人教版（2019）必修1课件: 2.2细胞中的无机物(共33张PPT)

(共33张PPT)
第2章 组成细胞的分子
干燥的种子必须吸足水才能萌发；
人的胚胎也要浸润在羊水中发育；
沙漠中的仙人掌身处干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仍贮存着大量的水分。
一个人在极限状况下，可坚持20天以上不进食。
一个人不喝水，3天后就会丧失意识 ,生命濒临终点。
热带草原（旱季）
热带草原（雨季）
水是生物生存必不可少的！
1.指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。
2.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。
1.通过分析水与细胞代谢及抗逆性的关系，建立起普遍联系的观点。（生命观念）
2.通过实例分析、归纳无机盐的功能。（生命观念）
体会课堂探究的乐趣，
汲取新知识的营养，
让我们一起 吧！
进
走
课
堂
1. 细胞中各种化合物所占比例
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
所占比例% 85～90 1～1.5 7～10 1～2 1～1.5
2. 几种不同生物体水的含量
生物 水母 鱼类 藻类 蛙 哺乳动物 高等植物
水含量% 97 80～85 90 78 65 60～80
细胞中含量最多的化合物是水。
不同生物的含水量不同：水生生物>陆生生物。
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例% 10 22 76 79 83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。
生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男）
水质量分数％ 77% 52%-58% 60%-65%
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同。
细胞内良好的溶剂
参与细胞内的生化反应
为细胞生活提供液体环境
运输养料和代谢废物（物质运输）
1.细胞中水的作用
一、细胞中的水
结构
功能
决定
共用电子对
共用电子对
负电荷
正电荷
正电荷
极性分子
流动性
自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？
2、 水的存在形式
形式 定义 含量 功能
结合水
自由水
95%以上
约4.5%
1.是细胞内的良好溶剂
2.参与生化反应
3.为细胞提供液体环境
4.运送养料和代谢废物
细胞结构的重要组成成分
细胞中与
其他物质
结合的水
细胞中游离态的水，可以自由流动
血液与心肌的比较
形态
含水量%
血液
液态
83
心肌
坚韧的固态
79
(2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？
血液主要以自由水的形式存在
心肌主要以结合水的形式存在
自由水 结合水
分析讨论
（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
（4）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？
（5）根据问题（4），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
水
新鲜种子。 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高
结合水含量越高，抗性相对较强
生物体内的结合水和自由水能够互相转化。
血液凝固时，部分自由水转化为结合水；烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉，说明了什么？
针对特定的生物学现象，进行观察、提问。体现了科学探究的核心素养。
结合水
自由水
生命活动旺盛
新陈代谢加快
生命活动缓慢
新陈代谢降低
【总结】
种子萌发时，温度升高
种子休眠时，温度降低
细胞内自由水与结合水的比值增大，
代谢增强，抗逆性减弱。
【归纳提升】
(1)种子中的含水量并不是越多越好。
在一定范围内，种子的萌发率随着水分的增加而升高，超过该范围，种子的萌发率又会随着水分的增加而降低。
(2)生物体内的水≠细胞内的水。生物体内的水既可存在于细胞内，也可存在于细胞外，如消化道中的水。
基于生物学事实和证据运用归纳与概括。体现了科学思维的核心素养。
【例1】卷柏又名九死还魂草，根能自行从土壤分离，蜷缩似拳状，随风移动，遇水而荣，根重新再钻到土壤里寻找水分。因其耐旱力极强，在长期干旱后只要根系在水中浸泡后就又可舒展，故而得名。卷柏干枯后，如得到充足的水仍能成活，其原因是(　　)
A．失去的水为自由水
B．虽失去结合水，但有特殊酶
C．此生物有特殊的结构
D．以上都不正确
A
得到水仍能成活说明干枯时失去的只是自由水，失去结合水后会死亡。
广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！
广告二：高钙片，一片顶两片！
广告三：补铁、补血，效果好！补血口服液！
上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
针对特定的生物学现象，进行观察、提问。体现了科学探究的核心素养。
1.存在形式：
大多数以离子的形式存在。
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
二、细胞中的无机盐
2.含量：很少，仅占细胞鲜重的1％～1.5％。
为什么缺铁会导致贫血？
植物缺镁会影响光合作用，为什么？
血红素分子
铁是血红素的重要组分
镁是叶绿素的重要组分
3.生理功能
分析以下实例，总结无机盐的功能。
（1）构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
人若在高温条件下工作，大量排汗，怎样做？
（2）维持细胞和生物体的生命活动
A.饮盐开水 B.饮碳酸型饮料
C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH会不会有较大的变化？
（3） 维持细胞和生物体的酸碱平衡
缓冲对：H2CO3/ NaHCO3 NaH2PO4/Na2HPO4
Mg 构成血红素的元素
Fe 含量低会出现抽搐等症状
P 缺乏会引起神经、肌肉细胞兴奋性降低
Na 构成叶绿素的元素
Ca 组成细胞膜、细胞核的重要成分
连线：将下列无机盐与功能连线
【归纳提升】
生物体中无机盐的作用虽然非常重要，但其在细胞中的含量却很低，过多或过少都会影响细胞或生物体的正常生命活动。
基于生物学事实和证据运用归纳与概括。体现了科学思维的核心素养。
【例2】（2022·北京高一检测）关于细胞中无机盐的叙述，不正确的
是（ ）
A.血钙过低会引起抽搐
B.缺铁会导致贫血的发生
C.主要以离子形式存在
D.可为细胞生命活动提供能量
D
无机盐属于无机物，其不能为细胞生命活动提供能量。
细胞中的无机物
水
无机盐
存在形式
作 用
自由水
结合水
离子
化合物
存在形式
作 用
细胞内良好的溶剂
为细胞生活提供液体环境
参与细胞内的生化反应
运输养料和代谢废物
组成某些复杂的化合物
维持细胞和生物体的生命活动
1.梭梭树是一种长在沙地上的固沙植物，也可以作为牲畜的饲料，名贵中药苁蓉就寄生在梭梭的根部。苁蓉具有独特的补肾、抗老年痴呆、保肝、通便、肿瘤辅助治疗、抗辐射等10多种药用功能。梭梭树细胞中含量最多的化合物是（ ）
A.蛋白质 B.淀粉 C.水 D.糖原
C
水是细胞中含量最多的化合物。
2.（不定项）水和无机盐是细胞的重要组成成分，下列说法正确的
是（ ）
A.自由水是细胞内良好的溶剂，可参与物质运输和化学反应
B.种子萌发过程中，自由水与结合水的比例会升高
C.植物体缺Mg会影响光合作用
D.将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐
ABC
自由水是细胞内的良好溶剂，参与生化反应，运送营养物质和新陈代谢的废物，A正确；种子萌发过程中，细胞代谢加强，自由水与结合水的比例会升高，B正确；植物缺Mg会影响叶绿素的合成进而影响光合作用，C正确；将作物秸秆充分晒干后，损失的主要是水分，其体内剩余的物质主要是有机化合物，D错误。
3.（2020.江苏高考）下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是（ ）
A. 自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应
B. 结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中
C. 无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成
D. 无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用
D
自由水是生化反应的介质，有些水还直接作为反应物参与生物化学反应，如有氧呼吸；液泡中的水属于自由水；细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。
4．人患急性肠胃炎时，往往会有抽搐的症状，原因是(　　)
A．失水过多
B．炎症造成人体吸收糖类减少
C．炎症造成人体吸收无机盐(如钙)减少
D．炎症造成人体吸收氨基酸减少
人患急性肠胃炎时，会影响人体小肠对营养物质的吸收，出现抽搐的症状，是由于吸收无机盐——钙减少。从而证明了无机盐对于维持生物体正常的生命活动有重要作用。
C
5.如图为某农场对刚采收的黄豆种子所做的处理，请回答下列问题：
（1）黄豆收获后，农民常将黄豆在太阳下晒干的主要目的是除去黄豆种子中的④，即除去__________水，该形式的水在细胞中越少，新陈代谢越___________（填“强”或“弱”）。
（2）图中将晒干的种子再进行烘干，失去的主要是__________水。农民储藏黄豆种子作为来年播种用的应该是图中的__________（填“①”或“②”）。
（3）点燃后产生的CO2中的C来自种子中的___________，余下的③为灰白色的灰烬，其主要成分是___________，在细胞中的存在形式主要是___________。
【解析】（1）黄豆晒干后除去的是自由水，自由水在细胞中越少，新陈代谢越缓弱。（2）种子烘干时失去的主要是结合水。可作为来年播种用的应该是图中的①。（3）点燃后产生的CO2中的C来自种子中的有机物，③的主要成分是无机盐，在细胞中主要以离子形式存在。
自由
弱
结合
①
有机物
无机盐
离子
当你对自己不断肯定时，你会发现，你对待生活的态度是正确的。