1.2.1细胞中的糖类和脂质第1课时课件(共18张PPT2个视频) 高一上学期生物苏教版必修1

(共18张PPT)
第二节 细胞中的糖类和脂质
第一课时
汽车和人的运动都需要能量
汽车运动所需的能量由什么提供？
汽油
人运动所需的能量呢？
1、单糖
不能水解的糖，可直接被细胞吸收。
六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖（C6H12O6）
五碳糖：核糖 （C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）
种类 分布 （动物/植物细胞） 功能
单糖 五碳糖
六碳糖
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
果糖
半乳糖
动植物细胞中都有
动植物细胞中都有
植物细胞中
动物细胞中
组成RNA、ATP的成分
组成DNA的成分
主要的能源物质
提供能量
提供能量
葡萄糖
葡萄糖
葡萄糖
葡萄糖
果
糖
半乳糖
麦芽糖
蔗 糖
乳 糖
麦芽糖：在发芽的大麦等谷粒中含量丰富。
蔗糖：甘蔗和甜菜里含量丰富，大多数水果和蔬菜也含有蔗糖；红糖、白糖、冰糖等都是由蔗糖加工制成的。
乳糖：人和动物乳汁中含量丰富。
由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。
2、二糖
三、多糖
由多个单糖分子缩合而成
淀粉：最常见的多糖，是植物体内的储能物质。
糖原：糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞以葡萄糖合成的储能物质。
纤维素： 构成植物细胞的细胞壁的主要成分。
糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？
思考
淀粉是怎样转化为葡萄糖的呢？
淀粉
（多糖）
麦芽糖（二糖）
葡萄糖（单糖）
淀粉酶
麦芽糖酶
释能
水解
水解
酶
氧化分解
单糖、二糖和多糖在人体中的转化过程
（以淀粉为例）
小测试：
葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原
果糖
葡萄糖
蔗糖
核糖
麦芽糖
淀粉
纤维素
脱氧核糖
半乳糖
乳糖
糖原
将下列糖填入下列集合中：
植物细胞
动物细胞
实验
检测生物组织中的糖类
鉴定淀粉
1、实验原理：
碘分子与淀粉结合产生变色反应，溶液变成 。
蓝色
类别 A管 B管 C管
糖溶液/mL 3mL淀粉溶液 3mL葡萄糖溶液 3mL蔗糖溶液
稀碘液/滴 2滴 2滴 2滴
颜色变化
不变蓝
不变蓝
蓝色
检测生物组织中的糖类
鉴定还原糖
一、实验原理
还原糖 +
斐林试剂
砖红色沉淀
水浴加热
50-65℃
常见的还原糖有哪些？
葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖
斐林试剂
0.1g/mL的NaOH溶液
0.05g/mL的CuSO4溶液
使用方法：
等量混匀、现配现用
检测生物组织中的糖类
检测生物组织中的糖类
类别 1号管 2号管 3号管 4号管
糖溶液/mL 3mL葡萄糖溶液 3mL蔗糖溶液 3mL淀粉溶液 3mL淀粉溶液
清水/mL 1 1 1 ——
稀释的唾液/mL —— —— —— 1
静置5min
斐林试剂/mL 2 2 2 2
50-65℃水浴加热
颜色变化
砖红色沉淀
砖红色沉淀
无砖红色沉淀
无砖红色沉淀
1.下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征是
A.都是细胞内储存能量的主要物质
B.都含有C、H、O、N四种元素
C.基本组成单位都是五碳糖
D.基本组成单位都是六碳糖
D
2.医生给患急性肠炎病人静脉滴注葡萄糖液，目的是为了（ ）
A.防止病人脱水，及时补充水分
B.补充生命活动所需要的能源物质
C.供给病人全面营养
D.维持病人细胞渗透压平衡
B
3.下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是
A.C、H、O三种元素的比例不同
B.有些脂质含有N、P等元素
C.脂质中O元素比例高
D.脂质中H元素比例高
4.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关叙述错误的是
A. 淀粉和脂肪水解的终产物是CO2和水
B. 淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖
C. 动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等
D. 等质量的糖类和脂肪被彻底氧化分解，糖类耗氧少
C
A
谢谢！