课件30张PPT。第四节
能量的获得回顾：食物有什么作用?（3）维持正常生命活动（1）提供能量（2）为构成细胞提供原料复习：食物中的哪些营养物质能为人体提供能量？糖类 —— 供能物质脂肪 —— 储能物质蛋白质 —— 提供少量能量问题：食物是怎样为人体提供所需的能量的?氧化供能 细胞通过呼吸作用氧化分解糖类、脂肪和蛋白质，并释放出能量，供生命活动需要。氧化供能有氧呼吸：细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把
糖类等有机物彻底分解，产生二氧化碳和水
，同时释放出大量能量的过程。 人体活动所需的能量大多来源于糖类，一小部分来源于脂肪，极少数来源于蛋白质。糖类是人体最主要的能量来源问题：有氧呼吸与燃烧有什么共同点和不同点?氧化供能共同点：氧化反应，产生二氧化碳，释放能量。不同点：活细胞内人体外快速缓慢问题：运动员在激烈运动后为什么会有酸痛的
感觉？ 人体在在激烈运动时，肌肉细胞急需大量的能量供应。虽然呼吸运动和血液循环都大大自己了，但仍不能满足肌肉组织对氧的需求，以致肌肉处于暂时相对缺氧状态，于是肌肉就会进行无氧呼吸。无氧呼吸无氧呼吸：细胞在缺氧条件下，通过酶的催化作用，将
糖类等有机物分解成尚未彻底氧化的产物，
同时释放少量能量的过程。人体的无氧呼吸：休息后乳酸会继续被氧化分解，酸胀感觉也就消失了。无氧呼吸思考：水灾后农田中的植物会出现什么现象？ 高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸。无氧呼吸植物的无氧呼吸思考：能否将无氧呼吸作为能量获得的主要途径？ 不能。一是无氧呼吸释放的能量较少；二是无氧呼吸的产物（乳酸或酒精）对人体或其它生物有一定的毒害作用。有氧呼吸与无氧呼吸的比较有机物、氧气有机物需酶（有氧）需酶（无氧）彻底氧化分解不彻底氧化分解CO2、H2OCO2、酒精或乳酸大量少量有些微生物在呼吸作用的过程中，
必须不断地从外界环境中摄取氧
来氧化分解体内的有机物，释放
出其中的能量，需氧微生物乳酸菌等微生物在无氧的条件下，仍能
够将体内的有机物氧化，从中获得维持
自身生命活动所需的能量厌氧微生物微生物的无氧呼吸称作发酵它们是怎样获得能量的？
呼吸作用另外，还有一种兼性厌氧型生物
酵母菌酵母菌在有氧的条件下，将糖类物质分解成二氧化碳和水；在无氧的条件下，将糖类物质分解成二氧化碳和酒精。酵母菌酿酒微生物的代谢读图：葡萄酒的酿制工程酵母菌酿酒过程 酵母菌酿酒 葡萄酒的酿制过程是： 葡萄果汁+白糖+酵母菌放入发酵罐，先通气使酵母菌进行 ，产生大量的能量，从而大量繁殖； 然后使发酵罐密闭，使酵母菌进行 获得葡萄酒。有氧呼吸无氧呼吸思考：有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式，
为什么还有无氧呼吸呢？1.原始大气中没有氧气，在这样环境中
必须进行无氧呼吸来获得能量；
2.有些生物只能在无氧条件下进行；
3.有氧呼吸是在无氧呼吸的基础发展而
来的。多样的呼吸器官 动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。 低等无脊椎动物如草履虫、变形虫等，大多数没有专门的呼吸器官，它们只靠体表与外界进行气体交换。多样的呼吸器官 动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。 较高等无脊椎动物如蝗虫、蝈蝈等，出现了专门具有呼吸功能（气管）的器官。多样的呼吸器官 动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。蚯蚓靠湿润的皮肤进行呼吸多样的呼吸器官 动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。鱼类在水中是用鳃进行呼吸的多样的呼吸器官 动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。两栖动物（如青蛙）可通过鳃、肺和皮肤进行呼吸多样的呼吸器官 动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。陆生脊椎动物有专门的呼吸器官——肺多样的呼吸器官 动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。 由于鸟类飞行时需要消耗更多氧气，因此，鸟类的肺部结构十分致密，并与特殊的气囊相通。1.在激烈的篮球比赛中，人体骨骼肌细胞
获取能量的方式是( )
（A）只有无氧呼吸
（B）主要是无氧呼吸
（C）无氧呼吸和有氧呼吸并重
（D）主要是有氧呼吸练 习D2.水稻种子萌发时，如果长时间缺氧，引起
烂芽，其原因是（ ）
（A）CO中毒 （B）CO2 中毒
（C）酒精中毒 （D）乳酸中毒3.在制作泡菜时，泡菜罐必须密封，其原因
是（ ）
（A）防止产生的乳酯挥发
（B）防止泡菜萎焉
（C）防止乳酸菌在有氧条件下，发酵被抑制
（D）防止水蒸发练 习CC
