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第2节 物质的酸碱性
考点一、酸碱物质的特性与酸碱指示剂的应用
1、酸：电离时所生成的阳子全部是H+的化合物。
常见的强酸:盐酸（HCl）、硫酸（H2SO4）、硝酸(HNO3);
弱酸:碳酸（H2CO3）、醋酸(食醋)(CH3COOH);
生活中常见的有机酸:食醋、草酸、柠檬酸、苹果酸等。
2、碱:电离时所生成的阴离子全部是OH的化合物。
四种强碱:NaOH、KOH、Ca(OH)2、Ba(OH)2
3、在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂，通常简称指示剂。
常见的酸碱指示剂有紫色石蕊试液和无色酚酞试液。
某一酸性溶液，能使紫色石蕊试液变红色，无色酚酞试液不变色。
某一碱性溶液，能使紫色石蕊试液变蓝色，无色酚酞试液变红色。
典例1：人们对事物的认识常需经历一个不断修正和完善的过程，如对酸的认识就是如此。下列各项是不同时期对酸的认识，其中与我们现在所学酸的定义最相近的是（ ）
A．有酸味的物质 B．只有氢才是酸不可缺少的元素
C．酸中都含有氧 D．与碱作用时失去原有性质的物质
【答案】B
【解析】根据酸是离解成的阳离子全部是氢离子的化合物，一定含氢元素，不一定含氧元素分析。
【解答】A、酸不一定都有酸味，不符合题意；
B.只有氢才是酸不可缺少的元素 ，符合题意；
C.酸中不都含有氧，如盐酸不含氧元素 ，不符合题意；
D.与碱作用时失去原有性质的物质不一定是酸，还可能是盐或非金属氧化物等，不符合题意；
变式1：（2022九上·西湖期末）下列物质跟水混合后，能使紫色石蕊试液变蓝的是( )
A．Fe2O3 B．Na2CO3 C．Cu(OH)2 D．HC1
【答案】B
【解析】根据氧化铁、氢氧化铜不溶于水，盐酸溶液呈酸性，碳酸钠溶液呈碱性分析。
【解答】A、氧化铁不溶于水，不能使紫色石蕊试液变蓝 ，不符合题意；
B、碳酸钠溶液呈碱性，能使紫色石蕊试液变蓝 ，符合题意；
C、氢氧化铜难溶于水，不能使紫色石蕊试液变蓝 ，不符合题意；
D、盐酸呈碱性，能使紫色石蕊试液变红，不符合题意；
变式2：（2023九上·舟山开学考）天宫课堂中，宇航员通过实验呈现了“奥运五环”，实验中使用了指示剂一一溴百里酚蓝，溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如表所示。下列溶液能使绿色溴百里酚蓝溶液变为蓝色的是（ ）
溶液 中性溶液 碱性溶液 酸性溶液
颜色 绿色 蓝色 黄色
A．氯化钡溶液 B．硫酸溶液
C．氢氧化钾溶液 D．硫酸钠溶液
【答案】C
【解析】根据表格分析溴百里酚蓝溶液变色和溶液酸碱性的关系判断。
【解答】根据表格可知，溴百里酚蓝溶液遇到碱性溶液会变成蓝色。
氯化钡溶液呈中性、硫酸溶液呈酸性，氢氧化钾溶液呈碱性，而硫酸钠溶液呈中性，故C符合题意，A、B、D不合题意。
变式3：（2022·浙江·九年级期末）小颖通过查阅资料得知：紫甘蓝含有丰富的花青素，花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色，于是她选做了如下实验：用紫甘蓝丝浸泡在肥皂水里，很快变蓝，她又将另一些紫甘蓝丝浸泡在家庭厨房里的某种调味品中，变成了红色，根据上述现象回答
（1）肥皂水呈 （填“酸性”“中性”“碱性”）
（2）小颖选用的调味品可能是 。
（3）紫甘蓝丝汁液的性质与化学实验室中常用的 性质相似。
【答案】（1）碱性 （2）醋 （3）紫色石蕊试液
【解析】花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色可得，肥皂水变蓝是碱性，调味品酸性，紫甘蓝在酸性溶液中变红，碱性溶液中变蓝的性质和紫色石蕊试液类似
变式4：某同学把自制的一种黄色花汁，分别滴加到下列不同的试剂中，并记录观察到的现象如表所示。请分析下表，并回答下列问题：
试剂 稀盐酸 食醋 蔗糖水 蒸馏水 肥皂水 烧碱溶液 石灰水
颜色 红 红 黄 黄 绿 绿 绿
（1）该花汁 (填“可以”或“不可以”)作酸碱指示剂。
（2）蚊子叮咬人时射入蚁酸(具有酸的性质)，使皮肤红肿、痛痒。要缓解这种症状，简易可行的办法是在叮咬处涂抹上述试剂中的 。
【答案】（1）可以 （2）肥皂水
【解析】稀盐酸、食醋是酸性的，蔗糖水、蒸馏水是中性的，烧碱溶液、石灰水是碱性的
【解答】（1）该花汁加入酸性溶液之后呈红色，加入中性溶液后呈黄色，加入碱性溶液之后呈绿色，故该花汁可以作为酸碱指示剂
（2）蚁酸(具有酸的性质) ，因此需要加入碱性溶液中和，但烧碱溶液和石灰水是强碱性的，且有腐蚀性，不能涂抹在皮肤上，故可以涂抹肥皂水。
考点二、PH的大小比较
pH是反映物质酸碱性强弱的指标，它的范围通常在0～14之间。
pH<7，溶液显酸性，pH越小，酸性越强；PH=0，酸性最强；
pH＝7，溶液显中性；
pH>7，溶液显碱性，pH越大，碱性越强；PH=14，碱性最强；
测定物质的酸碱性强弱可利用pH试纸，测定的方法是：用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，看与哪种颜色最接近，从而确定被测溶液的pH值。不能将PH试纸插入待测液，也不能用水将PH试纸湿润。
典例1：（2022·浙江台州·中考真题）先秦时期，人们就知道在水中加入草木灰（含有）来提高洗涤衣物的效果。下列物质与溶液一样呈碱性的是（ ）
A．稀硫酸 B．食醋 C．蒸馏水 D．碳酸钠溶液
【答案】D
【解析】A、稀硫酸的pH小于7，显酸性，故选项错误；
B、食醋的的pH小于7，显酸性，故选项错误；
C、蒸馏水的的pH等于7，显中性，故选项错误；
D、碳酸钠溶液的pH大于7，显碱性，故选项正确。
变式1：（2023九上·柯城期末）下列是常见的几种物质的pH，其中酸性最强的是（ ）
A．液体肥皂pH：9﹣11 B．胡萝卜pH：5﹣6
C．西红柿pH：4﹣5 D．柠檬pH：2﹣3
【答案】D
【解析】根据溶液pH与酸碱性关系分析，溶液pH<7时，呈酸性，且越小酸性越强，溶液pH>7时，呈碱性，且越大碱性越强，溶液pH＝7时，呈中性。
【解答】溶液pH<7时呈酸性，且越小酸性越强，所给物质中柠檬pH最小，酸性最强；
变式2：（2022九上·镇海区期末）烧杯中盛有x溶液，逐滴加入（或通入）y物质，烧杯内液体的pH变化如图所示。则符合该变化的一组物质是（ ）
x y
A KOH 稀HCl
B 稀H2SO4 BaCl2溶液（少量）
C Ca（OH）2 CO2（适量）
D Ca（OH）2 KNO3溶液（少量）
A．A B．B C．C D．D
【答案】C
【解析】根据图像中溶液pH的变化及所选项中所给物质的酸碱性分析。
【解答】A、氢氧化钾溶液呈碱性，pH大于7，随盐酸的加入，碱性减弱，至完全反应pH等于7，过量后pH小于7，不符合题意；
B、硫酸呈酸性，pH小于7，加入氯化钡溶液，pH仍小于7，不符合题意；
C、氢氧化钙呈碱性，pH大于7，通入二氧化碳，二者反应生成碳酸钙沉淀和水，溶液碱性减弱，最终呈中性，符合题意；
D、氢氧化钙呈碱性，pH大于7，通入硝酸钾溶液，不会发生反应，因溶剂的增加，会使碱性稍变弱，但不会等于7，不符合题意；
变式3：（2021·浙江台州·九年级期中）小峰同学把自制的一种黄色花汁，分别滴加到下列不同的试剂中，并记录观察到的现象如下表所示。
试剂 稀盐酸 蔗糖水 蒸馏水 肥皂水 烧碱溶液 石灰水
颜色 红 黄 黄 绿 绿 绿
请分析上表，并回答下列问题：
（1）该花汁___________（填“可以”或“不可以”）作酸碱指示剂。
（2）蚊子叮咬人时射入蚁酸（具有酸的性质），使皮肤红肿、痛痒。要缓解这种症状，简易可行的办法是在叮咬处涂抹上述试剂中的___________。
（3）若在测量石灰水的pH时，先用蒸馏水润湿pH试纸，会使pH偏___________（“大”或“小”）。
【答案】可以 肥皂水 小
【解析】（1）根据表格可知，这种花汁遇到酸变成红色，遇到碱变成绿色，遇到中性溶液呈现黄色，则可以做酸碱指示剂。
（2）红肿和痛痒都是蚁酸的酸性引起，要缓解症状就要使用碱性物质发生中和反应，故选肥皂水。
（3）若在测量石灰水的pH时，先用蒸馏水润湿pH试纸，则溶液被稀释，碱性变弱，会使pH偏小。
考点三、常见物质的PH与PH对农作物及环境的关系
1.人在通风不良的环境中时间过长,吸入的CO2过多，使血液酸性增强;血液的pH降到7.0以下升到7.8以上，就有生命危险。
2. ①人体汗液的pH为5.5~6.6。洗衣皂、、香皂、药皂的pH有所不同。洗衣皂的pH高，碱性强适用于洗衣物;香皂、药皂的pH低,适用于洗脸、洗澡。
②牛奶的pH通常小于7，酱油的pH为4.8左右,生鲜肉的pH为7.0~7.4，生肉久放后，由于肉中蛋白质凝固,失去一些水分,pH变为5. 4~5.5。
③食醋中含有醋酸，它的pH为3左右，因为酸性环境可抑制细菌的繁殖,所有人们喜欢在一些食物中加人少量食醋。
3.土壤的酸碱性强弱对农作物生长有很大的影响,中性土壤最适宜于生长繁殖,pH为4~6的土壤会使农作物根系发黑,pH为8以上的土壤会腐蚀农作物并板结成块。盐碱地的pH多为9以上，草木难生。
4.我们把pH小于5.6的降水称为酸雨。酸雨的危害极大，不但可以酸化湖泊、河流、土壤,对很多植物的生长不利，而且还会破坏建筑物、文物等。
典例1：（2022·浙江丽水·中考真题）在测定土壤酸碱性的实验中，下列操作规范的是（ ）
A．装入土样粉末 B．滴加蒸馏水
C．振荡土壤液 D．测定酸碱性
【答案】A
【解析】A、取用粉末状药品，先将试管横放，用药匙或纸槽把药品送到试管底部，然后将试管直立起来，使粉末落到试管底部，选项正确；
B、使用胶头滴管滴加少量液体的操作，注意胶头滴管不能伸入到试管内或接触试管内壁，应垂直悬空在试管口上方滴加液体，防止污染胶头滴管，选项错误；
C、振荡试管时，振荡试管中的液体的正确方法是手指拿住试管，用手腕的力量左右振荡，而不是手指拿住试管上下晃动，选项错误；
D、用pH试纸测定溶液的pH时，正确的操作方法为在白瓷板或玻璃片上放一小片pH试纸，用玻璃棒蘸取待测液滴到pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，读出溶液的pH，不能将pH试纸伸入待测液中，以免污染待测液，选项错误。
变式1：（2022九上·温州月考）某科学兴趣小组要在一块空地上种植作物,于是对这块空地的土壤酸碱度进行测定。
（1）在空地上确定5-6个位置进行取样测酸碱度。三种取样位置设定合理的是________。
（2）将采集到的土样进行处理后,请你简述如何利用pH试纸测定土壤浸出液的pH。 ________。
【答案】（1）B
（2）用洁净的玻璃棒蘸取待测液，滴在pH试纸上，等待三十秒后于标准比色卡进行对比得出PH值。
【解析】（1）在科学研究中，如果通过取样的方式获取整体研究对象的性质，那么取样的点要尽量的多，且能够覆盖对象的各个部分，这样得到的结论才更具普遍性。
（2）根据用pH试纸测定溶液酸碱度的方法解答。
【解答】（1）观察可知，A图中取样的点主要集中在右边，C图中主要集中在左边，只有B图中取样点的分布比较均匀，覆盖面最大，故选B。
（2）将采集到的土样进行处理后，利用pH试纸测定土壤浸出液的pH的方法为：用洁净的玻璃棒蘸取待测液，滴在pH试纸上，等待三十秒后与标准比色卡进行对比，得出pH值。
变式2：（2021·浙江·吴宁第三中学九年级期中）2021年5月15日7时18分，天问一号探测器着陆火星，我国星际探测征程迈出了重要的一步。
（1）火星北极的土壤呈弱碱性。如果火星具备作物生长的其他条件，下表所列作物适宜在火星北极种植的是______。
（2）火星上含有丰富的二氧化碳和镁资源。科学家设想用镁作为未来火星上的燃料，因为镁能在二氧化碳中燃烧放出大量的热，同时生成一种氧化物和一种单质。该反应的化学方程式为______。
作物名称 茶树 棉花 水稻 甘草
适宜生长的pH 5.0~5.5 6.0~6.8 6.0~7.0 7.2~8.5
【答案】甘草 2Mg+CO22MgO+C
【解析】（1）pH>7，溶液显碱性，pH<7，溶液显酸性，pH=7，溶液显中性。火星北极的土壤呈弱碱性。如果火星具备作物生长的其他条件，则下表所列作物适宜在火星北极种植的是甘草。
（2）根据题给信息、质量守恒定律，该反应的化学方程式为：2Mg+CO22MgO+C
1．（2023九上·嘉兴期末）小嘉用月季花制成酸碱指示剂，将其滴入白醋变红色，滴入下列物质后也变红色的是（ ）
A．食盐水 B．苏打水 C．肥皂水 D．柠檬水
【答案】D
【解析】 月季花制成酸碱指示剂，将其滴入白醋变红色，白醋是酸性的，说明酸性物质遇到该酸碱指示剂变成红色；常见的酸碱指示剂有紫色石蕊试剂和无色酚酞；紫色石蕊试液遇酸变红色，遇碱变蓝色；无色酚酞遇碱变红色，遇酸性和中性物质不变色；
【解答】 月季花制成酸碱指示剂，将其滴入白醋变红色，白醋是酸性的，说明酸性物质遇到该酸碱指示剂变成红色；
A.食盐水，中性，不符合题意；
B.苏打水，碱性，不符合题意；
C.肥皂水，碱性，不符合题意；
D.柠檬水，酸性，符合题意；
2．（2023九上·长兴期末）下表中是湖州地区种植的各种酸甜爽口水果。其中酸性最强的水果是（ ）
水果名称 蓝莓 杨梅 西瓜 猕猴桃
pH值 4.0 2.5 6.0 4.5
A．蓝莓 B．杨梅 C．西瓜 D．猕猴桃
【答案】B
【解析】pH越小，酸性越强，碱性越弱，据此分析判断。
【解答】根据表格可知，杨梅的pH最小，则杨梅的酸性最强，故B正确，而A、C、D错误。
3．（2022·浙江金华·九年级期末）以下是我们生活常见洗涤剂及其近似pH，其中碱性最强的是（ ）
A．厕所清洁剂pH=l B．洗发水pH=8
C．洗衣液pH=10 D．厨房清洁剂pH=13
【答案】D
【解析】溶液的pH值越大，碱性越强，所以题中给出常见的洗涤剂中，碱性最强的是厨房清洁剂，
4．（2022·浙江温州·九年级期末）碱性洗涤剂去除油烟机的油污效果较好，如图是四种常见洗涤剂的pH值，其中最适合去除油烟机油污的是（ ）
A．甲 B．乙 C．丙 D．丁
【答案】D
【解析】碱性洗涤剂的pH>7，图中pH>7的是丁，即最适合去除油烟机油污的是丁，故填D。
5．（2021·浙江·台州市书生中学九年级期中）有甲、乙、丙三种溶液，甲能使紫色石蕊试液变红色；乙能使紫色石蕊试液变蓝色；丙不能使紫色石蕊试液变色。这三种溶液pH由大到小顺序是（ ）
A．乙>丙>甲 B．甲>乙>丙 C．丙>乙>甲 D．甲>丙>乙
【答案】A
【解析】乙能使紫色石蕊试液变蓝色，说明乙显碱性，溶液的pH大于7；
丙不能使紫色石蕊试液变色，说明丙显中性，溶液的pH等于7；
甲能使紫色石蕊试液变红色，说明甲显酸性，溶液的pH小于7;
所以这三种溶液的pH由大到小的顺序是乙>丙>甲。
6．（2021·浙江·湖州市第四中学教育集团九年级阶段练习）下列能表示人喝大量水时，胃液的pH变化的曲线的是（横坐标表示喝水的质量，纵坐标表示pH）（ ）
A． B． C． D．
【答案】B
【解析】人的胃液中含有盐酸，显酸性；人喝大量水时，相当于稀释了胃酸，溶液始终显酸性，pH逐渐增大，但不可能大于7，观察选项B符合变化过程。
7．（2022·浙江杭州·九年级期末）将紫薯汁（呈紫色）分别滴入下列溶液中，溶液呈现的颜色如表所示：
溶液 盐酸 白醋 蔗糖水 草木灰水 石灰水
滴入紫薯汁后的颜色 红色 红色 紫色 绿色 绿色
下列说法中在不正确的是（ ）
A．白醋的 B．草木灰水显碱性
C．紫薯汁可以用作酸碱指示剂 D．在氨水中滴入紫薯汁后将呈现红色
【答案】D
【解析】A、白醋中含有醋酸，醋酸的水溶液呈酸性，白醋的，故A正确；
B、草木灰中含有碳酸钾，它的水溶液呈碱性，故B正确；
C、白醋、盐酸显酸性，能使紫薯汁显红色，草木灰水、石灰水显碱性，能使紫薯汁显绿色，蔗糖水显中性，紫薯汁在蔗糖水中显紫色，紫薯汁可以用作酸碱指示剂，故C正确；
D、氨水显碱性，紫薯汁滴到氨水中显绿色，故D不正确。
8.（2021九上·淳安期中）某同学在实验室测定了几种液体的pH，其结果如下表所示：
溶液 盐酸 CuCl2 溶液 Na2SO4溶液 水 Na2CO3溶液 NaOH溶液
pH <7 <7 =7 =7 >7 >7
该同学由此得出的结论正确的是( )
A．pH<7一定是酸溶液 B．pH>7一定是碱溶液
C．pH=7一定是盐溶液 D．盐溶液可能显酸性、碱性或中性
【答案】D
【解析】根据表格提取信息，对各个选项进行判断即可。
【解答】A.氯化铜溶液的pH<7，但它是盐，故A错误；
B.碳酸钠溶液的pH>7，但它是盐，故B错误；
C.水的pH=7，而不是盐，故C错误；
D.综上所述，盐溶液可能显酸性、碱性或中性，故D正确。
9.（2022九下·衢江模拟）如图向点滴板①~④滴孔中分别滴入指示剂后，①②③④滴孔内的溶液显示的颜色依次是（ ）
A.红色、蓝色、黄色、紫色 B.无色、蓝色、红色、蓝色
C.蓝色、红色、紫色、无色 D.无色、红色、蓝色、红色
【答案】D
【解析】①酚酞试液遇稀盐酸性溶液不变色;②紫色石蕊试液遇稀盐酸变红;③紫色石蕊试液遇氢氧化钠溶液变蓝;④酚酞试液遇氢氧化钠溶液变红
10．（2021九上·淳安期中）用酒精和水浸泡蝴蝶兰花可得到紫色溶液，该溶液遇酸溶液显红色，遇碱性溶液显黄色。下列说法正确的是( )
A．蝴蝶兰花的溶液与酸作用显红色是物理变化
B．能使蝴蝶兰花的溶液显黄色的一定是碱溶液
C．将氯化钠溶液滴入蝴蝶兰花的溶液后，溶液仍为紫色。
D．往氢氧化镁中滴加蝴蝶兰花的溶液呈黄色
【答案】C
【解析】A.蝴蝶兰花的溶液与酸作用显红色，此时生成了新物质，为化学变化，故A错误；
B.能使蝴蝶兰花溶液呈黄色的是碱性溶液，不一定是碱溶液，例如碳酸钠溶液，也呈碱性，但它是盐，故B错误；
C.氯化钠溶液呈中性，不会使蝴蝶兰溶液变色，即呈紫色，故C正确；
D.氢氧化镁不能溶于水，不会使蝴蝶兰花溶液变色，故D错误。
11．（2022·浙江·松阳县教育局教研室一模）现有水、白醋、肥皂水三种物质，能用酚酞试液直接区别出来的是___________，用pH试纸检测，pH小于7的是__________。
【答案】肥皂水 白醋
【解析】酚酞试液与酸性溶液、中性溶液不变色，遇碱性溶液变红。由于肥皂水显碱性，白醋显酸性，水显中性，则水、白醋、肥皂水三种物质，能用酚酞试液直接区别出来的是肥皂水。用pH试纸检测，pH小于7的是白醋。
12．（2022九上·瑞安期中）小明通过查阅资料知道了牙膏的主要成分有碳酸钙粉末、氯化钠、甜味剂、香精和甘油（保湿剂）等。
（1）牙膏是 （选填“纯净物”或“混合物”）。
（2）为了测定牙膏的酸碱度，进行如下实验：取2g牙膏放入一支大试管中，注入20mL蒸馏水．振荡，静置，取上层清液，用pH试纸测出溶液pH值。写出测定 pH值的具体操作： 。
【答案】（1）混合物
（2）用洁净的玻璃棒沾取溶液滴到干燥的pH试纸上，在与标准比色卡对照颜色。
【解析】（1）根据由不同种物质组成的为混合物分析；
（2）根据pH试纸的使用方法分析。
【解答】（1） 牙膏中含有多种物质，属于混合物；
（2）测定溶液pH值的具体操作为用洁净的玻璃棒沾取溶液滴到干燥的pH试纸上，在与标准比色卡对照颜色。
13．（2022九上·温州月考）下表是某种饮料标签中的部分内容，小明通过查阅资料得知：柠檬酸是一种无色晶体，能溶于水。属于有机酸，具有酸的通性。香料、苯甲酸钠、白砂糖等则不显酸性。
（1）以上信息中属于柠檬酸物理性质的是 。
（2）小明想利用此种饮料和同学们进一步验证柠檬酸的酸性。
①小明首先将适量的饮料倒入一支洁净的试管中，然后滴加紫色石蕊试液，发现石蕊试液变红色。据此小明断定柠檬酸具有酸性，他做出这种判断的理论依据是 。
②小红认为小明的实验结论不够严密，她建议在原来实验的基础上进行一步操作，把①中已经变红的混合液体加热，若看到 ，就能充分证明柠檬酸确实具有酸性了。
【答案】（1）柠檬酸是一种无色晶体，能溶于水（2）紫色石蕊试液遇酸变红；红色不消失
【解析】（1）物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，如状态、颜色、气味、密度、硬度、沸点、溶解性等。
（2）①根据酸的性质和酸碱指示剂的性质分析；
②二氧化碳易溶于水形成碳酸，也能使石蕊试液变红。但是二氧化碳的溶解度随温度的升高而减小，如果是由二氧化碳引起，那么加热后二氧化碳溢出，酸性消失，则石蕊试液会由红色变回紫色。
【解答】（1）根据物理性质的定义可知，以上信息中属于柠檬酸物理性质的是：柠檬酸是一种无色晶体，能溶于水。
（2）①据此小明断定柠檬酸具有酸性，他做出这种判断的理论依据是：紫色石蕊试液遇酸变红；
②小红认为小明的实验结论不够严密，她建议在原来实验的基础上进行一步操作，把①中已经变红的混合液体加热，若看到红色不消失，就能充分证明柠檬酸确实具有酸性了。
14.（2021九上·台州期中）小峰同学把自制的一种黄色花汁，分别滴加到下列不同的试剂中，并记录观察到的现象如下表所示。
试剂 稀盐酸 蔗糖水 蒸馏水 肥皂水 烧碱溶液 石灰水
颜色 红 黄 黄 绿 绿 绿
请分析上表，并回答下列问题：
（1）该花汁 （填“可以”或“不可以”）作酸碱指示剂。
（2）蚊子叮咬人时射入蚁酸（具有酸的性质），使皮肤红肿、痛痒。要缓解这种症状，简易可行的办法是在叮咬处涂抹上述试剂中的 。
（3）若在测量石灰水的pH时，先用蒸馏水润湿pH试纸，会使pH偏 (“大”或“小”)。
【答案】（1）可以 （2）肥皂水 （3）小
【解析】（1）根据表格分析，这种花汁遇到酸、碱时能否呈现不同颜色即可。
（2）根据酸碱中和的知识解答。
（3）蒸馏水会将石灰水稀释，从而使其碱性变小，即pH变小，据此分析解答。
【解答】（1）根据表格可知，这种花汁遇到酸变成红色，遇到碱变成绿色，遇到中性溶液呈现黄色，则可以做酸碱指示剂。
（2）红肿和痛痒都是蚁酸的酸性引起，要缓解症状就要使用碱性物质与其发生中和反应，故选肥皂水。
（3）若在测量石灰水的pH时，先用蒸馏水润湿pH试纸，会使pH偏小。
15．（2022·浙江绍兴·九年级期末）在学习了酸碱盐知识后，某科学兴趣小组用黑枸杞提取液作了以下实验：
实验一：室温时，将蒸馏水和不同pH的硫酸、氢氧化钠溶液，分别装在14支试管中、并向每支试管中滴加3滴黑枸杞提取液。实验结果如下：
试管 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
pH 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
颜色 粉红 粉红 粉红 浅紫 浅紫 紫 紫 蓝 蓝 深蓝 深蓝 灰绿 黄 黄棕
实验二：室温时，向4支试管中分别加入相同体积的以下4种物质，各滴加3滴黑枸杞提取液。实验结果如表中所示：
物质 稀盐酸 稀硫酸 牛奶 炉具清洁剂
颜色 粉红 浅紫 紫 黄
根据实验，回答下列问题：
（1）实验一中试管___________中所装的为蒸馏水（选填编号）。
（2）实验二所用的稀盐酸的酸性比稀硫酸的酸性___________。
（3）根据实验现象分析，炉具清洁剂适合清除___________类污渍（选填“酸性”或“碱性”）。
（4）小科认为，黑枸杞提取液也可以作为酸碱指示剂、你认为他的观点是否正确、并说明理由___________。
【答案】7 强 酸性 否，当pH=6和pH=7时，黑枸杞提取液都显示紫色（正确，黑枸杞提取液在酸性溶液和碱性溶液中显示的颜色不同）
【解析】（1）硫酸溶液显酸性，pH<7，氢氧化钠溶液显碱性，pH>7，蒸馏水显中性，pH=7。故实验一中试管7中所装的为蒸馏水。
（2）实验二，稀盐酸中滴加黑枸杞提取液，溶液显粉色，说明稀盐酸的pH在1~3，稀硫酸中滴加黑枸杞提取液，溶液显浅紫色，说明稀盐酸的pH在4~5，故所用的稀盐酸的酸性比稀硫酸的酸性强。
（3）炉具清洁剂中滴加黑枸杞提取液，溶液显黄色，说明炉具清洁剂的pH为13，显碱性。根据酸碱中和原理，炉具清洁剂适合清除酸性类污渍。
（4）小科认为，黑枸杞提取液也可以作为酸碱指示剂，他的观点不正确，当pH=6和pH=7时，黑枸杞提取液都显示紫色（正确，黑枸杞提取液在酸性溶液和碱性溶液中显示的颜色不同）。
思维导图
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典例分析
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第2节 物质的酸碱性
考点一、酸碱物质的特性与酸碱指示剂的应用
1、酸：电离时所生成的阳子全部是H+的化合物。
常见的强酸:盐酸（HCl）、硫酸（H2SO4）、硝酸(HNO3);
弱酸:碳酸（H2CO3）、醋酸(食醋)(CH3COOH);
生活中常见的有机酸:食醋、草酸、柠檬酸、苹果酸等。
2、碱:电离时所生成的阴离子全部是OH的化合物。
四种强碱:NaOH、KOH、Ca(OH)2、Ba(OH)2
3、在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂，通常简称指示剂。
常见的酸碱指示剂有紫色石蕊试液和无色酚酞试液。
某一酸性溶液，能使紫色石蕊试液变红色，无色酚酞试液不变色。
某一碱性溶液，能使紫色石蕊试液变蓝色，无色酚酞试液变红色。
典例1：人们对事物的认识常需经历一个不断修正和完善的过程，如对酸的认识就是如此。下列各项是不同时期对酸的认识，其中与我们现在所学酸的定义最相近的是（ ）
A．有酸味的物质 B．只有氢才是酸不可缺少的元素
C．酸中都含有氧 D．与碱作用时失去原有性质的物质
变式1：（2022九上·西湖期末）下列物质跟水混合后，能使紫色石蕊试液变蓝的是( )
A．Fe2O3 B．Na2CO3 C．Cu(OH)2 D．HC1
变式2：（2023九上·舟山开学考）天宫课堂中，宇航员通过实验呈现了“奥运五环”，实验中使用了指示剂一一溴百里酚蓝，溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如表所示。下列溶液能使绿色溴百里酚蓝溶液变为蓝色的是（ ）
溶液 中性溶液 碱性溶液 酸性溶液
颜色 绿色 蓝色 黄色
A．氯化钡溶液 B．硫酸溶液 C．氢氧化钾溶液 D．硫酸钠溶液
变式3：（2022·浙江·九年级期末）小颖通过查阅资料得知：紫甘蓝含有丰富的花青素，花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色，于是她选做了如下实验：用紫甘蓝丝浸泡在肥皂水里，很快变蓝，她又将另一些紫甘蓝丝浸泡在家庭厨房里的某种调味品中，变成了红色，根据上述现象回答
（1）肥皂水呈 （填“酸性”“中性”“碱性”）
（2）小颖选用的调味品可能是 。
（3）紫甘蓝丝汁液的性质与化学实验室中常用的 性质相似。
变式4：某同学把自制的一种黄色花汁，分别滴加到下列不同的试剂中，并记录观察到的现象如表所示。请分析下表，并回答下列问题：
试剂 稀盐酸 食醋 蔗糖水 蒸馏水 肥皂水 烧碱溶液 石灰水
颜色 红 红 黄 黄 绿 绿 绿
（1）该花汁 (填“可以”或“不可以”)作酸碱指示剂。
（2）蚊子叮咬人时射入蚁酸(具有酸的性质)，使皮肤红肿、痛痒。要缓解这种症状，简易可行的办法是在叮咬处涂抹上述试剂中的 。
考点二、PH的大小比较
pH是反映物质酸碱性强弱的指标，它的范围通常在0～14之间。
pH<7，溶液显酸性，pH越小，酸性越强；PH=0，酸性最强；
pH＝7，溶液显中性；
pH>7，溶液显碱性，pH越大，碱性越强；PH=14，碱性最强；
测定物质的酸碱性强弱可利用pH试纸，测定的方法是：用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，看与哪种颜色最接近，从而确定被测溶液的pH值。不能将PH试纸插入待测液，也不能用水将PH试纸湿润。
典例1：（2022·浙江台州·中考真题）先秦时期，人们就知道在水中加入草木灰（含有）来提高洗涤衣物的效果。下列物质与溶液一样呈碱性的是（ ）
A．稀硫酸 B．食醋 C．蒸馏水 D．碳酸钠溶液
变式1：（2023九上·柯城期末）下列是常见的几种物质的pH，其中酸性最强的是（ ）
A．液体肥皂pH：9﹣11 B．胡萝卜pH：5﹣6
C．西红柿pH：4﹣5 D．柠檬pH：2﹣3
变式2：（2022九上·镇海区期末）烧杯中盛有x溶液，逐滴加入（或通入）y物质，烧杯内液体的pH变化如图所示。则符合该变化的一组物质是（ ）
x y
A KOH 稀HCl
B 稀H2SO4 BaCl2溶液（少量）
C Ca（OH）2 CO2（适量）
D Ca（OH）2 KNO3溶液（少量）
A．A B．B C．C D．D
变式3：（2021·浙江台州·九年级期中）小峰同学把自制的一种黄色花汁，分别滴加到下列不同的试剂中，并记录观察到的现象如下表所示。
试剂 稀盐酸 蔗糖水 蒸馏水 肥皂水 烧碱溶液 石灰水
颜色 红 黄 黄 绿 绿 绿
请分析上表，并回答下列问题：
（1）该花汁___________（填“可以”或“不可以”）作酸碱指示剂。
（2）蚊子叮咬人时射入蚁酸（具有酸的性质），使皮肤红肿、痛痒。要缓解这种症状，简易可行的办法是在叮咬处涂抹上述试剂中的___________。
（3）若在测量石灰水的pH时，先用蒸馏水润湿pH试纸，会使pH偏___________（“大”或“小”）。
考点三、常见物质的PH与PH对农作物及环境的关系
1.人在通风不良的环境中时间过长,吸入的CO2过多，使血液酸性增强;血液的pH降到7.0以下升到7.8以上，就有生命危险。
2. ①人体汗液的pH为5.5~6.6。洗衣皂、、香皂、药皂的pH有所不同。洗衣皂的pH高，碱性强适用于洗衣物;香皂、药皂的pH低,适用于洗脸、洗澡。
②牛奶的pH通常小于7，酱油的pH为4.8左右,生鲜肉的pH为7.0~7.4，生肉久放后，由于肉中蛋白质凝固,失去一些水分,pH变为5. 4~5.5。
③食醋中含有醋酸，它的pH为3左右，因为酸性环境可抑制细菌的繁殖,所有人们喜欢在一些食物中加人少量食醋。
3.土壤的酸碱性强弱对农作物生长有很大的影响,中性土壤最适宜于生长繁殖,pH为4~6的土壤会使农作物根系发黑,pH为8以上的土壤会腐蚀农作物并板结成块。盐碱地的pH多为9以上，草木难生。
4.我们把pH小于5.6的降水称为酸雨。酸雨的危害极大，不但可以酸化湖泊、河流、土壤,对很多植物的生长不利，而且还会破坏建筑物、文物等。
典例1：（2022·浙江丽水·中考真题）在测定土壤酸碱性的实验中，下列操作规范的是（ ）
A．装入土样粉末 B．滴加蒸馏水
C．振荡土壤液 D．测定酸碱性
变式1：（2022九上·温州月考）某科学兴趣小组要在一块空地上种植作物,于是对这块空地的土壤酸碱度进行测定。
（1）在空地上确定5-6个位置进行取样测酸碱度。三种取样位置设定合理的是________。
（2）将采集到的土样进行处理后,请你简述如何利用pH试纸测定土壤浸出液的pH。 ________。
变式2：（2021·浙江·吴宁第三中学九年级期中）2021年5月15日7时18分，天问一号探测器着陆火星，我国星际探测征程迈出了重要的一步。
（1）火星北极的土壤呈弱碱性。如果火星具备作物生长的其他条件，下表所列作物适宜在火星北极种植的是______。
（2）火星上含有丰富的二氧化碳和镁资源。科学家设想用镁作为未来火星上的燃料，因为镁能在二氧化碳中燃烧放出大量的热，同时生成一种氧化物和一种单质。该反应的化学方程式为______。
作物名称 茶树 棉花 水稻 甘草
适宜生长的pH 5.0~5.5 6.0~6.8 6.0~7.0 7.2~8.5
1．（2023九上·嘉兴期末）小嘉用月季花制成酸碱指示剂，将其滴入白醋变红色，滴入下列物质后也变红色的是（ ）
A．食盐水 B．苏打水 C．肥皂水 D．柠檬水
2．（2023九上·长兴期末）下表中是湖州地区种植的各种酸甜爽口水果。其中酸性最强的水果是（ ）
水果名称 蓝莓 杨梅 西瓜 猕猴桃
pH值 4.0 2.5 6.0 4.5
A．蓝莓 B．杨梅 C．西瓜 D．猕猴桃
3．（2022·浙江金华·九年级期末）以下是我们生活常见洗涤剂及其近似pH，其中碱性最强的是（ ）
A．厕所清洁剂pH=l B．洗发水pH=8
C．洗衣液pH=10 D．厨房清洁剂pH=13
4．（2022·浙江温州·九年级期末）碱性洗涤剂去除油烟机的油污效果较好，如图是四种常见洗涤剂的pH值，其中最适合去除油烟机油污的是（ ）
A．甲 B．乙 C．丙 D．丁
5．（2021·浙江·台州市书生中学九年级期中）有甲、乙、丙三种溶液，甲能使紫色石蕊试液变红色；乙能使紫色石蕊试液变蓝色；丙不能使紫色石蕊试液变色。这三种溶液pH由大到小顺序是（ ）
A．乙>丙>甲 B．甲>乙>丙 C．丙>乙>甲 D．甲>丙>乙
6．（2021·浙江·湖州市第四中学教育集团九年级阶段练习）下列能表示人喝大量水时，胃液的pH变化的曲线的是（横坐标表示喝水的质量，纵坐标表示pH）（ ）
A． B． C． D．
7．（2022·浙江杭州·九年级期末）将紫薯汁（呈紫色）分别滴入下列溶液中，溶液呈现的颜色如表所示：
溶液 盐酸 白醋 蔗糖水 草木灰水 石灰水
滴入紫薯汁后的颜色 红色 红色 紫色 绿色 绿色
下列说法中在不正确的是（ ）
A．白醋的 B．草木灰水显碱性
C．紫薯汁可以用作酸碱指示剂 D．在氨水中滴入紫薯汁后将呈现红色
8.（2021九上·淳安期中）某同学在实验室测定了几种液体的pH，其结果如下表所示：
溶液 盐酸 CuCl2 溶液 Na2SO4溶液 水 Na2CO3溶液 NaOH溶液
pH <7 <7 =7 =7 >7 >7
该同学由此得出的结论正确的是( )
A．pH<7一定是酸溶液 B．pH>7一定是碱溶液
C．pH=7一定是盐溶液 D．盐溶液可能显酸性、碱性或中性
9.（2022九下·衢江模拟）如图向点滴板①~④滴孔中分别滴入指示剂后，①②③④滴孔内的溶液显示的颜色依次是（ ）
A.红色、蓝色、黄色、紫色 B.无色、蓝色、红色、蓝色
C.蓝色、红色、紫色、无色 D.无色、红色、蓝色、红色
10．（2021九上·淳安期中）用酒精和水浸泡蝴蝶兰花可得到紫色溶液，该溶液遇酸溶液显红色，遇碱性溶液显黄色。下列说法正确的是( )
A．蝴蝶兰花的溶液与酸作用显红色是物理变化
B．能使蝴蝶兰花的溶液显黄色的一定是碱溶液
C．将氯化钠溶液滴入蝴蝶兰花的溶液后，溶液仍为紫色。
D．往氢氧化镁中滴加蝴蝶兰花的溶液呈黄色
11．（2022·浙江·松阳县教育局教研室一模）现有水、白醋、肥皂水三种物质，能用酚酞试液直接区别出来的是___________，用pH试纸检测，pH小于7的是__________。
12．（2022九上·瑞安期中）小明通过查阅资料知道了牙膏的主要成分有碳酸钙粉末、氯化钠、甜味剂、香精和甘油（保湿剂）等。
（1）牙膏是 （选填“纯净物”或“混合物”）。
（2）为了测定牙膏的酸碱度，进行如下实验：取2g牙膏放入一支大试管中，注入20mL蒸馏水．振荡，静置，取上层清液，用pH试纸测出溶液pH值。写出测定 pH值的具体操作： 。
13．（2022九上·温州月考）下表是某种饮料标签中的部分内容，小明通过查阅资料得知：柠檬酸是一种无色晶体，能溶于水。属于有机酸，具有酸的通性。香料、苯甲酸钠、白砂糖等则不显酸性。
（1）以上信息中属于柠檬酸物理性质的是 。
（2）小明想利用此种饮料和同学们进一步验证柠檬酸的酸性。
①小明首先将适量的饮料倒入一支洁净的试管中，然后滴加紫色石蕊试液，发现石蕊试液变红色。据此小明断定柠檬酸具有酸性，他做出这种判断的理论依据是 。
②小红认为小明的实验结论不够严密，她建议在原来实验的基础上进行一步操作，把①中已经变红的混合液体加热，若看到 ，就能充分证明柠檬酸确实具有酸性了。
14.（2021九上·台州期中）小峰同学把自制的一种黄色花汁，分别滴加到下列不同的试剂中，并记录观察到的现象如下表所示。
试剂 稀盐酸 蔗糖水 蒸馏水 肥皂水 烧碱溶液 石灰水
颜色 红 黄 黄 绿 绿 绿
请分析上表，并回答下列问题：
（1）该花汁 （填“可以”或“不可以”）作酸碱指示剂。
（2）蚊子叮咬人时射入蚁酸（具有酸的性质），使皮肤红肿、痛痒。要缓解这种症状，简易可行的办法是在叮咬处涂抹上述试剂中的 。
（3）若在测量石灰水的pH时，先用蒸馏水润湿pH试纸，会使pH偏 (“大”或“小”)。
15．（2022·浙江绍兴·九年级期末）在学习了酸碱盐知识后，某科学兴趣小组用黑枸杞提取液作了以下实验：
实验一：室温时，将蒸馏水和不同pH的硫酸、氢氧化钠溶液，分别装在14支试管中、并向每支试管中滴加3滴黑枸杞提取液。实验结果如下：
试管 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
pH 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
颜色 粉红 粉红 粉红 浅紫 浅紫 紫 紫 蓝 蓝 深蓝 深蓝 灰绿 黄 黄棕
实验二：室温时，向4支试管中分别加入相同体积的以下4种物质，各滴加3滴黑枸杞提取液。实验结果如表中所示：
物质 稀盐酸 稀硫酸 牛奶 炉具清洁剂
颜色 粉红 浅紫 紫 黄
根据实验，回答下列问题：
（1）实验一中试管___________中所装的为蒸馏水（选填编号）。
（2）实验二所用的稀盐酸的酸性比稀硫酸的酸性___________。
（3）根据实验现象分析，炉具清洁剂适合清除___________类污渍（选填“酸性”或“碱性”）。
（4）小科认为，黑枸杞提取液也可以作为酸碱指示剂、你认为他的观点是否正确、并说明理由___________。
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