2023-2024学年高一上学期山东省淄博市普通高中学科素养检测语文试题（扫描版无答案）

参照秘密级管理★启用前
普通高中学科素养调研检测
语
文
注意事项：
1.本试题共100分，检测时长100分钟
2.答卷前，考生务必将自已的姓名、考试号等填写在试卷和答题卡指定位置。
3.回答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号
涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，用0.5毫米
黑色签字笔将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。
4.考试结束后，将本试卷和答题卡一并收回。
语言文字运用(9分)
阅读下面的文字，完成1~3题。
①如果说尽可能提高食材的利用率是“节流”，那A就是“开源”；如果说“节
流”表现了中华美食背后的地大物博，那“开源”则揭示了B
②俗语有云：“人食五谷杂粮，孰能无疾。”“五谷”，可以说是中国饮食文化的代表
“五谷”有两种说法，一是郑玄认为的“麻、黍、稷、麦、豆”，二是赵歧认为的“稻、
黍、稷、麦、菽”。无论哪一种说法，麦一这里主要指小麦，都是中国人自古以来最重
要、最普遍的主食之一。
③然而，小麦并非中国土生土长的农作物。换句话说，支撑起中国几千年文明、给
中华美食带来无限荣光的小麦，其实是个货真价实的舶来品。小麦起源于新月沃地，在
甘肃民乐东灰山遗址、新疆孔雀河畔的古墓沟等西北地区分别发现了公元前两三千年的
小麦遗存，这让后世的考古学家大致能勾勒出小麦传入中国的路线。小麦古称“棘”，在
甲骨文中，“麦”为小麦植株形象，“来”的“行来”之义正渊源于小麦的舶来品身份
当然，小麦的本土化大规模种植也经历了数百年甚至上千年之久，直到北宋时期，中国
农人才在土壤耕作、种子处理、栽培管理等技术层面积累到了足够的经验知识，让小麦
在北方种植制度中取得了核心地位。
④“高梁”二字，很东北，也很中国，但不要意外一高粱的原产地不是中国，甚
至不是东亚，而是追远的非洲。高梁传入中国的时间与路线更难考证，因其早期有“蜀
林”“巴禾”之称，可能是由西南地区渐次传入中原，直到宋元两代成为北方人的主食
⑤除了主食，中国人对蔬菜瓜果更是海纳百川，中国人的莱谱上，有三类食材从名
称就能看出其“海外血统”：第一类名称中带“胡”，基本于汉晋时期由西北陆路引入，
主要有胡豆（蚕豆入胡瓜（黄瓜人胡栋（大蒜）等、胡萝卜也源于西亚，但传入中国
的时间稍晚。第二类名称中带“番”，主要于南宋、元明及清初由番帕引入，如番茄、番
著（红著、番椒（辣椒）等。第三类名称中带“洋”，大多由清代乃至近代引入，洋葱、
洋辛（马铃著）、洋白菜（甘蓝）等。如今，这些外来物种早已融入中华美食，甚至成为
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