2023-2024学年人教版高中化学选择性必修三 3.3.1乙醛 课件（共20张PPT）
文档属性
| 名称 | 2023-2024学年人教版高中化学选择性必修三 3.3.1乙醛 课件（共20张PPT） |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 30.5MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-09-22 18:10:03 | ||
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文档简介
(共20张PPT)
第一课时 乙醛
第三章第三节 醛 酮
人教版 普通高中教科书 化学选择性必修3
（1）核对课堂预习案，并纠正错误。
（2）以小组为单位，制作乙醛分子球棍模型。
（3）清点实验仪器与试剂。
课前准备：
乙醇
乙醛
乙醇
脱氢酶
乙酸
二氧化碳和水
乙醛脱氢酶
用抗生素
导致乙醛脱氢酶失活
乙醛蓄积综合征
双硫仑
枸椽酸
循环
心血管、呼吸、神经、消化系统
都有相应症状和反应，严重者猝死
双硫仑作用
酒精
代谢过程
学习目标
1
2
3
通过对醛基成键特点的分析，认识醛基的结构特征，发展认识有机物结构的价键视角和极性视角。
模型认知与证据推理素养
通过预测乙醛的化学性质，建立“结构决定性质”的基本观念，形成基于官能团、化学键与反应类型认识有机化合物的一般思路。
宏观辨识与微观探析素养
通过实验探究乙醛的化学性质，掌握醛基的检验方法，认识乙醛与乙醇、乙酸的转化关系。
科学探究与创新意识素养
分析结构
认识有机化合物的一般思路：
预测性质
实验验证
项目一：分析结构——寻找认识视角
基于极性视角（电负性）
认识羰基。
乙烯
乙醇
基于价键视角（杂化方式）认识羰基。
H
O
C
均含碳氧键
乙醛
均含双键
（电负性：H-2.20、C-2.55、O-3.44）
【学习任务1】认识羰基的结构特征。
结论1:羰基是极性不饱和键
分类比较法
π键易断、
碳氧带电
富电子区域显红色 缺电子区域显蓝色
乙醛电子云密度分布图
【学习任务2】基于谱图数据分析醛基C-H键结构特征
已知：核磁共振氢谱中，氢核外电子云密度越小，其化学位移（δ）越大，键越容易断裂。思考以下问题：
（1）CH3CH2OH催化氧化生成乙醛，除羟基外，还会断裂“CH2”的C—H键，找出该C—H键的氢化学位移（δ）值。由乙醛谱图数据猜测，若乙醛被催化氧化为乙酸，其断键位置？
（2）乙醛电子云密度图显示，醛基中的C、H均带正电，分析为什么可在两原子之间加入O生成乙酸？
（3）由两谱图数据，比较乙醛与乙醇的还原性大小。
H
O
C
3.8
2.5
1.2
9.8
2.1
由于O电负性较大呈负电性，C呈正电性；正电性的C原子又连
接了电负性小的H，使H也呈正电性。两个呈正电的C、H相互排斥，
碳氢键容易被电负性大的O原子进攻。
H
O
C
O
δ-
δ+
δ+
结论2:醛基中的C—H键容易断裂
【思考】价态变化方面，C—H键断裂加O后，O与C、H之间的两对共用电子对都偏向 ，导致醛基化合价 （“升高”或“降低”） 价，被 （“氧化”或“还原”）。
O 升高 2 氧化
项目二：预测性质——寻求反应机理
分子结构 预测性质
断键部位 反应类型 根据反应试剂、条件及反应产物
写出化学方程式
a：羰基
b：碳氢键
加成反应
氧化反应
写出乙醛与HCN发生加成反应的化学方程式。
【学习任务3】根据乙醛分子的结构特征，推测乙醛可能的性质，写出化学方程式：
分析极性分子与极性不饱和键发生加成反应的一般方法
δ-
δ-
δ+
δ+
H
O
C
CH3
CN
+ H
CN
OH
CH
CH3
→
【实践应用】
发表在《Nature-communications》
项目三：实验验证——探究反应证据
【学习任务4】探究乙醛与溴能否发生加成反应
现象：溴水褪色、溶液不分层
猜测：不能发生加成反应，与溴水发生氧化反应。
【数据验证】
范素琴,钟文丽.借力pH传感器探究乙醛与溴水反应机理[J].中学化学教学参考,2021,(06):62-64.
反应前 反应后
饱和溴水 pH=3.54 混合溶液pH=1.39
学习任务5：探究乙醛与弱氧化剂（银氨溶液、新制氢氧化铜）反应
根据预习案的实验设计与操作步骤进行实验：
（1）实验3-7混合溶液放入盛有热水的烧杯后，即做实验3-8。
（2）规范操作、少量节约！
探究（1）：乙醛与新制氢氧化铜反应
NaOH过量
CuSO4过量
砖红色沉淀
（Cu2O）
无砖红色沉淀
CH3CHO + Cu(OH)2 CH3COOH + Cu2O↓ + H2O
△
+2 +1
升2 降1
2
+NaOH
CH3COONa
2
3
宏观现象
微观解释
乙醛被氢氧化铜氧化→检验醛基的特征反应
符号表征
探究（2）乙醛与银氨溶液反应
银镜反应——检验醛基的特征反应
【知识拓展】乙醛脱氢酶为何不叫乙醛加氧酶？
乙醛脱氢酶（dehydrogenase）催化的反应不需氧，用NAD做氧化剂,实际催化反应为：CH3CHO + HS—CoA + NAD(+) H+ + NADH + CH3CO-SCoA
该反应把乙醛和HS—CoA 各脱去了一个氢原子，得到的CH3CO-SCoA迅速水解得到乙酸。
结论3：
有机化学中的氧化反应： ；
有机化学中的还原反应： 。
加氧或脱氢
加氢或脱氧
三、醇醛酸之间的转化
乙醛
乙酸
乙醇
判断下列有机物转化的反应类型？思考转化过程中发生了哪些变化？
结论4：醛是有机合成中的重要物质
我的收获
1.结构决定性质的分析思路、
2.认识分子结构的多重视角、
3.探究物质性质的证据推理、
4.认识有机反应的多维角度、
5.……
练习与应用
教材第70页： 1、2、6、7题
项目探究
查阅资料，出现双硫仑作用后如何救治？
并思考其化学原理（如高压吸氧）。
第一课时 乙醛
第三章第三节 醛 酮
人教版 普通高中教科书 化学选择性必修3
（1）核对课堂预习案，并纠正错误。
（2）以小组为单位，制作乙醛分子球棍模型。
（3）清点实验仪器与试剂。
课前准备：
乙醇
乙醛
乙醇
脱氢酶
乙酸
二氧化碳和水
乙醛脱氢酶
用抗生素
导致乙醛脱氢酶失活
乙醛蓄积综合征
双硫仑
枸椽酸
循环
心血管、呼吸、神经、消化系统
都有相应症状和反应，严重者猝死
双硫仑作用
酒精
代谢过程
学习目标
1
2
3
通过对醛基成键特点的分析，认识醛基的结构特征，发展认识有机物结构的价键视角和极性视角。
模型认知与证据推理素养
通过预测乙醛的化学性质，建立“结构决定性质”的基本观念，形成基于官能团、化学键与反应类型认识有机化合物的一般思路。
宏观辨识与微观探析素养
通过实验探究乙醛的化学性质，掌握醛基的检验方法，认识乙醛与乙醇、乙酸的转化关系。
科学探究与创新意识素养
分析结构
认识有机化合物的一般思路：
预测性质
实验验证
项目一：分析结构——寻找认识视角
基于极性视角（电负性）
认识羰基。
乙烯
乙醇
基于价键视角（杂化方式）认识羰基。
H
O
C
均含碳氧键
乙醛
均含双键
（电负性：H-2.20、C-2.55、O-3.44）
【学习任务1】认识羰基的结构特征。
结论1:羰基是极性不饱和键
分类比较法
π键易断、
碳氧带电
富电子区域显红色 缺电子区域显蓝色
乙醛电子云密度分布图
【学习任务2】基于谱图数据分析醛基C-H键结构特征
已知：核磁共振氢谱中，氢核外电子云密度越小，其化学位移（δ）越大，键越容易断裂。思考以下问题：
（1）CH3CH2OH催化氧化生成乙醛，除羟基外，还会断裂“CH2”的C—H键，找出该C—H键的氢化学位移（δ）值。由乙醛谱图数据猜测，若乙醛被催化氧化为乙酸，其断键位置？
（2）乙醛电子云密度图显示，醛基中的C、H均带正电，分析为什么可在两原子之间加入O生成乙酸？
（3）由两谱图数据，比较乙醛与乙醇的还原性大小。
H
O
C
3.8
2.5
1.2
9.8
2.1
由于O电负性较大呈负电性，C呈正电性；正电性的C原子又连
接了电负性小的H，使H也呈正电性。两个呈正电的C、H相互排斥，
碳氢键容易被电负性大的O原子进攻。
H
O
C
O
δ-
δ+
δ+
结论2:醛基中的C—H键容易断裂
【思考】价态变化方面，C—H键断裂加O后，O与C、H之间的两对共用电子对都偏向 ，导致醛基化合价 （“升高”或“降低”） 价，被 （“氧化”或“还原”）。
O 升高 2 氧化
项目二：预测性质——寻求反应机理
分子结构 预测性质
断键部位 反应类型 根据反应试剂、条件及反应产物
写出化学方程式
a：羰基
b：碳氢键
加成反应
氧化反应
写出乙醛与HCN发生加成反应的化学方程式。
【学习任务3】根据乙醛分子的结构特征，推测乙醛可能的性质，写出化学方程式：
分析极性分子与极性不饱和键发生加成反应的一般方法
δ-
δ-
δ+
δ+
H
O
C
CH3
CN
+ H
CN
OH
CH
CH3
→
【实践应用】
发表在《Nature-communications》
项目三：实验验证——探究反应证据
【学习任务4】探究乙醛与溴能否发生加成反应
现象：溴水褪色、溶液不分层
猜测：不能发生加成反应，与溴水发生氧化反应。
【数据验证】
范素琴,钟文丽.借力pH传感器探究乙醛与溴水反应机理[J].中学化学教学参考,2021,(06):62-64.
反应前 反应后
饱和溴水 pH=3.54 混合溶液pH=1.39
学习任务5：探究乙醛与弱氧化剂（银氨溶液、新制氢氧化铜）反应
根据预习案的实验设计与操作步骤进行实验：
（1）实验3-7混合溶液放入盛有热水的烧杯后，即做实验3-8。
（2）规范操作、少量节约！
探究（1）：乙醛与新制氢氧化铜反应
NaOH过量
CuSO4过量
砖红色沉淀
（Cu2O）
无砖红色沉淀
CH3CHO + Cu(OH)2 CH3COOH + Cu2O↓ + H2O
△
+2 +1
升2 降1
2
+NaOH
CH3COONa
2
3
宏观现象
微观解释
乙醛被氢氧化铜氧化→检验醛基的特征反应
符号表征
探究（2）乙醛与银氨溶液反应
银镜反应——检验醛基的特征反应
【知识拓展】乙醛脱氢酶为何不叫乙醛加氧酶？
乙醛脱氢酶（dehydrogenase）催化的反应不需氧，用NAD做氧化剂,实际催化反应为：CH3CHO + HS—CoA + NAD(+) H+ + NADH + CH3CO-SCoA
该反应把乙醛和HS—CoA 各脱去了一个氢原子，得到的CH3CO-SCoA迅速水解得到乙酸。
结论3：
有机化学中的氧化反应： ；
有机化学中的还原反应： 。
加氧或脱氢
加氢或脱氧
三、醇醛酸之间的转化
乙醛
乙酸
乙醇
判断下列有机物转化的反应类型？思考转化过程中发生了哪些变化？
结论4：醛是有机合成中的重要物质
我的收获
1.结构决定性质的分析思路、
2.认识分子结构的多重视角、
3.探究物质性质的证据推理、
4.认识有机反应的多维角度、
5.……
练习与应用
教材第70页： 1、2、6、7题
项目探究
查阅资料，出现双硫仑作用后如何救治？
并思考其化学原理（如高压吸氧）。