科学教科版四年级上册2.6 营养要均衡 同步作业（含答案）

第六节 营养要均衡
教材要点全解
“平衡膳食宝塔”告诉了我们哪些信息？（见教材第33页）
解答：“平衡膳食宝塔”告诉我们：每天吃的食物要尽量种类丰富，包含谷薯类、肉类、蔬菜类、水果类、奶及奶制品等；“平衡膳食宝塔”下一层的食物食用量要大于上一层的食用量，各层的食物位置不相同，说明食物在均衡营养中的地位和占比不同，我们要参照“平衡膳食宝塔”的标准，合理搭配食物；在饮食中我们要多吃谷薯类、蔬菜类、水果类食物，适量吃奶及奶制品、大豆及坚果类、肉类和蛋类食物，少吃油脂，控制盐分摄入量。
一、选择题
1.下面有关“平衡膳食宝塔”的说法有误的一项是（ ）。
A.各层的面积和食物在“宝塔”中所占的比重各不相同
B.最底层面积最大，食物所占比重最大
C.大豆及坚果类、油类层的面积较小，说明这类食物不重要，可以不吃
2.妈妈为周妍设计了一份午餐食谱，如图，从膳食平衡的角度分析，食谱中还应添加（ ）。
A.清炒菠菜、苹果
B.爆炒牛肉、煎鸡蛋
C.油饼、炸鱼
3.根据膳食平衡的标准，我们一天中摄入最多的食物应该是（ ）。
A.畜禽肉
B.大豆及坚果类
C.谷薯类
二、判断题
1.我们要多吃有营养的蔬菜，水产品的营养成分少，尽量不吃。（ ）
2.食物的种类很丰富，它们各自所含的营养成分也不同，因此我们要合理搭配食物。（ ）
3.爸爸的饮食口味偏重，我劝他饮食尽量要清淡，盐分摄入量要适中。（ ）
4.“平衡膳食宝塔”中每一层食物都有许多品种，同一层的食物在一天的饮食中可以相互替换。（ ）
三、探究题
1.“平衡膳食宝塔”为我们的饮食提供了一个参考标准。
（1）请将下面五类膳食填在图中的相应位置（填序号），并完成练习。
①谷薯类
②盐、油
③蔬菜类、水果类
④畜禽肉、水产品及蛋类
⑤奶及奶制品、大豆及坚果类
（2）下面是华华一天的“食物记录表”，从记录表中你发现华华的饮食存在哪些问题？请你根据“平衡膳食宝塔”的标准，为他改进一下食谱。
存在的问题：________
改进食谱：
（3）华华既“挑食”又“偏食”，你会怎么劝他养成良好的饮食习惯？
参考答案
一、选择题
1.C
2.A
解析：食谱中已经有了谷薯类主食、水产品和畜禽肉类食物，缺少水果类、蔬菜类、奶及奶制品、大豆及坚果类食物。选项A中的清炒菠菜、苹果分别属于蔬菜类和水果类，添加后会使膳食更加均衡。因此，本题答案选A。
3.C
二、判断题
1.×
2.√
3.√
4.√
三、探究题
1.（1）从上到下：②⑤④③①
（2）存在的问题：油炸类食物摄入偏多；食物种类不够丰富，缺少肉类、水果类等；鸡蛋吃得较多，蛋白质摄入偏多。
改进食谱：示例：
早餐：面包、牛奶、苹果
午餐：鸡蛋刀削面、水煮虾、清炒时蔬、坚果
晚餐：馒头、小米粥、青椒炒肉、西红柿炒鸡蛋
（3）示例：华华，我们的身体每天都需要补充丰富的营养。每种食物所含的营养成分不同，所以要合理搭配食物，丰富饮食。长期“挑食”和“偏食”不利于你的健康成长，你应该平衡饮食，养成良好的饮食习惯。