选择性必修2第1课 从食物采集到食物生产 课件（23张PPT）

(共23张PPT)
导入新课：今天早餐你吃了什么？
三明治
汉 堡
包 子
油 条
面 条
你知道这些食物的原材料都原产自那里吗？
从食物采集到食物生产
人
岂
无
志
每
为
食
谋
《经济与社会生活》第一单元 食物生产与社会生活 第1课
目录
CONTENTS
01
从采集到生产
人类早期的生产与生活
02
从天命到人为
03
从部落到国家
不同地区的食物生产与社会生活
生产关系的变化
【课程标准】
1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；
2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。
从采集到生产——人类早期的生产生活
骨器(尖状挖掘器)
石 球
石锤、石砧
1.采集渔猎
在几百万年的人类历史长河中，人类绝大多数时间是以采集、渔猎为生，这种智慧利用现成的天然产品的经济活动被称“攫取经济”。
——李根蟠《中国古代农业》
从采集到生产——人类早期的生产生活
1.采集渔猎
1930年法国地质学家德日进曾将周口店第一地点的“有色骨骼和鹿角”带到巴黎博物馆,请该馆矿物研究室的人员对标本进行了化学分析，结果表明，这些骨、角标本上的黑色物质并非有色金属的污染，而是燃烧的结果。
——中国国家博物馆官网
烧 骨
远古人类生活场景构想图
从采集到生产——人类早期的生产生活
1.采集渔猎
在旧石器时代的几百万年中，男女之间的关系比此后任何时候都更为平等，其主要原因似乎在于当时的女性对于团体获得食物的贡献不说大于男性，至少也是同等的。
——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》
旧石器时代晚期狩猎虽然占主要地位，但因动物的活动受季节的影响很大，不能完全满足人类生活的需要，因而采集和捕鱼在人类经济生活中占有相当重要的比重。
——林耀华《原始社会史》
为什么说“当时的女性对于团体获得食物的贡献不说大于男性，至少也是同等的” 谈谈你的看法。
从采集到生产——人类早期的生产生活
2.农耕畜牧
早在农业革命之前，人们已普遍知道促进植物生长的方法，就像在哥伦布航海之前人们就知道地球是圆的一样。现已查实，现代的原始人对农业毫无所知，但对当地植物的特性和生长情况却非常熟悉。……有大量证据可相信，史前时期的人类是在与现代原始人相仿的环境下获得有关动植物的知识的。
——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》
如果有关动植物生长的基本原理早在农业革命之前的数千年人类就已经知晓，那为什么要推迟到大约1万年前才付诸实践呢
从采集到生产——人类早期的生产生活
2.农耕畜牧
早期农业传播示意图
注：①日期表明该地区的某些人已实行
“定居农业”的生活方式。
②箭号指示某些重要谷类植物培育的传播方向。
——地图扫描自斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》
从采集到生产——人类早期的生产生活
2.农耕畜牧
【课堂探究】请你结合以下材料和所学知识，探究农业的出现具有哪些重要意义。
材料一 农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。
——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业起源》
材料二 同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。
——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》
①人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。
从采集到生产——人类早期的生产生活
2.农耕畜牧
【课堂探究】请你结合以下材料和所学知识，探究农业的出现具有哪些重要意义。
材料三 有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。
——阎万英、尹英华《中国农业发展史》
材料四 原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。
——王斯德《世界通史》（第一编）
②农业的出现促进了生活和生产方式的变化：定居和聚落的形成；一部分人开始专门从事手工业劳动；原始音乐、文学和宗教的发展。
从采集到生产——人类早期的生产生活
2.农耕畜牧
【课堂探究】请你结合以下材料和所学知识，探究农业的出现具有哪些重要意义。
材料五 在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。
——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）
材料六 原始农业和畜牧业产生以后，各项具体劳动，如动物的繁殖、饲养和农作物的播种、收割等，更是与气象变化息息相关，久而久之人们便形成了“季”和“年”的概念，在此基础上出现了原始的历法，即以物候定农时的自然历。
——王斯德《世界通史》（第一编）
③农业的出现推动了科学技术的发展：天文历法、数学等。
从天命到人为——不同地区的食物生产与社会生活
有了固定的食物来源人类聚集在一起，逐渐构成小区和社群，这才是人类从合作中迈出了超越一般动物生活的一大步。
——许倬云《万古江河：中国历史文化的转折与开展》
世界主要文明发源地和农耕与畜牧的起源(局部)
古巴比伦农业发达的原因有哪些？
从天命到人为——不同地区的食物生产与社会生活
1.古巴比伦
王室、神庙和贵族官员是古巴比伦王国最大的土地所有者。……农村公社的土地基本上都已成为各家各户的私有地，只有牧场和灌溉系统等尚属公社集体所有，农村公社成员都必须向国王缴纳赋税和服兵役。
——王斯德《世界通史》（第一编）
在有名的汉谟拉比法典中已经说到了耕犁和耕牛等役畜。此外对有关出租和耕耘土地，放牧和管理牲畜以及修建管理果园等事，该法典也都做了具体明确的规定，可见当时的农业生产已经很发达。
——董恺忱《世界农业发展历程述略——兼论东西方农业的特点（上）》
新月沃地构想图
从天命到人为——不同地区的食物生产与社会生活
2.古代埃及
纵贯埃及全境的尼罗河为古埃及农业的发展带来了哪些影响？
①形成了以尼罗河为中心的农业体系，决定了整个古埃及的命运。
②对尼罗河和太阳神的崇拜，成为古埃及人宗教信仰的核心内容。
呵！尼罗河，我称赞你，
你从大地涌流而出，养活着埃及……
一旦你的水流减少，人们就停止呼吸。
——古埃及长诗
尼罗河流域图
太阳神·拉
从天命到人为——不同地区的食物生产与社会生活
3.古代中国
北方：粟麦农业区
南方：稻作农业区
中国是世界上最早种植水稻和粟的国家
从天命到人为——不同地区的食物生产与社会生活
3.古代中国
商周时期
秦汉到
隋唐时期
战国以后
土地掌握在君主和各级贵族手中，集体耕作
北方旱田和南方水田分别形成精耕细作的农业技术体系
铁犁牛耕
以家庭为单位生产
兴修水利
重农抑商
家庭
手工业
从天命到人为——不同地区的食物生产与社会生活
4.古代希腊
【课堂探究】请你结合以下材料和所学知识，概括古代希腊农业的特征？
材料一 大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于栽种农作物的地方建立果园，种植葡萄和橄榄，并把产品加工成葡萄酒和橄榄油。 ——《中外历史纲要》（下册）
材料二 希洛人是斯巴达国家没有任何权利的被剥削者，农业奴隶。他们每7户被固定于一户斯巴达公民的份地上，每年要向份地主人交纳收获物的一半和一定数量的油和酒。
——朱寰《世界上古中古史》（上册）
雅典瓷瓶(前6世纪)
①引进作物，因地制宜，发展手工业和工商业。
②农业生产中普遍使用奴隶。
历史学者戴尔·布朗用“灿烂而血腥”形容阿兹特克文明，结合所学知识，你支持戴尔·布朗的这一说法吗？
从天命到人为——不同地区的食物生产与社会生活
5.古代美洲
（阿兹特克）土地归公社所有，分给各个家族共同耕种。此外，还有专门供养祭司和军事首领的土地以及供军需用的军用地。这些土地用公社成员和奴隶来耕作。奴隶主要由战俘和债务奴隶构成，贵族和祭司一般都占有奴隶，用以从事耕作和建筑等劳动。奴隶也是买卖的对象。
——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）
男子从事农业和畜牧业，占据主导地位；女子从事家庭劳动和家庭副业，处于从属地位
生产力发展，人类产品剩余，出现私有财产。产生了富人和穷人
自由人（富人、穷人）、奴隶
调节阶级之间的利益冲突
从部落到国家——生产关系的变化
强制机关诞生
产生阶级差别
战俘变成奴隶
贫富分化出现
男女地位变化
随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生
军事首领将部落战争中的俘虏变成奴隶
课堂总结
从食物采集到食物生产
人类早期的生产生活
不同地区的食物生产与社会生活
生产关系的变化：随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生
采集渔猎：木石骨器；学会用火
古巴比伦：王室、神庙和贵族拥有很多土地
古代埃及：土地主要由王室和神庙占有；宗教信仰
古代中国：南稻北粟；土地掌握在各级贵族手中；铁犁牛
耕；重农抑商；兴修水利；精耕细作……
古代希腊：因地制宜；城邦公民拥有土地
古代美洲：土地贵族私有和村社公有
农耕畜牧
农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲
畜牧业：随农业和定居而产生
随堂演练
【练习1】人类历史先后出现了三次社会大分工。第一次是畜牧业同农业分离，第二次是手工业和农业分工，第三次是出现了专门经营商品买卖的商人。其中，第一次社会大分工的结果是 （ ）
A. 生产工具和生活用品的需求量增加 B. 人类从食物采集者变成食物生产者
C. 社会生产力发展，剩余产品的出现 D. 专门性商品生产和商品交换的发展
【练习2】远古时期，随着社会生产力的发展，人们逐渐从以原始的狩猎采集等寻找食物的方式转化为饲养和种植，原始的种植也成为主要的食物来源，而且比以前通过狩猎获取食物来源要稳定的多。这些变化反映了 （ ）
A. 种植生活是农业兴起的重要标志 B. 农业成为古代社会基本生产部门
C. 种植经济根本改变人类生活方式 D. 农业和畜牧业出现了社会大分工
B
A
随堂演练
【练习3】下表为《中国古代农业科技成就表（部分）》
时期 内容 备注
春秋 战国 牛耕、铁制农具
都江堰、郑国渠
测知二十四节气 有利于安排农事
秦汉 耧车 提高播种效率
选种、育秧 提高产量的重要途径
魏晋 南北朝 翻车
《齐民要术》 世界农学史上最早的专著之一
隋唐 筒车、曲辕犁
据此可知中国古代农业的显著特点是 （ ）
A. 男耕女织 B. 自给自足 C. 刀耕火种 D. 精耕细作
D
感
谢
观
看
敬
请
指
导