(共31张PPT)
内能
人教版物理九年级全册
第13章
13.2 内能
Contents
目
录
02
新知相授
新课导入
01
03
课堂小结
04
课堂练习
教学目标
知道改变物体内能的方法；知道热量的概念及单位 。（重难点）
02
了解内能的概念；能简单地描述温度和内能的关系 。
01
03
学会区分温度、热量、内能。（难点）
新课导入
思考：人们这样做有什么道理呢？
新课导入
思考：装着开水的暖水瓶，有时瓶塞会弹起来。推动瓶塞的能量来自哪里？还有我们煮水的时候，当水沸腾的时候，壶盖会跳出来，这是为什么呢？
新知相授
运动着的篮球具有动能
我在不停地运动,也有动能哦！
运动着的分子呢
一、内能的概念
1. 分子具有动能和势能
新知相授
宏观物体：由于运动而具有动能，因为受到重力和弹力而具有势能。
构成物质的分子在不停地做热运动，同样具有动能，而分子间具有相互作用力，又使得它们具有分子势能。
新知相授
内能：构成物体的所有分子，其热运动的动能和分子势能的总和。
内能=分子动能+分子势能
单位：焦耳（J），各种形式的能量的单位均为焦耳。
具有机械能的物体同时一定具有内能，但具有内能的物体不一定具有机械能
2.物体的内能
新知相授
新知相授
炽热的铁水有内能，那冰冷的冰山有没有内能
一切物体不论温度高低都具有内能。
因为所有的物体的分子都在不停地做无规则运动，并且具有分子势能，所以一切物体都具有内能。（无论温度高低)
新知相授
分子无规则运动越剧烈
这个物体的内能增大
分子动能越大
温度越高
组成这个物体的所有分子的动能总和增加
亮
谁的内能大
同一物体的温度越高，内能越大；温度越低，内能越小。
影响内能大小的因素除温度外，还有物质种类、质量、状态、体积等。
新知相授
温度
分子动能
分子无规则运动的剧烈程度
体积和状态
分子间的距离
分子间的作用力
分子势能
质量
分子个数
物质的种类
分子的质量
二、内能的影响因素
【例1】静止在地上的球没有动能，但_____________分子动能。若以地面为零势点，地面上的球____________势能，但________________分子势能；任何物体都______________内能。
具有
不具有
具有
具有
新知相授
三、热量和热传递
发生热传递时，高温物体内能减少，温度降低；低温物体内能增加，温度升高，当两个物体温度相同时，热传递停止.
热传递的条件：两物体或者同一物体不同部分之间有温差
在热传递过程中，传递能量的多少叫做热量，热量的单位是焦耳（J）。
1. 热传递
高温物体
低温物体
传递
热量
内能减少
内能增加
新知相授
对着手哈热气
把手放在火炉旁烤火
用热水袋来焐手
在寒冷的冬天，我们有什么办法可以让自己变暖起来？
热传递的本质：内能从一个物体转移到另一个物体（无能量类型的变化）。
新知相授
2.热量的概念
定义：物体在热传递过程中，传递内能的多少叫热量。
热量是一个过程量，它对应于热传递的过程。
一个物体的温度即使很高，也不能说它含有的热量多。
不能说：一个物体含有或具有多少热量
只能说：一个物体吸收了多少热量或放出了多少热量
新知相授
注意：
1.热量是过程量，只存在于热传递的过程中，只能说吸收或放出热量，不能说具有或含有多少热量。内能是状态量，可以说物体具有多少内能。
2.物体吸收热量，内能一定增加，温度不一定升高（如液体的沸腾、晶体的熔化）
3.物体放出热量，内能一定减少，温度不一定降低（如液体凝固成晶体）
【例2】关于温度、热量和内能，下列说法正确的是（ ）
A. 物体吸收了热量,温度一定升高
B. 温度高的物体含有热量多
C. 温度相同的物体,内能不一定相同
D. 物体内能增加，一定是从外界吸收了热量
C
【例3】物理学中“热”的含义很多,有温度、热量、内能等,那么“加热”“熔化吸热”等中的“热”是指________________;“热水”“天气很热”等中的“热”是指________________;“太阳能集热箱”“摩擦生热”等中的“热”是指________________。
热量
温度
内能
通关秘籍：1. 物体内能改变：可能是发生了热传递，也可能是有做功。
2. 物体吸收或放出热量后，温度不一定改变，如晶体熔化或凝固、水沸腾等过程。
新知相授
四、利用做功的方式改变内能
搓手时手变热了
滑下摩擦时身体变热了
钻木取火
这是为什么呢？
新知相授
演示实验1
新知相授
外界对物体做功，物体的内能增大，温度升高
外界对气体做功
气体的内能增加，温度升高
达到硝化棉的燃点
硝化棉燃烧
新知相授
演示实验2
新知相授
瓶内气体膨胀对外做功
气体内能减小，温度降低
瓶外水蒸气进入瓶内遇冷液化
瓶内出现白雾
物体对外做功，物体的内能减小，温度降低
新知相授
实验观察2
实验观察1
结论：
对物体做功，内能增加，温度升高。
物体对外做功，内能减少，温度降低。
新知相授
做功有两种方式：压缩体积；摩擦
做功改变内能的本质：机械能与内能的相互转化。
【例4】2021年9月16日神舟十二号返回舱进入大气层，与大气层摩擦产生高温形成火球进入黑障区（如图）。下列改变内能的方式，与“火球”的形成不相同的是（ ）
A. 敷冰降温
B. 钻木取火
C. 搓手取暖
D. 擦燃火柴
A
课堂小结
热传递（热量：传递内能的多少）
做功
改变方法
1.外界对物体做功，内能增加。
2. 物体对外界做功，内能减小。
研究方法
“类比法”和“转换法”。
定义
物体内部所有分子热运动的动能与分子势能的总和。
1.任何温度下的物体都具有内能。
2.一个物体的温度越高，内能越大。
特点
影响因素
质量、温度、状态（体积）。
内能
1. 如图所示，关于水和煤油内能的大小，下列说法中正确的是（ ）
A. 甲容器中水的内能等于乙容器中水的内能
B. 甲容器中水的内能大于乙容器中水的内能
C. 丙容器中煤油的内能大于丁容器中煤油的内能
D. 丙容器中煤油的内能等于丁容器中煤油的内能
C
课堂练习
2. 把正在熔化的冰拿到0 ℃的房间里，冰不再熔化，这是因为（ ）
A. 房间里的温度低，达不到熔点，所以冰不再继续熔化
B. 房间里的温度低于冰的温度，冰不能吸热，所以冰不再熔化
C. 房间里的温度与冰的温度都是0 ℃，没有温度差，不进行热传递，所以冰不再熔化
D. 房间里的温度低于冰的温度，冰上的水开始凝固，所以冰不再熔化
C
课堂练习
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13.2《内能》教学设计
课题名 13.2 内能
教学目标 了解内能的概念；能简单地描述温度和内能的关系 。 知道改变物体内能的方法；知道热量的概念及单位 。 学会区分温度、热量、内能。
教学重点 知道改变物体内能的两种方法及这两种方法在生活中的应用。
教学难点 对内能概念的理解。
教学准备 教师准备：烧杯、酒精灯、火柴、压缩空气引火器、硝化棉、烧瓶、打气筒、导管、橡皮塞。 学生准备：课本
教学过程 新课导入 大家思考一下人们这么做有什么道理呢？ 装着开水的暖水瓶，有时瓶塞会弹起来。推动瓶塞的能量来自哪里？还有我们煮水的时候，当水沸腾的时候，壶盖会飞出来，这是为什么呢？ 新知相授 一、内能的概念 1.分子具有动能和势能 众所周知，运动着的足球具有动能，那运动着的分子具有动能吗？ 是的，没错，分子在不停地运动，也具有动能。 宏观物体：由于运动而具有动能，因为受到重力和弹力而具有势能。 构成物质的分子在不停地做热运动，同样具有动能，而分子间具有相互作用力，又使得它们具有分子势能。 2.物体的内能 内能：构成物体的所有分子，其热运动的动能和分子势能的总和。 内能=分子动能+分子势能 单位：焦耳（J）（突出强调），各种形式的能量的单位均为焦耳。 具有机械能的物体同时一定具有内能，但具有内能的物体不一定具有机械能。 大家知道内能和机械能的区别吗？ 这里，老师做了一下比较，大家看看PPT： 那么，炽热的铁水有内能，那冰冷的冰山有没有内能？ 一切物体不论温度高低都具有内能， 因为所有的物体的分子都在不停地做无规则运动，并且具有分子势能，所以一切物体都具有内能。（无论温度高低) 大家思考一下，亮着的灯和不亮的灯哪个内能大？热水和冷水哪个内能大？ 温度越高，分子无规则运动越强烈，分子的动能越大，组成这个物体的所有分子的动能总和增加，这个物体的内能就增大。同一物体的温度越高，内能越大；温度越低，内能越小。 同时，影响内能大小的因素除温度外，还有物质种类、质量、状态、体积等。 二、内能的影响因素 温度越高，分子无规则运动的剧烈程度越大，分子动能越大；分子间的距离越小，分子间的作用力越大，分子势能越大；同一温度和物体，质量越大，分子个数越多，分子动能越大；不同物质种类，动能可能一致也可能不一致。 物体内能还受到体积、状态、质量和种类等因素的影响。（注意一下） 接下来完成【例1】： 【例1】静止在地上的球没有动能，但_____________分子动能。若以地面为零势点，地面上的球____________势能，但________________分子势能；任何物体都______________内能。 【答案】具有，不具有，具有，具有。 三、热量和热传递 1.热传递 发生热传递时，高温物体内能减少，温度降低；低温物体内能增加，温度升高，当两个物体温度相同时，热传递停止. 热传递的条件：两物体或者同一物体不同部分之间有温差（就是两物体的温度不一样）。 在热传递过程中，传递能量的多少叫做热量，热量的单位是焦耳（J）。 提问：在寒冷的冬天，我们有什么办法可以让自己变暖起来？ 在这里有三种办法：一是对着手哈气，二是放在火炉旁烤火。三是用热水袋来捂手。 热传递的本质：内能从一个物体转移到另一个物体（无能量类型的变化）。 2.热量的概念 定义：物体在热传递过程中，传递内能的多少叫热量。 热量是一个过程量，它对应于热传递的过程。 一个物体的温度即使很高，也不能说它含有的热量多。 不能说：一个物体含有或具有多少热量 只能说：一个物体吸收了多少热量或放出了多少热量 特别注意： 1.热量是过程量，只存在于热传递的过程中，只能说吸收或放出热量，不能说具有或含有多少热量。内能是状态量，可以说物体具有多少内能。 2.物体吸收热量，内能一定增加，温度不一定升高（如液体的沸腾、晶体的熔化） 3.物体放出热量，内能一定减少，温度不一定降低（如液体凝固成晶体） 大家要注意区分温度、热量与内能之间的关系。 接下来大家完成【例2】和【例3】： 【例2】关于温度、热量和内能，下列说法正确的是（ ） A. 物体吸收了热量,温度一定升高 B. 温度高的物体含有热量多 C. 温度相同的物体,内能不一定相同 D. 物体内能增加，一定是从外界吸收了热量 【答案】C 【例3】物理学中“热”的含义很多,有温度、热量、内能等,那么“加热”“熔化吸热”等中的“热”是指________________;“热水”“天气很热”等中的“热”是指________________;“太阳能集热箱”“摩擦生热”等中的“热”是指________________。 【答案】热量；温度；内能。 通关秘籍：1. 物体内能改变：可能是发生了热传递，也可能是有做功。 2. 物体吸收或放出热量后，温度不一定改变，如晶体熔化或凝固、水沸腾等过程。 四、利用做功的方式改变内能 搓手时手变热了，滑滑梯的时候身体变热了，还有古代的钻木取火，这些现象都是为什么出现呢？ 下面大家观看演示实验1：压缩空气引火。出示压缩空气引火器,简单介绍它的构造,抽出活塞,在厚玻璃筒里放一小团硝化棉,提醒学生注意观察筒里的棉花,把活塞迅速压下去,棉花燃烧。 这是因为外界对气体做功，使其内能增加，温度升高，达到硝化棉的燃点，硝化棉燃烧。由此可知外界对物体做功，物体的内能增大，温度升高。 再观看演示实验2：空气膨胀对外做功:在烧瓶内倒入一些温水,给瓶内打气,提醒学生注意观察瓶内出现的现象,当瓶塞跳出时,瓶内会出现白雾。 这是因为瓶内气体膨胀对外做功，气体的内能减小，温度下降，瓶外的水蒸气进入瓶内遇冷液化，瓶内就出现了白雾。由此得到，物体对外做功，物体的内能减小，温度降低。 通过以上两个演示实验，我们可以得到结论：对物体做功，内能增加，温度升高。物体对外做功，内能减少，温度降低。 实际上做功改变内能的本质是机械能与内能的相互转化。 通过以上的实验和在冬天我们会双手互搓来取暖知道，做功有两种方式：压缩体积；摩擦。 由上面可以知道，要想改变内能，有两种方式，一是热传递，二是做功，这个要牢记。 接下来完成【例4】： 【例4】2021年9月16日神舟十二号返回舱进入大气层，与大气层摩擦产生高温形成火球进入黑障区（如图）。下列改变内能的方式，与“火球”的形成不相同的是（ ） A. 敷冰降温 B. 钻木取火 C. 搓手取暖 D. 擦燃火柴 【答案】A 课堂练习 1. 如图所示，关于水和煤油内能的大小，下列说法中正确的是（ ） A. 甲容器中水的内能等于乙容器中水的内能 B. 甲容器中水的内能大于乙容器中水的内能 C. 丙容器中煤油的内能大于丁容器中煤油的内能 D. 丙容器中煤油的内能等于丁容器中煤油的内能 【答案】C 2. 把正在熔化的冰拿到0 ℃的房间里，冰不再熔化，这是因为（ ） A. 房间里的温度低，达不到熔点，所以冰不再继续熔化 B. 房间里的温度低于冰的温度，冰不能吸热，所以冰不再熔化 C. 房间里的温度与冰的温度都是0 ℃，没有温度差，不进行热传递，所以冰不再熔化 D. 房间里的温度低于冰的温度，冰上的水开始凝固，所以冰不再熔化 【答案】C 本节课结束，谢谢大家！！！
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教学反思13.2 内能 同步精品试题
一、单选题
1．以下的日常生活事例中，通过热传递来改变物体内能的是（ ）
A．太阳能热水器中水的温度升高
B．冬天，用力搓手，手变暖
C．点燃的爆竹腾空而起
D．用水壶烧水，水蒸气将壶盖顶起
2．以下关于改变物体内能的方式与其他三项不同的是（ ）
A．脚冷时跺跺脚，会让脚不感到冷
B．冬天我们会把手揣到怀里取暖
C．冷的时候，我们会不自觉地到太阳下晒晒取暖
D．手被热水烫到，马上放到冷水里会舒服些
3．关于温度、热量和内能，下列说法正确的是（ ）
A．0℃的物体不具有内能
B．物体的温度不变，内能一定不变
C．物体的温度升高，内能一定增大
D．温度总是从内能大的物体传递给内能小的物体
4．关于内能、热量和温度，下列说法中正确的是（ ）
A．减肥期间不宜吃大量巧克力，是因为巧克力含有的热量较多
B．物体温度升高，内能不一定增加，但一定吸收热量
C．物体机械能增加，则内能一定增加
D．内能小的物体也可能将热量传递给内能大的物体
5．今年端午节期间，热爱家务劳动的小红与妈妈一起在家包粽子、煮粽子，做出来的粽子非常可口，下列说法正确的是（ ）
A．煮粽子时，是通过做功的方式改变粽子的内能
B．煮粽子时，锅的上方“白气”腾腾，“白气”属于汽化现象
C．煮粽子时，香气满屋，说明分子在不停地做无规则运动
D．煮熟的粽子出锅后，由于温度较低所以粽子没有内能
6．《舌尖上的中国Ⅱ》的热播，引起了人们对饮食文化的关注。四川的腊肉、香肠受到人们的青睐，火锅更是以麻、辣、鲜、香吸引着众多食客，以下说法正确的是（ ）
A．在较远的地方就能闻到火锅味，说明分子只在高温下运动
B．在腌制腊肉时，要把盐涂抹均匀，是因为盐不会扩散
C．灌制好香肠后，要晾在通风的地方，是为了防止水分蒸发
D．往火锅里加入食材，食材温度升高，它的内能增加
7．关于图所示的热现象，说法正确的是（ ）
A．图甲中炙热的铁水具有内能，冰冷的冰块没有内能
B．图乙中冬天搓手取暖是将内能转化为机械能
C．图丙中用湿毛巾冷敷降温是通过热传递的方式减小人体的内能
D．图丁中能量转化与汽油机做功冲程能量转化都是机械能转化为内能
8．如图所示，志愿者小亮在关爱老人的社会实践中正在为社区老人蒸花馍．下列关于蒸花馍的物理现象描述不正确的是（ ）
A．热腾腾的“白气”弥漫说明分子在不停地做无规则运动
B．很远处就能闻到蒸熟的花馍香味是扩散现象
C．“蒸”是利用了热传递的方式改变内能使花馍的温度升高
D．蒸熟的花馍粘住了蒸笼底部是由于分子间存在引力
二、填空题
9．我国古老中医疗法——艾灸，用艾条熏烤患者的穴位时，局部有温热感，这是通过 （选填“做功”或“热传递”）的方式使其内能增加的，随着温度的升高，艾条中的中药渗入人体的速度会 （选填“加快”“减慢”或“不变”）。
10．“拆鱼羹”是顺德的传统美食，烹饪“拆鱼羹”的过程是通过 的方式改变其内能的。随着温度升高，羹的香气更加浓郁，是因为温度越高，分子无规则运动越 ，热气腾腾的“拆鱼羹”摆上桌，立刻香气满屋，这是 现象。
11．夏天，走在临江夜市的街头，会闻到扑鼻的食物香味，这是 现象；将肉串放在炭火上烤，肉串的温度升高，这是通过 的方式改变了肉串的内能；当打开易拉罐拉环时，会听到“嘭”的一声，这一过程将内能转化为 能。
12．如图所示，在一个厚壁玻璃筒里放一块浸透乙醚的棉花球，用力把活塞迅速向下压，棉花球就会立即燃烧起来。这个过程是利用 的方式，使 内能增加，从而让棉花球燃烧。
三、实验探究题
13．小刚观点：“被100℃的水蒸气烫伤，要比被100℃的热水烫伤严重得多”。小刚设计了以下实验来验证。（热损失以及热胀冷缩对实验的影响忽略不计）
①将一定质量温度为的冷水装入一个双层玻璃真空保温杯中，液面如图甲所示位置，标记为A；
②向杯中插入导管，将100℃的水蒸气通入保温杯的冷水中（水蒸气全部被吸收），发现杯中水面明显上升；
③一段时间后，停止通入水蒸气，移出导管后，杯中液面位置如图乙所示，标记为B，再测出此时杯中水的温度为，比较发现高于。
（1）杯中水面上升是通入的水蒸气发生 （填物态变化名称）的结果；
（2）高于的原因是 ；
（3）小刚的实验因没有对比以至不足以证明他的观点。请你再帮助小刚设计补充实验方案，简要叙述实验过程、测量的物理量及验证依据 。
四、综合题
14．小明用红外成像测温仪拍摄桌面，拍得画面显示桌面上A、B、C位置的温度如图1所示，接着他用手快速摩擦其中一个位置，在另一个位置喷上温度为25.5℃的酒精，再用红外成像测温仪拍摄桌面，拍得画面如图2所示。
（1）小明在A、B、C哪个位置用手快速摩擦桌面 ？
（2）喷在桌面上的酒精发生了哪种物态变化 ？该物态变化过程要吸热还是放热 ？
（3）图2中A、B位置发出的红外线在真空中的传播速度大小是否相等 ？
答案部分
1．A
2．A
3．C
4．D
5．C
6．D
7．C
8．A
9．热传递；加快
10．热传递；快；扩散
11．扩散；热传递；机械
12．做功；空气
13．（1）液化
（2）液化放热和热传递
（3）为了证明100℃的水蒸气液化放热比被100℃的热水同条件下放热多，在前实验的基础上，应另
14．（1）A位置
（2）汽化；吸热
（3）相等13.2 内能 同步精品试题（含解析）
一、单选题
1．以下的日常生活事例中，通过热传递来改变物体内能的是（ ）
A．太阳能热水器中水的温度升高
B．冬天，用力搓手，手变暖
C．点燃的爆竹腾空而起
D．用水壶烧水，水蒸气将壶盖顶起
【答案】A
【知识点】热传递改变物体内能
【解析】A．太阳能热水器中水的温度升高，属于热传递改变物体的内能，A符合题意；
B．用力搓手时，克服摩擦做功，使手的内能增加、温度升高，是利用做功的方式增加手的内能，B不符合题意；
C．点燃的爆竹，火药燃烧产生的燃气做功，将燃气的内能转化为机械能，是通过做功来改变物体内能，C不符合题意；
D．用水壶烧水，水蒸气将壶盖顶起，水蒸气的内能转化为机械能，是通过做功来改变物体内能，D不符合题意。
故答案为：A
2．以下关于改变物体内能的方式与其他三项不同的是（ ）
A．脚冷时跺跺脚，会让脚不感到冷
B．冬天我们会把手揣到怀里取暖
C．冷的时候，我们会不自觉地到太阳下晒晒取暖
D．手被热水烫到，马上放到冷水里会舒服些
【答案】A
【知识点】做功改变物体内能；热传递改变物体内能
【解析】脚冷时跺跺脚，会让脚不感到冷，是通过做功改变物体内能，而其他选项都是通过热传递的方式来改变物体内能，A符合题意，BCD均不符题意。
故答案为：A
3．关于温度、热量和内能，下列说法正确的是（ ）
A．0℃的物体不具有内能
B．物体的温度不变，内能一定不变
C．物体的温度升高，内能一定增大
D．温度总是从内能大的物体传递给内能小的物体
【答案】C
【知识点】温度、热量与内能的关系；做功改变物体内能；热传递改变物体内能
【解析】A．一切物体在任何情况下都有内能，所以0℃的物体也具有内能，A不符合题意；
B．液体沸腾时，不断吸热，温度保持沸点不变，但是内能增大，B不符合题意；
C．内能的大小与物体的质量、温度和状态有关，所以同一物体温度升高，内能一定增加，C符合题意；
D．发生热传递的条件是存在温度差，不是存在内能差，热量总是从温度高的物体传到温度低的物体，D不符合题意。
故答案为：C
4．关于内能、热量和温度，下列说法中正确的是（ ）
A．减肥期间不宜吃大量巧克力，是因为巧克力含有的热量较多
B．物体温度升高，内能不一定增加，但一定吸收热量
C．物体机械能增加，则内能一定增加
D．内能小的物体也可能将热量传递给内能大的物体
【答案】D
【知识点】内能的概念；热传递改变物体内能
【解析】A．热量是过程量，只能在传递过程中体现，不能用含有热量来描述，A不符合题意；
B．物体温度升高，表明分子热运动更剧烈，内能增加，可以是吸收热量，也可能是对内做了功，B不符合题意；
C．机械能是物体宏观的动能与势能的总和，内能是物体所有分子动能与势能的总和，机械能与内能是两种不同形式的能，机械能的改变不一定影响内能，C不符合题意；
D．热传递是从高温物体向低温物体传递，主要取决于温差，内能小的物体也可能温度高，将热量传递给内能大但温度低的物体，D符合题意。
故答案为：D
5．今年端午节期间，热爱家务劳动的小红与妈妈一起在家包粽子、煮粽子，做出来的粽子非常可口，下列说法正确的是（ ）
A．煮粽子时，是通过做功的方式改变粽子的内能
B．煮粽子时，锅的上方“白气”腾腾，“白气”属于汽化现象
C．煮粽子时，香气满屋，说明分子在不停地做无规则运动
D．煮熟的粽子出锅后，由于温度较低所以粽子没有内能
【答案】C
【知识点】液化及液化放热；内能的概念；热传递改变物体内能；分子热运动
【解析】A．煮粽子时，粽子吸收水的热量即通过热传递改变内能，A不符合题意；
B．“白气”是热的水蒸气遇到冷空气液化形成的小水珠，B不符合题意；
C．煮粽子时，粽叶飘香是扩散现象，说明分子在不停地做无规则运动，C符合题意；
D．一切物体在任何情况下都有内能，D不符合题意。
故答案为：C
6．《舌尖上的中国Ⅱ》的热播，引起了人们对饮食文化的关注。四川的腊肉、香肠受到人们的青睐，火锅更是以麻、辣、鲜、香吸引着众多食客，以下说法正确的是（ ）
A．在较远的地方就能闻到火锅味，说明分子只在高温下运动
B．在腌制腊肉时，要把盐涂抹均匀，是因为盐不会扩散
C．灌制好香肠后，要晾在通风的地方，是为了防止水分蒸发
D．往火锅里加入食材，食材温度升高，它的内能增加
【答案】D
【知识点】影响蒸发快慢的因素；内能的概念；分子热运动
【解析】A．在较远的地方就能闻到火锅味，说明分子在不停地做无规则的运动，温度越高分子运动越剧烈，A不符合题意；
B．在腌制腊肉时，要把盐涂抹均匀，是因为盐扩散慢，B不符合题意；
C．灌制好香肠后，要晾在通风的地方，是为了加快水分的蒸发，C不符合题意；
D．往火锅里加入食材，食材温度升高，内能会增加，D符合题意。
故答案为：D
7．关于图所示的热现象，说法正确的是（ ）
A．图甲中炙热的铁水具有内能，冰冷的冰块没有内能
B．图乙中冬天搓手取暖是将内能转化为机械能
C．图丙中用湿毛巾冷敷降温是通过热传递的方式减小人体的内能
D．图丁中能量转化与汽油机做功冲程能量转化都是机械能转化为内能
【答案】C
【知识点】内能的概念；做功改变物体内能；热传递改变物体内能
【解析】A．不管物体温度高低，都具有内能，一切物体都具有内能，A不符合题意；
B．冬天搓手取暖是通过做功的方式改变手的内能，此过程中将机械能转化为内能，B不符合题意；
C．用湿毛巾冷敷降温，湿毛巾从人体吸收热量，使人体降温，内能减小，所以是通过热传递的方式减小人体的内能，C符合题意；
D．向下压活塞，对筒内空气做功，空气内能增加，温度升高，将机械能转化为内能；汽油机做功冲程是将内能转化为机械能，二者能量转化不同，D不符合题意。
故答案为：C
8．如图所示，志愿者小亮在关爱老人的社会实践中正在为社区老人蒸花馍．下列关于蒸花馍的物理现象描述不正确的是（ ）
A．热腾腾的“白气”弥漫说明分子在不停地做无规则运动
B．很远处就能闻到蒸熟的花馍香味是扩散现象
C．“蒸”是利用了热传递的方式改变内能使花馍的温度升高
D．蒸熟的花馍粘住了蒸笼底部是由于分子间存在引力
【答案】A
【知识点】热传递改变物体内能；分子热运动；分子间相互作用力
【解析】A．热腾腾的“白气”是水蒸气遇冷液化成的小水珠，“白气”弥漫是小水珠的机械运动，不能说明分子不停地做无规则运动，A错误，符合题意；
B．花馍的香味分子运动到周围的空气中，所以很远处就能闻到蒸熟的花馍香味，这是扩散现象，B正确，不符合题意；
C．蒸花馍时，花馍吸收热量内能增加，温度升高，属于热传递改变物体的内能，C正确，不符合题意；
D．因为分子间存在相互作用的引力，所以蒸熟的花馍粘住了蒸笼底部，D正确，不符合题意。
故答案为：A
二、填空题
9．我国古老中医疗法——艾灸，用艾条熏烤患者的穴位时，局部有温热感，这是通过 （选填“做功”或“热传递”）的方式使其内能增加的，随着温度的升高，艾条中的中药渗入人体的速度会 （选填“加快”“减慢”或“不变”）。
【答案】热传递；加快
【知识点】热传递改变物体内能；分子热运动
【解析】用艾条熏烤患者的穴位时，局部有温热感，由于身体吸收热量，这是通过热传递的方式改变内能的。
随着温度的升高，分子无规则运动加快，艾条中的中药渗入人体的速度会变快。
10．“拆鱼羹”是顺德的传统美食，烹饪“拆鱼羹”的过程是通过 的方式改变其内能的。随着温度升高，羹的香气更加浓郁，是因为温度越高，分子无规则运动越 ，热气腾腾的“拆鱼羹”摆上桌，立刻香气满屋，这是 现象。
【答案】热传递；快；扩散
【知识点】热传递改变物体内能；分子热运动
【解析】改变物体内能的方法是做功和热传递。烹饪“拆鱼羹”的过程是通过热传递的方式改变其内能的。
分子无规则运动的速度与温度有关。随着温度升高，羹的香气更加浓郁，是因为温度越高，分子无规则运动越快。
不同物质在互相接触时彼此进入对方的现象叫扩散。接触热气腾腾的“拆鱼羹”摆上桌，立刻香气满屋，这是扩散现象。
11．夏天，走在临江夜市的街头，会闻到扑鼻的食物香味，这是 现象；将肉串放在炭火上烤，肉串的温度升高，这是通过 的方式改变了肉串的内能；当打开易拉罐拉环时，会听到“嘭”的一声，这一过程将内能转化为 能。
【答案】扩散；热传递；机械
【知识点】内能的利用及其意义；热传递改变物体内能；分子热运动
【解析】夏天，走在临江夜市的街头，会闻到扑鼻的食物香味，这是食物分子扩散到空气中，属于扩散现象。
将肉串放在炭火上烤，炭火将热量传递给肉串，使肉串的内能增大，表现为肉串的温度升高，这是通过热传递改变肉串的内能。
当打开易拉罐拉环时，会听到“嘭”的一声，易拉罐内的气体膨胀对外做功，将内能转化为机械能。
12．如图所示，在一个厚壁玻璃筒里放一块浸透乙醚的棉花球，用力把活塞迅速向下压，棉花球就会立即燃烧起来。这个过程是利用 的方式，使 内能增加，从而让棉花球燃烧。
【答案】做功；空气
【知识点】做功改变物体内能
【解析】在一个厚壁玻璃筒里放一块浸透乙醚的棉花球，用力把活塞迅速向下压，活塞克服摩擦做功，使得筒内的空气内能增大，温度升高，达到乙醚的着火点，从而让棉花球燃烧。
三、实验探究题
13．小刚观点：“被100℃的水蒸气烫伤，要比被100℃的热水烫伤严重得多”。小刚设计了以下实验来验证。（热损失以及热胀冷缩对实验的影响忽略不计）
①将一定质量温度为的冷水装入一个双层玻璃真空保温杯中，液面如图甲所示位置，标记为A；
②向杯中插入导管，将100℃的水蒸气通入保温杯的冷水中（水蒸气全部被吸收），发现杯中水面明显上升；
③一段时间后，停止通入水蒸气，移出导管后，杯中液面位置如图乙所示，标记为B，再测出此时杯中水的温度为，比较发现高于。
（1）杯中水面上升是通入的水蒸气发生 （填物态变化名称）的结果；
（2）高于的原因是 ；
（3）小刚的实验因没有对比以至不足以证明他的观点。请你再帮助小刚设计补充实验方案，简要叙述实验过程、测量的物理量及验证依据 。
【答案】（1）液化
（2）液化放热和热传递
（3）为了证明100℃的水蒸气液化放热比被100℃的热水同条件下放热多，在前实验的基础上，应另取一个相同的双层玻璃真空保温杯，在保温杯中倒入与第一个保温杯中质量相同，温度为t1的冷水，然后再倒入100℃的开水直至与第一个保温杯中水面相平，摇匀后测出此保温杯中水温t；将t与t2比较，若t2高于t，得出被100℃的水蒸气烫伤，要比被100℃的热水烫伤严重得多；否则不能。
【知识点】液化及液化放热；热传递改变物体内能
【解析】（1）将水蒸气通入装有冷水的双层玻璃真空保温杯中，水蒸气遇冷就会从气态变为液态即水蒸气发生液化，形成水。
（2）水蒸气的温度较高，与冷水间存在热传递；水蒸气在双层玻璃真空保温杯中遇冷由气态变为液态，发生液化，水蒸气液化要放出热量；水蒸气液化时放出的热量被杯中的水吸收，水的温度升高，发生热传递，所以t2高于tl。
（3）为了证明100℃的水蒸气液化放热比被100℃的热水同条件下放热多，在前实验的基础上，应另取一个相同的双层玻璃真空保温杯，在保温杯中倒入与第一个保温杯中质量相同，温度为t1的冷水，然后再倒入100℃的开水直至与第一个保温杯中水面相平，摇匀后测出此保温杯中水温t；将t与t2比较，若t2高于t，得出被100℃的水蒸气烫伤，要比被100℃的热水烫伤严重得多；否则不能。
14．小明用红外成像测温仪拍摄桌面，拍得画面显示桌面上A、B、C位置的温度如图1所示，接着他用手快速摩擦其中一个位置，在另一个位置喷上温度为25.5℃的酒精，再用红外成像测温仪拍摄桌面，拍得画面如图2所示。
（1）小明在A、B、C哪个位置用手快速摩擦桌面 ？
（2）喷在桌面上的酒精发生了哪种物态变化 ？该物态变化过程要吸热还是放热 ？
（3）图2中A、B位置发出的红外线在真空中的传播速度大小是否相等 ？
【答案】（1）A位置
（2）汽化；吸热
（3）相等
【知识点】汽化及汽化吸热的特点；光的传播速度与光年；做功改变物体内能
【解析】（1）用手快速摩擦桌面，手克服桌面的摩擦对桌面做功，机械能转化为内能，桌面的内能增大，温度升高，所以小明在A位置用手快速摩擦了桌面。
（2）喷在桌面上的酒精由液态变为气态，发生了汽化，汽化会吸热，桌面的温度会下降，所以小明在B位置喷上了酒精。
（3）A、B位置的温度虽然不一样，辐射的红外线强弱不同，但红外线在真空中的速度是相同的，都等于光速，为。
