2024苏教版新教材高中生物必修1同步练习--第一章 细胞的分子组成综合拔高练（含答案）
文档属性
| 名称 | 2024苏教版新教材高中生物必修1同步练习--第一章 细胞的分子组成综合拔高练（含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 1.1MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 苏教版（2019） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2023-10-03 22:42:28 | ||
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文档简介
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2024苏教版新教材高中生物必修1
综合拔高练
五年高考练
考点1 细胞中的无机化合物
1.(2020江苏单科,1)下列关于细胞中无机化合物的叙述,正确的是( )
A.自由水是生化反应的介质,不直接参与生化反应
B.结合水是细胞结构的重要组成成分,主要存在于液泡中
C.无机盐参与维持细胞的酸碱平衡,不参与有机物的合成
D.无机盐多以离子形式存在,对维持生命活动有重要作用
考点2 细胞中的糖类
2.(2017江苏单科,1)下列关于糖类化合物的叙述,正确的是 ( )
A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同
B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D.蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的水解产物之一
考点3 细胞中的蛋白质
3.(2018江苏单科,5)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如图,各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是( )
A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物
B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基
C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关
D.两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同
考点4 组成细胞的化合物
4.(2020江苏单科,2)下列关于细胞中生物大分子的叙述,错误的是( )
A.碳链是各种生物大分子的结构基础
B.糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子
C.细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子
D.细胞中生物大分子的合成需要酶来催化
考点5 糖类、脂肪和蛋白质的鉴定实验
5.(2019江苏单科,30改编)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化,研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具:玉米籽粒;斐林试剂,双缩脲试剂,碘液,缓冲液,淀粉,淀粉酶(注:淀粉酶是蛋白质,可水解淀粉为麦芽糖,淀粉酶在高温下失去活性)等;研钵,水浴锅,天平,试管,滴管,量筒,容量瓶,显微镜,玻片,酒精灯等。请回答下列问题:
(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化,在不同发芽阶段玉米提取液中,分别加入 试剂,比较颜色变化。该实验需要选用的器具有 (填序号)。
①试管 ②滴管 ③量筒 ④酒精灯
⑤显微镜
(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化,将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切,滴加 ,进行观察。结果显示,胚乳呈蓝色块状,且随着发芽时间的延长,蓝色块状物变小。由此可得出的结论是 。
(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,设计了如下实验:在1~4号试管中分别加入相应的提取液和溶液(如图所示),40 ℃温育30 min后,分别加入斐林试剂并60 ℃水浴加热,观察试管内颜色变化。请继续以下分析:
①设置试管1作为对照,其主要目的是 。
②试管2中应加入的X是 的提取液。
③预测试管3中的颜色变化是 。若试管4未出现预期结果(其他试管中结果符合预期),则最可能的原因是 。
三年模拟练
应用实践
1.(2021江苏江阴四校期中联考)苹果含有元素Zn,被称为“记忆之果”。儿童缺Zn会导致大脑发育不完善。已知有70多种酶的活性与锌有关,下列相关叙述正确的是( )
A.苹果中含量最多的化合物是水,且都以自由水的形式存在
B.果树从土壤中吸收Zn,将其储存在果实中,该生理过程和水无关
C.Zn和记忆的关系,体现了无机盐对维持生物体的生命活动有重要作用
D.人体缺Zn、Cu等元素常导致一些病症,在饮食中这些元素补充越多越好
2.(2021江苏徐州调研)如图是DNA和RNA组成的结构示意图,下列有关说法正确的是( )
A.DNA和RNA中的氮元素存在于五碳糖中
B.禽流感病毒有5种碱基和8种核苷酸
C.判断DNA和RNA的唯一依据是碱基种类
D.一般DNA由两条脱氧核苷酸链构成,RNA由一条核糖核苷酸链构成
3.(2021江苏淮阴高级中学阶段测试)海藻糖是由两个葡萄糖缩合而成的二糖,其结构稳定,能帮助酵母菌度过不良环境。在无生存压力的状态下,葡萄糖的代谢产物G6P可抑制海藻糖的合成,同时细胞会降解已经存在的海藻糖。下列有关说法正确的是( )
A.休眠状态的干酵母中G6P的含量会增多
B.海藻糖的水解产物会与斐林试剂反应出现砖红色沉淀
C.无压力状态下细胞中海藻糖含量增加,有利于能源的储备
D.代谢旺盛的酵母菌细胞内自由水与结合水的比例降低
4.[2021新高考八省(市)1月联考江苏卷]细胞含有多种多样的分子,下列相关叙述错误是 ( )
A.水既可以是化学反应的底物,也可以是化学反应的产物
B.葡萄糖既可以作为能源物质,也可以参与构建细胞
C.氨基酸是脂溶性大分子物质
D.与RNA分子相比,DNA分子的稳定性要高得多
5.(多选)(2021江苏常熟中学月考)下图是细胞中由某基本组成单位形成生物大分子时化学反应的模式图,有关表述错误的是( )
A.该过程形成的大分子均以碳链为骨架
B.每合成1个大分子都产生1个水分子
C.该过程的逆过程会导致有机物总质量减少
D.蛋白质和多糖的合成都符合这个模式
迁移创新
6.(2022北京师大附中月考)炸薯条是常见的食物。若马铃薯块茎中还原糖含量过高,可能导致油炸过程中产生有害物质。为检测还原糖含量,研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液,如表所示。
方法 提取液颜色 提取液澄 清度 还原糖浸 出程度
一 浅红褐色 不澄清 不充分
二 深红褐色 澄清 充分
三 浅黄色 澄清 充分
请回答问题:
(1)马铃薯提取液中含有淀粉,此外还含有少量麦芽糖、果糖和葡萄糖等还原糖,这些还原糖能与 试剂发生作用,经 处理后生成 色沉淀。
(2)据表分析,三种马铃薯提取液制备方法中,方法 最符合检测还原糖的要求,原因是这种方法制备提取液时,还原糖浸出程度 ,并且提取液 ,有利于对实验结果的准确观察。
(3)生活过程中会产生大量垃圾,下列所述废物中属于厨余垃圾的是 。
a.过期变质的薯条 b.塑料垃圾袋
c.西瓜皮 d.废弃餐巾纸
e.废弃的纤维制品
答案全解全析
五年高考练
1.D 2.B 3.D 4.B
1.D 细胞内的许多生化反应都需要水的直接参与,A错误;结合水是细胞结构的重要组成成分,而液泡中的水为自由水,B错误;无机盐也可参与有机物的合成,如镁是叶绿素的组成成分,铁是血红蛋白的组成成分,C错误;无机盐多以离子形式存在,对维持生命活动有重要作用,D正确。
2.B 葡萄糖、果糖和半乳糖都是由C、H、O三种化学元素组成的,A错误;蔗糖是非还原糖,不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,C错误;蔗糖不是淀粉的水解产物,纤维素可被水解成纤维二糖,纤维二糖最终被水解成葡萄糖,D错误。
3.D 两种激素都是由九个氨基酸分子脱水缩合形成的链状肽,A错误;氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中的氢来自氨基和羧基,B错误;肽链中游离的氨基包括肽链末端的氨基和R基团中的氨基,故肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关,C错误;图示中两种激素间因2个氨基酸种类不同,导致两种激素的结构不同,进而引起生理功能不同,D正确。
4.B 多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子,糖类中的单糖、二糖,脂质中的磷脂等不是生物大分子,B错误。
5.答案 (1)双缩脲 ①②③ (2)碘液 玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少 (3)①排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖 ②发芽前玉米 ③蓝色→砖红色 淀粉酶已失活
解析 (1)检测蛋白质或多肽应该用双缩脲试剂;该实验需要用量筒量取一定量的蛋白质溶液、双缩脲试剂A液(0.1 g/mL的NaOH溶液),需要用滴管滴加双缩脲试剂B液(0.01 g/mL的CuSO4溶液),但是该实验不需要加热,也不需要显微镜观察,故选①试管、②滴管、③量筒。(2)检测淀粉应该用碘液;胚乳呈现蓝色块状,说明胚乳中含有淀粉,而随着时间的延长,蓝色块状变小了,说明玉米发芽的过程中胚乳中的淀粉逐渐减少了。(3)①由题干信息可知:淀粉酶可以催化淀粉水解为麦芽糖。麦芽糖与斐林试剂隔水加热生成砖红色沉淀。1号试管加的是缓冲液和淀粉溶液,作为对照实验,其可以排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖。②根据单一变量原则,1号试管作为对照组加入了缓冲液,3号、4号试管作为实验组分别加了发芽玉米提取液、淀粉酶溶液,则2号试管加的X应该是发芽前玉米提取液。③3号试管发芽玉米提取液中含有淀粉酶,淀粉酶催化淀粉水解产生了还原性糖,因此其颜色由蓝色(斐林试剂的颜色)变成了砖红色;若4号试管的颜色没有从蓝色变成砖红色,可能是因为淀粉酶已失活,不能催化淀粉水解。
三年模拟练
1.C 2.D 3.B 4.C 5.BC
1.C 活细胞中含量最多的化合物是水,水在细胞中有自由水和结合水两种存在形式,A错误;果树从土壤中吸收Zn,将其储存在果实中,该生理过程离不开水,B错误;Zn和记忆的关系,体现了无机盐对维持生物体的生命活动有重要作用,C正确;人体缺Zn、Cu等元素常导致一些病症,在饮食中这些元素需合理补充,并不是越多越好,D错误。
2.D DNA和RNA中的氮元素存在于含氮碱基中,A错误;禽流感病毒只含有RNA一种核酸,含有4种碱基、4种核糖核苷酸,B错误;判断DNA和RNA的依据是五碳糖种类和碱基种类,C错误;一般DNA是双链结构,RNA是单链结构,D正确。
3.B G6P可抑制海藻糖的合成,而在休眠状态下,干酵母中的海藻糖增多能帮助酵母菌度过不良环境,因此在休眠状态下,细胞中G6P的含量会减少,A错误;海藻糖是由两个葡萄糖缩合而成的二糖,葡萄糖可与斐林试剂反应出现砖红色沉淀,B正确;根据题干信息可知,无压力状态下细胞中海藻糖含量下降,C错误;代谢旺盛的酵母菌细胞内自由水与结合水的比例升高,D错误。
4.C 水既可以是化学反应的底物,也可以是化学反应的产物,A正确;葡萄糖既是细胞内重要的能源物质,也参与其他物质的构成,是细胞结构的重要组成成分,B正确;氨基酸是非脂溶性小分子物质,C错误;与RNA分子相比,DNA分子的稳定性要高得多,D正确。
5.BC 图示过程形成的大分子均以碳链为骨架,A正确;每个大分子由多个小分子有机物组成,每个小分子连接到大分子上会脱掉1分子水,因此多个小分子经脱水缩合形成1个大分子会产生多个水分子,B错误;单体形成生物大分子的逆过程是水解反应,需要水的参与,会导致有机物总质量增加,C错误;蛋白质、核酸和多糖都是由相应单体聚合形成的多聚体,因此它们的合成都符合这个模式,D正确。
6.答案 (1)斐林 隔水加热 砖红 (2)三 充分 为浅黄色且澄清 (3)ac
解析 (1)马铃薯提取液中含有淀粉,此外还含有少量麦芽糖、果糖和葡萄糖等还原糖,这些还原糖能与斐林试剂发生作用,在隔水加热的条件下生成砖红色沉淀。(2)做可溶性还原糖鉴定实验,应选含糖高、颜色浅的实验材料,因此据表分析,三种马铃薯提取液制备方法中,方法三最符合检测还原糖的要求,这种方法制备提取液时还原糖充分浸出,并且提取液的颜色为浅黄色,提取液澄清,有利于对实验结果的准确观察。(3)厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾,包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等,所以a过期变质的薯条和c西瓜皮属于厨余垃圾。
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2024苏教版新教材高中生物必修1
综合拔高练
五年高考练
考点1 细胞中的无机化合物
1.(2020江苏单科,1)下列关于细胞中无机化合物的叙述,正确的是( )
A.自由水是生化反应的介质,不直接参与生化反应
B.结合水是细胞结构的重要组成成分,主要存在于液泡中
C.无机盐参与维持细胞的酸碱平衡,不参与有机物的合成
D.无机盐多以离子形式存在,对维持生命活动有重要作用
考点2 细胞中的糖类
2.(2017江苏单科,1)下列关于糖类化合物的叙述,正确的是 ( )
A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同
B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D.蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的水解产物之一
考点3 细胞中的蛋白质
3.(2018江苏单科,5)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如图,各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是( )
A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物
B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基
C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关
D.两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同
考点4 组成细胞的化合物
4.(2020江苏单科,2)下列关于细胞中生物大分子的叙述,错误的是( )
A.碳链是各种生物大分子的结构基础
B.糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子
C.细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子
D.细胞中生物大分子的合成需要酶来催化
考点5 糖类、脂肪和蛋白质的鉴定实验
5.(2019江苏单科,30改编)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化,研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具:玉米籽粒;斐林试剂,双缩脲试剂,碘液,缓冲液,淀粉,淀粉酶(注:淀粉酶是蛋白质,可水解淀粉为麦芽糖,淀粉酶在高温下失去活性)等;研钵,水浴锅,天平,试管,滴管,量筒,容量瓶,显微镜,玻片,酒精灯等。请回答下列问题:
(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化,在不同发芽阶段玉米提取液中,分别加入 试剂,比较颜色变化。该实验需要选用的器具有 (填序号)。
①试管 ②滴管 ③量筒 ④酒精灯
⑤显微镜
(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化,将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切,滴加 ,进行观察。结果显示,胚乳呈蓝色块状,且随着发芽时间的延长,蓝色块状物变小。由此可得出的结论是 。
(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,设计了如下实验:在1~4号试管中分别加入相应的提取液和溶液(如图所示),40 ℃温育30 min后,分别加入斐林试剂并60 ℃水浴加热,观察试管内颜色变化。请继续以下分析:
①设置试管1作为对照,其主要目的是 。
②试管2中应加入的X是 的提取液。
③预测试管3中的颜色变化是 。若试管4未出现预期结果(其他试管中结果符合预期),则最可能的原因是 。
三年模拟练
应用实践
1.(2021江苏江阴四校期中联考)苹果含有元素Zn,被称为“记忆之果”。儿童缺Zn会导致大脑发育不完善。已知有70多种酶的活性与锌有关,下列相关叙述正确的是( )
A.苹果中含量最多的化合物是水,且都以自由水的形式存在
B.果树从土壤中吸收Zn,将其储存在果实中,该生理过程和水无关
C.Zn和记忆的关系,体现了无机盐对维持生物体的生命活动有重要作用
D.人体缺Zn、Cu等元素常导致一些病症,在饮食中这些元素补充越多越好
2.(2021江苏徐州调研)如图是DNA和RNA组成的结构示意图,下列有关说法正确的是( )
A.DNA和RNA中的氮元素存在于五碳糖中
B.禽流感病毒有5种碱基和8种核苷酸
C.判断DNA和RNA的唯一依据是碱基种类
D.一般DNA由两条脱氧核苷酸链构成,RNA由一条核糖核苷酸链构成
3.(2021江苏淮阴高级中学阶段测试)海藻糖是由两个葡萄糖缩合而成的二糖,其结构稳定,能帮助酵母菌度过不良环境。在无生存压力的状态下,葡萄糖的代谢产物G6P可抑制海藻糖的合成,同时细胞会降解已经存在的海藻糖。下列有关说法正确的是( )
A.休眠状态的干酵母中G6P的含量会增多
B.海藻糖的水解产物会与斐林试剂反应出现砖红色沉淀
C.无压力状态下细胞中海藻糖含量增加,有利于能源的储备
D.代谢旺盛的酵母菌细胞内自由水与结合水的比例降低
4.[2021新高考八省(市)1月联考江苏卷]细胞含有多种多样的分子,下列相关叙述错误是 ( )
A.水既可以是化学反应的底物,也可以是化学反应的产物
B.葡萄糖既可以作为能源物质,也可以参与构建细胞
C.氨基酸是脂溶性大分子物质
D.与RNA分子相比,DNA分子的稳定性要高得多
5.(多选)(2021江苏常熟中学月考)下图是细胞中由某基本组成单位形成生物大分子时化学反应的模式图,有关表述错误的是( )
A.该过程形成的大分子均以碳链为骨架
B.每合成1个大分子都产生1个水分子
C.该过程的逆过程会导致有机物总质量减少
D.蛋白质和多糖的合成都符合这个模式
迁移创新
6.(2022北京师大附中月考)炸薯条是常见的食物。若马铃薯块茎中还原糖含量过高,可能导致油炸过程中产生有害物质。为检测还原糖含量,研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液,如表所示。
方法 提取液颜色 提取液澄 清度 还原糖浸 出程度
一 浅红褐色 不澄清 不充分
二 深红褐色 澄清 充分
三 浅黄色 澄清 充分
请回答问题:
(1)马铃薯提取液中含有淀粉,此外还含有少量麦芽糖、果糖和葡萄糖等还原糖,这些还原糖能与 试剂发生作用,经 处理后生成 色沉淀。
(2)据表分析,三种马铃薯提取液制备方法中,方法 最符合检测还原糖的要求,原因是这种方法制备提取液时,还原糖浸出程度 ,并且提取液 ,有利于对实验结果的准确观察。
(3)生活过程中会产生大量垃圾,下列所述废物中属于厨余垃圾的是 。
a.过期变质的薯条 b.塑料垃圾袋
c.西瓜皮 d.废弃餐巾纸
e.废弃的纤维制品
答案全解全析
五年高考练
1.D 2.B 3.D 4.B
1.D 细胞内的许多生化反应都需要水的直接参与,A错误;结合水是细胞结构的重要组成成分,而液泡中的水为自由水,B错误;无机盐也可参与有机物的合成,如镁是叶绿素的组成成分,铁是血红蛋白的组成成分,C错误;无机盐多以离子形式存在,对维持生命活动有重要作用,D正确。
2.B 葡萄糖、果糖和半乳糖都是由C、H、O三种化学元素组成的,A错误;蔗糖是非还原糖,不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,C错误;蔗糖不是淀粉的水解产物,纤维素可被水解成纤维二糖,纤维二糖最终被水解成葡萄糖,D错误。
3.D 两种激素都是由九个氨基酸分子脱水缩合形成的链状肽,A错误;氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中的氢来自氨基和羧基,B错误;肽链中游离的氨基包括肽链末端的氨基和R基团中的氨基,故肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关,C错误;图示中两种激素间因2个氨基酸种类不同,导致两种激素的结构不同,进而引起生理功能不同,D正确。
4.B 多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子,糖类中的单糖、二糖,脂质中的磷脂等不是生物大分子,B错误。
5.答案 (1)双缩脲 ①②③ (2)碘液 玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少 (3)①排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖 ②发芽前玉米 ③蓝色→砖红色 淀粉酶已失活
解析 (1)检测蛋白质或多肽应该用双缩脲试剂;该实验需要用量筒量取一定量的蛋白质溶液、双缩脲试剂A液(0.1 g/mL的NaOH溶液),需要用滴管滴加双缩脲试剂B液(0.01 g/mL的CuSO4溶液),但是该实验不需要加热,也不需要显微镜观察,故选①试管、②滴管、③量筒。(2)检测淀粉应该用碘液;胚乳呈现蓝色块状,说明胚乳中含有淀粉,而随着时间的延长,蓝色块状变小了,说明玉米发芽的过程中胚乳中的淀粉逐渐减少了。(3)①由题干信息可知:淀粉酶可以催化淀粉水解为麦芽糖。麦芽糖与斐林试剂隔水加热生成砖红色沉淀。1号试管加的是缓冲液和淀粉溶液,作为对照实验,其可以排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖。②根据单一变量原则,1号试管作为对照组加入了缓冲液,3号、4号试管作为实验组分别加了发芽玉米提取液、淀粉酶溶液,则2号试管加的X应该是发芽前玉米提取液。③3号试管发芽玉米提取液中含有淀粉酶,淀粉酶催化淀粉水解产生了还原性糖,因此其颜色由蓝色(斐林试剂的颜色)变成了砖红色;若4号试管的颜色没有从蓝色变成砖红色,可能是因为淀粉酶已失活,不能催化淀粉水解。
三年模拟练
1.C 2.D 3.B 4.C 5.BC
1.C 活细胞中含量最多的化合物是水,水在细胞中有自由水和结合水两种存在形式,A错误;果树从土壤中吸收Zn,将其储存在果实中,该生理过程离不开水,B错误;Zn和记忆的关系,体现了无机盐对维持生物体的生命活动有重要作用,C正确;人体缺Zn、Cu等元素常导致一些病症,在饮食中这些元素需合理补充,并不是越多越好,D错误。
2.D DNA和RNA中的氮元素存在于含氮碱基中,A错误;禽流感病毒只含有RNA一种核酸,含有4种碱基、4种核糖核苷酸,B错误;判断DNA和RNA的依据是五碳糖种类和碱基种类,C错误;一般DNA是双链结构,RNA是单链结构,D正确。
3.B G6P可抑制海藻糖的合成,而在休眠状态下,干酵母中的海藻糖增多能帮助酵母菌度过不良环境,因此在休眠状态下,细胞中G6P的含量会减少,A错误;海藻糖是由两个葡萄糖缩合而成的二糖,葡萄糖可与斐林试剂反应出现砖红色沉淀,B正确;根据题干信息可知,无压力状态下细胞中海藻糖含量下降,C错误;代谢旺盛的酵母菌细胞内自由水与结合水的比例升高,D错误。
4.C 水既可以是化学反应的底物,也可以是化学反应的产物,A正确;葡萄糖既是细胞内重要的能源物质,也参与其他物质的构成,是细胞结构的重要组成成分,B正确;氨基酸是非脂溶性小分子物质,C错误;与RNA分子相比,DNA分子的稳定性要高得多,D正确。
5.BC 图示过程形成的大分子均以碳链为骨架,A正确;每个大分子由多个小分子有机物组成,每个小分子连接到大分子上会脱掉1分子水,因此多个小分子经脱水缩合形成1个大分子会产生多个水分子,B错误;单体形成生物大分子的逆过程是水解反应,需要水的参与,会导致有机物总质量增加,C错误;蛋白质、核酸和多糖都是由相应单体聚合形成的多聚体,因此它们的合成都符合这个模式,D正确。
6.答案 (1)斐林 隔水加热 砖红 (2)三 充分 为浅黄色且澄清 (3)ac
解析 (1)马铃薯提取液中含有淀粉,此外还含有少量麦芽糖、果糖和葡萄糖等还原糖,这些还原糖能与斐林试剂发生作用,在隔水加热的条件下生成砖红色沉淀。(2)做可溶性还原糖鉴定实验,应选含糖高、颜色浅的实验材料,因此据表分析,三种马铃薯提取液制备方法中,方法三最符合检测还原糖的要求,这种方法制备提取液时还原糖充分浸出,并且提取液的颜色为浅黄色,提取液澄清,有利于对实验结果的准确观察。(3)厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾,包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等,所以a过期变质的薯条和c西瓜皮属于厨余垃圾。
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