初中科学浙教版七年级上册4.8 物理性质与化学性质
一、基础题
1．下列变化中，与其他三种变化有本质区别的是（ ）
A．食品腐烂 B．水结成冰 C．钢铁生锈 D．燃放烟花
【答案】B
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化和物理变化的本质区别：有无新物质生成。
【解答】食物在细菌的作用下腐败，生成难闻的气体，有新物质生成，是化学变化；
水结成冰，只是水的状态发生改变，没有新物质生成，是物理变化；
钢铁与空气中的氧气、水分反应生成三氧化二铁，有新物质生成，是化学变化；
燃放烟花，火药燃烧瞬间产生大量气体形成爆炸，有新物质生成，是化学变化。
因此与其他三种变化有本质区别的是B。
故选B。
2．米饭在嘴里慢慢咀嚼会感觉有甜味产生，这是因为米饭中的淀粉在口腔中消化酶的作用下生成了麦芽糖。上述过程中所发生的变化是（ ）
A．只有化学变化，没有物理变化 B．只有物理变化，没有化学变化
C．既有化学变化，又有物理变化 D．无法确定
【答案】C
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化和物理变化的区别：有无新物质生成。
【解答】米饭在嘴里被嚼烂，米饭的形状发生改变，这是物理变化；米饭在消化酶的作用下生成麦芽糖，这是化学变化，故C正确，而A、B、D错误。
故选C。
3．物理变化和化学变化的根本区别是（ ）
A．变化时物质的形状是否改变 B．变化时是否生成新的物质
C．变化时是否有光和热产生 D．变化时物质的状态是否改变
【答案】B
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】根据物理变化和化学变化的区别分析解答。
【解答】物理变化和化学变化的根本区别是有无新物质生成，故B正确，而A、C、D错误。
故选B。
4．下列说法正确的是（ ）
A．只要是发光、发热的变化都是化学变化
B．所有的爆炸全部都是化学变化
C．蜡烛燃烧是化学变化，石蜡熔化是物理变化
D．物理变化和化学变化经常同时发生，没有本质区别
【答案】C
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化和物理变化的本质区别：有无新物质生成。
【解答】A.灯泡发光、发热，只是电能转化为光能和热能的过程，没有新物质生成，是物理变化，故A错误；
B.氢气球的爆炸就是物理变化，故B错误；
C.蜡烛燃烧生成二氧化碳和水，有新物质生成，是化学变化；而石蜡熔化，只是状态发生改变，没有新物质生成，是物理变化，故C正确；
D.物理变化和化学变化经常同时发生，但是二者有本质区别，故D错误。
故选C。
5．对于书写纸，下列性质属于其化学性质的是（ ）
A．白色 B．可燃 C．不溶于水 D．易撕碎
【答案】B
【知识点】化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质，如酸性、碱性、氧化性、还原性、热稳定性及一些其它特性。
【解答】书写纸的颜色、可溶性和易撕碎都是它的物理性质，只有可燃性属于化学性质，故B正确，而A、C、D错误。
故选B。
6．某种新型“防盗玻璃”为多层结构，每层中间嵌有极细的金属线，当玻璃被击碎时，产生电信号，与金属线相连的警报系统就会立刻报警，这利用了金属的（ ）
A．延展性 B．导电性 C．弹性 D．导热性
【答案】B
【知识点】常见金属与金属的物理性质及用途
【解析】【分析】一般情况下，金属都具有导电性，因此可以在电路中充当导线。
【解答】某种新型“防盗玻璃”为多层结构，每层中间嵌有极细的金属线，当玻璃被击碎时，产生电信号，与金属线相连的警报系统就会立刻报警，这利用了金属的导电性，故B正确，而A、C、D错误。
故选B。
7．物质发生化学变化的本质特征是( )
A．有发光、发热现象 B．有气体放出
C．有颜色变化 D．有新物质生成
【答案】D
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】从概念上分析，化学变化的本质新物质的形成过程，所以本质特征就是新物质的生成。而伴随的现象可以用来辅助说明变化的发生，但是发生变化最确凿的证据。
【解答】化学变化过程中往往伴随着放光发热、颜色、气体的生成，但是这些现象能够说明变化的发生，但是却无法说明该反应的本质，即到底属于哪一类的变化，而新物质的生成，证明该变化是化学变化而非物理变化。
故答案为：D
8．在物理变化中，一定不变的是（ ）
A．分子的运动 B．分子间的间隔
C．分子的物理性质 D．分子的构成和结构
【答案】D
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】物理变化和化学变化的本质区别是：有无新物质生成。
【解答】A.分子的运动激烈程度的改变，表现出来的是温度变化，这是物理变化，故A不合题意；
B.分子间的间隔改变，表现出来的是物质的不同状态，这是物理变化，故B不合题意；
C.分子的物理性质改变属于物理变化，故C不合题意；
D.分子的构成和结构改变，其实就是生成了新的分子，即有新物质生成，这是化学变化，故D符合题意。
故选D。
9．葡萄酒营养丰富，适量饮用具有健身养颜的功效。下列家庭酿制葡萄酒的过程中发生化学变化的是（ ）
A．清洗葡萄 B．把葡萄捣碎
C．葡萄发酵成酒 D．用细纱布过滤后装瓶
【答案】C
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化和物理变化的本质区别：有无新物质生成。
【解答】在家庭酿制葡萄酒的过程中，清洗葡萄使它变得干净，把葡萄捣碎使它的形状改变，用细纱布过滤后装瓶除去渣子，这些过程都没有新物质生成，是物理变化；而葡萄经过发酵后，生成了新物质乙醇，因此是化学变化，故C符合题意，而A、B、D、不合题意。
故选C。
10．火柴燃烧、火柴可以燃烧，是指（ ）
A．前者化学变化，后者化学性质 B．前者化学性质，后者化学变化
C．前者物理变化，后者物理性质 D．前者物理变化，后者化学性质
【答案】A
【知识点】化学变化与物理变化的判别；化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】化学变化和化学性质的区别在于：化学变化指的是一个变化过程，而化学性质是指物质具有的性质。 例如“食物变质”、“纸片燃烧”显然是一个过程，所以是化学变化，而“食物会发生变质”、“纸片能够燃烧”，则是指化学性质。
【解答】火柴燃烧是指一个过程，因此是化学变化，而火柴可以燃烧是一种性质，即化学性质，故A正确，而B、C、D错误。
故选A。
11．厨房里有多种调味品，以下描述表示其化学性质的有（ ）
①蔗糖能溶于水 ②料酒具有挥发性 ③食盐有咸味 ④醋酸具有酸性 ⑤桂花干有淡淡的香味
A．② B．②④ C．④ D．④⑤
【答案】C
【知识点】化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质，如酸性、碱性、氧化性、还原性、热稳定性及一些其它特性。
【解答】 ①蔗糖能溶于水，可溶性是物理性质；
②料酒具有挥发性，是物理性质；
③食盐有咸味，是物理性质；
④醋酸具有酸性，是化学性质；
⑤桂花干有淡淡的香味，是物理性质。
故选C。
12．化学改变世界的途径是使物质发生化学变化。下列变化都属于化学变化的一组是（ ）
A．酒精挥发 酒精燃烧 B．植物光合作用 植物蒸腾
C．钢铁生锈 冶炼钢铁 D．葡萄酿酒 葡萄榨汁
【答案】C
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化和物理变化的本质区别：有无新物质生成。
【解答】A.酒精挥发是物理变化，故A不合题意；
B.植物蒸腾作用是物理变化，故B不合题意；
C.钢铁生锈，有新物质氧化铁生成，冶炼钢铁，其中的碳元素与氧气反应生成二氧化碳，因此都是化学变化，故C符合题意；
D.葡萄榨汁是物理变化，故D不合题意。
故选C。
13．下列物质的用途，主要利用其物理性质的是（ ）
A．氧气用于炼钢 B．干冰用作制冷剂
C．一氧化碳用于炼铁 D．熟石灰用于改良酸性土壤
【答案】B
【知识点】化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，如状态、颜色、气味、密度、硬度、沸点、溶解性等。
【解答】A.炼钢时，氧气与碳反应生成二氧化碳气体，属于化学性质，故A不合题意；
B.干冰吸收热量发生升华现象，因此可以用作制冷剂，属于物理性质，故B符合题意；
C.铁锈与一氧化碳反应生成铁单质和二氧化碳气体，属于化学性质，故C不合题意；
D.熟石灰中的氢氧化钙与土壤中的酸性物质发生中和反应，生成盐和水，属于化学性质，故D不合题意。
故选B。
14．用电设备发生火灾时，可用装有液态四氯化碳的“灭火弹”扑灭。灭火时，液态四氯化碳迅速转化为气态并覆盖在火焰上。据此推测四氯化碳可能具有的性质是（ ）
A．能导电 B．不易燃烧
C．不易汽化 D．密度比空气小
【答案】B
【知识点】物质的鉴别、推断
【解析】【分析】根据相关现象推测四氯化碳的性质即可。
【解答】A.用电器本身带电，如果四氯化碳能导电，肯定会形成短路现象，故A错误；
B.四氯化碳能够灭火，说明它本身不易燃烧，故B正确；
C.液态的四氯化碳受热后迅速转化为气态，说明它容易汽化，故C错误；
D.四氯化碳气体能够覆盖在火焰上，说明它的密度大于空气，故D错误。
故选B。
15．纯净的水是无色无味的透明液体，水能结成冰，水在加热时能变成水蒸气，水在通电条件下能分解为氢气和氧气。有一位同学把一块金属钠投入水中，发现有气泡冒出；又有一位同学将冰块投入水中，冰块就逐渐变小了。请从中找出：
（1）水的一种化学性质： 。
（2）水的一个物理变化： 。
（3）水的化学变化： 。
【答案】（1）在通电条件下能分解成氢气和氧气
（2）冰块投入水中，冰块就逐渐变小了
（3）金属钠投入水中，发现有气泡冒出
【知识点】化学变化与物理变化的判别；化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】（1）化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质，如：酸性、碱性、氧化性、还原性、热稳定性及一些其它特性。
（2）物理变化和化学变化的本质区别：有无新物质生成；
（3）根据（2）中分析即可。
【解答】（1）水的化学性质：在通电条件下能分解成氢气和氧气；
（2）水的一个物理变化：冰块投入水中，冰块就逐渐变小了。
（3）水的化学变化：金属钠投入水中，发现有气泡冒出。
二、提升题
16．石墨烯由一层碳原子组成，它是目前世界上最薄、最坚硬的纳米材料，它的熔点超过3000℃，它具有优良的导电性和导热性等属性。可以预见，石墨烯未来的应用将相当广阔。根据石墨烯的属性，你认为石墨烯不能用来制成（ ）
A．熔断器中的保险丝 B．汤锅
C．高压输电线 D．隧道掘进机的钻头
【答案】A
【知识点】化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】根据石墨烯的性质分析判断。
【解答】A.石墨烯的熔点超过3000℃，远远高于铜或铝的熔点，那么电路中发生火灾时，即使导线烧断，它也不会烧断，起不到保护作用，因此它不能做熔断器中的保险丝，故A符合题意；
B.因为石墨烯具有良好的导热性，所以可以做汤锅，故B不合题意；
C.因为石墨烯具有优良的导电性，因此可以做高压输电线，故C不合题意；
D.因为石墨烯的硬度非常大，所以可以做隧道掘进机的钻头，故D不合题意。
故选A。
17．“变废为宝、资源循环、持续发展”是科学家在当今环境问题上的最新构想之一。例如：燃料 燃烧产物 燃料，这样既可以解决能源问题，又能消除污染。上述构想中的两个转化过程（ ）
A．均为物理变化 B．①为物理变化，②为化学变化
C．均为化学变化 D．①为化学变化，②为物理变化
【答案】C
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化和物理变化的本质区别：有无新物质生成。
【解答】燃料经过燃烧，与空气中的氧气反应生成新的燃烧产物，释放出能量；
燃烧产物利用太阳能和生物能又重新生成为燃料，这两个过程都有新物质生成，因此都是化学变化。
故选C。
18．在日常生活和工业中，铁具有很多的用途，下列是关于铁的性质和变化的叙述：①铁具有良好的延展性；②将铁条拉成铁丝；③铁能与氧气反应；④铁在氧气中燃烧火星四射；⑤铁燃烧后生成四氧化三铁；⑥铁易生锈。这些叙述中属于物理变化的是 ，属于化学变化的是 ，属于物理性质的是 ，属于化学性质的是 。
【答案】②；④⑤；①；③⑥
【知识点】化学变化与物理变化的判别；化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】化学变化和化学性质的区别在于：化学变化指的是一个变化过程，而化学性质是指物质具有的性质。 例如“食物变质”、“纸片燃烧”显然是一个过程，所以是化学变化，而“食物会发生变质”、“纸片能够燃烧”，则是指化学性质。
【解答】 ①铁具有良好的延展性，这是物理性质；
②将铁条拉成铁丝，这是一个过程，是物理变化；
③铁能与氧气反应，这是一种性质，即化学性质；
④铁在氧气中燃烧火星四射，这是一个过程，即化学变化；
⑤铁燃烧后生成四氧化三铁，这是一个过程，即化学变化；
⑥铁易生锈，这是一个性质，即化学性质。
那么：这些叙述中属于物理变化的是②，属于化学变化的是④⑤，属于物理性质的是①，属于化学性质的是③⑥。
19．有两瓶无色液体，分别是水和酒精，请你根据它们不同的性质，写出区分水和酒精的两种方法。
【答案】方法一：闻气味：有特殊气味的是酒精，没有气味的是水
方法二：点燃：会燃烧的是酒精，不会燃烧的是水
【知识点】化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】可以从物理性质和化学性质两个角度思考区分水和酒精的方法。
【解答】 方法一：闻气味：有特殊气味的是酒精，没有气味的是水
方法二：点燃：会燃烧的是酒精，不会燃烧的是水。
1 / 1初中科学浙教版七年级上册4.8 物理性质与化学性质
一、基础题
1．下列变化中，与其他三种变化有本质区别的是（ ）
A．食品腐烂 B．水结成冰 C．钢铁生锈 D．燃放烟花
2．米饭在嘴里慢慢咀嚼会感觉有甜味产生，这是因为米饭中的淀粉在口腔中消化酶的作用下生成了麦芽糖。上述过程中所发生的变化是（ ）
A．只有化学变化，没有物理变化 B．只有物理变化，没有化学变化
C．既有化学变化，又有物理变化 D．无法确定
3．物理变化和化学变化的根本区别是（ ）
A．变化时物质的形状是否改变 B．变化时是否生成新的物质
C．变化时是否有光和热产生 D．变化时物质的状态是否改变
4．下列说法正确的是（ ）
A．只要是发光、发热的变化都是化学变化
B．所有的爆炸全部都是化学变化
C．蜡烛燃烧是化学变化，石蜡熔化是物理变化
D．物理变化和化学变化经常同时发生，没有本质区别
5．对于书写纸，下列性质属于其化学性质的是（ ）
A．白色 B．可燃 C．不溶于水 D．易撕碎
6．某种新型“防盗玻璃”为多层结构，每层中间嵌有极细的金属线，当玻璃被击碎时，产生电信号，与金属线相连的警报系统就会立刻报警，这利用了金属的（ ）
A．延展性 B．导电性 C．弹性 D．导热性
7．物质发生化学变化的本质特征是( )
A．有发光、发热现象 B．有气体放出
C．有颜色变化 D．有新物质生成
8．在物理变化中，一定不变的是（ ）
A．分子的运动 B．分子间的间隔
C．分子的物理性质 D．分子的构成和结构
9．葡萄酒营养丰富，适量饮用具有健身养颜的功效。下列家庭酿制葡萄酒的过程中发生化学变化的是（ ）
A．清洗葡萄 B．把葡萄捣碎
C．葡萄发酵成酒 D．用细纱布过滤后装瓶
10．火柴燃烧、火柴可以燃烧，是指（ ）
A．前者化学变化，后者化学性质 B．前者化学性质，后者化学变化
C．前者物理变化，后者物理性质 D．前者物理变化，后者化学性质
11．厨房里有多种调味品，以下描述表示其化学性质的有（ ）
①蔗糖能溶于水 ②料酒具有挥发性 ③食盐有咸味 ④醋酸具有酸性 ⑤桂花干有淡淡的香味
A．② B．②④ C．④ D．④⑤
12．化学改变世界的途径是使物质发生化学变化。下列变化都属于化学变化的一组是（ ）
A．酒精挥发 酒精燃烧 B．植物光合作用 植物蒸腾
C．钢铁生锈 冶炼钢铁 D．葡萄酿酒 葡萄榨汁
13．下列物质的用途，主要利用其物理性质的是（ ）
A．氧气用于炼钢 B．干冰用作制冷剂
C．一氧化碳用于炼铁 D．熟石灰用于改良酸性土壤
14．用电设备发生火灾时，可用装有液态四氯化碳的“灭火弹”扑灭。灭火时，液态四氯化碳迅速转化为气态并覆盖在火焰上。据此推测四氯化碳可能具有的性质是（ ）
A．能导电 B．不易燃烧
C．不易汽化 D．密度比空气小
15．纯净的水是无色无味的透明液体，水能结成冰，水在加热时能变成水蒸气，水在通电条件下能分解为氢气和氧气。有一位同学把一块金属钠投入水中，发现有气泡冒出；又有一位同学将冰块投入水中，冰块就逐渐变小了。请从中找出：
（1）水的一种化学性质： 。
（2）水的一个物理变化： 。
（3）水的化学变化： 。
二、提升题
16．石墨烯由一层碳原子组成，它是目前世界上最薄、最坚硬的纳米材料，它的熔点超过3000℃，它具有优良的导电性和导热性等属性。可以预见，石墨烯未来的应用将相当广阔。根据石墨烯的属性，你认为石墨烯不能用来制成（ ）
A．熔断器中的保险丝 B．汤锅
C．高压输电线 D．隧道掘进机的钻头
17．“变废为宝、资源循环、持续发展”是科学家在当今环境问题上的最新构想之一。例如：燃料 燃烧产物 燃料，这样既可以解决能源问题，又能消除污染。上述构想中的两个转化过程（ ）
A．均为物理变化 B．①为物理变化，②为化学变化
C．均为化学变化 D．①为化学变化，②为物理变化
18．在日常生活和工业中，铁具有很多的用途，下列是关于铁的性质和变化的叙述：①铁具有良好的延展性；②将铁条拉成铁丝；③铁能与氧气反应；④铁在氧气中燃烧火星四射；⑤铁燃烧后生成四氧化三铁；⑥铁易生锈。这些叙述中属于物理变化的是 ，属于化学变化的是 ，属于物理性质的是 ，属于化学性质的是 。
19．有两瓶无色液体，分别是水和酒精，请你根据它们不同的性质，写出区分水和酒精的两种方法。
答案解析部分
1．【答案】B
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化和物理变化的本质区别：有无新物质生成。
【解答】食物在细菌的作用下腐败，生成难闻的气体，有新物质生成，是化学变化；
水结成冰，只是水的状态发生改变，没有新物质生成，是物理变化；
钢铁与空气中的氧气、水分反应生成三氧化二铁，有新物质生成，是化学变化；
燃放烟花，火药燃烧瞬间产生大量气体形成爆炸，有新物质生成，是化学变化。
因此与其他三种变化有本质区别的是B。
故选B。
2．【答案】C
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化和物理变化的区别：有无新物质生成。
【解答】米饭在嘴里被嚼烂，米饭的形状发生改变，这是物理变化；米饭在消化酶的作用下生成麦芽糖，这是化学变化，故C正确，而A、B、D错误。
故选C。
3．【答案】B
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】根据物理变化和化学变化的区别分析解答。
【解答】物理变化和化学变化的根本区别是有无新物质生成，故B正确，而A、C、D错误。
故选B。
4．【答案】C
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化和物理变化的本质区别：有无新物质生成。
【解答】A.灯泡发光、发热，只是电能转化为光能和热能的过程，没有新物质生成，是物理变化，故A错误；
B.氢气球的爆炸就是物理变化，故B错误；
C.蜡烛燃烧生成二氧化碳和水，有新物质生成，是化学变化；而石蜡熔化，只是状态发生改变，没有新物质生成，是物理变化，故C正确；
D.物理变化和化学变化经常同时发生，但是二者有本质区别，故D错误。
故选C。
5．【答案】B
【知识点】化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质，如酸性、碱性、氧化性、还原性、热稳定性及一些其它特性。
【解答】书写纸的颜色、可溶性和易撕碎都是它的物理性质，只有可燃性属于化学性质，故B正确，而A、C、D错误。
故选B。
6．【答案】B
【知识点】常见金属与金属的物理性质及用途
【解析】【分析】一般情况下，金属都具有导电性，因此可以在电路中充当导线。
【解答】某种新型“防盗玻璃”为多层结构，每层中间嵌有极细的金属线，当玻璃被击碎时，产生电信号，与金属线相连的警报系统就会立刻报警，这利用了金属的导电性，故B正确，而A、C、D错误。
故选B。
7．【答案】D
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】从概念上分析，化学变化的本质新物质的形成过程，所以本质特征就是新物质的生成。而伴随的现象可以用来辅助说明变化的发生，但是发生变化最确凿的证据。
【解答】化学变化过程中往往伴随着放光发热、颜色、气体的生成，但是这些现象能够说明变化的发生，但是却无法说明该反应的本质，即到底属于哪一类的变化，而新物质的生成，证明该变化是化学变化而非物理变化。
故答案为：D
8．【答案】D
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】物理变化和化学变化的本质区别是：有无新物质生成。
【解答】A.分子的运动激烈程度的改变，表现出来的是温度变化，这是物理变化，故A不合题意；
B.分子间的间隔改变，表现出来的是物质的不同状态，这是物理变化，故B不合题意；
C.分子的物理性质改变属于物理变化，故C不合题意；
D.分子的构成和结构改变，其实就是生成了新的分子，即有新物质生成，这是化学变化，故D符合题意。
故选D。
9．【答案】C
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化和物理变化的本质区别：有无新物质生成。
【解答】在家庭酿制葡萄酒的过程中，清洗葡萄使它变得干净，把葡萄捣碎使它的形状改变，用细纱布过滤后装瓶除去渣子，这些过程都没有新物质生成，是物理变化；而葡萄经过发酵后，生成了新物质乙醇，因此是化学变化，故C符合题意，而A、B、D、不合题意。
故选C。
10．【答案】A
【知识点】化学变化与物理变化的判别；化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】化学变化和化学性质的区别在于：化学变化指的是一个变化过程，而化学性质是指物质具有的性质。 例如“食物变质”、“纸片燃烧”显然是一个过程，所以是化学变化，而“食物会发生变质”、“纸片能够燃烧”，则是指化学性质。
【解答】火柴燃烧是指一个过程，因此是化学变化，而火柴可以燃烧是一种性质，即化学性质，故A正确，而B、C、D错误。
故选A。
11．【答案】C
【知识点】化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质，如酸性、碱性、氧化性、还原性、热稳定性及一些其它特性。
【解答】 ①蔗糖能溶于水，可溶性是物理性质；
②料酒具有挥发性，是物理性质；
③食盐有咸味，是物理性质；
④醋酸具有酸性，是化学性质；
⑤桂花干有淡淡的香味，是物理性质。
故选C。
12．【答案】C
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化和物理变化的本质区别：有无新物质生成。
【解答】A.酒精挥发是物理变化，故A不合题意；
B.植物蒸腾作用是物理变化，故B不合题意；
C.钢铁生锈，有新物质氧化铁生成，冶炼钢铁，其中的碳元素与氧气反应生成二氧化碳，因此都是化学变化，故C符合题意；
D.葡萄榨汁是物理变化，故D不合题意。
故选C。
13．【答案】B
【知识点】化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，如状态、颜色、气味、密度、硬度、沸点、溶解性等。
【解答】A.炼钢时，氧气与碳反应生成二氧化碳气体，属于化学性质，故A不合题意；
B.干冰吸收热量发生升华现象，因此可以用作制冷剂，属于物理性质，故B符合题意；
C.铁锈与一氧化碳反应生成铁单质和二氧化碳气体，属于化学性质，故C不合题意；
D.熟石灰中的氢氧化钙与土壤中的酸性物质发生中和反应，生成盐和水，属于化学性质，故D不合题意。
故选B。
14．【答案】B
【知识点】物质的鉴别、推断
【解析】【分析】根据相关现象推测四氯化碳的性质即可。
【解答】A.用电器本身带电，如果四氯化碳能导电，肯定会形成短路现象，故A错误；
B.四氯化碳能够灭火，说明它本身不易燃烧，故B正确；
C.液态的四氯化碳受热后迅速转化为气态，说明它容易汽化，故C错误；
D.四氯化碳气体能够覆盖在火焰上，说明它的密度大于空气，故D错误。
故选B。
15．【答案】（1）在通电条件下能分解成氢气和氧气
（2）冰块投入水中，冰块就逐渐变小了
（3）金属钠投入水中，发现有气泡冒出
【知识点】化学变化与物理变化的判别；化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】（1）化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质，如：酸性、碱性、氧化性、还原性、热稳定性及一些其它特性。
（2）物理变化和化学变化的本质区别：有无新物质生成；
（3）根据（2）中分析即可。
【解答】（1）水的化学性质：在通电条件下能分解成氢气和氧气；
（2）水的一个物理变化：冰块投入水中，冰块就逐渐变小了。
（3）水的化学变化：金属钠投入水中，发现有气泡冒出。
16．【答案】A
【知识点】化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】根据石墨烯的性质分析判断。
【解答】A.石墨烯的熔点超过3000℃，远远高于铜或铝的熔点，那么电路中发生火灾时，即使导线烧断，它也不会烧断，起不到保护作用，因此它不能做熔断器中的保险丝，故A符合题意；
B.因为石墨烯具有良好的导热性，所以可以做汤锅，故B不合题意；
C.因为石墨烯具有优良的导电性，因此可以做高压输电线，故C不合题意；
D.因为石墨烯的硬度非常大，所以可以做隧道掘进机的钻头，故D不合题意。
故选A。
17．【答案】C
【知识点】化学变化与物理变化的判别
【解析】【分析】化学变化和物理变化的本质区别：有无新物质生成。
【解答】燃料经过燃烧，与空气中的氧气反应生成新的燃烧产物，释放出能量；
燃烧产物利用太阳能和生物能又重新生成为燃料，这两个过程都有新物质生成，因此都是化学变化。
故选C。
18．【答案】②；④⑤；①；③⑥
【知识点】化学变化与物理变化的判别；化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】化学变化和化学性质的区别在于：化学变化指的是一个变化过程，而化学性质是指物质具有的性质。 例如“食物变质”、“纸片燃烧”显然是一个过程，所以是化学变化，而“食物会发生变质”、“纸片能够燃烧”，则是指化学性质。
【解答】 ①铁具有良好的延展性，这是物理性质；
②将铁条拉成铁丝，这是一个过程，是物理变化；
③铁能与氧气反应，这是一种性质，即化学性质；
④铁在氧气中燃烧火星四射，这是一个过程，即化学变化；
⑤铁燃烧后生成四氧化三铁，这是一个过程，即化学变化；
⑥铁易生锈，这是一个性质，即化学性质。
那么：这些叙述中属于物理变化的是②，属于化学变化的是④⑤，属于物理性质的是①，属于化学性质的是③⑥。
19．【答案】方法一：闻气味：有特殊气味的是酒精，没有气味的是水
方法二：点燃：会燃烧的是酒精，不会燃烧的是水
【知识点】化学性质与物理性质的差别及应用
【解析】【分析】可以从物理性质和化学性质两个角度思考区分水和酒精的方法。
【解答】 方法一：闻气味：有特殊气味的是酒精，没有气味的是水
方法二：点燃：会燃烧的是酒精，不会燃烧的是水。
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