3.1细胞膜的结构和功能课件（共24张PPT）高一上学期生物人教版必修1

(共24张PPT)
第三章第一节
细胞膜的结构与功能
问题探讨：
鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会被染色。
讨论：
1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？
细胞的边界：细胞膜（质膜）
一个系统总有它的边界
国家的边界：边防线等
人体的边界：皮肤和黏膜
一、细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开——保障了细胞内部环境的相对稳定
它将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始的细胞，并成为相对独立的系统。细胞膜保障了细胞内部环境的稳定。
营养物质
废物
分泌物
病毒，病菌
控制的相对性
流感病毒入侵细胞
2.控制物质进出细胞——选择透过性（功能特点）
一、细胞膜的功能
内分泌细胞分泌的激素（胰岛素），随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。
3.进行细胞间的信息交流
一、细胞膜的功能
相邻的两个细胞的细胞膜相互接触，信息从一个细胞传给另一个细胞，如：精子和卵细胞之间的识别和结合。
两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另外一个细胞，如：高等植物的胞间连丝
物质传递
接触传递
通道传递
一、细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开；
2.控制物质进出细胞——选择透过性
3.进行细胞间的信息交流
物质传递
接触传递
通道传递（高等植物的胞间连丝）
二、细胞膜的成分
资料1：1895年，欧文顿选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行上万次的研究，发现：凡是易溶于脂类的物质，也容易穿过膜；反之，不易溶于脂类的物质，也不容易穿过膜。
细胞膜中含有脂质
不溶于脂质的物质
溶于脂质的物质
资料2：材料：哺乳动物的成熟红细胞
1、制备出细胞膜，分析成分：细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，磷脂含量最多。
2、多个磷脂分子在水中总是自发地形成双分子层。
二、细胞膜的成分
差速离心法
资料3：1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍。
细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。
二、细胞膜的成分
资料4：科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解。
（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。
细胞膜的组成成分中还含有蛋白质
二、细胞膜的成分
细胞膜的成分
脂质 约占50%（磷脂最丰富）
蛋白质 约占40%
糖类 约占2%~10%
主要成分
磷脂（主要）、胆固醇（动物细胞膜）
二、细胞膜的成分
（种类和数量越多，功能越复杂）
脂质、糖类、蛋白质如何构成细胞膜呢？
三、对细胞膜的结构的探索
时间：1959年
人物：罗伯特森（J.D.Robertsen）
实验：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。
资料1：罗伯特森的实验
提出生物膜的模型：生物膜由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成。
他把生物膜描述为静态的统一结构。
蛋白质
蛋白质
脂质
单位膜模型
质壁分离
该结构模型有什么不足？
变形虫
白细胞吞噬细菌
细胞膜具有一定的流动性（结构特点）
人细胞
鼠细胞
荧光标记
膜蛋白
诱导
融合
40分钟后
370C
资料2：人鼠细胞融合实验
三、对细胞膜的结构的探索
资料3：流动镶嵌模型
三、对细胞膜的结构的探索
时间：1972年
人物：辛格和尼科尔森
提出：生物膜的流动镶嵌模型
四、流动镶嵌模型的基本内容
四、流动镶嵌模型的基本内容
1、生物膜的基本支架：
磷脂双分子层
2、蛋白质分子存在形态：
镶在表面、嵌入、贯穿；
3、生物膜的结构特点：
磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以运动的
流动性
4、生物膜的功能特性：
选择透过性
功能： 保护、润滑、细胞识别（细胞间信息交流）
细胞膜外表，细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。
补充
1、下列关于细胞膜的说法,错误的是( )
A.细胞膜的主要成分是蛋白质、脂质和糖类
B.细胞膜上蛋白质的种类和数量越多,功能越复杂
C.脂质在细胞膜中的含量比蛋白质要多
D.有的细胞膜中不仅含有磷脂,还含有少量的胆固醇
A
2.细胞膜上含量最多的成分是（ ）
A、蛋白质 B、糖类
C、脂质 　 D、水
C
A
3.细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有密切关系的化学物质是（ ）
A、糖蛋白 B、磷脂
C、脂肪 D、核酸
D
3.细胞之间依靠细胞膜进行信息交流，下列不属于信息交流的是（ ）
A、激素与细胞膜表面受体结合
B、相邻细胞的细胞膜接触
C、植物细胞的胞间连丝
D、核酸不能通过细胞膜
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