苏教版一年级下册科学6.盐和糖哪儿去了 （教案）

6．盐和糖哪儿去了
【目标确定依据】
一、相关课程标准论述
（一）课标摘录
1.学段目标
（1）科学观念：认识常见物质的基本特征。
（2）科学思维：能利用材料和工具，通过口述、绘画、画图等方式表达自己的想法。
（3）探究实践：具有简单交流、评价探究过程和结果的意识。
（4）态度责任：在好奇心驱使下，对常见自然现象或生活现象表现出直观兴趣。
2.课程内容
知道有些物质能够溶解在水中，如食盐和白糖等；有些物质很难溶解在水中，如沙和食用油等。
3.学业要求
知道常见物质有些能在水中溶解，有些则很难溶解。能依据一定的标准，对常见物质的溶解现象进行分类。能操作简单的实验，观察和描述某些物质在水中的溶解现象。能对生活中的溶解现象产生探究兴趣，能客观描述观察到的现象。
4.学习活动建议
观察白糖、食盐、食用油等不同物质在水中的溶解情况，并进行比较和描述，尝试以能否溶解在水中作为分类依据，对这些物质进行分类。
（二）课标解读
1.学生学什么本节课学生学习的主要内容是知道食盐、白糖、红糖等物质可以溶解在水里，而沙和食用油很难溶解在水中。但溶解在水中的物质并不是真的“消失”了，我们可以通过颜色、味道等判断物质还在水中；但很难溶解的物质一般都会留有沉淀。
2.学生怎么学在教学中，教师引导学生通过观察、搅拌、过滤、静置等方法操作简单的实验，以画一画、说一说的方式观察和描述某些物质在水中的溶解现象。
3.学到怎样的程度
（1）能观察并描述物质放进水里的溶解和不溶解现象。
（2）举例说明哪些物质容易溶解在水中，哪些难以溶解在水中。
（3）能利用过滤的方法进一步发展对溶解特征的认识。
二、教材分析
本课按照概念理解的一般顺序（认识——比对——生活现象）展开教学活动。第一个活动，观察并比较盐、红糖在水中的变化，初步认识溶解现象及特征,知道有些物质在水里能够溶解，而有些物质在水里很难溶解；第二个活动，观察并比较盐和面粉在水中的变化，认识到面粉在水里很难溶解。面粉放入水中是否能溶解是学生前概念中矛盾冲突最大的之一，通过静置、过滤等方法细致观察与比较，建立对“面粉很难溶解在水里”的认识，并对判断溶解现象的特征更加明晰；第三个活动，把盐水和加了面粉的水分别倒在滤纸上，教给学生用过滤的方法进行观察与比较。
三、学情分析
1.学生的认知水平和认知特点一年级学生接触科学时间不长，还不能把日常生活中的现象与科学进行有效联系，对于科学的观察只是零散的、无意识地观察，科学学习方法也比较单一。
2.已有的知识基础和生活经验一年级学生对于溶解是有一定认识的,如把少量的糖或者盐放入水里,会慢慢化掉,类似这样的情景学生在生活中都见过,但学生并不能说清楚究竟什么是溶解。
3.可能存在的困难和障碍学生对于溶解的认识可能只局限在肉眼观察，认为溶解就是“消失”了；也可能不能准确判断物质是否溶解在水里了，如“面粉是否能溶解在水中”。【学习目标】
1.科学观念：观察、描述物质放进水里的溶解和不溶解现象，并能举例说明。
2.科学思维：在老师的指导下，学生通过实验的方式进一步观察溶解现象，以画一画、说一说的方式描述某些物质在水中的溶解现象。
3.探究实践：在老师的指导下，学生能用过滤、静置等方法发展对溶解特征的认识，并交流自己的想法。
4.态度责任：在好奇心的驱使下，对生活中的溶解与不溶解现象表现出探究兴趣。
【学习重难点】
1.教学重点：观察并描述物质在水中的溶解和不溶解现象。
2.教学难点：能通过过滤的方法发展对溶解特征的认识。
【评价任务】
1.学生能结合生活经验运用搅拌的方法加快盐的溶解，判断盐能溶解在水中。（达成目标 1）
2.小组合作完成活动二，说出糖、盐在水中的变化，在教师的引导下说出“变少、变小”是溶解的基本特征。（达成目标 1、2）
3.在教师的指导下，能利用过滤、静置的方法发展对溶解特征的认识；完成观察记录单，画出面粉刚放入时、搅拌后、静置后的变化图。（达成目标 1、2、3）
4.教师出示味精、固体饮料等有矛盾冲突的物质，激发学生兴趣，学生能基于好奇心于课下主动探究。（达成目标 4）
教学过程
学教环节 学教活动 评价融入点
环节一：情境导入 1.播放视频，激发兴趣 师：同学们，今天老师给大家带来一个小动画，想看吗？（播放视频：洗盐） 【追问】故事中的小白发现了一件怎样的奇怪事？盐躲哪里了？ 【预设】盐化在水里了；盐消失在水里了；盐溶解了。2.聚焦溶解，规范科学用语师：在科学上，我们要这样说“它们溶解了。”和老师一起读“溶解”，（板书：溶解？） 3.板书课题，导入新课师：是不是像大家说的那样呢？今天，我们一起研究一下。（板书课题）跟老师读：盐和糖哪去了？ 【设计意图】通过有趣的动画，引导学生聚焦“溶解”的话题，揭示学生的前概念。 1.【对应学教活动 1、2、3】 从“会思考、会联想、会表达”等角度评价学生独立思考、科学语言表达能力。 2.【对应学教活动 4】通过“看视频—提问题 —引话题 ——初判断”一步步引领学生初步了解何为“溶解”。
环节二 观察红糖、盐在水中的变化 1.观察盐糖，浅谈发现师：今天，老师为每个小组准备了盐和糖，不过老师准备的是红糖，大家仔细看看它们是什么样的？（学生汇报） 【预设】盐是白色，红糖是红色，都呈颗粒状。 2.教师指导，分组实验 （1）提出问题，作出假设师：大家观察得很仔细，我们可以从物体的形状、颜色等方面进行观察。那如果我们把盐、糖这两种物质分别放入水中，你们觉得会发生什么？ 【预设】它们会溶解在水中。 （2）设计实验，分享交流 ①师：刚刚只是我们的猜测，真实情况如何，我们应该怎么做？（实验）是的，用实验来证明，今天老师为每个小组准备了同样的杯子，同样多的盐和糖。我们可以将盐、糖分别倒入 1号、2号杯中，大家在倒入时要轻轻的，不要让水溅出来。现在，请每组的 1号小朋友分别拿起盐和糖，当老师喊“放”的时候，把它们倒入 1号、2号杯中。然后所有的同学静静地观察放入水中的盐、糖发生了什么变化？ ②师：准备好了吗？“放”！仔细观察盐、糖在进入水中后的一瞬间发生了什么？谁想和大家一起分享你的发现。 【预设】盐和糖慢慢沉到水底了。 （3）教师引导，记录数据师：如果我们把它们记录下来，会发现它们现在有这么多！（教师记录数据）孩子们，那现在大家再观察，1号杯、2号杯里的盐、糖和刚开始相比，又发生了怎样的变化呢？ 【预设】数量变少了；颗粒变小了。 （4）方法引领，学习搅拌 【过渡】盐和糖变少了。 （板书：多——少）这时候，我们还可以看到盐、红糖，看来它们还没有躲进水里，你有办法让它们躲进水里去吗？（搅一搅） 师：你是怎么想到的？生活经验真丰富。是的，我们可以搅拌（板书：搅拌）一下，但搅拌是有要求的：我们搅拌的时候要把搅拌棒放在中间，按照一个方向轻轻搅拌，避免水撒出来，不能碰到杯子的旁边，也不能碰到杯子的底部，避免发出声音，打碎杯子。 （5）分组搅拌，观察现象 ①师：现在大家赶快试一试吧！请每个小组的 2号、3号举起搅拌棒，分别负责 1号、2号杯的搅拌。其他成员认真观察，仔细观察，在搅拌的过程中，2个杯子里发生了怎样的变化？组内小声交流。停止搅拌后，搅拌棒放在小盘里。开始吧！ ②师：停止搅拌。在搅拌的过程中，盐和糖发生了怎样的变化？ 【预设】盐和糖都聚在了一起；盐和糖不断旋转。 ③师：现在我们已经停止搅拌一会了，现在大家再观察一下我们的 1号杯和 2号杯，盐和糖发生了什么变化？【预设】盐和糖消失了；没有了；溶解在水中了。师：盐和糖并没有真的“消失”。因为盐放入水中后，盐水是咸的，说明盐还在水中；红糖放入水中后，水是有颜色的、甜的，说明红糖还在水中。所以，物体溶解了以后，我们虽然看不到它原来的样子，但是可以通过颜色，味道知道它们的存在。 【设计意图】通过观察颜色和平时尝味道的方法，发现盐和糖还在水中。将盐、红糖分别放入水中，观察并比较它们在水中的变化，初步建立溶解的概念。 1.【对应学教 活 动 1（1）】通过观察学生的“神态”“动作”判断学生是否在认真观察教师的演示实验。 2.【对应学教 活 动 1 （2）】能否初步联系生活实际解决问题。 3. 【对应学教活动 2、3】 学生能否积极参与到小组合作中去；各小组能否在规定时间内完成实验任务，比较准确的填写观察记录；学生能否遵守实验秩序；学生是否会画糖沙子在水中的变化图，在教师的引导下能否初步归纳物质溶解在水中的基本特征；初步形成对比意识，如对比红糖水和盐水的相同点
环节三面粉在水中的变化 （一）观看视频，答疑解惑师：我们一起观察了盐、糖在水中的变化，知道了盐和糖能溶解到水中。现在你能用学到的知识去帮助别人了吗？正巧，有头小毛驴在运送盐和糖的时候遇到了问题，请小朋友们帮帮它！（看视频）谁能告诉它盐和糖哪儿去了？（溶解在水里了） （二）观察、比较盐和面粉在水中的变化 （1）活学活用，设计实验师：得到答案的小毛驴很开心，而且这个小毛驴还很好学呢，它想知道面粉可不可以溶解 大家能帮帮它吗？那我们该怎么做？ 【预设】我们可以将面粉倒入水中，观察一下面粉能不能在水中溶解？ （2）分组实验，观察现象师：是的，我们可以将面粉倒入水中，观察一下面粉能不能在水中溶解？还可以在......搅拌一下。请 4号同学拿起面粉，负责倒面粉，5号同学负责搅拌。完成手中的记录单。 【预设】学生分组实验。 （3）分享交流，得出结论师：谁想先分享自己的观察结果。（学生分享）同意他的观察吗？我们将面粉倒入水中后，发现面粉漂浮在水面上了，如果再给他搅拌会，这时候水不那么透明了，变浊了。对比旁边的 1号杯，你能判断面粉在水中能不能溶解呢？ 【预设】对比 1号杯的盐水，面粉水是浑浊的，所以我们判断:面粉水不能溶解在水中。 （4）方法引领，学习过滤师：老师现在想把水中的盐和面粉再拿回来，我应该怎么做？谁来说？师：不好说？我们可以借助滤纸或细布，像老师这样。我们将盐水和面粉水，分别倒入杯子中，仔细观察，你发现了什么？ 【预设】倒入盐水的滤纸上没有痕迹；倒入面粉水的滤纸上留下了面粉。师：盐水没有在滤纸上留下任何痕迹，而面粉水在滤纸上留下了面粉，所以，我们判断面粉没有溶解在水中。像这样的方法，我们叫“过滤”。（板书：过滤） （5）方法引领，学习静置师：现在，请同学们再观察自己的面粉水，说说看，你发现了什么？ 【预设】面粉又沉在水底了。 师：像这样，把面粉水放置在桌面上，一直不碰它的方法，叫做静置。我们通过一段小视频再来详细地了解一下。课堂小结：现在，我们可以骄傲地告诉小毛驴，我们用了搅拌、过滤、静置三种方法研究，最后发现，面粉在水中不会溶解。 【设计意图】引导学生通过静置后观察、过滤后比较等方法，认识到面粉不能在水中溶解。知道可以用过滤、静置的方法判断物质在水中是否能溶解。 1.【对应教学活动 1】学生能依据环节二初步设计“面粉是否溶解水中”的实验，初步形成实验设计意识；学生能够积极思考回答追问问题。 2.【对应学教活动 2、3】学生知道并能够用过滤、静置的方法验证物质是否溶解于水
环节四：生活中的溶解与不溶解现象 联系生活，拓展延伸师：生活中还有很多物体是可以溶解在水中的，也有很多物体是不能溶解在水中的，请你来判断！如果能溶解在水中，请比“”，如果不能溶解在水中，请比“”。准备好接受挑战了吗？大家真是太棒了！ 【预设】学生对于味精等一些常见物品认识不清。 【设计意图】引导学生关注生活中的溶解现象，知道有的物质在水中能溶解，有的物质不能溶解。 （二）课堂总结，浅谈收获 师：我们一起来总结一下今天的收获，我们今天使用了观察、搅拌、过滤、静置的方法来判断：一个物体能不能溶解在水中。生活中还有哪些可以在水中溶解或者不溶解的物体呢 课下尝试用今天学到的方法自己验证一下吧。今天大家的表现非常优秀，让我们把最热烈的掌声送给自己。 1.【对应学教活动 1.2】学生能够积极参与小组活动中去，并发挥一定的作用；能够根据提示进行有序汇报。 2.【对应学习活动 3】能够保持好奇心，在课下利用所学继续探究生活中的物质是否能溶解在水中。
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