2023-2024学年鲁教版（五四制）化学九年级全册同步教学 1.1.1 溶解的过程 乳化现象 课件(共19张PPT)

(共19张PPT)
1.1.1 溶解的过程 乳化现象
1.了解溶液、溶质、溶剂的概念，能判断溶液中的溶质、溶剂；认识溶液的基本特征 ；
2.认识物质溶解过程中通常伴随能量的变化。
3.认识乳化现象。
4.理解水溶液的某些性质。
重点：溶质、溶剂的概念；分辨溶液中的溶质和溶剂。
难点：电离、溶液温度变化的原因、溶液的某些特性。
生活中有许许多多的液体，哪些是溶液？
你认为溶液可能具备哪些特征？
食盐
水
食盐水
现 象
形成什么
溶解的过程
Na+和Cl- 扩散到水分子的间隔之中。
食盐逐渐消失
氯化钠溶液
溶 液
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。
· ·
· ·
混合物
溶 质
溶 剂
均一
稳定
⑶溶液是由溶质和溶剂所组成。
⑵ 溶液的特征是：均一性、稳定性。
⑴ 溶液是混合物。
能溶解其他物质的物质叫做溶剂；
活动天地 观察食盐的溶解
根据活动实验探究，请同学们思考：
1.食盐颗粒为什么不见了？
2.在食盐水中，上部、中部、下部，任一处是否一样咸？
3.如果在外界条件不变的情况下，消失不见的食盐颗粒是否会析出？
氯化钠在水中的溶解过程
食盐颗粒加入水中充分搅拌后，在水分子的作用下，氯化钠会解离成氯离子和钠离子，
均匀地扩散到水中，形成了
氯化钠溶液。
如左图所示，分为两个过程：
①扩散过程：氯化钠以Na+与Cl-
的形式向水中扩散。
②水合过程：Na+、Cl-分别与H2O
分子结合在一起
因为Na +与Cl-是均匀地扩散到
水中，所以食盐水中各部分的咸度是一样的。
根据生活常识，被溶解的氯化钠
在外界条件的情况下，不会以晶体
的形式析出。
蔗糖加入水中充分搅拌后，在水分子的作用下，氯化钠会解离成蔗糖分子，均匀地扩散到水中，形成了蔗糖溶液。
蔗糖溶解分为两个过程：
①扩散过程：蔗糖以蔗糖分子的
形式向水中扩散
②水合过程：蔗糖分子与H2O
分子结合在一起
（一）溶液的定义
（三）溶液的特征
（二）溶液的组成
一种或几种物质分散到另外一种物质中，形成的均一、稳定的混合物叫做溶液。
溶质：被溶解的物质
溶剂：溶解其他物质的物质
①均一性：溶液中各部分的颜色、密度等性质完全一样
②稳定性：被溶解的物质，在外界条件不变的情况下永远不会析出
③混合物：溶液由两部分组成
乳浊液
乳化现象
滴加洗涤剂
振荡
静置
液体分层
振荡
静置
比较均匀和稳定
植物油有没有溶解在水中
乳化现象
乳化剂
乳化作用
油滴入水中
实验现象记录：
试管内加入的物质 现象 把液体到掉后试管是否干净
振荡前 振荡后 静置后
水和植物油 分层
浑浊 分层 不干净
水和植物油和洗涤剂 分层
浑浊
不分层 干净
1、植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？
2、乳化就是溶解，这句话对吗？
学生讨论：
乳化作用
像洗涤剂这样使不溶性的液体以细小的液滴分散到另一种液体里形成不易分层、比较稳定的混合物的现象叫乳化现象。
思考
修汽车的工人,当他的手上沾满油污时,他常用汽油洗去手上的油污.这说明汽油与洗涤剂一样能去油污,那么二者去油污的原理是否相同
汽油去油污是将油污溶解在汽油中,形成溶液,从而除去油污.
洗涤剂去油污是利用洗涤剂的乳化作用，形成乳浊液
1、在山区的家庭，当有人发高烧急需冷却治疗时，可将某物质加入盛水的塑料袋中，制作冰袋，下列物质可用的是( )
A、硝酸铵 B、食盐
C、氢氧化钠 D、白糖
A
2、向右图装置中的试管中加入一定量的下列固体物质能使
U形管中的液面出现右高左低的是（ ）
A．蔗糖 B．氢氧化钠
C．硝酸铵 D．氯化钠
B
3、判断下列说法是否正确？
（1）均一、稳定的液体就是溶液。（ ）
（2）溶液永远稳定。 （ ）
（3）溶液都是无色的。（ ）
（4）20℃时，从100ml 10%的食盐水当中倒出50ml，
所剩余食盐水的溶质的质量分数变为5％。（ ）
×
×
×
×
4、下列是溶液的是（ ），是溶液的说出溶质和溶剂。
A、蔗糖水 B、白酒 C、泥水
D、面粉与水混合 E、碘酒 F、油水
A B E
蔗糖 / 水
酒精 / 水
碘 / 酒精
物质溶解于水
溶质的分子(或离子）的扩散过程
溶质的分子(或离子）与水分子结合成水和分子（或水合离子）的过程
吸热过程
放热过程
如果吸收的热量>放出的热量，则溶液的温度会 。
如果吸收的热量<放出的热量，则溶液的温度会 。
降低
升高
是物理变化
是化学变化