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一、选择题
1．下列对细胞内自由水的叙述，错误的是( )
A．约占细胞内水分的95.5%
B．与蛋白质等物质相结合
C．能够流动和易于挥发
D．在细胞中起溶剂作用
解析 与蛋白质、脂质、糖类等物质相结合的水为结合水。
答案 B
2．细胞内含量最多的化合物和含量最多的有机化合物分别是( )
A．无机盐和糖类 B．水和核酸
C．无机盐和脂质 D．水和蛋白质
解析 细胞内含量最多的化合物是水，约占60%～95%；但含量最多的有机化合物为蛋白质，含量占干重50%以上。
答案 D
3．血红蛋白和叶绿素所含的无机盐离子分别是( )
A．Ca2＋和Mg2＋ B．Fe2＋和Mg2＋
C．Fe3＋和Na＋ D．Ca2＋和Na＋
解析 Fe2＋是血红蛋白的成分，所以缺Fe2＋会患缺铁性贫血，Mg2＋是叶绿素的成分，所以植物体缺镁会影响光合作用。
答案 B
4．一种生活在干木材中的蠹虫，其细胞中水的存在形式是( )
A．结合水 B．自由水
C．结晶水 D．自由水和结合水
解析 在生物体中，水的存在形式有两种即自由水和结合水，并且结合水约占总水量的4.5%左右，与它所生活的场所无关。
答案 D
5．萌发的种子，细胞内代谢活动旺盛；干燥的种子，细胞内代谢活动缓慢。这说明( )
A．水是细胞代谢活动的产物
B．自由水是细胞代谢活动的必要条件
C．水是构成细胞的主要成分
D．以上三项都正确
解析 萌发的种子与干燥种子相比自由水的含量不同，而自由水越多，代谢越旺盛。
答案 B
二、非选择题
6．钙是一种常见的元素，它普遍存在于非生物界的土壤、岩石、矿石中，也普遍存在于生物界的各种生物体内。在人体内，几乎所有的细胞都需要钙，成年人每天约需摄取800 mg才能满足生命活动的需要。以下是与钙密切相关的一些生物或化学问题，请分析回答：
(1)钙在人体内属于________(大量、微量)元素，含有最多的组织是________。
(2)人体内钙的存在形式主要是________。
A．CaCl2 B．CaSO4
C．Ca(OH)2 D．CaCO3
(3)人体进行剧烈运动时，会导致血液中钙的含量降低，而出现________现象。
(4)儿童、成年人、老年人缺钙引起的病症是不同的，他们分别是________、________、________。缺钙的病人，通过补钙可以缓解病情，下列补钙的途径不可行的有________。
A．多饮用未经软化的硬水
B．适当摄入相关的补钙的药物
C．适当饮用低浓度的石灰水
D．多食用含钙高的食物
E．适当摄入CaCO3粉末
答案 (1)大量 骨组织
(2)D
(3)抽搐
(4)佝偻病 软骨病 骨质疏松症 ACE
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一、选择题
1．谷氨酸的R基为—C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是( )
A．4,4 B．5,4
C．4,5 D．5,5
解析 谷氨酸结构式为：。
答案 B
2．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是( )
A．NH—CO B．—NH—CO—
C．—NH2—COOH— D．NH2—COOH
解析 肽键是由一个—NH2和一个—COOH脱水缩合而成，即
答案 B
3．人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是( )
A．145和144 B．145和145
C．145和146 D．146和145
解析 氨基酸个数减去肽链条数即为肽键和水的数目。
答案 D
4．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是( )
①氨基酸 ②C、H、O、N等化学元素 ③氨基酸分子相互结合 ④多肽 ⑤肽链 ⑥形成具有一定的空间结构的蛋白质分子
A．①②③④⑤⑥ B．②①④③⑥⑤
C．②①④③⑤⑥ D．②①③④⑤⑥
解析 蛋白质分子结构具有复杂的层次，氨基酸分子是由化学元素组成，多个氨基酸相互结合，形成多肽，肽链是多肽的结构，它有一定的空间构象，一条或几条肽链盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质。
答案 D
二、非选择题
5．根据下面的化学结构式回答问题。
(1)该式中，A表示________，B表示________，C表示________。
(2)该式表示________化合物，含有________个肽键。
(3)该化合物由________个氨基酸分子失去________分子水形成，这种反应叫________。
(4)该式中的氨基酸种类不同，是由________决定的。
(5)若氨基酸的平均相对分子量为90，则该化合物的相对分子质量约为________。
解析 根据多肽的结构式中肽键的数目确定氨基酸数，即肽键数加1即为几肽。氨基酸种类不同，是由R基决定的；肽链的相对分子质量＝氨基酸相对分子质量×氨基酸数量－18×失水数。
答案 (1)氨基 肽键 羧基
(2)三肽 2
(3)3 2 脱水缩合
(4)R基
(5)234
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一、选择题
1．细胞成分中，含量最多的两种化合物中，所共有的元素是( )
A．C、H、O B．C、H
C．H、O D．C、H、O、N
解析 细胞中含量最多的化合物是水，由H与O元素组成，其次是蛋白质，主要包含C、H、O、N，所以共有元素为H和O元素。
答案 C
2．在构成玉米的下列元素中，全部属于微量元素的一组是( )
A．C、H、N、P、Mn B．Cl、Fe、S、N、Mg
C．B、Cu、Zn、Mn、Mo D．N、P、K、Cu、Fe、I
解析 构成生物的微量元素有：Fe、Mn、Zn、B、Cu、Mo等。
答案 C
3．下列过程必须加热的是( )
A．斐林试剂鉴定还原糖时
B．双缩脲试剂鉴定蛋白质时
C．苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶中的脂肪时
D．碘液鉴定淀粉时
解析 斐林试剂为NaOH与CuSO4混合制备而成，在与还原糖混合鉴定时，只有在加热时才能出现砖红色沉淀，而B、C、D不需加热即可显示特定颜色。
答案 A
4．下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是( )
A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液混合后要节约使用，以备下次再用
B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪滴
C．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液与斐林试剂甲液和乙液浓度可以相同
D．在鉴定脂肪的实验中，苏丹Ⅳ将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅲ将脂肪染成红色
解析 斐林试剂和双缩脲试剂所用物质相同，且所用氢氧化钠的浓度相同，但是二者所用硫酸铜的浓度不同；鉴定可溶性还原糖时，甲液与乙液现混现用，一次加入，而鉴定蛋白质要先加A液，再加B液；脂肪的鉴定中，由于脂肪滴小且分散在细胞中，所以需要借助显微镜观察；苏丹Ⅳ染液遇脂肪的颜色反应是红色，苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色。
答案 B
二、非选择题
5．地球上的非生命物质是由百余种元素构成的，生物体内常见的元素约有20多种，试问：
(1)构成生物体的主要元素是________。
(2)构成生物体的元素与天然元素的关系是
__________________________________________。
(3)生物体内元素与天然元素的关系说明了
__________________________________________。
(4)细胞内的各种化学元素主要以________形式构成细胞，它们相互结合，以________、________、________等具体结构形式共同构建细胞。
答案 (1)C、H、O、N、P、S
(2)生物体内的元素没有一种是生物特有的，都能在无机环境中找到
(3)生物界与非生物界具有统一性
(4)化合物 细胞膜 细胞质 细胞核
6．在鉴定生物组织中还原性糖、脂肪和蛋白质的实验中：
(1)蛋白质的鉴定实验适用的材料是( )
A．苹果 B．豆浆
C．鸡蛋蛋白 D．花生种子
(2)________的实验不需要制备组织样液，但需要将________浸泡一段时间后，用________切片法制成临时装片。
(3)糖类的鉴定所用试剂是________，其中糖主要指具有________性的葡萄糖等，与该试剂在________条件下生成________色的沉淀。
答案 (1)BC
(2)脂肪的鉴定 花生种子 徒手
(3)斐林试剂 还原 加热 砖红
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一、选择题
1．下列有关核酸的叙述，不正确的是( )
A．DNA是主要的遗传物质
B．核酸包括DNA和RNA
C．核酸的基本组成单位是核苷酸
D．核酸只存在于细胞核中
解析 生物体中核酸有两种：DNA和RNA，有核酸的生物，核酸是遗传物质，并且只要是有DNA的生物，DNA就是遗传物质。DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中。
答案 D
2．蛋白质和核酸中共有的化学元素是( )
A．C、H、O B．C、H、O、N、P
C．C、H、O、N D．C、H、O、P
解析 此题考查的是组成蛋白质和核酸的化学元素，组成蛋白质的化学元素是C、H、O、N。组成核酸的化学元素是C、H、O、N、P，因此它们共有的化学元素是C、H、O、N。
答案 C
3．下列不属于核酸重要作用的是( )
A．贮存遗传信息
B．控制生物蛋白质的合成
C．具有一定的免疫和运输功能
D．控制生物的遗传和变异
解析 具有免疫和运输功能的是蛋白质。
答案 C
4．人体中，由A、T、U三种碱基参与构成的核苷酸共有( )
A．3种 B．4种
C．5种 D．6种
解析 在人体中，构成脱氧核苷酸的碱基包括A、T、C、G四种，构成核糖核苷酸的碱基包括A、U、C、G，所以在人体中A构成两种核苷酸，T、U各构成一种核苷酸，即A、T、U共构成四种核苷酸。
答案 B
5．用于观察核酸在细胞中分布的试剂是( )
A．斐林试剂
B．双缩脲试剂
C．苏丹Ⅲ染液
D．甲基绿—吡罗红染液
解析 斐林试剂＋还原糖砖红色沉淀
双缩脲试剂＋蛋白质―→紫色
苏丹Ⅲ染液＋脂肪―→橘黄色
甲基绿＋DNA―→绿色
吡罗红＋RNA―→红色
答案 D
二、非选择题
6．如图表示生物体内与某种物质有关的内容，请分析回答：
(1)A包括__________等元素。
(2)B的名称叫________，1分子的B是由__________、________、__________组成的，其连接方式是(用图示表示)__________。
(3)可利用__________对细胞进行染色，在显微镜下观察D、E的分布，物质D被__________染成__________色，物质E被_________
染成__________色。
答案 (1)C、H、O、N、P
(2)核苷酸 一分子磷酸 一分子五碳糖 一分子含氮碱基
(3)甲基绿—吡罗红染液 甲基绿 绿 吡罗红 红
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一、选择题
1．脂肪和核酸所共有的化学元素是( )
A．C、H、O、N、P B．C、H、O
C．C、H、O、N D．C、H、O、N、S
解析 组成脂肪的化学元素为C、H、O；组成核酸的化学元素为C、H、O、N、P。
答案 B
2．某植物体可以完成下图反应式：(其中◇、○代表不同的单糖)，则◇—○代表的二糖可能是( )
◇—○＋水◇＋○
A．麦芽糖 B．乳糖
C．蔗糖 D．B和C
解析 麦芽糖水解产生两分子葡萄糖，乳糖水解产生一分子半乳糖和一分子葡萄糖，蔗糖水解产生一分子葡萄糖和一分子果糖。而乳糖是动物所特有的二糖。
答案 C
3．人体中既能防止热量散失又能储存能量的物质是( )
A．糖原 B．淀粉
C．脂肪 D．纤维素
解析 糖原、淀粉、纤维素都是多糖，但糖原、淀粉是贮能物质，纤维素是结构物质，它们三者均不能防止热量散失。脂肪是储能物质，同时还可以防止热量散失，减少器官之间的摩擦。
答案 C
4．对于人类青春期的生长发育过程起重要作用的生长激素和性激素，从其化学成分上分析( )
A．都是蛋白质
B．前者是蛋白质，后者是固醇
C．都是固醇
D．前者是固醇，后者是蛋白质
解析 本题主要考查对激素化学本质的判断。生长激素是由垂体分泌的蛋白质类激素，而性激素属于脂质中的固醇类物质。
答案 B
5．甲物质的分子式为C12H22O11，乙物质的分子式为C57H110O6；如这两种物质作为生物体的能源物质，在相同条件下，质量相同的甲、乙两种物质被彻底氧化分解时，甲物质比乙物质( )
A．耗氧多，产生能量多 B．耗氧少，产生能量少
C．耗氧多，产生能量少 D．耗氧少，产生能量多
解析 乙物质含C、H相对多，所以彻底氧化分解时，耗氧多释放能量也多，故选B。
答案 B
二、非选择题
6．编织麻袋的麻，其主要成分是________，它属于________物质；鸽子体内储存能量和减少热量散失的物质是________，它属于________物质；催化新陈代谢各种化学反应的________绝大多数是蛋白质，但调节生命活动的________并不都是蛋白质，如________。
答案 纤维素 糖类 脂肪 脂质 酶 激素 性激素
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