化学人教版（2019）选择性必修3 1.1.1有机化合物的分类 课件（共25张ppt）
文档属性
| 名称 | 化学人教版（2019）选择性必修3 1.1.1有机化合物的分类 课件（共25张ppt） |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 3.4MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-09-22 22:24:44 | ||
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文档简介
(共25张PPT)
有机化合物的结构特点与研究方法
第一章
第一节 有机化合物的结构特点
有机化合物
人造心脏
青蒿素
人工结晶牛胰岛素
隐形眼镜
生活、生产中的有机材料
什么叫有机物？它有哪些组成元素？
1、定义：含有碳元素的化合物为有机物。
（ 特殊物质：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、金属碳化物、KSCN、KCN等看作无机物）
2、组成元素：碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等
3、性质：
大多数有机物是非电解质，不溶于水，易溶于________________，熔、沸点较低，为____________晶体
有机溶剂
分子
有机物 无机物
种类
溶解性
耐热性
可燃性
电离性
化学反应
很多(3000万种以上)
比有机物少(10万种左右)
难溶于水，易溶于有机溶剂
易溶于水，多数难溶于有机溶剂，
多数可以燃烧
多数不能燃烧
多数为非电解质
反应复杂，副反应多，反应速率慢 “ →”
多数是电解质
一般比较简单，副反应少，
反应速率较快“ ==”
有机化合物与无机物的比较
3、有机物的性质：
难溶于水、易燃烧、不易导电、副反应多
不耐热、熔点低
多数耐热、熔点高
为什么有机物的种类如此繁多？
碳原子含有4个价电子，可以跟其它原子形成4个共价键；
碳原子与碳原子之间可以形成单键、双键、三键；
碳原子相互之间可以形成碳链，也可以形成碳环；
4、有机物中碳原子的成键特点：
有机物种类繁多，为了便于研究，需要对其进行合理分类
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
(17)
(18)
下面列出了18种有机化合物，可以从哪些角度对它们进行分类？
交流讨论
一、有机物的分类方法
1、依据组成元素分类
只含C、H两种元素
烃中氢原子被其他原子或原子团取代后的产物
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
(17)
(18)
下面列出了18种有机化合物，可以从哪些角度对它们进行分类？
交流讨论
烃1、2、3、13、16、17、18
有机化合物
CH3CH2CH2CH3
脂环化合物
芳香族化合物
链状化合物
环状化合物
脂肪烃
脂肪烃衍生物
脂环烃
脂环烃衍生物
芳香烃
芳香烃衍生物
(溴乙烷CH3CH2Br、C2H5OH)
OH
Br
环己醇
环己烷
溴苯
含苯环
[可以有支链]
CH3CHCH3
CH3
(有环状结构，但不是苯环)
环己烯
一、有机物的分类方法
2、按碳骨架分
例1 有下列7种有机物，请根据元素组成和碳的骨架对下列有机物进行分类：
⑥
(1)属于链状化合物的是__________(填序号，下同)。
(2)属于环状化合物的是_______________。
(3)属于脂环化合物的是______________。
(4)属于芳香化合物的是______________。
④⑤
①②③⑥⑦
①③⑥
②⑦
试一试
思考：
来自生活中的两种有机物---乙醇和乙酸的性质有何不同？为什么？
CH3CH2OH
CH3COOH
官能团不同
官能团：决定有机化合物特性的原子或原子团。
碳碳双键
碳碳三键
碳卤键
羟基
醛基
酮羰基
羧基
酯基
C C
OH
C H
O
C
O
C OH
O
C
C
C X
C O R
O
氨基
NH2
酰胺基
C NH2
O
醚键
C O
C
常见的官能团：
一、有机物的分类方法
3、按官能团分
类 别 官能团 代表物
烃 烷烃
烯烃
炔烃
芳香烃
CH2=CH2
CH≡CH
C C
C C
甲烷 CH4
碳碳双键
乙烯
碳碳三键
苯
乙炔
苯环不是官能团
一、有机物的分类方法
3、按官能团分
有机化合物类别 官能团 代表物
烃 的 衍 生 物 卤代烃
醇
酚
醚
醛
OH
碳卤键
羟基
羟基
醚键
醛基
溴乙烷 CH3CH2Br
乙醇 C2H5OH
苯酚
OH
乙醚 CH3CH2OCH2CH3
乙醛 CH3CHO
C H
O
C X
C O
C
OH
醛基简写为: CHO，不能写成: COH
注意
1、醇与酚的区别
除此以外的
羟基直接连在苯环上
醇:
酚:
1
—OH
—CH2OH
—OH
—CH3
属于醇有：___________；属于酚有：___________
2、4
1、3
2
3
4
—OH
练习：
有机化合物类别 官能团 代表物
烃 的 衍 生 物 酮
羧酸
酯
胺
酰胺
乙酸 CH3COOH
乙酸乙酯 CH3COOC2H5
甲胺 CH3NH2
乙酰胺CH3CONH2
羧基
酯基
氨基
酰胺基
C OH
O
C O R
O
NH2
C NH2
O
丙酮 CH3COCH3
酮羰基
C
O
官能团的结构是一个整体，不能将官能团拆开理解。
注意
2、含 （羰基） 的官能团区别
C
O
C
O
R
H
R’
羰基两端与两个烃基（-R、-R’)相连构成的化合物叫做酮，官能团为酮羰基（羰基）
C
O
R(H)
羰基一端连接烃基（-R），另一端连接氢原子(H)构成的化合物叫做醛，官能团为醛基
C
O
R(H)
OH
羰基一端连接烃基（-R） ，另一端连接羟基（-OH）构成的化合物叫做酸，官能团为羧基
烷烃失去n个氢原子剩余的原子团
丙酮 CH3COCH3
甲酸HCOOH 乙酸 CH3COOH
甲醛HCHO 乙醛 CH3CHO
注意
3、官能团、基、根（离子）的区别
注意
3、—OH(羟基)与OH-的区别
—OH(羟基)
OH-(氢氧根)
电子式
电性
稳定性
不带电
带一个单位负电荷
不能单独稳定存在
在溶液或熔化时可稳定存在
1、请指出下列物质的官能团名称和所属类别
物质 官能团名称 物质类别
(1) ______ ______
(2) ____ ___
(3) ____ ___
(4) ____ ___
(5) ____ ____
(6) ____ ___
以上六种物质均含有 ，均属于 。
碳溴键
卤代烃
羟基
酚
羟基
醇
醛基
醛
羧基
羧酸
酯基
酯
苯环
芳香族化合物
对点训练
2、指出下列化合物中含有的官能团种类和个数
对点训练
对点训练
1.含有苯环的有机化合物属于芳香烃( )
2.官能团相同的有机物一定属于同一类物质( )
3.含有醛基的有机物不一定属于醛类( )
4.醛基的结构简式为“—COH”，碳碳双键可表示为“C==C” ( )
5. 中含有醚键、醛基和苯环三种官能团( )
×
×
√
×
×
对点训练
4.化合物 是一种取代有机氯农药DDT的新型杀虫剂，它含有的含氧官能团为____________(写名称)，它属于______(填“脂环”或“芳香族”)化合物。
羟基、醛基
脂环
有机化合物的结构特点与研究方法
第一章
第一节 有机化合物的结构特点
有机化合物
人造心脏
青蒿素
人工结晶牛胰岛素
隐形眼镜
生活、生产中的有机材料
什么叫有机物？它有哪些组成元素？
1、定义：含有碳元素的化合物为有机物。
（ 特殊物质：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、金属碳化物、KSCN、KCN等看作无机物）
2、组成元素：碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等
3、性质：
大多数有机物是非电解质，不溶于水，易溶于________________，熔、沸点较低，为____________晶体
有机溶剂
分子
有机物 无机物
种类
溶解性
耐热性
可燃性
电离性
化学反应
很多(3000万种以上)
比有机物少(10万种左右)
难溶于水，易溶于有机溶剂
易溶于水，多数难溶于有机溶剂，
多数可以燃烧
多数不能燃烧
多数为非电解质
反应复杂，副反应多，反应速率慢 “ →”
多数是电解质
一般比较简单，副反应少，
反应速率较快“ ==”
有机化合物与无机物的比较
3、有机物的性质：
难溶于水、易燃烧、不易导电、副反应多
不耐热、熔点低
多数耐热、熔点高
为什么有机物的种类如此繁多？
碳原子含有4个价电子，可以跟其它原子形成4个共价键；
碳原子与碳原子之间可以形成单键、双键、三键；
碳原子相互之间可以形成碳链，也可以形成碳环；
4、有机物中碳原子的成键特点：
有机物种类繁多，为了便于研究，需要对其进行合理分类
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
(17)
(18)
下面列出了18种有机化合物，可以从哪些角度对它们进行分类？
交流讨论
一、有机物的分类方法
1、依据组成元素分类
只含C、H两种元素
烃中氢原子被其他原子或原子团取代后的产物
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
(17)
(18)
下面列出了18种有机化合物，可以从哪些角度对它们进行分类？
交流讨论
烃1、2、3、13、16、17、18
有机化合物
CH3CH2CH2CH3
脂环化合物
芳香族化合物
链状化合物
环状化合物
脂肪烃
脂肪烃衍生物
脂环烃
脂环烃衍生物
芳香烃
芳香烃衍生物
(溴乙烷CH3CH2Br、C2H5OH)
OH
Br
环己醇
环己烷
溴苯
含苯环
[可以有支链]
CH3CHCH3
CH3
(有环状结构，但不是苯环)
环己烯
一、有机物的分类方法
2、按碳骨架分
例1 有下列7种有机物，请根据元素组成和碳的骨架对下列有机物进行分类：
⑥
(1)属于链状化合物的是__________(填序号，下同)。
(2)属于环状化合物的是_______________。
(3)属于脂环化合物的是______________。
(4)属于芳香化合物的是______________。
④⑤
①②③⑥⑦
①③⑥
②⑦
试一试
思考：
来自生活中的两种有机物---乙醇和乙酸的性质有何不同？为什么？
CH3CH2OH
CH3COOH
官能团不同
官能团：决定有机化合物特性的原子或原子团。
碳碳双键
碳碳三键
碳卤键
羟基
醛基
酮羰基
羧基
酯基
C C
OH
C H
O
C
O
C OH
O
C
C
C X
C O R
O
氨基
NH2
酰胺基
C NH2
O
醚键
C O
C
常见的官能团：
一、有机物的分类方法
3、按官能团分
类 别 官能团 代表物
烃 烷烃
烯烃
炔烃
芳香烃
CH2=CH2
CH≡CH
C C
C C
甲烷 CH4
碳碳双键
乙烯
碳碳三键
苯
乙炔
苯环不是官能团
一、有机物的分类方法
3、按官能团分
有机化合物类别 官能团 代表物
烃 的 衍 生 物 卤代烃
醇
酚
醚
醛
OH
碳卤键
羟基
羟基
醚键
醛基
溴乙烷 CH3CH2Br
乙醇 C2H5OH
苯酚
OH
乙醚 CH3CH2OCH2CH3
乙醛 CH3CHO
C H
O
C X
C O
C
OH
醛基简写为: CHO，不能写成: COH
注意
1、醇与酚的区别
除此以外的
羟基直接连在苯环上
醇:
酚:
1
—OH
—CH2OH
—OH
—CH3
属于醇有：___________；属于酚有：___________
2、4
1、3
2
3
4
—OH
练习：
有机化合物类别 官能团 代表物
烃 的 衍 生 物 酮
羧酸
酯
胺
酰胺
乙酸 CH3COOH
乙酸乙酯 CH3COOC2H5
甲胺 CH3NH2
乙酰胺CH3CONH2
羧基
酯基
氨基
酰胺基
C OH
O
C O R
O
NH2
C NH2
O
丙酮 CH3COCH3
酮羰基
C
O
官能团的结构是一个整体，不能将官能团拆开理解。
注意
2、含 （羰基） 的官能团区别
C
O
C
O
R
H
R’
羰基两端与两个烃基（-R、-R’)相连构成的化合物叫做酮，官能团为酮羰基（羰基）
C
O
R(H)
羰基一端连接烃基（-R），另一端连接氢原子(H)构成的化合物叫做醛，官能团为醛基
C
O
R(H)
OH
羰基一端连接烃基（-R） ，另一端连接羟基（-OH）构成的化合物叫做酸，官能团为羧基
烷烃失去n个氢原子剩余的原子团
丙酮 CH3COCH3
甲酸HCOOH 乙酸 CH3COOH
甲醛HCHO 乙醛 CH3CHO
注意
3、官能团、基、根（离子）的区别
注意
3、—OH(羟基)与OH-的区别
—OH(羟基)
OH-(氢氧根)
电子式
电性
稳定性
不带电
带一个单位负电荷
不能单独稳定存在
在溶液或熔化时可稳定存在
1、请指出下列物质的官能团名称和所属类别
物质 官能团名称 物质类别
(1) ______ ______
(2) ____ ___
(3) ____ ___
(4) ____ ___
(5) ____ ____
(6) ____ ___
以上六种物质均含有 ，均属于 。
碳溴键
卤代烃
羟基
酚
羟基
醇
醛基
醛
羧基
羧酸
酯基
酯
苯环
芳香族化合物
对点训练
2、指出下列化合物中含有的官能团种类和个数
对点训练
对点训练
1.含有苯环的有机化合物属于芳香烃( )
2.官能团相同的有机物一定属于同一类物质( )
3.含有醛基的有机物不一定属于醛类( )
4.醛基的结构简式为“—COH”，碳碳双键可表示为“C==C” ( )
5. 中含有醚键、醛基和苯环三种官能团( )
×
×
√
×
×
对点训练
4.化合物 是一种取代有机氯农药DDT的新型杀虫剂，它含有的含氧官能团为____________(写名称)，它属于______(填“脂环”或“芳香族”)化合物。
羟基、醛基
脂环