第5节体内物质的平衡（第1课时）

课件20张PPT。第5节 体内物质的动态平衡复习回忆：《七大营养素的作用》水蛋白质脂 肪无机盐维生素粗纤维糖 类组成细胞的主要有机物那么，这几大营养物质在人体内是怎么被利用的呢？食物能为我们提供什么？米饭中主要的营养物质是什么？☆说说你的见解☆ 有一位科学家进行了如下的一个实验：用高浓度的糖溶液饲喂一只动物，在接下来的3小时内，每隔30分钟检查该动物血液中葡萄糖的浓度。结果如表：
该实验能说明什么？增 高降低稳定糖类食物消化后吸收进入血液，形成血糖☆观察●探究●发现☆糖类葡萄糖酶血糖被转化了转化和补充达成了一个动态平衡在肝脏中，葡萄糖和糖元可以互相转化，在低血糖时，肝糖元分解成葡萄糖释放入血液；脂肪和蛋白质也可以转化成糖 糖类物质在人体内存在着
一个动态的平衡一、营养物质的利用1. 糖类的利用:
血
糖
食物的消化吸收肝糖元的分解脂肪、蛋白质的转化血液中的葡萄糖来源利用的途径氧化分解供能合成糖元转变为脂肪贮存CO2+H2O+能量肝糖元和肌糖元思考：提供能量的糖类除来自食物外，还可以从哪里来呢？用谷类食物饲养鸭子,发现鸭子能迅速肥胖,这说明了糖类可以在体内转化成脂肪胰岛素血糖浓度(约0.1%)由什么可以调节?思考?人体内胰岛素分泌多过,会造成什么后果?分泌不足会造成什么后果?低血糖糖尿病2.脂肪的利用:甘 油 和
脂 肪 酸食物中脂肪贮存的脂肪分解消化
吸收细胞CO2+H2O+能量脂肪贮存氧化分解合 成脂肪来源去路(利用的途径)糖类(少量)转 变3.蛋白质的利用:氨 基 酸食物中蛋白质贮存的蛋白质分解消化
吸收细胞CO2+H2O+含氮废物
(如尿素)+能量自身蛋白质氧化分解合 成蛋白质来源去路(利用的途径)糖类和脂肪转 变思考：科学研究表明：早晚空腹喝牛奶利用价值不高,原因是被人体吸收的氨基酸主要被用于氧化分解获得的能量消耗的能量+贮存的能量A.能量获得>能量消耗人体有机物积累B.能量获得<能量消耗人体有机物减少C.能量获得=能量消耗如儿童生长发育有机物维持平衡如老人变瘦衰老如成人物质变化的同时伴随着能量的变化＝ 因为一个人每天消耗的能量总是有限的,所以多余的能量将会被贮存起来,人就会变胖.为什么好吃懒动的人容易发胖?思考?现年41岁的乌里韦堪称“世界首肥”，从小就胖的他自1992年起体重更是直线上升，最重时达560公斤。到了2002年的夏天，他已经不能行动，只能终日卧床，由母亲和朋友照顾他的饮食和日常清洁。为了能再次踏出家门，乌里韦从一年前开始采用高蛋白减肥食谱，足足减轻了180公斤。目前，他的体重约为380公斤 答:熊是恒温动物,即使冬眠也需要保持自身体温的恒定,同时还要维持心跳.呼吸等生命活动.因此冬眠时.仍需要消耗能量,但冬眠时,熊没有从外界摄取糖类等食物,只能分解体内脂肪提供能量,所以消瘦很多.脂肪氧化分解供能蛋白质CO2+H2O+能量氧化分解供能CO2、H2O、
尿素、尿酸等
能量糖类氧化分解供能CO2+H2O+能量产生的废物怎么处理？——排泄这些废物可以通过什么途径被排泄出体外？排泄的途径：
当血液流经肺部时，血液中的CO2通过呼吸系统排出体外。体内多余的水、无机盐和尿素等，随血液流进肾脏时， (约80%)在肾脏中形成尿液，通过排尿排出体外。这些代谢废物少部分(约10%)通过皮肤排汗排出体外。
呼吸系统：CO2、 H2O
泌尿系统：H2O、无机盐、尿酸、尿素
皮肤：H2O、无机盐、尿酸、尿素三大营养物质在人体内的演化历程：食物中的：
糖类
脂肪
蛋白质消化在消化系统中进行葡萄糖
甘油
脂肪酸
氨基酸吸收血液细胞
CO2、H2O、
尿素、尿酸等构成各种组织的物质基础互
相
转
化糖元
脂类
蛋白质排泄生物体进行了
自我更新的过程呼吸作用
分解——新陈代谢进入合成 新陈代谢是人和生物生存的基本条件，是生命的基本特征。 从组成身体物质角度看，昨天的你和今天的你一样吗？思 考1、血糖的主要来源是[　　]
A．食物中的糖类； B．肝糖元；
C．肌糖元； D．甘油。2、在人体的糖代谢过程中，不能发生的是[　　 ]
A．肝糖元→血糖　　　 B．葡萄糖→脂肪　　　　　　　　　
C．CO2+ H2O→葡萄糖　D．血糖→肝糖元3、早晚空腹喝牛奶,不如喝牛奶时吃一些馒头等食品,后者利用价值高,原因是前者被人体吸收的氨基酸主要被用于________________。AC氧化分解供能练一练4、关于进入人体细胞内的氨基酸所发生变化的描述，正确的是[　　]
A．可以合成蛋白质
B．分解的最终产物是二氧化碳和水
C．直接排泄出体外
D．可以合成尿素贮存CA5、下列生活习惯错误的是[　　]
A.为了维持体内糖代谢平衡，每天的饮食必须含一定量糖类
B.肥胖者可通过控制饮食和加强锻炼来减肥
C.只要少吃脂肪类食物，身体就不会肥胖
D.人每天的饮食中必须含有一定量的必需氨基酸
练习：近年来,控制体重和科学减肥已成为人们的热门话题.从物质和能量的积累与消耗角度看,体重减轻是由于( )
A.能量的获得大于能量的消耗
B.能量的获得小于能量的消耗
C.有机物积累增加
D.有机物贮存减少B D