初中物理人教版八年级上册课件 3.3　第1课时　汽化(共22张PPT)

(共22张PPT)
第三章 物态变化
第3节 第1课时 汽化
学习目标
1.知道物质的液态和气态之间是可以转化的。了解汽化和液化。
2.能通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念。
3.能区别沸腾和蒸发。
1.知道蒸发有制冷作用。
课题引入
生活中我们会发现，洒在地上的水过一会就不见了，晾在太阳下的湿衣服不久后也干了。地上和衣服上的水到哪里去了呢？
知识点一：沸腾
1.汽化：物质由液态变为气态的过程叫做汽化。
2.沸腾：是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
特别警示
（1）液体在沸腾过程中，继续吸热，但温度保持不变。
（2）液体沸腾的条件：一是温度要达到沸点，二是继续吸热。
（3）一切液体的沸点降低，气压增大时沸点升高。
课堂讲解
实验探究：沸腾的规律
（1）提出问题：水沸腾时温度的变化规律怎样？
（2）猜想与假设：水沸腾前可能不断吸热，温度却不上升。
（3）实验器材准备：铁架台（带二个铁圈），石棉网，酒精灯，烧杯，温度计，打火机，小块带孔硬纸片各一只。
知识点一：沸腾
课堂讲解
（4）设计实验和进行实验：
①按图所示安装好器材（烧杯中的水不要装得太满，以免加热时间太长；烧杯中甚至可以装适量的热水，以便缩短加热时间；温度计玻璃球不要接触到容器的底部和侧壁；检查石棉网位置是否正确）。②点燃酒精灯加热水。当水的温度接近90℃时，开始记时，每隔1分钟记录一次温度计的示数，水沸腾后还要记录4~5次温度计的示数。
知识点一：沸腾
课堂讲解
（5）水沸腾前后的特征
a.水沸腾前，烧杯底部附近会有很多气泡，原因是此处温度较高，水汽化后聚集在一起。同时，水中形成的气泡在上升过程中逐渐减少，以至于未到液面就消失了，这是因为气泡中的水蒸气在上升过程中遇冷又液化了。
知识点一：沸腾
课堂讲解
（5）水沸腾前后的特征
b.沸腾时，水中发生剧烈的汽化现象，形成大量气泡，上升、变大，到水面破裂开来，将气泡内水蒸气散到空气中，这说明沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。
知识点一：沸腾
课堂讲解
3.沸点
液体沸腾时的温度叫做沸点，不同的液体沸点不同，同种液体的沸点与气压有关，液体上方气压增加，液体沸点会升高；反之会降低。实例：高压锅等。
知识点一：沸腾
课堂讲解
（6）实验结论：
①水沸腾时有一定的沸点。不断吸热，但温度保持不变。
②水沸腾前，水不断吸热，温度也不断上升。
例1.在“观察水的沸腾”实验中，下列说法正确的是（ ）
A. 水沸腾时的温度一定是100℃
B. 水沸腾时，停止对水加热，水仍能继续沸腾
C. 水沸腾时，继续对水加热，水的温度会再升高
D. 水沸腾时，继续对水加热，水的温度保持不变
D
课堂讲解
例2.在严寒的冬天，需要排尽汽车水箱里的水并注人防冻剂。与水相比，防冻剂不易冰冻也不易开锅（沸腾），这是因为（ ）
D
A.防冻剂的凝固点比水的凝固点高，沸点比水的沸点低
B.防冻剂的凝固点比水的凝固点高，沸点比水的沸点高
C.防冻剂的凝固点比水的凝固点低，沸点比水的沸点低
D.防冻剂的凝固点比水的凝固点低，沸点比水的沸点高
课堂讲解
例3.端午节是我国的传统节日，吃粽子也成为人们过节的重要习俗。小彤看见妈妈在家煮粽子时，锅中水沸腾后改用“小火”继续煮。针对这种做法，下列说法正确的是（ ）
D
A. 改用“小火”可以提高水的沸点，能更快的将棕子煮熟
B.用“大火”可使水沸腾更剧烈，沸点升高，不应该改用“小火”
C.水沸腾后，改用“小火”水温升高较慢，锅中水不易被烧干
D.水沸腾后，用“大火”或“小火”煮，水温都不变
课堂讲解
知识点二：蒸发
1.定义：在任何温度下都能发生的、并且只在液体表面发生的汽化现象。
2.影响蒸发快慢的因素：
（1）液体温度的高低。
（2）液体表面积的大小。
（3）液体表面上空气流动的快慢。
特别警示：蒸发是只在液体表面发生的，在任何温度下都能进行的缓慢的汽化现象。
课堂讲解
知识点二：蒸发
3.作用：液体蒸发时，要从周围的物体（或自身）中吸收热量，使周围的物体（或自身）的温度降低，因此，蒸发有制冷的作用。
实例：医生常用蒸发得很快的氯乙烷做麻醉剂，使病人的皮肤冷却到失去疼痛感觉的程度进行手术。
4.蒸发与沸腾
（1）蒸发和沸腾属于汽化的两种方式，都是汽化现象，不能认为汽化就是蒸发。
课堂讲解
知识点二：蒸发
例 4.室内温度为20℃，此时用浸有少量酒精的棉花裹在温度计的玻璃泡上，随着酒精的迅速蒸发，在图中哪幅图正确反映了温度计读数随时间的变化（ ）
C
课堂讲解
课堂讲解
例5.在探究蒸发快慢与哪些因素有关的实验中，如图所示主要用来探究（ ）
A
A. 蒸发的快慢与液体的温度的关系
B. 蒸发的快慢与气压的关系
C. 蒸发的快慢与液体表面积的关系
D. 蒸发的快慢与空气流动的关系
知识要点
1.汽化：物质从液态发为气态叫做汽化。
2.沸腾：是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
（1）沸点：液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点，标准大气压下水的沸点：100℃。
（2）沸腾吸热。
知识要点
3.蒸发：在任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象
（1）蒸发吸热；蒸发致冷。
（2）影响蒸发快慢的因素：
①液体表面的流动的气流越快，蒸发越快。
②液体的温度越高，蒸发越快。
③液体的表面积越大，蒸发越快。
当堂达标
1.在敞开的水壶里烧水，使水沸腾后再用猛火继续加热，则水的温度将（　　）
A.逐渐升高 B.不变
C.逐渐降低 D.忽高忽低
B
当堂达标
2.如图是某物质的物态变化过程图象，以下从图象中获得的信息正确的是（　　）
A.该物质是非晶体
B.在ab段之间处于固液共存状态
C.在bc段处于沸腾状态
D.c到d是熔化过程
B
当堂达标
84℃
3.利用如图所示实验装置探究水沸腾的特点。加热一定时间后，温度计的示数如图所示，此时水的温度为_________；水沸腾时温度保持不变，撤去酒精灯，水很快停止了沸腾，这说明水在沸腾过程中要不断__________（选填“吸热”或“放热”）。
吸热