第4课 古代的生产工具与劳作 教学课件(共37张PPT) 2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

(共37张PPT)
第二单元 生产工具与劳作方式
第二单元 生产工具与劳作方式
导入
现代农业耕作方式
传统农业耕作方式
根据两幅图片，分析是什么在发展使我们的生产生活变化如此之大？
生产工具的进步,促进生产力的发展
一、农业工具的变化
（一）耕作工具的变化
基础梳理
相关史料
石、木、蚌（耒耜）
原始社会
骨耜（河姆渡）
1.石器工具（非金属时代）
（2）时期：
1）旧石器时代：打击为主；
2）新石器时代：打磨结合。
旧石器时代：打制石器
石斧（河姆渡）
石锄（红山）
新石器时代：磨制石器
（1）特点：质地坚硬，更耐用。
（3）工序：选料、打击、磨光、钻孔。
一、农业工具的变化
（一）耕作工具的变化
基础梳理
相关史料
石、木、蚌（耒耜）
原始社会
奴隶社会
青铜器农具
2.青铜农具（金石并用时代）
（2）中国: 1）出现：公元前1500年左右出现
2）特点：数量有限。主用于礼器和兵器。
①原因：a.青铜产量低且珍贵；
b.青铜的坚韧度不好。
（1）起源：西亚、北非。
②作用：象征意义大于实际意义。
青铜铲
商周时期的青铜农具
乌尔王陵出土的铜斧头
（今伊拉克境内）
（一）耕作工具的变化
一、农业工具的变化
基础梳理
相关史料
石、木、蚌（耒耜）
原始社会
奴隶社会
青铜器农具
公元前15—前14世纪
开始使用铁制农具
3.铁制农具（铁器时代）
（1）出现：公元前15—前14世纪，小亚细亚东部的赫梯人率先掌握了冶铁技术。
（2）传播：逐渐传入两河流域、中亚、北非和欧洲。
【思考】西亚的赫梯人率先掌握冶铁技术的原因？
①赫梯王国铁矿资源丰富②靠近海边，利用海风吹动鼓风机，将温度提升到冶炼铁矿石的程度。
（3）优点：锋利轻便、易锻制打磨。
一、农业工具的变化
（一）耕作工具的变化
基础梳理
相关史料
石、木、蚌（耒耜）
原始社会
奴隶社会
青铜器农具
公元前15—前14世纪
开始使用铁制农具
战国时期
(前5世纪—前3世纪）
铁农具推广
（3）在中国的推广与发展
1）推广及其意义
①推广：战国时在农业生产中推广。
②意义：使得人民耕作、拓荒的能力大幅度提高，有助于推动生产力的发展并进一步促进生产关系的变革。
◎铁犁与铁锸
铁犁冠
3.铁制农具（铁器时代）
一、农业工具的变化
（一）耕作工具的变化
基础梳理
相关史料
（3）在中国的推广与发展
2）发展：
西汉犁壁发明，牛耕不断推广；南北朝时期，出现灌钢法制作的农具，
唐代出现曲辕犁。
石、木、蚌（耒耜）
原始社会
奴隶社会
青铜器农具
公元前15—前14世纪
开始使用铁制农具
战国时期
(前5世纪—前3世纪）
铁农具推广
南北朝时期
灌钢法
3.铁制农具（铁器时代）
灌钢法
据史书记载，炼钢方法是：“烧生铁精，以重柔铤，数宿则成钢”，就是说，选用品位比较高的铁矿石，冶炼出优质生铁，然后，把液态生铁浇注在熟铁上，经过几度熔炼，使铁渗碳成为钢。由于是让生铁和熟铁“宿”在一起，所以炼出的钢被成为“宿铁”。
一、农业工具的变化
（一）耕作工具的变化
知识拓展
相关史料
铁犁牛耕的发展
（1）春秋战国时期：开始使用铁工具和牛耕。战国发明铁犁冠。（2）两汉：①西汉赵过推广二牛三人的耦犁。后来出现犁壁，西汉后期形成二牛一人的犁耕法。西汉发明具有开沟播种双重功能的耧车（近代条播机雏形）。②东汉时耦犁推广到珠江流域。③汉朝以后，铁犁牛耕成为我国传统农业的主要耕作方式。
（3）隋唐：江东地区曲辕犁（又名“江东犁”），安装犁评。作用：耕犁已相当完善,适应不同耕作要求，标志着中国传统步犁的定型，一直为后世沿用。
一牛一人（曲辕犁）
二牛三人（直辕犁）
二牛一人（直辕犁）
一、农业工具的变化
（一）耕作工具的变化
重点探索
相关史料
【总结提升】中国古代耕作工具发展的历程体现出怎样的变化？
木、石、骨、蚌质农具 → 青铜农具 → 铁农具
耕作方式：
刀耕火种 → 石器锄犁 → 铁犁牛耕（封建社会的主要耕作方式）
楚有江汉川泽山林之饶；江南地广，或火耕水耨。民食鱼稻，以渔猎山伐为业，果蓏蠃蛤，食物常足。
──《汉书·地理志》
农用动力：
生产效率逐步提高
变化二
变化三
变化一
农具材料：
人力 → 畜力
一、农业工具的变化
（一）耕作工具的变化
重点探索
相关史料
铁农具使用对农业发展有何影响？对社会转型起到怎样的作用？
材料：战国时期以来，铁农具是古代中国主要的农业生产工具。它的产生标志着石器时代的彻底终结。铁农具是原始农业向传统农业过渡的决定性因素，其作用主要表现在以下三个方面：第一，铁农具为兴修大型水利工程提供了物质上和技术上的基础；第二，铁农具促进了粗放农业向精耕细作技术体系的转化；第三，铁农具为封建帝国的发展和壮大提供了强大的动力。总之，铁农具伴随着人类社会从远古走来。丛它诞生之日起，就以其强大的生命力影响着农业生产，影响着人类社会发展。直到现在，铁农具仍然在农业生产中占据重要的位置，我们相信，铁农具在未来的农业生产中仍会起主导的作用，只不过铁农具的形态和形式随着科技的进步变得越来越复杂，用途越来越广泛了。
——摘编自徐旺生《中国饮食文化与晚近农业结构关系探析》
影响：开垦荒地、兴修水利、铁犁用于牛耕、精耕细作、粮食产量提高。
生产工具决定生产力发展水平进而决定生产关系
作用：经济——井田制到封建土地所有制；
政治——各国变法，诸侯争霸，宗法分封制遭到破坏，封建制度确立；
思想——出现百家争鸣。
一、农业工具的变化
（二）灌溉工具的变化
基础梳理
相关史料
春秋时期
唐朝
宋朝
东汉末年
翻车（马钧改进）
桔槔
筒车
高转筒车
原始社会末期
汲水灌溉
明清
风力水车
1.概况：原始社会末期，人类已经能够制造陶器，汲水灌溉；在古埃及和中国等地，人们已懂得利用杠杆原理进行灌溉。
2.中国
（1）东汉末期已出现翻车，三国时期马钧对其进行革新，其后翻车在民间广泛使用。
（2）唐朝出现了筒车，借助水力汲水入筒进行灌溉。
①灌溉装置日益复杂； ②从人力到自然力。
变化趋势：
一、农业工具的变化
（三）畜牧工具的变化
基础梳理
相关史料
1.圈厩：饲养禽畜。
2.马槽：喂马。
3.捕捉动物：弓箭、网。
二、手工业工具的进步
（一）纺织工具的进步
基础梳理
3万年前
骨 针
（缝制兽皮）
新石器后期
陶纺轮
（纺线）
1.3万年前：
（1）工具：骨针。
（2）用途：缝制兽衣。
2.新石器时代晚期：
（1）工具：陶纺轮。（2）作用：纺线。
山顶洞人使用的骨针
新石器时代的陶纺轮
相关史料
二、手工业工具的进步
（一）纺织工具的进步
3万年前
骨 针
（缝制兽皮）
新石器后期
陶纺轮
（纺线）
汉代
纺 车
（纺纱）
元代以后
织布机
（织布）
纺车
汉代素纱禅衣
基础梳理
相关史料
3.汉朝：
（1）工具：纺车；提花机。
（2）作用：纺纱；织精美花纹丝织品。4.元朝以后：
（1）工具：棉纺织机
（2）作用：棉布成为常用服装材料。纺织机成为农耕家庭不可或缺的生产工具。
蜀锦提花机模型（西汉）
织布机
我国纺织原料经历过程：麻→丝→棉
二、手工业工具的进步
（二）制瓷业工具的进步
基础梳理
相关史料
最初
泥条盘筑
（制造陶器）
新石器晚期
坯车
（制坯）
南朝
匣 钵
（防止烧制过程中气体
和有害物质污损坯件）
唐宋时期
支钉
（防止粘连）
半坡人制造的陶器
泥条盘筑技法
工匠使用坯车制坯
匣钵（防止污损）
支钉（防止粘连）
二、手工业工具的进步
（二）制瓷业工具的进步
知识拓展
宋朝五大名窑
官窑穿戴瓶
钧窑玫瑰紫釉尊
定窑孩儿枕
汝窑天青长颈瓶
哥窑海棠式花盆
宋代五大名窑各具特点，争奇斗艳，为中国瓷业作出巨大的贡献。五大名窑的形成和出现，是中国陶瓷在世界文明史上崭露头角的开始，奠定了中国陶瓷在世界上不可动摇的主导地位。
二、手工业工具的进步
（三）冶金技术的进步
基础梳理
相关史料
（1）锻打：
①用途：用锻打金属原料的方式制作小型金属器具。
②工具：
A.用来融化金属原料的土炉
B.对金属原料进行打击的锤
C.磨平金属的锉等
磨平金属的锉刀
二、手工业工具的进步
（三）冶金技术的进步
基础梳理
相关史料
（2）铸造：
①用途：采取铸造的方式制作大型金属器具。
②工具：
A.坩埚：融化金属原料
B.范：使业态金属成型，在商朝和西周时期的遗址中，发现了青铜器作坊中大量打碎的范；战国以后出现了大量铁农具的范。
◎西汉五铢条形铜子范
◎金代冶铁坩埚
◎坩埚
二、手工业工具的进步
（三）冶金技术的进步
知识拓展
相关史料
水排，也称水力鼓风机，是用卧式或立式水轮带动皮囊或木扇鼓风的机械装置。
它由东汉时期的南阳太守杜诗创制。
这是中国和世界上最早在冶铁中利用鼓风技术提高炉温的标志 。
水排复原模型
水排
这是明代科学家宋应星绘制的水力机械——水排。水排是以水力为动力的鼓风机，至迟出现在公元31年。当水流冲动转轮后，转轮带动鼓风机，图中反映了用水排为冶铁炉鼓风的场景。
东汉杜诗发明水力风箱——水排“用力少，见功多，百姓便之。”
二、手工业工具的进步
（四）中国古代手工业发展特征的
重点探究
相关史料
阅读以下材料，归纳中国古代手工业的发展有哪些特征？
材料一 《唐六典》记：“工巧业作之子弟，一入工匠后，不得别入诸色”；《新唐书》载：“细镂之工，教以四年；车路、乐器之工，三年；平漫刀矟(长矛)之工，二年……教作者传家技。”
材料二 官方以法令来保护手工业技术的世代传习。有时，为了技术的世代传习，官府还要干涉某些手工业者家属的婚姻，从元稹《织女词》:“东家头白双女儿,为解挑纹嫁不得。”可见一斑。一直到不久以前，各地还有所谓“祖传秘方”的存在。
——白寿彝主编《中国通史》第一卷
材料三 两千多年前，当恺撒大帝身着中国丝袍出现在罗马剧场的时候，整个罗马都为之震撼了。使用中国丝绸，成了一种时尚……直到15世纪，瓷器在欧洲还是稀世珍宝。17世纪，中国瓷器风靡欧洲，价格高于黄金。18世纪，中国瓷器已遍销全世界，并深入到普通的外国人家庭。
二、手工业工具的进步
（四）中国古代手工业发展特征的
重点探究
相关史料
阅读以下材料，归纳中国古代手工业的发展有哪些特征？
材料四
家庭纺织 民间冶金作坊 官府纺织作坊
提示：
①官营手工业规模大，技术发达；
②手工业者往往是世代相传，由统治者登记造册进行管理，政府保护；
③民间手工业规模小，经营艰难；
④享誉世界。
三、劳作方式的发展
类别 劳作方式 特点 典型代表
农业
手工业
根据教材P22-23，梳理古代劳作方式经历了怎样的发展？
集体劳作
家庭式劳作
庄园式劳作
家庭式劳作
民营作坊
官营作坊
①生产力水平低；②生产工具简单；
③春秋晚期之前的劳动形式
以家庭为生产单位，男耕女织，自给自足
①生产力不够发达；
②国家权力弱而割据权力强；
③生产的社会化程度和市场化程度低；
④劳动者存在人身依附关系
以家庭为单位，进行分散生产
以作坊为场所集中生产
①商周时期，实行土地国有制（井田制）；
②劳动者在田间集体耕作
中国古代的小农经济
古希腊罗马的家庭劳作
罗马共和国的奴隶制庄园。
欧洲中世纪的庄园。
中国魏晋时期的坞堡
①手工业者世代传承，或父子相继，或师徒传授；
②统治者登记造册进行管理
自主学习
（1）应用时代 ：商周时期，实行土地国有制（井田制），劳动者在田间集体耕作；
（2）主要原因：当时工具简陋、生产力水平较低所决定；
（3）积极作用：集体耕作有利提高工效；
（4）消极局限：不利于调动劳动者的生产积极性。
（一）农业
三、劳作方式的发展
基础梳理
相关史料
1.集体劳作
材料：“乡田同井。出入相友，守望相助，疾病相扶持，则百姓亲睦。方里而井，井九百亩，其中为公田。八家皆私百亩，同养公田。公事毕，然后敢治私事。”
——《孟子·卷五·滕文公》
废井田开阡陌
井田制概念示意漫画
（一）农业
三、劳作方式的发展
基础梳理
相关史料
2.家庭式劳作
（1）地位：工业时代来临之前，在各区域文明中很普遍。
（2）原因：①铁犁牛耕的逐步推广；②集体劳作的形式逐渐瓦解（3）表现
①中国：战国时期，各诸侯国统治者鼓励发展以家庭为单位的男耕女织生产方式。
②希腊罗马：氏族部落解体之后，一家一户的家庭式劳作日渐普及。
材料一 农夫早出暮入,耕稼树艺,多聚菽粟,此其分事也。妇人夙兴夜寐,纺绩织纴,多治麻丝葛绪捆布,此其分事也。
——摘自《墨子》
材料二 民有二男以上不分异者，倍其赋。
——《史记·商君列传》
材料三 在中国封建时代，农民不但生产自己需要的农产品，而且生产自己需要的大部分手工业品。
——毛泽东《中国革命和中国共产党》
（一）农业
三、劳作方式的发展
重点探讨
相关史料
2.家庭式劳作
……
夫妻双双把家还，
你耕田来我织布，
我挑水来你浇园，
……
——《天仙配》
思考：小农经济对社会的发展起到了怎样的作用？
（4）男耕女织下的小农经济
含义：小农经济是以家庭为单位，在小块土地分散式经营中，通过男耕女织的生产方式，形成的一种自给自足的经济形态和特定的生产与生活格局。
形成原因：铁农具、牛耕的出现和推广；封建土地私有制的逐步确立。
目的：满足自家基本生活需要和缴纳赋税。
基本特征：男耕女织、精耕细作、自给自足。
地位：是我国古代长期存在的主要农业生产模式。
影响：有利于社会的稳定，为国家提供税源；形成特有的观念意识和文化传统；
局限：①具有分散性、封闭性、落后性、脆弱性。
②阻碍社会分工和商品经济发展，难以产生技术突破。
③明清时期阻碍了新经济因素的发展，阻碍了社会的进步和转型.
（一）农业
三、劳作方式的发展
基础梳理
相关史料
3.庄园式劳作
（1）古代中国
时间：东汉——魏晋南北朝
原因：生产力不够发达；国家权力弱而割据权力强；豪强地主占有地方大量土地（土地兼并），并招抚大量依附农民为其耕种土地。
材料：东晋南朝时期，门阀政治发展到鼎盛，政权更迭频繁，土地私有制的浪潮又汹涌奔袭，东晋南朝时期的庄园正是在这样的历史轨迹中大放异彩。战乱不息的中原大地促使士族冠带之家携家带眷避乱江左建立庄园，而战乱所导致的流民又为庄园的生产提供了劳动力和生产技术。据考证，当时为北来士族庄园建立重镇的会稽，直到刘宋时期也还处于地广人稀的状态。庄园使仓惶离乱的士族获得了安身立命之所。颠沛流离的移民重获安家立业之地。大量的农田水利工程被修建，原本为北方所种植的早地作物被推广至南方。
——摘編自胡宗飞《东晋南朝庄园生产经营研究》
（一）农业
三、劳作方式的发展
基础梳理
相关史料
3.庄园式劳作
（1）古代中国
特点：庄园规模大，拥有武装，具有独立性、封闭性、自主性等特点。
影响：战乱时期可使失去土地的农民依附于地主得到生存空间；产生了严重的地方割据现象且依附于其中的农民地位极低；生产社会化程度和市场化程度低。
坞堡（陶器，藏于荆州博物馆）
东晋·地主庄园图
（一）农业
三、劳作方式的发展
基础梳理
相关史料
3.庄园式劳作
（2）古罗马和中世纪时期西欧的庄园经济
罗马共和国晚期：战争使罗马贵族获得大量土地和奴隶，牲畜、犁、锄等工具，生产力水平提高，奴隶制庄园经济出现，农民无法与之抗衡。
中古时期的西欧：庄园是乡村最基本的经济社会组织形式。庄园出现于9世纪，12、13世纪达到鼎盛，14、15世纪趋于衰落、逐渐解体。大量农奴或农民在领主的庄园中服劳役。
古罗马庄园
西欧封建庄园
（二）手工业
三、劳作方式的发展
基础梳理
相关史料
1.手工业家庭与作坊式劳作
（2）特点：
手工业者世代传承，或父子相继，或师徒传授，由统治者登记造册进行管理。
手工业
家庭式劳作
作坊式劳作
民营
官营
（1）劳作方式：
◎海南黎族家庭纺织地毯
◎吴祺《纺织图册》
◎《乾隆驻跸图》中江宁织造府
（二）手工业
三、劳作方式的发展
基础梳理
家庭手工业 官营手工业 私营手工业
管理方式
产品用途
流通方式
历史变迁
意义
个体农户的副业
自己消费缴纳赋税
稳定小农经济；但技术落后，生产分散，妨碍市场发育
西周到明代前期，一直占据主导地位，明中叶萎缩
官家专用皇家私用
规模经营为细密分工和协作创造条件；严格管理有利于技艺的提高。但缺乏竞争；强制服役工匠不满。
春秋战国兴起；明代中叶后，超过官营手工业，占据主导地位
官府统一管理，匠户集中生产，征役制到雇募制
很少进入市场
在市场上流通
个体独立经营
从帮工到雇工
民间消费
不在市场上流通
一直存在于社会经济生活中
促进了商品经济的发展和资本主义萌芽的产生。
重点探讨
【想一想】结合以下材料，分析19世纪前后东西方生产工具上的差异及影响？
材料一 湖南，嘉庆（1796—1820 ）年间：苗工所需，农具有犁耙、锄镰、长柄刀斧、箩筐、背笼、背枷、桔槔、筒车，织具有机梭、纺车、蚕筐。
——严如熤《苗防备览》
四川咸丰至同治（1851—1874）年间：隆民沿溪多砌堰，用桔槔浥注以灌田。无溪者或筑塘，或以田蓄水，春夏资之。
——《昌隆县志》
材料二 较之宋元,中国农业生产工具数百年中没有什么变化，在多熟种植、肥料使用、农田水利等精耕细作体系等方面有长足的发展，中国的农耕经济高度发展。但在世界工业化、城市化日新月异的进程中,中国仍然固守传统,不思变化,终于导致在新一轮世界性竞争中落到了后面。
材料三 1733年凯伊发明“飞梭”，1764年哈格里夫斯发明珍妮纺纱机，1765年瓦特改良蒸汽机。珍妮纺纱机使纺织效益提高了40倍以上。蒸汽机发明提供了强大的动力。1770—1840年，每个工人的日生产率平均提高了20倍，因此，英国工业生产得以迅猛增加，成为世界上最先进的资本主义工业国。
【差异】中国：传统生产工具为主，使用人力或畜力，长时间无创新，适用农耕经济；
西方：采用机器生产，发展迅速，适应于工业。
【影响】
中国：生产工具无质的飞跃，适用于农耕经济，促进了农耕经济高度发展；生产工具不先进，中国依然处于封建社会；落后于世界潮流，导致中国近代落后挨打局面。
西方：采用机器生产，提高了生产效率，生产力大大提高，成为先进的工业国；对外殖民扩张，形成了以欧洲为中心的世界市场；本国资本主义经济发展，促进资本主义政治完善、启蒙思想传播；世界东西方易位。
【认识】
生产工具是反映生产力性质的综合性标志，生产力是社会进步的根本推动力；生产工具的变革对人类社会展所具有的革命性意义。
本课小结
本课小结
回顾历史我们看到，无论什么时代生产工具进步就会推动生产力进步，进而促进社会全面进步，农耕文明时代如此，工业文明时代如此，信息时代亦如此。着眼今天，生产工具进步更加表现为科学技术的进步，我们要掌握关键核心技术，核心技术就是大国重器。有了大国重器，我们的国家无畏任何竞争与纷扰。
必须切实提高我国关键核心技术创新能力，把科技发展主动权牢牢掌握在自己手里，为我国发展提供有力科技保障。
——习近平
本课小结