2024人教版新教材高中生物必修1同步练习--第3节　细胞中的糖类和脂质（含解析）

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2024人教版新教材高中生物必修1
第3节　细胞中的糖类和脂质
基础过关练
题组一　归纳糖类的种类、组成和功能
　　　　 　　　　 　　　　
1.(2022江苏盐城伍佑中学期中)下列各组中,只属于植物体内糖类的一组为(　　)
A.脱氧核糖、乳糖、糖原
B.麦芽糖、纤维素、乳糖
C.蔗糖、糖原、纤维素
D.淀粉、纤维素、蔗糖
2.下列有关糖类的说法,错误的是(　　)
A.所有糖类分子中H∶O=2∶1,类似水分子而被称为“碳水化合物”
B.糖类不一定都能作为人体的能源物质,如纤维素很难被人体消化
C.葡萄糖是淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位,其属于六碳糖
D.生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在,淀粉是最常见的多糖
3.关于壳多糖的叙述,正确的是(　　)
①可用于处理含重金属离子的废水　②被一些科学家称为“第七类营养素”　③是各种动物骨骼的组成成分之一　④可用于制作食品添加剂和人造皮肤
A.①②　　B.③④　　C.①④　　D.②③
题组二　归纳脂质的种类、组成和功能
4.(2022河北唐山十一中期中改编)下列有关脂质的叙述中错误的是(　　)
A.胆固醇和性激素属于固醇类脂质
B.脂肪是细胞内良好的储能物质
C.脂质都由C、H、O三种元素组成
D.某些固醇可以促进人和动物生殖器官的发育
5.(2021辽宁大连二十四中期中)如图是动物细胞中某种有机分子的结构式,下列相关叙述不正确的是(　　)
A.该物质只由C、H、O三种元素组成,与性激素相同
B.该物质含有饱和脂肪酸,在室温条件下往往呈固态
C.用苏丹Ⅲ鉴定需借助显微镜才能看到橘黄色的颗粒
D.该物质是细胞膜的成分之一,也是良好的储能物质
6.(2021山东枣庄滕州期中)如表是人体血脂的正常生理指标数据,其中血液中甘油三酯含量高于5.65 mmol/L可能导致人体的动脉硬化等疾病。请分析判断下列有关脂质的说法,正确的是(　　)
项目 含量
总脂 4.5~7.0 g/L(450~700 mg/dL)
总胆固醇 2.8~6.0 mmol/L (110~230 mg/dL)
胆固醇酯 占总胆固醇的70%~75%
磷脂 1.7~3.2 mmol/L (130~250 mg/dL)
甘油三酯 0.23~1.24 mmol/L (20~110 mg/dL)
A.磷脂含有C、H、O、N、P,是构成细胞膜的重要成分
B.胆固醇酯占血液中脂质的70%~75%,在人体内参与血液中脂质的运输
C.血液中甘油三酯含量一旦超过1.24 mmol/L,人体就一定会患病
D.在血液中能够检测到性激素、脂肪酸等固醇类物质
7.(2022湖南衡阳八中期中改编)近年来,由于人们室内生活时间变长、防晒霜和防晒衣的普及等因素,维生素D(VD)缺乏已经成为了一个普遍性的问题。研究显示,人体内几乎所有的细胞都有VD受体,VD和很多疾病密切相关。下列关于维生素D的叙述错误的是(　　)
A.VD属于脂质
B.适当的晒太阳可使体内的VD得以补充
C.VD是能源物质,能为生命活动提供能量
D.VD缺乏影响Ca的吸收,进而可引起骨质疏松等症状
题组三　糖类与脂质的比较
8.(2021江苏常州期末)甲物质的分子式为C12O11,乙物质的分子式为C57H110O6,若这两种物质作为生物体的能源物质,在相同条件下,质量相同的甲、乙两种物质被彻底分解时,甲物质比乙物质(　　)
A.耗氧少,产生能量少
B.耗氧多,产生能量多
C.耗氧多,产生能量少
D.耗氧少,产生能量多
9.(2022河南创新联盟月考)据图分析糖类和脂质的组成,下列相关叙述错误的是(　　)
A.若①表示糖类,则②、③、④可分别表示单糖、二糖、多糖
B.若①表示二糖,则②、③、④可分别表示果糖、半乳糖、麦芽糖
C.若①表示脂质,则②、③、④可分别表示脂肪、磷脂、固醇
D.若①表示固醇,则②、③、④可分别表示胆固醇、性激素和维生素D
10.(2022湖北武汉黄陂二中月考)如图是人体内葡萄糖转化为脂肪的部分过程示意图。下列有关叙述错误的是(　　)
A.图中X代表的物质是甘油
B.长期偏爱高糖膳食的人,图示过程会加强,从而导致体内脂肪积累
C.北京鸭的肥育就是利用了图示转化过程
D.糖类可以转化为脂肪,但脂肪不能转化为糖类
11.(2021黑龙江牡丹江三中月考)如图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物,据图回答下列问题:
(1)若B是由2分子A缩合而成的化合物,则B称为　　　　,该化合物在植物细胞中最重要的是　　　　和　　　　,在人和动物乳汁中含量最丰富的是　　　　　　　。
(2)若B是由大量A缩合而形成的化合物,则B称为　　　　　　,在人和动物的肝脏中是指　　　　,在马铃薯块茎中,主要指　　　　和能形成高等植物细胞壁的　　　　。
(3)物质C是脂肪,在动物体内除图中所示功能外,还有　　　　、缓冲和　　　　的作用。
能力提升练
题组一　掌握糖类的种类和功能　　　　 　　　　 　　　　
1.(2022河南郑州十校期中)下列有关糖类的说法错误的是(　　)
A.静脉输入的葡萄糖溶液,可被细胞直接吸收利用,为细胞提供能量
B.二糖由两分子单糖脱水缩合而成,一般要水解成单糖才能被细胞吸收
C.肌糖原不能直接水解为葡萄糖,不属于细胞的能源物质
D.糖类是细胞的主要能源物质,也是细胞的重要结构物质
2.(2022辽宁师大附中期中)若“淀粉—麦芽糖—葡萄糖—糖原”表示某生物体内糖类的某些转化,则下列叙述正确的是(　　)
①此生物是动物,因为能将淀粉转化为糖原　②上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内,因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖,而糖原是动物特有的糖　③淀粉和糖原都是储存能量的多糖,麦芽糖是二糖
A.②③ 　 B.①③　 C.①②③　 D.①②
题组二　糖类与脂质的综合
3.(2022山东潍坊四中月考)植物在严寒来临之际,体内物质发生一定的变化,下列表述正确的是(　　)
A.耐寒植物在低温下合成的不饱和脂肪酸少
B.经抗寒锻炼后,细胞中的不饱和脂肪酸含量会增加
C.经抗寒锻炼后,体内可溶性糖含量减少
D.低温时植物细胞内自由水含量升高,以防止冻伤
4.(2022广东揭阳普宁二中月考)如图所示为脂肪(含C、H、O三种元素)和糖类部分元素含量,以下说法正确的是(　　)
A.同质量下,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B.脂肪中H的比例较高,所以氧化分解时释放能量较多
C.同质量下,糖类比脂肪在氧化分解时产生的水多
D.正常情况下,糖类是主要的能源物质,脂肪是主要的储能物质
5.(多选)甲图是油菜种子在发育过程中,糖类和脂肪的变化曲线;乙图是小麦种子成熟过程中相关物质干重的百分比含量变化,据图分析,说法正确的是(　　)
甲图
乙图
A.油菜种子发育过程中,需要更多的N合成脂肪
B.开花后油菜种子发育过程中可溶性糖含量下降,可用于转化形成脂肪
C.小麦种子成熟过程中淀粉含量上升的原因是由还原糖转化形成
D.小麦种子成熟过程中淀粉含量先增加后保持相对稳定
答案与分层梯度式解析
基础过关练
1.D　脱氧核糖存在于动植物细胞中,乳糖、糖原只存在于动物细胞中,淀粉、纤维素和蔗糖只存在于植物细胞中,D正确。
2.A　多数糖类分子中H和O之比是2∶1,类似水分子,因而糖类被称为“碳水化合物”(教材第23页),A错误;糖类是主要的能源物质,但纤维素不是人体的能源物质,B正确。
特别提醒
　　并不是所有的糖类都是能源物质,如细胞中的核糖、脱氧核糖、纤维素等一般不参与氧化分解供应能量。
3.C　壳多糖广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中,其能与溶液中重金属离子有效结合,用于废水处理,可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂,可以用于制作人造皮肤(教材第25页);一些科学家将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”。
4.C　组成脂质的化学元素主要是C、H、O,有些脂质还含有P和N(教材第25页),C错误;固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等,性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成(教材第27页),D正确。
5.D　该物质是脂肪,脂肪和性激素的元素组成都是C、H、O,A正确;该物质是脂肪,含有饱和脂肪酸,在室温条件下呈固态,B正确;脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,需借助显微镜观察橘黄色的颗粒,C正确;脂肪不是细胞膜的成分,D错误。
特别提醒
　　磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分,胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。
6.A　表中体现的是胆固醇酯占总胆固醇的70%~75%,而非占脂质的70%~75%,脂质包含脂肪、磷脂和固醇等,固醇包含胆固醇、性激素和维生素D等,胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输,B、D错误;血液中甘油三酯含量稍高于1.24 mmol/L时,人体不一定会患病,但是含量高于5.65 mmol/L时,人体有患病的风险,C错误。
7.C　维生素D属于脂质,但不能为生命活动提供能量,A正确,C错误;维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,维生素D缺乏影响Ca的吸收,进而可引起骨质疏松等症状,D正确。
8.A　C12H22O11含有的元素是C、H、O,其分子式属于二糖的分子式;乙物质的分子式为C57H110O6,含有的元素是C、H、O,且氧元素含量较低,最可能是脂肪。脂肪的氢比例高于糖类,等质量的脂肪彻底分解消耗的氧气多,释放的能量也多,A正确。
9.B　糖类根据是否能水解以及水解产物分子数的不同,可以分为单糖、二糖和多糖,其中果糖和半乳糖是单糖,A正确,B错误;脂质按照功能可以分为脂肪、磷脂、固醇,其中固醇可以分为胆固醇、性激素和维生素D,C、D正确。
10.D　在糖类供应充足的情况下,可以大量转化为脂肪,而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍,引起供能不足时,才会分解供能,且不能大量转化为糖类(教材第27页),D错误。
11.答案　(1)二糖　蔗糖　麦芽糖　乳糖　(2)多糖　肝糖原　淀粉　纤维素　(3)保温　减压
解析　(1)糖类是主要的能源物质,由2分子单糖形成的是二糖,植物细胞中重要的二糖是蔗糖和麦芽糖,在人和动物乳汁中含量最丰富的二糖是乳糖。(2)大量的单糖脱水缩合形成的是多糖,在人和动物的肝脏中存在的多糖是肝糖原,在马铃薯块茎中,主要指淀粉和纤维素,其中纤维素是构成植物细胞壁的主要成分。(3)脂肪是生物体内良好的储能物质,除此以外,脂肪还有保温、缓冲和减压的作用。
能力提升练
1.C　葡萄糖是单糖,不需要消化就能被机体直接吸收利用,提供能量,而二糖由两个单糖形成,不能直接被机体吸收,需水解成单糖后才能被吸收,A、B正确;肌糖原虽不能直接水解为葡萄糖,但其可以转化成其他物质提供能量,因此也是细胞的能源物质,C错误;糖类除了作为主要的能源物质外,也可以是细胞的重要结构物质,如纤维素,D正确。
2.B　糖原是动物细胞特有的多糖,动物能将淀粉转化为糖原,①正确;题述关于糖的转化可能发生在同一生物体内,淀粉—麦芽糖—葡萄糖发生在动物的消化道内,葡萄糖—糖原发生在动物的细胞(肝细胞和肌细胞)内,②错误;淀粉和糖原都是储存能量的多糖,麦芽糖是二糖,③正确。
3.B　糖类是生物体的主要能源物质;脂肪是良好的储能物质;自由水与结合水比值越高,细胞代谢越旺盛,抗逆性越差。不饱和脂肪酸的熔点较低,其增加有利于抗寒,A错误,B正确;经抗寒锻炼后,体内可溶性糖含量增多,C错误。
4.C　与糖类相比,脂肪分子中氧的比例远远低于糖类,氢的比例更高,所以等质量的糖类和脂肪彻底氧化分解时,脂肪消耗的氧气多,产生的水多,释放的能量多,A、B正确,C错误。
5.BCD　脂肪中不含有N,A错误;在油菜种子发育过程中,可溶性糖的含量逐渐降低,脂肪的含量逐渐增加,可溶性糖可用于转化形成脂肪,B正确;在小麦种子成熟过程中,还原糖含量逐渐减少,淀粉含量先增加后保持相对稳定,蛋白质的含量基本不变,推测该过程中还原糖转化成了淀粉,C、D正确。
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