5.14.3神奇的微生物教案（共2课时）苏教版生物八年级上册

第三节 神奇的微生物
第1课时 细菌和真菌
一、教学目标
1. 知识与技能
（1）描述细菌和真菌的主要特征。
（2）举例说出细菌和真菌与人类生活的关系。
2. 过程与方法
（1）通过观察细菌、真菌的结构和动植物细胞结构图并进行比较，培养学生的观察能力和分析问题的能力。
（2）培养学生应用所学知识解释生活中实际问题的能力。
3. 情感、态度与价值观
认同严谨求实、持之以恒的科学态度以及养成良好的卫生习惯。
二、教学重难点
1. 教学重点：描述细菌和真菌的主要特征。
2. 教学难点：区分细菌和真菌。
三、教学准备
多媒体教学课件，常温下存放3天的剩牛奶，常温下死亡3天的小鱼，常温下存放3天的猪肉，细菌、植物细胞、动物细胞的形态结构图片或挂图，培养好的霉菌，常见食用蘑菇，发霉物品，真菌和蘑菇及其生长环境和过程的图片、视频，显微镜，放大镜，载玻片，盖玻片，少许新鲜食品，透明塑料袋等。
四、教学过程
（一）导入新课
展示常温下装在矿泉水瓶里存放3天的剩牛奶、常温下死亡3天的小鱼、常温下存放3天的猪肉。提问：这些食物都存放了3天，如果打开瓶盖，你会闻到什么气味？这些食物为什么会发臭？这些食物上的微生物是如何产生的？
（二）互动授课
1. 引导学生阅读教材第27~29页的内容，观察扫描电镜下的三类细菌的形态图，小组讨论自行解决问题。
（1）微生物有什么特点？
学生：微生物一般结构简单，形体很小，其中许多无法用肉眼观察到。
（2）细菌生活在什么环境中？
学生：细菌分布极其广泛，几乎遍布地球的各个角落。在空气、水或土壤中，在生物体的体内或体表，一般都有细菌存在。
（3）观察不同形态的细菌，说出细菌包括哪些种类？它们是群居生活的吗？
学生：根据细菌的不同形态，可分为球菌、杆菌、螺旋菌。细菌是独立生活的。
（4）观察细菌结构模式图，说出细菌有哪些结构？
学生：荚膜、细胞壁、细胞膜、细胞质、核质、鞭毛。
（5）细菌与动物细胞结构上最大的区别是什么？
学生：细菌没有成形的细胞核。
（6）细菌和植物细胞有什么不同？
学生：细菌没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活。
（7）根据细菌和植物细胞的不同推测，它们的营养方式是否相同？
学生：不同。植物的营养方式是自养，细菌的营养方式是异养，多数细菌依靠现成的有机物生活。
教师根据实际情况补充讲解：
①细菌具有细胞的一般结构，但没有成形的细胞核，只有核区，核质裸露，没有核膜包被。像细菌这样只有核区的细胞称为原核细胞。由原核细胞组成的生物称为原核生物。
②荚膜和鞭毛属于细菌的特殊结构，有的细菌有荚膜，有的细菌有鞭毛，有的细菌二者都有，有的细菌二者都没有。荚膜位于细胞壁外，具有保护作用。鞭毛有助于细菌的运动。
③生物学上，把从活的生物体内吸取营养物质的营养方式，称为寄生；把依靠分解植物、动物等的遗体来获取营养物质的营养方式，称为腐生。细菌中的痢疾杆菌、结核杆菌营寄生生活，枯草杆菌营腐生生活。
（8）质疑过渡：我们熟悉的植物是怎样繁殖的？细菌又是怎样繁殖的？视频展示细菌的生殖过程以及芽孢的形成，引导学生小组讨论自行解决问题。
①细菌的生殖方式是什么？
学生：分裂生殖。
②细菌无处不在的原因是什么？
学生：细菌个体微小，易扩散；分裂生殖速度快、数量多；有些会形成芽孢，抵抗力强等。
教师补充说明：芽孢只是细菌的休眠体，不是生殖细胞。
（9）再次向学生展示存放了3天的食物，让学生回答课前的三个问题，并且拓展应用，让学生根据已学知识，归纳食物保鲜的方法。
2. 指导学生完成教材第28页的“调查”，引导学生小组讨论自行解决问题。
（1）细菌对环境有什么影响？
学生：腐生细菌可以将植物、动物的遗体分解为二氧化碳和无机盐，而二氧化碳和无机盐又是绿色植物制造有机物的原料。
（2）细菌与人类生活有什么关系？
学生：①有些细菌对人类有利。如利用黄色短杆菌制造味精，利用乳酸菌生产酸奶，利用甲烷菌生产沼气。②一些细菌对人类有害。如肺结核、肺炎分别由结核杆菌、肺炎双球菌引起。
（3）引导学生养成健康的生活习惯，如勤洗手。
3. 引导学生阅读教材第29~30页的内容，观察酵母菌、细菌细胞、植物细胞的结构图，组织学生小组讨论自行解决问题。
（1）常见的真菌有哪些？
学生：常见的真菌有酵母菌、根霉、蘑菇、青霉和曲霉等。
（2）观察酵母菌细胞结构示意图，说出真菌有哪些结构？
学生：细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体、贮藏颗粒。
（3）酵母菌与细菌细胞有什么不同？
学生：与细菌相比，酵母菌有成形的细胞核。
（4）酵母菌与植物细胞又有什么不同？
学生：与植物细胞相比，酵母菌没有叶绿体，需依靠现成的有机物，营寄生生活或腐生生活。
（5）教师播放视频：酵母菌、霉菌、木耳、蘑菇的生活。对比植物细胞和真菌细胞的结构图，引导学生推测：真菌的营养方式是怎样的？
学生：真菌需依靠现成的有机物，营寄生或腐生生活。
教师补充讲解：
①酵母菌是单细胞真菌，青霉、曲霉是多细胞真菌。
②真菌细胞的核质由核膜包被，属于真核细胞。由真核细胞组成的生物称为真核生物。
③青霉是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。组成青霉的菌丝有两种：直立菌丝和营养菌丝。营养菌丝能够从营养物质内吸收有机物，供霉菌利用。直立菌丝的顶端着生孢子。
4. 指导学生4人一组，将若干份等量的新鲜食品分别放置于不同的环境中，定期观察，记录其变化。
5. 播放培养真菌的视频，引导学生观察真菌的菌落图片或已经培养好的真菌菌落实物，组织学生小组讨论自行解决问题。
（1）真菌生活在什么环境中？
学生：几乎所有有机物上都能发现真菌的存在，但它们在潮湿、营养丰富的环境里生长得最好。
（2）日常生活中，在什么条件下食物容易霉变？
学生：在温暖、潮湿的条件下，富含有机物的物品容易霉变。
（3）如何防止家中食品或衣物霉变？
学生：将食品或衣物在低温干燥处密封保存，不接触真菌的孢子，能有效避免发霉。
6. 引导学生阅读教材第31页的内容，组织学生小组讨论真菌和人类生活的关系。
学生：①真菌可作为食物；②在制药和环保方面发挥重要作用；③有些真菌会引起植物、动物或人患病。
五、板书设计
六、布置作业与教学反思
第2课时 病毒
一、教学目标
1. 知识与技能
（1）描述病毒的主要特征。
（2）举例说出病毒与人类生活的关系。
2. 过程与方法
运用多种方式收集资料，并进行小组交流，提高学生收集和分析资料、语言表达和交流合作的能力。
3. 情感、态度与价值观
（1）通过病毒发现的科学史，认同技术进步对于科学研究的促进作用。
（2）关注病毒与人类生活的关系。
二、教学重难点
1. 教学重点：病毒的主要特征；病毒与人类生活的关系。
2. 教学难点：病毒的主要特征。
三、教学准备
多媒体教学课件，有关病毒及病毒引起的疾病的资料，病毒自我复制的动画等。
四、教学过程
（一）导入新课
请学生小组展示课前收集的关于新冠感染的调查报告。提问：引起新冠感染的“元凶”是什么？
展示更多资料，说明很多疾病都是由病毒引起的。提问：除新冠感染外，你还知道哪些由病毒引起的疾病？
（二）互动授课
1. 请学生小组展示课前收集的病毒的发现过程的调查报告，结合教材上的内容，给其他同学讲述病毒的发现过程。现场接受其他同学的质疑和提问。
教师补充讲解帮助学生明确：在20世纪初，科学家用电子显微镜观察到了烟草花叶病毒。
2. 引导学生阅读教材第32页的内容，观察图14-38。提问：
（1）病毒和真核细胞、大肠杆菌在形态大小方面有什么不同？
学生：病毒比真核细胞、大肠杆菌小得多。
（2）根据病毒与细胞在形态大小上的差异，你能推测出病毒的结构与细胞有什么不同吗？（提示：细胞内具有细胞器、细胞核等结构，病毒的大小能够容纳得下这些细胞结构吗？）
学生在教师的引导下，说出病毒可能没有细胞结构。
3. 呈现教材中几种病毒的形态和结构图，组织学生小组讨论自行解决问题。
（1）病毒的结构特点是什么？
学生：病毒没有细胞结构，一般由蛋白质外壳和内部遗传物质构成。
（2）病毒没有细胞结构，那它为什么还属于生物呢？
学生：病毒能够生活和繁殖，所以病毒属于生物。
4. 教师播放病毒自我复制的动画，展示病毒的生活和繁殖过程，组织学生小组讨论自行解决问题。
（1）病毒是如何生活的？
学生：病毒不能独立生活，只有通过水、空气、食物等途径侵入其他生物的细胞，才能进行生命活动。
（2）根据感染生物的不同，可将病毒分为哪些类型？
学生：根据感染生物的不同，病毒可以分为细菌病毒（又叫噬菌体，如T4噬菌体），植物病毒（如烟草花叶病毒）和动物病毒（如腺病毒）。
（3）病毒是如何繁殖新个体的？
学生：病毒依靠自身的遗传物质中的遗传信息，利用其他生物细胞内的物质，制造出新的病毒。
（4）病毒离开活细胞，是不是会立即死亡呢？
学生：不会，病毒离开活细胞，通常会变成结晶体。当外界条件适宜时，病毒便侵入活细胞，生命活动就会重新开始。
5. 引导学生阅读教材第33页的内容，了解病毒与人类的关系（展示病毒的危害性和人类对病毒的利用）。
师生共同总结：
（1）有害：一些病毒是引起人类疾病的病原体，可导致人类、动物和植物患病。
（2）有利：①医药方面：人类对病毒的研究为防治人类、植物和动物的疾病开辟了道路；②农业生产方面：科学家已经成功地利用昆虫病毒研制出生物杀虫剂；③在基因工程中的应用。
6. 引导学生阅读教材第35页的“消毒与灭菌”，了解相关内容。
五、板书设计
六、布置作业与教学反思