4 中国美食 课件(共28张PPT)

(共28张PPT)
4
中国美食
语文 二年级 下册
学习目标
认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”。
会写“蛋、烧、烤、炒”4个字。
能结合生活实际了解“炒、烤爆”等几种烹饪方法,能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
能用部首查字法查找“灶、烫烈”等字,发现偏旁“火”与“灬” 的联系。
请同学们借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
初读课文
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖
bō
我们先一起来读准这些生字。
dùn
jiān
fǔ
qié
kǎo
bào
mó
ɡū
zhēnɡ
zhá
jiànɡ
zhōu
jiǎo
zhǔ
蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
dàn
炸
多音字
zhà（炸药）（炸弹）
zhá（炸酱面）（炸鱼）
说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
凉拌黄瓜、煎韭菜饼、红烧鱼等。
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？
烤鸭 水煮鱼
这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：烤、煮。
生字套餐
凉拌菠菜 香煎豆腐 烤鸭
葱爆羊肉 红烧茄子 水煮鱼
小鸡炖蘑菇
bō
jiān fǔ
kǎo
bào
qié
zhǔ
dùn mó gū
中国美食
凉拌菠菜
香煎豆腐
炸鸡
zhá
zhà
轰炸
菠菜
蘑菇
茄子
qié
gū
bō
mó
mó
v
蛋炒饭
dàn
炸酱面
zhá
jiànɡ
小米粥
zhōu
凉拌菠菜
bō
香煎豆腐
jiān
fǔ
红烧茄子
qié
烤鸭
kǎo
水煮鱼
zhǔ
葱爆羊肉
bào
小鸡炖蘑菇
dùn
mó
ɡū
制作食物的方法
爆
烧
烤
炖
煮
煎
拌
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
炸
10种烹饪方式
爆
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
炸
爆
灬
火
焦、烹、热、熟、……
灶、焰、煲、烫、……
v
点菜
v
小米粥
炸酱面
蒸饺
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
烤鸭
红烧茄子
蛋炒饭
请把同一类的放进篮子里
蘑菇
菠菜
茄子
菠萝
番茄
fān
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？请你圈出来。
10种烹饪方式
（熬）
有人说，一个人对于家的思念很大程度上是因为家里有他想念的味道，这其中可能就有妈妈经常做的美食，锁住了胃也就留住了永远的思念。同样的，作为华夏子孙，不论走到哪里，他们都会时常想念祖国的美食，想念祖国大家庭的美食文化，因为在他们的舌尖上，早已经留下来中国美食特有的味道，这就是“舌尖上的中国”。
说说下面这些食材可以怎么做。
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
炸
爆
写一写
烤
鸭
肉
鸡
炒
蛋
饭
考
少
烤
炒
会认会写本课生字。
动手写一写你最喜欢吃的菜，可以从食材和制作方法等方面着手。
课
后
作
业
下课！