课件16张PPT。它们都到哪去了呢？我们所吃的食物中含有哪些营养物质？食物中含有的营养物质主要七大类：脂肪蛋白质水无机盐维生素糖类膳食纤维须消化后被吸收无需消化即可直接吸收不能被消化4.2食物的消化与吸收读图：消化系统由 和 ,构成。消化类型：
a.物理性消化：食物逐渐被软化和细化，只改变食物的形状和大小但不改变食物的分子结构。
b.化学性消化：在各种消化液作用下，改变了食物的分子结构。读图：1.人体有哪些消化腺？各自分泌什么消化液？有什么作用？1、口腔中的牙将食物切割 磨碎成小碎块读图：牙分几个部分?牙的结构是怎样的?牙釉质牙本质牙龈牙神经牙髓1、牙青少年中发生率最高的牙病--龋齿(蛀牙)原因1、微生物把糖转为酸2、酸腐蚀牙釉质和牙本质思考与讨论 龋齿有哪些危害？根据其成因，谈谈日常预防龋齿的方法。读图胰 腺胆 囊小肠胃肠 腺肝 脏胃 腺小肠唾液胃液胰液胆汁肠液口腔小 肠各消化腺分泌的消化液及流入部位2、胃小肠3、小肠吸收的主要场所 2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和淋巴管，可加快物质吸收和运输。 1、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加小肠的表面积。结构特点3、肝脏1、人体最大的消化腺
2、分泌胆汁约1L/天
3、消化液最终流入十二支肠（小肠）饮食卫生要注意，变质食物不要吃。
细嚼慢咽易消化，定时定量有节制。
三餐分配要合理，合理搭配不偏食。
饭后休息半小时，适当运动促消化。
专心吃饭肠胃好，心情愉快身体棒。保护消化器官，养成良好的饮食习惯！消化系统的功能:将食物分解成被身体利用的小分子化合物；（消化）
将这些小分子化合物吸收到血液；（吸收）
将消化后产生的食物残渣排出体外。
（排泄）课件11张PPT。4.2食物的消化与吸收(二)消化：
人体将食物中的大分子物质分解成能被身体利用的小分子物质的过程。
吸收:
经过消化后的营养物质和一些不需消化的营养物质通过消化道管壁进入循环系统的过程。概念1.它们消化后的最终产物是什么？
2.食物中蛋白质、脂肪、糖类的消化过程需要哪些消化腺及分泌的消化液参与？思考淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始部位分别是________________. 口腔、胃、小肠归纳：你知道吗？ 人体内与消化吸收相适应的器官在形态结构上有什么特点呢？酶是生物体细胞制造的一种蛋白质；
它能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质，我们称它为生物催化剂。
唾液——唾液淀粉酶酶不同消化液中含有各种不同的酶唾液淀粉酶对淀粉的分解作用活动：1.提示：淀粉遇碘变蓝色是淀粉的一个特性，当试管中的淀粉被分解后（如淀粉变成麦芽糖），则不再呈现蓝色。 2.记录实验现象： 3.实验结论： 唾液淀粉酶对淀粉具有分解（催化）作用。讨论： 唾液淀粉酶除对淀粉有催化作用外，会对蛋白质、脂肪有催化作用吗?酶会有什么特点呢？㈢酶的作用受到环境条件的影响。㈠专一性：一种酶只能催化某一种或某一类反应。如唾液淀粉酶只能催化淀粉的分解，对蛋白质、脂肪不起作用。㈡高效性：酶的催化效率很高，远远高于非生物催化剂，可以使人体细胞内的各种反应迅速进行。如果人体细胞中某种酶不足时会引起什么后果？举例：1、白化病 缺乏促使黑色素形成的酶
2、乳糖酶缺乏症：很多人饮用牛奶后乳糖不能被分解吸收，乳糖进入结肠后，被肠道细菌分解，产生大量乳酸、甲酸等短链脂肪酸和氢气，造成渗透压升高，使肠腔中的水分增多，引起腹胀、肠鸣、肠绞痛直至腹泻等现象。这在医学上称为“乳糖不耐症”。乳糖酶缺乏是一种广泛存在的世界性问题.1.在消化道中只有消化作用是______,只有吸收作用的是_____,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是________________。口腔大肠胃、小肠咽、食道、肛门2.消化系统由__________和_________组成。消化道消化腺3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________ 小肠绒毛4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸
