞还 ( http: / / www.21cnjy.com )会进行 呼吸，微生物进行这种呼吸时也称为 。
31.（12分）新陈代谢的 ( http: / / www.21cnjy.com )营养方式分为 和 ，后者又可分为 和 等。
32.（6分）供给心脏本身营养的血管叫 ( http: / / www.21cnjy.com )做 ，如果这种血管硬化，管腔变窄，血流量变少，心脏会得不到充分的血液供应，这叫冠状动脉粥样硬化性心脏病，简称 。
33.（3分）（2014·广东梅州）食物中的淀粉、脂肪、蛋白质最终都在 （消化器官）内分解为可被人体吸收的小分子物质。
三、简答题（本大题共48分。）
34.（24分）（2013·山东东 ( http: / / www.21cnjy.com )营）“2013第九届北大糖尿病论坛”，于5月3～5日在北京召开，论坛的主题是“肥胖与2型糖尿病”。肥胖与2型糖尿病被称为“姊妹病”，肥胖程度越严重，2型糖尿病的发病几率越高。请分析回答：
（1）2型糖尿病的发病原因之一是胰岛素分泌不足。胰岛素是由胰腺内的一些细胞团——胰岛分泌的。胰腺属于哪类腺体？
（2）胰岛素是蛋白质类物质，糖尿病患者通常采用 方式补充胰岛素，进行治疗。
（3）正常人应该维持每天能量摄取和 ( http: / / www.21cnjy.com )消耗之间的平衡，如果从食物中摄取的能量长期超过能量的消耗量，就会导致肥胖。食物中含有能量的物质有 。
（4）“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列有关青少年饮食的说法，正确的是 。
①粗粮细粮，合理搭配 ②适量食用鱼、核桃等健脑食品 ③少吃蔬菜多吃肉
④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
（5）食物的消化和吸收主要是在小肠中进行的，小肠适于消化和吸收的结构特点有哪些？
（6）上海农科院科学家培育出的水稻新品种“优 ( http: / / www.21cnjy.com )糖米”，口感与普通大米无异，但其中的淀粉难以在消化道内分解为葡萄糖，餐后不仅血糖稳定，还能增加食用者的饱腹感，为糖尿病患者带来了福音。假如你是该院的一位研究员，请利用患有糖尿病的大鼠作为实验材料，探究“优糖米”是否具有维持血糖水平的功能。你的探究方案为：
。
35.(24分)（201 ( http: / / www.21cnjy.com )4·湖北黄冈）人体是一个统一整体，各系统之间存在着密切的联系。下图A、B、C、D分别表示人体的四个系统，序号①、②分别表示不同的生理过程。请根据图示回答下列问题。
( http: / / www.21cnjy.com )
（1）B是消化系统,②代表的生理过程叫 。
（2）A系统能为全身各处细胞输送氧气和营养，其动力器官是 。
（3）在抽血或输液时，护士要将针头刺入部位的 （填“近心端”或“远心端”）用橡皮管捆扎起来，从而便于针刺入。
（4）C系统获得的氧气通过A系统输送到 ( http: / / www.21cnjy.com )组织细胞处利用，从而为细胞的生命活动提供 ，A系统与细胞之间的气体交换是通过 实现的。
（5）构成D系统主要器官的基本单位是 。
四、实验题（本大题共18分。）
36.（18分）（2014·云南）生物兴趣小组的同学在探究唾液对淀粉的消化作用时，设计并完成了如下实验：
试管 加入物质 37 ℃水浴恒温 滴加碘液检验
① 淀粉糊2毫升+唾液2毫升 10分钟 2滴，摇匀
② 淀粉糊2毫升+清水2毫升 10分钟 2滴，摇匀
③ 淀粉糊2毫升+？ ？ ？
（1）用试管①和试管②进行对照，实验组是 ，该生物兴趣小组要探究的问题是 。
（2）37 ℃水浴恒温模拟的是 。
（3）实验结果：试管①不变蓝，试管② ，据此可以得出的结论是 。
（4）如果要进一步探究胃液对淀粉是否具有消化作用，需要设置试管③，该试管中加入的物质应为：淀粉糊2毫升+ 。
第4章 代谢与平衡
参考答案
1.A 解析：人体需要的六大营养物质 ( http: / / www.21cnjy.com )包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。结合题意，米饭主要成分为糖类，红烧鱼、红焖肉含有脂肪、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少。为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。素炒芹菜富含维生素，A项符合题意；牛奶富含蛋白质，B项不符合题意；小米粥富含淀粉，淀粉属于糖类，C项不符合题意；排骨汤富含蛋白质和脂肪，D项不符合题意。
2.D 解析：维生素A的作用是促 ( http: / / www.21cnjy.com )进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体易患夜盲症；维生素B1的作用是维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，缺乏时易患神经炎；维生素C的作用是维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉等的正常生理作用，增强抵抗力，缺乏时易患坏血病；维生素D的作用是促进钙、磷的吸收和骨骼的发育，缺乏时小儿易患佝偻病，成人易患骨质疏松症等。根据小李的症状可以判断他体内缺乏维生素A和维生素C。
3.D 解析：淀粉、脂肪、蛋白质属于大 ( http: / / www.21cnjy.com )分子、不溶于水的有机物，必须在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收利用。淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化起始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化。
4.D 解析：人体对维生素的需要量 ( http: / / www.21cnjy.com )很少，但维生素的作用却很大，如果缺乏某种维生素，就会表现出相应的缺乏症，如缺乏维生素B2会导致口角炎等症状，粗粮或粮食的麸皮中维生素B2的含量非常丰富，因此要多吃粗粮，如果长期以精米、精面为主食，就会缺乏维生素B2，导致口角炎等。
5.C 解析：用显微镜观察小鱼尾鳍时 ( http: / / www.21cnjy.com )，判断动脉、静脉和毛细血管的依据是血液从主干流向分支的血管是动脉，如乙血管；血液由分支流向主干的血管是静脉，如甲血管；只允许红细胞单行通过的是毛细血管，如丙血管。其中毛细血管的特点是管腔最细，只允许红细胞单行通过；管壁最薄，只由一层上皮细胞构成；血流速度最慢。这些特点都有利于血液与组织细胞间进行物质交换。
6.B 解析：图中①血管内血 ( http: / / www.21cnjy.com )液由分支流向主干，因此①是静脉而不是动脉，A项错误；图中②血管内红细胞单行通过，因此②是毛细血管，B项正确；图中③血管内血液由主干流向分支，因此③是动脉而不是静脉，C项错误；②处毛细血管内血流速度最慢，D项错误。
7.B 解析：维生素A缺乏引起的症状 ( http: / / www.21cnjy.com )：夜盲症，皮肤粗糙，抵抗力降低，易患感冒。维生素B1缺乏引起的症状：神经炎，食欲不振，消化不良，严重时患脚气病。维生素C缺乏引起的症状：毛细血管脆性大，皮下和牙龈易出血，严重时患坏血病。维生素D缺乏时的症状：①儿童：佝偻病；②成人：骨质疏松症。
8.C 解析：血小板具有促进止血，加速凝血的作用，如果人体缺少血小板，受伤后就会流血不止，很难凝血。血友病就是一种血小板缺乏造成的疾病。
9.A 解析：蚊子具有刺吸式口器；苍蝇具有舐吸式口器；蜜蜂具有嚼吸式口器；蝴蝶具有虹吸式口器。
10.A 解析：睡觉时新陈代谢一直在进行，如果停止了新陈代谢，生命也将终止。
11.B 解析：肺泡数量多，外面缠绕着丰 ( http: / / www.21cnjy.com )富的毛细血管和弹性纤维，肺泡壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，这些特点有利于肺泡与血液之间进行气体交换，A项不符合题意。陆生动物一般都有防止水分散失的结构，如龟的甲、昆虫的外骨骼和蛇的细鳞等，因此乌龟背部有甲，可以减少水分的散失，以适于陆生生活，而不是适于水中生活，B项符合题意。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠很长，长5～6米，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，增大了消化和吸收营养物质的面积，所以说小肠壁上有无数的小肠绒毛，有利于营养物质的吸收，C项不符合题意。兔的神经系统特别发达，对外界多变的环境能够及时作出反应，且四肢比较发达，便于逃避敌害，适应陆地复杂的环境。所以说野兔神经系统发达，有利于迅速躲避天敌，D项不符合题意。
12.B 解析：糖类是人体 ( http: / / www.21cnjy.com )最重要的供能物质，人体各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类，A项不符合题意。脂肪是人体内备用的能源物质，且具有保持体温的作用，B项符合题意。蛋白质是生命活动的体现者，也能被分解，为人体的生理活动提供能量，但不具有保持体温的作用，C项不符合题意。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，D项不符合题意。
13.A 解析：无机盐不能为人体提供能量，却是人体维持正常生理活动所需的营养物质。
14.A 解析：胆汁是由肝脏分泌的， ( http: / / www.21cnjy.com )里面不含消化酶，只是对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化。故A项不正确。
消化腺分为大消化腺和小腺体，大消化腺包 ( http: / / www.21cnjy.com )括肝脏、胰腺和唾液腺，肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液，唾液腺分泌唾液；小腺体有肠腺和胃腺，肠腺能分泌肠液，胃腺能分泌胃液。故B项正确。
消化系统包括消化道和消化腺。故C项正确。
在消化道内，小肠最长，长约6米，小肠内表 ( http: / / www.21cnjy.com )面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠消化和吸收的面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠的吸收；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可以对多种物质进行消化。所以小肠是消化和吸收的主要场所。故D项正确。
15.A 解析：图中①表示肝脏，②表示胆囊 ( http: / / www.21cnjy.com )，③表示胰腺，④表示胃。肝脏分泌的胆汁是一种消化液，不含消化酶，其对脂肪有乳化作用，能使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；胆囊只具有储存胆汁的作用，不能分泌消化液；胃分泌的胃液中含有胃蛋白酶，可初步消化蛋白质；胰腺分泌胰液，含有能够消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶。
16.B 解析：酶发挥作用需要适宜的温度，发高烧的病人体温升高，超出了酶作用的最适温度，影响了酶的活性。
17.D 解析：输血时要遵循同型输血原则。
18.C 解析：当原尿流经肾小管时 ( http: / / www.21cnjy.com )，其中大部分水、部分无机盐和全部的葡萄糖被重吸收回血液，而剩下的如尿素、一部分无机盐和水等由肾小管流出形成尿液。所以，原尿中有葡萄糖，而排出的尿液中没有。
19.D 解析：输血时不一定都是输全 ( http: / / www.21cnjy.com )血，临床上要根据病人病情的需要，有针对性地选用不同的血细胞成分或血浆成分输入病人体内。人体血液中的红细胞内有一种红色含铁的蛋白质，缺铁或缺蛋白质易患贫血，严重贫血患者主要是红细胞数量过少或血红蛋白浓度过低，但总血量并不减少，所以输入浓缩的红细胞悬液即可。
20.A
21.A 解析：酵母菌在有氧和无氧条件下都能生活。在无氧条件下，酵母菌将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，这个过程称为发酵。
22.C 解析：①是肾小囊，其内的液体 ( http: / / www.21cnjy.com )叫原尿，成分包括水、无机盐、尿素、葡萄糖等，因此，①肾小囊内没有血细胞，但有尿素，A项错误。②是肾小管，其成分包括水、无机盐、尿素、葡萄糖等，因此②肾小管内液体中含有尿素和无机盐，B项错误。③是肾静脉，其内液体中有少量的尿素和大量的葡萄糖，C项正确。④是收集管，其内的液体是尿液，尿液中有尿素，但没有蛋白质，D项错误。
23.B 解析：肺泡外面包绕着丰富的毛细血管，有利于肺泡与血液进行气体交换。
24.A 解析：血液在人体中的循 ( http: / / www.21cnjy.com )环途径有两条：体循环和肺循环。体循环的途径是:左心室→主动脉→全身毛细血管→上下腔静脉→右心房；肺循环的途径是：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房。心脏中心房和心室相通，血液可以从心房流向心室，而不能倒流。
25.D 解析：P物质在输尿管中含量很高，其为尿素；Q物质在血浆和肾小囊中含量比较高，在输尿管中含量为0，其为葡萄糖。
26.C 解析：本题主要考查脑的结 ( http: / / www.21cnjy.com )构及其功能、血管的结构功能、血压和人体的排泄等相关知识。动脉血管压力太大，抽血以后不容易止血，静脉血管一般都位于浅表部位，且压力小，容易止血，医生抽血时针常刺入体表的静脉血管，A项不符合题意。血压是指血液在血管内向前流动时对血管壁产生的压强，通常指体循环的动脉血压，测量血压一般用血压计在上臂肱动脉处测得，B项不符合题意。小脑的主要功能是使运动协调、准确，维持身体的平衡。如果一个人走路摇晃、站立不稳、动作不协调，发生病变的部位可能是小脑，C项符合题意。出汗是人体排泄和调节体温的一种生理功能，大量出汗时，肾小管对水分的重吸收量增加，D项不符合题意。
27.D 解析：胃液呈强酸性，胃液中 ( http: / / www.21cnjy.com )的胃蛋白酶适于在酸性环境下发挥作用。小肠中的液体为弱碱性的，胃蛋白酶进入小肠后，酸碱性发生变化，酶的活性丧失，因此催化作用大大降低。
28.B 解析：人体散失水 ( http: / / www.21cnjy.com )分的途径：呼吸系统呼出气体、泌尿系统排出尿液、皮肤排出汗液。通过分析表中数据可知，运动时汗液达到了2 000 mL，尿液500 mL，可见运动时人体散失水分的主要途径是汗液。
29.A 解析：胡萝卜和 ( http: / / www.21cnjy.com )黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，它们在人体肝脏内能转变成维生素A，肝病患者的体内会缺乏维生素A，因此容易同时患有夜盲症。
30.无氧 发酵
解析：剧烈运动时，人呼吸进来的氧气不能满足身体的需要，所以会进行无氧呼吸。微生物的无氧呼吸又称为发酵。
31.自养 异养 寄生 腐生
解析：新陈代谢的营养方式分为自养和异养，异养又可分为腐生和寄生等。
32.冠状动脉 冠心病
解析：冠状动脉是供给心脏本身营养的血管，如 ( http: / / www.21cnjy.com )果这种血管硬化、管腔变窄，会使血流量变少，从而使心脏得不到充分的血液供应，这叫冠状动脉粥样硬化性心脏病，简称冠心病。
33.小肠
解析：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉 ( http: / / www.21cnjy.com )酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。
34.（1）胰腺既是内分泌腺，又是外分泌腺。（2）注射 （3）糖类、脂肪、蛋白质
（4）①②④ （5）①小肠长5～6 米；② ( http: / / www.21cnjy.com )小肠内表面有大量的环形皱襞；③小肠皱襞上有许多小肠绒毛；④小肠内有多种消化液；⑤小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞组成。（6）①选取身体大小和生理状况相同的两组患有糖尿病的大鼠（或多组平均分成两部分，注意每组大鼠的数量不能太少）；②一组（实验组）饲喂“优糖米”，另一组（对照组）饲喂等量的普通大米（其他环境和饲养条件相同）；③一段时间后，测量两组大鼠的血糖含量（可重复进行多次实验）
解析：（1）胰腺具有内分泌部 ( http: / / www.21cnjy.com )和外分泌部，其内分泌部是胰岛，分泌物直接进入腺体内的毛细血管里，外分泌部分泌的胰液通过导管进入十二指肠，因此胰腺既具有外分泌功能又具有内分泌功能。
（2）人体内胰岛素分泌不足时，葡 ( http: / / www.21cnjy.com )萄糖合成糖原和葡萄糖的分解就会减弱，结果导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿病。胰岛素是由胰岛内的β细胞分泌的，可以调节糖在人体内的吸收、利用和转化，降低血糖。胰岛素是蛋白质类物质，口服后会因被消化而失去药效，所以糖尿病患者可以通过注射胰岛素进行治疗。
（3）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖 ( http: / / www.21cnjy.com )类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，但能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。
（4）小肠是消化道中最长的一段，是消化 ( http: / / www.21cnjy.com )和吸收的主要器官。与功能相适应的结构特点是小肠很长，5～6米，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化、吸收面积大大增加；小肠绒毛壁很薄，只由一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄，只由一层上皮细胞组成，这些结构特点有利于小肠吸收营养物质；肠腺位于小肠内，分泌肠液，胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁都进入小肠，肠液和胰液中含有多种消化酶，能消化多种食物，胆汁中不含消化酶，但能促进脂肪的消化。
（5）合理营养是指从食物中摄取的各 ( http: / / www.21cnjy.com )种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。合理营养还包括合理的膳食制度和合理的烹调方法。每天要一日三餐，按时进餐。合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%。因此，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3∶4∶3。青春期是长身体的重要时期，对蛋白质的需求量较大，因此青春期要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量。由此可见，①②④正确。
（6）根据题意，实验可设计如下： ( http: / / www.21cnjy.com )①选取身体大小和生理状况相同的两组糖尿病模型大鼠（或多组平均分成两部分）；②一组（实验组）饲喂“优糖米”大米，另一组（对照组）饲喂等量的普通大米（其他环境和饲养条件相同）；③一段时间后，测量两组实验鼠的体重和血糖含量（可重复进行多次实验）。
35.（1）排遗 （2）心脏 （3）近心端 （4）能量 扩散作用（或气体扩散） （5）肾单位
解析：（1）分析题图可知，B是消化系统 ( http: / / www.21cnjy.com )，其功能是消化和吸收营养物质，①表示营养物质的摄入，②表示的生理过程是排遗。（2）A系统的动力器官是心脏，心脏主要由心肌组成，它不停的收缩和舒张，推动血液在血管里循环流动，是血液循环的动力器官。（3）在静脉血管内，血液从远心端流向近心端，因此用橡皮管扎紧上臂后，在结扎处的远心端的静脉会因血液滞留而膨大，同时，又因静脉内具有防止血液倒流的静脉瓣，血液不会倒流而出现结状突起。所以抽血或者输血时，护士要用橡皮管捆扎针刺入部位的上方（近心端），主要目的是让静脉积血膨胀，便于寻找静脉血管。（4）呼吸作用是生物的基本特征，其表达式为：有机物+氧→二氧化碳+水+能量，人体通过C呼吸系统从外界获得的氧，进入人体之后，随着血液循环，最终进入组织细胞，参与分解细胞内的有机物，产生二氧化碳和水，释放出能量，满足组织细胞进行生命活动的需求，同时一部分能量以热能的形式散失出来。因此，A循环系统与细胞之间的气体交换是通过扩散作用实现的。（5）图中D是泌尿系统，主要器官是肾脏，人体的肾脏有两个，每个肾脏由100多万个肾单位构成。肾单位是由肾小体和肾小管构成的，每个肾单位都可以通过滤过与重吸收作用形成尿液，所以肾单位是构成肾脏的结构和功能的基本单位。
36.（1）① 淀粉的消化是否需要唾液的参与 （2）人体口腔温度 （3）变蓝 唾液能将淀粉分解 （4）胃液2毫升
解析：（1）用试管①和试管②进行对照，实验组是①，对照组是②。探究的问题是淀粉的消化是否需要唾液的参与。
（2）酶的活性受温度的影响，高温和 ( http: / / www.21cnjy.com )低温都会使酶的活性受到抑制。人体在37 ℃左右酶的催化活性最高，因此实验过程中应将装置放在37 ℃的水中进行水浴。
（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。①号试管不变蓝，是因为唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖。
（4）如果要进一步探究胃液对淀粉是否具有消化作用，需要设置试管③，该试管中加入的物质应为：淀粉糊2毫升+胃液2毫升，③和②形成对照。