2024苏教版新教材高中生物必修1同步练习--第一课时 碳链和糖类（含答案）
文档属性
| 名称 | 2024苏教版新教材高中生物必修1同步练习--第一课时 碳链和糖类（含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 1.0MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 苏教版（2019） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2023-10-03 22:39:24 | ||
图片预览
文档简介
中小学教育资源及组卷应用平台
2024苏教版新教材高中生物必修1
第二节 细胞中的糖类和脂质
第一课时 碳链和糖类
基础过关练
题组一 碳链是形成生物大分子的骨架
1.(2021江苏苏州期末改编)图为几种生物大分子的结构模式图。下列叙述错误的是( )
A.生物大分子都以碳链为基本骨架
B.生物大分子都由同种单体聚合而成
C.多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子
D.淀粉的单体是葡萄糖
2.下列关于碳元素的说法,错误的是( )
A.碳原子之间可以形成共价键
B.碳元素在活细胞中含量最多
C.碳原子之间可以形成链状、分支状或环状结构
D.碳骨架结构的排列和长短等因素决定了一些重要有机化合物的基本性质
题组二 细胞中的糖类
3.(2021江苏徐州调研)糖类可分为单糖、二糖和多糖。下列物质中,属于植物体内多糖的是( )
A.葡萄糖 B.淀粉 C.乳糖 D.糖原
4.(2021江苏修远中学月考)下列有关糖类生理作用的叙述中,错误的是( )
A.纤维素是植物细胞壁的主要成分
B.糖原是动、植物细胞的能源物质
C.脱氧核糖是组成DNA的成分
D.葡萄糖是重要的能源物质
5.如图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成示意图,请据图回答下列问题。
化学元素C、H、O→单体AB
(1)A是指 ,包含组成核苷酸的 和 。除上述两种外,还有 、 、 等。
(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物,则B称为 。在植物细胞中B可能是 和 ,若B在人和动物乳汁中含量最丰富,则B是 。
(3)若B是由大量单体A缩合而成的化合物,则B称为 ,在人和动物的肝脏中B是指 ,分子结构与 相似。在马铃薯块茎中B主要指 。能形成高等植物细胞壁的B是 ,其 (填“是”或“不是”)储能物质。
(4) 在细胞免疫、细胞识别、信息传递等生命活动中发挥重要作用。
题组三 检测生物组织中的糖类
6.(2022江苏海安实验中学月考)菠菜叶中虽然含有大量的还原糖,却不宜作为鉴定还原糖的实验材料,主要原因是( )
A.叶片不易磨碎,还原糖不易释放
B.叶片的颜色较深,会掩盖发生的颜色反应
C.在研磨时,糖类易被破坏
D.叶片中含有淀粉,影响还原糖与斐林试剂发生反应
7.(2021江苏淮安涟水一中月考改编)下列关于鉴定还原糖的实验操作步骤正确的是( )
A.用显微镜观察实验过程中的颜色变化
B.水浴沸腾后,加入斐林试剂
C.先加入质量浓度为0.1 g/mL的氢氧化钠溶液,再加入质量浓度为0.05 g/mL的硫酸铜溶液
D.实验结果是出现了砖红色沉淀
能力提升练
题组一 归纳糖类的种类和功能
1.(2021江苏泰州泰兴中学月考改编)用糖制作的小吃种类繁多,如红糖凉糕、龙须糖(麦芽糖制成)、冰糖葫芦、冰糖雪梨等。下列关于糖类的说法中,正确的是 ( )
A.麦芽糖水解后的产物不全是葡萄糖
B.糖类均易溶于水,故可制成多种美食
C.糖类可以与蛋白质结合形成糖蛋白
D.糖类只含C、H、O,是活细胞中含量最多的化合物
2.(多选)(2021广东深圳中学期中)如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线,不正确的是 ( )
A.图中可能含硫元素的物质是果糖
B.由图可知,8月份有机酸减少的原因可能是有机酸逐渐转变成糖
C.红糖、白糖、冰糖的主要成分不全是蔗糖
D.青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有淀粉
题组二 糖类的检测及实验拓展
3.(多选)(2022江苏邳州宿中调研)关于生物组织中还原糖的鉴定,下列叙述正确的是( )
A.鉴定还原糖时,氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液要等量混合均匀后再加入
B.隔水加热时,试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面
C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色,加热后变成砖红色
D.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶,以便长期保存备用
4.(2021江苏启东中学月考改编)在香蕉果实成熟过程中,果实中的储藏物不断代谢转化,香蕉逐渐变甜。图中两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中葡萄糖和淀粉两种物质含量的变化趋势。请据图回答下列问题:
(1)曲线Ⅰ表示香蕉果实成熟过程中 (物质)含量的变化趋势。
(2)请设计实验来验证(1)中的判断。
实验器材:成熟到第x天和第y天的香蕉果肉、磨浆机、试管若干、大烧杯、量筒、酒精灯、稀碘液、新配制的斐林试剂等。
实验原理: ,其颜色深浅与淀粉含量成正比; ,其颜色深浅与葡萄糖含量成正比。
(3)实验步骤:
①取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉置于两个相同烧杯中,分别加入等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加入5 mL第x天的提取液,在c、d试管中各加入5 mL第y天的提取液。
②a、c试管中加入 ;b、d试管中加入 并隔水加热。
③观察实验现象并比较a、c试管中和b、d试管中颜色变化,记录实验结果。
实验现象:a、c试管呈 色,且a试管颜色比c试管颜色 (填“深”或“浅”); 。
答案全解全析
基础过关练
1.B 2.B 3.B 4.B 6.B 7.D
1.B 据图可知,生物大分子不都由同一种单体聚合而成,B错误。
2.B 氧元素是活细胞中含量最多的元素,B错误。
3.B 葡萄糖属于单糖,A错误;淀粉属于植物体内的多糖,B正确;乳糖是二糖,C错误;糖原属于动物体内的多糖,D错误。
4.B 糖原是动物细胞中的能源物质,植物细胞中没有糖原,B错误。
5.答案 (1)单糖 脱氧核糖 核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 (2)二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 (3)多糖 肝糖原 支链淀粉 淀粉 纤维素 不是 (4)糖蛋白和糖脂
解析 (1)A是指单糖,包含组成核苷酸的脱氧核糖和核糖。此外,单糖还有葡萄糖、果糖和半乳糖等。(2)若B是由2分子单糖缩合而成的化合物,则B称为二糖;植物细胞中的二糖可能是麦芽糖和蔗糖,人和动物乳汁中含量最丰富的二糖是乳糖。(3)若B是由大量单体A缩合而成的化合物,则B称为多糖,人和动物的肝脏中的多糖是肝糖原,糖原的分子结构与支链淀粉相似(教材P14)。在马铃薯块茎中的多糖主要是淀粉。纤维素是植物细胞壁的主要成分,细胞壁对植物细胞有支持和保护作用,纤维素不是储能物质。(4)糖类能与蛋白质结合成糖蛋白,与脂质结合成糖脂,糖蛋白和糖脂在细胞免疫、细胞识别、信息传递等生命活动中发挥重要作用(教材P14)。
6.B 菠菜叶中虽然含有大量的还原糖,但叶片的颜色较深,对需要观察的还原糖颜色反应起着掩盖作用,所以菠菜叶不宜作为鉴定还原糖的实验材料。
7.D 还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的实验过程,可直接观察,不需要用显微镜观察,A错误;鉴定还原糖的实验中,应加入斐林试剂后在50~65 ℃条件下隔水加热,B错误;斐林试剂是由质量浓度为0.1 g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05 g/mL的硫酸铜溶液配制而成的,不能将两种溶液单独使用,C错误;还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,D正确。
易错提醒
斐林试剂需现配现用。检测还原糖时参与反应的是新配制的Cu(OH)2悬浊液,斐林试剂放置时间长后会有沉淀析出,使反应变慢甚至不发生反应。
能力提升练
1.C 2.AC 3.AB
1.C 麦芽糖水解后的产物全是葡萄糖,A错误;糖类不都易溶于水,如糖类中的纤维素不溶于水,B错误;糖类可以与蛋白质结合形成糖蛋白,C正确;糖类只含C、H、O,但糖类不是活细胞中含量最多的化合物,活细胞中含量最多的化合物是水,D错误。
2.AC 图中葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉都属于糖类,只含有C、H、O,A错误;由题图曲线可知,6月中下旬有机酸开始持续减少,多种糖的含量有所增加,有机酸可能逐渐转变成糖,B正确;红糖、白糖和冰糖的主要成分都是蔗糖,C错误;淀粉遇碘液变蓝色,青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有淀粉,D正确。
3.AB 斐林试剂由氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液按1∶1的比例混合配制而成,可用斐林试剂鉴定还原糖,A正确;隔水加热时,试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面,以保证均匀受热,B正确;在组织样液中加入斐林试剂后,试管内液体呈现的是斐林试剂本身的浅蓝色,C错误;斐林试剂应现用现配,不能长期保存,D错误。
4.答案 (1)淀粉 (2)淀粉遇到碘变蓝 葡萄糖与斐林试剂混合隔水加热生成砖红色沉淀 (3)②稀碘液 斐林试剂 ③蓝 深 b、d试管隔水加热后出现砖红色,且d试管的颜色比b试管颜色深
解析 (1)香蕉果实成熟过程中淀粉含量减少,葡萄糖含量上升,曲线Ⅰ表示淀粉含量的变化趋势。(2)稀碘液中的碘分子与淀粉结合后溶液变蓝,淀粉含量越多,颜色越深;斐林试剂与葡萄糖混合,隔水加热后有砖红色沉淀生成,葡萄糖含量越多,颜色越深。(3)②在a、c试管中各加入等量的稀碘液,可检测淀粉的含量,在b、d试管中各加入等量的新配制的斐林试剂并进行隔水加热,可检测葡萄糖的含量。③实验现象:a、c试管中呈蓝色,且a试管因淀粉含量高于c试管而颜色较深;b、d试管中呈砖红色,且d试管因葡萄糖含量高于b试管而颜色较深。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网(www.21cnjy.com)
2024苏教版新教材高中生物必修1
第二节 细胞中的糖类和脂质
第一课时 碳链和糖类
基础过关练
题组一 碳链是形成生物大分子的骨架
1.(2021江苏苏州期末改编)图为几种生物大分子的结构模式图。下列叙述错误的是( )
A.生物大分子都以碳链为基本骨架
B.生物大分子都由同种单体聚合而成
C.多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子
D.淀粉的单体是葡萄糖
2.下列关于碳元素的说法,错误的是( )
A.碳原子之间可以形成共价键
B.碳元素在活细胞中含量最多
C.碳原子之间可以形成链状、分支状或环状结构
D.碳骨架结构的排列和长短等因素决定了一些重要有机化合物的基本性质
题组二 细胞中的糖类
3.(2021江苏徐州调研)糖类可分为单糖、二糖和多糖。下列物质中,属于植物体内多糖的是( )
A.葡萄糖 B.淀粉 C.乳糖 D.糖原
4.(2021江苏修远中学月考)下列有关糖类生理作用的叙述中,错误的是( )
A.纤维素是植物细胞壁的主要成分
B.糖原是动、植物细胞的能源物质
C.脱氧核糖是组成DNA的成分
D.葡萄糖是重要的能源物质
5.如图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成示意图,请据图回答下列问题。
化学元素C、H、O→单体AB
(1)A是指 ,包含组成核苷酸的 和 。除上述两种外,还有 、 、 等。
(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物,则B称为 。在植物细胞中B可能是 和 ,若B在人和动物乳汁中含量最丰富,则B是 。
(3)若B是由大量单体A缩合而成的化合物,则B称为 ,在人和动物的肝脏中B是指 ,分子结构与 相似。在马铃薯块茎中B主要指 。能形成高等植物细胞壁的B是 ,其 (填“是”或“不是”)储能物质。
(4) 在细胞免疫、细胞识别、信息传递等生命活动中发挥重要作用。
题组三 检测生物组织中的糖类
6.(2022江苏海安实验中学月考)菠菜叶中虽然含有大量的还原糖,却不宜作为鉴定还原糖的实验材料,主要原因是( )
A.叶片不易磨碎,还原糖不易释放
B.叶片的颜色较深,会掩盖发生的颜色反应
C.在研磨时,糖类易被破坏
D.叶片中含有淀粉,影响还原糖与斐林试剂发生反应
7.(2021江苏淮安涟水一中月考改编)下列关于鉴定还原糖的实验操作步骤正确的是( )
A.用显微镜观察实验过程中的颜色变化
B.水浴沸腾后,加入斐林试剂
C.先加入质量浓度为0.1 g/mL的氢氧化钠溶液,再加入质量浓度为0.05 g/mL的硫酸铜溶液
D.实验结果是出现了砖红色沉淀
能力提升练
题组一 归纳糖类的种类和功能
1.(2021江苏泰州泰兴中学月考改编)用糖制作的小吃种类繁多,如红糖凉糕、龙须糖(麦芽糖制成)、冰糖葫芦、冰糖雪梨等。下列关于糖类的说法中,正确的是 ( )
A.麦芽糖水解后的产物不全是葡萄糖
B.糖类均易溶于水,故可制成多种美食
C.糖类可以与蛋白质结合形成糖蛋白
D.糖类只含C、H、O,是活细胞中含量最多的化合物
2.(多选)(2021广东深圳中学期中)如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线,不正确的是 ( )
A.图中可能含硫元素的物质是果糖
B.由图可知,8月份有机酸减少的原因可能是有机酸逐渐转变成糖
C.红糖、白糖、冰糖的主要成分不全是蔗糖
D.青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有淀粉
题组二 糖类的检测及实验拓展
3.(多选)(2022江苏邳州宿中调研)关于生物组织中还原糖的鉴定,下列叙述正确的是( )
A.鉴定还原糖时,氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液要等量混合均匀后再加入
B.隔水加热时,试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面
C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色,加热后变成砖红色
D.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶,以便长期保存备用
4.(2021江苏启东中学月考改编)在香蕉果实成熟过程中,果实中的储藏物不断代谢转化,香蕉逐渐变甜。图中两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中葡萄糖和淀粉两种物质含量的变化趋势。请据图回答下列问题:
(1)曲线Ⅰ表示香蕉果实成熟过程中 (物质)含量的变化趋势。
(2)请设计实验来验证(1)中的判断。
实验器材:成熟到第x天和第y天的香蕉果肉、磨浆机、试管若干、大烧杯、量筒、酒精灯、稀碘液、新配制的斐林试剂等。
实验原理: ,其颜色深浅与淀粉含量成正比; ,其颜色深浅与葡萄糖含量成正比。
(3)实验步骤:
①取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉置于两个相同烧杯中,分别加入等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加入5 mL第x天的提取液,在c、d试管中各加入5 mL第y天的提取液。
②a、c试管中加入 ;b、d试管中加入 并隔水加热。
③观察实验现象并比较a、c试管中和b、d试管中颜色变化,记录实验结果。
实验现象:a、c试管呈 色,且a试管颜色比c试管颜色 (填“深”或“浅”); 。
答案全解全析
基础过关练
1.B 2.B 3.B 4.B 6.B 7.D
1.B 据图可知,生物大分子不都由同一种单体聚合而成,B错误。
2.B 氧元素是活细胞中含量最多的元素,B错误。
3.B 葡萄糖属于单糖,A错误;淀粉属于植物体内的多糖,B正确;乳糖是二糖,C错误;糖原属于动物体内的多糖,D错误。
4.B 糖原是动物细胞中的能源物质,植物细胞中没有糖原,B错误。
5.答案 (1)单糖 脱氧核糖 核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 (2)二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 (3)多糖 肝糖原 支链淀粉 淀粉 纤维素 不是 (4)糖蛋白和糖脂
解析 (1)A是指单糖,包含组成核苷酸的脱氧核糖和核糖。此外,单糖还有葡萄糖、果糖和半乳糖等。(2)若B是由2分子单糖缩合而成的化合物,则B称为二糖;植物细胞中的二糖可能是麦芽糖和蔗糖,人和动物乳汁中含量最丰富的二糖是乳糖。(3)若B是由大量单体A缩合而成的化合物,则B称为多糖,人和动物的肝脏中的多糖是肝糖原,糖原的分子结构与支链淀粉相似(教材P14)。在马铃薯块茎中的多糖主要是淀粉。纤维素是植物细胞壁的主要成分,细胞壁对植物细胞有支持和保护作用,纤维素不是储能物质。(4)糖类能与蛋白质结合成糖蛋白,与脂质结合成糖脂,糖蛋白和糖脂在细胞免疫、细胞识别、信息传递等生命活动中发挥重要作用(教材P14)。
6.B 菠菜叶中虽然含有大量的还原糖,但叶片的颜色较深,对需要观察的还原糖颜色反应起着掩盖作用,所以菠菜叶不宜作为鉴定还原糖的实验材料。
7.D 还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的实验过程,可直接观察,不需要用显微镜观察,A错误;鉴定还原糖的实验中,应加入斐林试剂后在50~65 ℃条件下隔水加热,B错误;斐林试剂是由质量浓度为0.1 g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05 g/mL的硫酸铜溶液配制而成的,不能将两种溶液单独使用,C错误;还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,D正确。
易错提醒
斐林试剂需现配现用。检测还原糖时参与反应的是新配制的Cu(OH)2悬浊液,斐林试剂放置时间长后会有沉淀析出,使反应变慢甚至不发生反应。
能力提升练
1.C 2.AC 3.AB
1.C 麦芽糖水解后的产物全是葡萄糖,A错误;糖类不都易溶于水,如糖类中的纤维素不溶于水,B错误;糖类可以与蛋白质结合形成糖蛋白,C正确;糖类只含C、H、O,但糖类不是活细胞中含量最多的化合物,活细胞中含量最多的化合物是水,D错误。
2.AC 图中葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉都属于糖类,只含有C、H、O,A错误;由题图曲线可知,6月中下旬有机酸开始持续减少,多种糖的含量有所增加,有机酸可能逐渐转变成糖,B正确;红糖、白糖和冰糖的主要成分都是蔗糖,C错误;淀粉遇碘液变蓝色,青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有淀粉,D正确。
3.AB 斐林试剂由氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液按1∶1的比例混合配制而成,可用斐林试剂鉴定还原糖,A正确;隔水加热时,试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面,以保证均匀受热,B正确;在组织样液中加入斐林试剂后,试管内液体呈现的是斐林试剂本身的浅蓝色,C错误;斐林试剂应现用现配,不能长期保存,D错误。
4.答案 (1)淀粉 (2)淀粉遇到碘变蓝 葡萄糖与斐林试剂混合隔水加热生成砖红色沉淀 (3)②稀碘液 斐林试剂 ③蓝 深 b、d试管隔水加热后出现砖红色,且d试管的颜色比b试管颜色深
解析 (1)香蕉果实成熟过程中淀粉含量减少,葡萄糖含量上升,曲线Ⅰ表示淀粉含量的变化趋势。(2)稀碘液中的碘分子与淀粉结合后溶液变蓝,淀粉含量越多,颜色越深;斐林试剂与葡萄糖混合,隔水加热后有砖红色沉淀生成,葡萄糖含量越多,颜色越深。(3)②在a、c试管中各加入等量的稀碘液,可检测淀粉的含量,在b、d试管中各加入等量的新配制的斐林试剂并进行隔水加热,可检测葡萄糖的含量。③实验现象:a、c试管中呈蓝色,且a试管因淀粉含量高于c试管而颜色较深;b、d试管中呈砖红色,且d试管因葡萄糖含量高于b试管而颜色较深。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网(www.21cnjy.com)