4 中国美食 教学课件(共30张PPT)

(共30张PPT)
识字4 中国美食
二年级语文下册
说说这是什么菜。
凉拌菠菜
bō
香煎豆腐
jiān
fǔ
红烧茄子
qié
中国美食
jiān
香煎豆腐
红烧茄子
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
中国美食
bào
葱爆羊肉
dùn
小鸡炖蘑菇
zhēng
蒸 饺
蛋炒饭
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸 饺
蛋炒饭
香煎豆腐
红烧茄子
烤 鸭
水煮鱼
jiān
fǔ
煎
腐
茄
我会认
蛋
mó
zhēng
gū
zhá
蘑
菇
炖
蒸
饺
dàn
qié
dùn
bō
菠
煮
zhǔ
jiàng
酱
烤
kǎo
炸
jiǎo
爆
粥
bào
zhōu
烧 鸭 肉 鸡 炒 饭
fàn
chǎo
ròu
yā
shāo
jī
炸
多音字
zhà（炸药）（炸弹）
zhá（炸酱面）（炸鱼）
菠菜
茄子
蘑菇
豆腐
均含草字头，均与植物有关
凉拌菠菜
葱爆羊肉
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
中国美食
小鸡炖蘑菇
炖
烹调方法，加水烧开后用文火久煮使烂熟（多用于肉类）
炖还跟我们的医疗保健有密切的联系，在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。比如，喉咙有点不舒服，就可炖点冰糖银耳雪梨汤喝。
炖
长时间炖煮
锅铲不断翻动食材
炒
含“灬”的烹饪方式
煎
煮
蒸
看图识字
zhōu
小 米 粥
看图识字
dàn
蛋 炒 饭
炸
烤 爆 炖
你还认识哪些火字旁的字？
灯 炮 灿 烂 烘 炉
燃 烧 烫 炊 炬······
hōng
tàng
chuī
菠 茄 蘑 菇
你发现了什么？
“艹”的字大多与“植物”有关。如：花、草、茶、葫、芦、艾等
鸭
鸡
炒
(　　　)
(　　　)
(　　　)
鸭子
鸡肉
炒菜
吵
(　　　)
吵闹
肉
内
饭
(　　　)
(　　　)
(　　　)
吃肉
内外
吃饭
板
(　　　)
木板
比一比，再组词
板书设计
中国美食
菜肴
主食
做法
素菜
凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子
荤菜
烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇
饺子、面条、粥、米饭
煎、煮、蒸
烧、烤、爆、炖、炸、炒
品种丰富
方法多样
茄
qié
书写指导：“艹”的横要长，两竖往内收。“加”的“力”和“口”在竖中线两边左右对称。
chǎo
笔顺
组词
炒菜 炒肉
炒
造句： 厨房里妈妈正在炒菜。
注意区分“炒”和“沙”
笔顺
组词
早饭 吃饭
饭
造句：我们一定要吃早饭。
不要写成“木”字旁
fàn
书写指导： “又”的第二笔是长点，“鸟”的书折折折钩的竖笔压竖中线，左右写紧凑。
鸡
jī
小鸡
组词：小鸡 鸡肉
造句：鸡蛋含有丰富的营养。
音序：J 部首：又
结构: 左右
书写指导：上部笔顺是：横钩、竖、横、撇、捺要写得平而舒展。下面是一个虫子，稳稳托住上方。
蛋
dàn
蛋炒饭
组词：鸡蛋 蛋壳
造句：这里有一筐鸡蛋。
音序：D 部首：疋
结构: 上下
通过本课的识字，让我们了解了11种中国美食及其烹饪方法。让我们在学习汉字的同时增长了知识，并养成爱惜粮食的情感。
你能根据提供的食材，为自己定制一份健康的午餐吗？
鸡 鸭 肉类 鸡蛋
小白菜 茄子 米饭 粥 面条
我 的 午 餐
荤菜
素菜
汤
主食
红烧鸡块
蒸茄子
蒸米饭
白菜汤
关于饮食卫生的谚语
1. 早吃好，午吃饱，晚吃巧。
2. 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。
3. 饭前一口汤，胜过良药方。
4. 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。
5. 粥里加红枣，常吃皮肤好。