(共29张PPT)
课题1 物质的变化和性质
第2课时 物质的性质
学习目标
能区分物质的物理变化与物理性质，化学变化与化学性质。
02
了解物理性质和化学性质的概念，并能识别。
01
03
明确物质用途所运用的性质，判断该性质属于物理性质还是化学性质。
讲授新课
什么是物理变化？什么是化学变化？物理变化和化学变化的区别是什么？
物理变化：没有其他物质生成的变化
化学变化：有其他物质生成的变化
区别：变化时是否有其他物质生成
课程回顾
酒精的用途很广，在国防、化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。根据你的观察和生活经验，酒精有哪些性质？
作燃料
酿酒
导入新课
根据观察和生活经验，酒精具有以下性质：
颜色：
状态：
气味：
密度：
水溶性：
是否挥发：
是由有可燃性:
无色
液体
有特殊气味
0.8g/ml
能与水互溶
易挥发
能燃烧
以上性质可以怎样分类？
物理性质和化学性质
01
如：颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、溶解性、挥发性、密度、导热性、导电性、延展性等。
1.物理性质
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。
2.化学性质
物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。
如：铁在潮湿的空气中生锈，铜在潮湿的空气中生成铜绿，碳在空气中燃烧生成二氧化碳并发光发热等，硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液反应生成氢氧化铜蓝色沉淀，石灰石与盐酸反应生成二氧化碳气体等
例1 下列物质表现出的性质属于化学性质的是（ ）
A. 氧气为无色无味的气体 B.碳在常温下的性质稳定
C. 铁可以打成铁片 D.4℃时水的密度最大
解析：
A. 颜色、气味、状态属于物理性质；B.稳定性指不易与其他物质发生化学反应，属于化学性质；C.说明铁具有延展性，属于物理性质；D.密度属于物理性质。
B
变式练习：智能手表的部分信息如图，下列描述中相关性质属于化学性质的是（ ）
A. 玻璃透光性好作表镜
B. 钛合金耐腐蚀作表框
C. 不锈钢硬度大作表扣
D. 橡胶弹性良好作表带
B
实验:氧气和二氧化碳的比较
分别取一集气瓶氧气和一集气瓶二氧化碳气体，仔细观察它们的颜色和状态，闻一闻气味。取一根小木条在空气中点燃，分别慢慢地放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中，观察木条燃烧情况的变化。
闻气味时，用手轻轻地在瓶口扇动，使极少量的气体飘进鼻孔。
提示
实验 氧气和二氧化碳性质的比较
实验现象 实验结论 性质类别
实验1
实验2
均为无色、无味的气体
在通常情况下，氧气和二氧化碳均为无色、无味的气体
木条在氧气中燃烧得更旺；木条在二氧化碳中熄灭
氧气能支持燃烧；二氧化碳一般不燃烧也不支持燃烧
实验记录
物理性质
化学性质
物理性质 化学性质
区别 性质判断
性质内容
物理性质和化学性质的比较
物质是否需要通过化学变化表现出来的性质
直接（眼看、鼻闻、耳听、手掂量等）或由仪器间接观察
必须通过化学变化才可判断。常用“能、会、可以、易、难等”词语描述物质的化学性质
颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解度、挥发性、导电性、导热性等
可燃性、氧化性、还原性、酸碱性、稳定性（如受热是否易分解）等
物质的性质、变化和用途间的关系
02
生活中，我们除了用水灭火之外，还常用二氧化碳灭火器进行灭火，这是根据二氧化碳不能燃烧也不能支持燃烧的特性制作而成。
二氧化碳发生了什么变化？
体现出了二氧化碳的什么性质？
二氧化碳有什么用途
联系？
灭火过程中
性质
用途
决定
体现
变化
体现
决定
二氧化碳既不能燃烧也不支持燃烧
可制作二氧化碳灭火器进行灭火
二氧化碳使燃着的木条熄灭
为什么小猫在高温的火焰上还能坐的这么安稳呢？
利用聚硅氧烷制成的隔热板，能阻隔2200℃的高温，使这只小猫受到保护，能安然无恙地站在上面，这种材料是一种透明橡胶，具有隔绝强热功能。
观察思考
古代字画为什么历经千年仍不褪色？
碳的化学性质不活泼，所以古字画经历前年仍不褪色
观察思考
例2 分析下列语句，指出其表现出的是物质的性质、变化还是用途？
（1）汽油可燃烧
（2）汽油在燃烧
（3）汽油易挥发
（4）汽油挥发了
（5）汽油可作汽车燃料
物质的性质
物质的性质
物质的变化
物质的变化
物质的用途
变式练习：下列叙述中，
是物理变化， 是化学变化，
是物理性质， 是化学性质
A.酒精挥发
B.酒精易挥发
C.镁条燃烧
D.镁条能燃烧
A
B
C
D
小结：变化是一个过程，性质是一种能力，是一个结果，描述性质时常出现：“会”、“易”、“能”、“可以”等词。
研究物质性质的一般过程
核心物质
化学实验
物质变化
物质性质
物质的变化 物质的性质
区别
联系 常用词汇
物质的变化和性质的区别和联系
在、了
是、可、能、易、会
物质运动的形式，是一个过程，其中包括物理变化和化学变化
物质本身固有的属性，包括物理性质和化学性质
物质的性质决定着变化，而变化又体现出性质
课堂小结
1.下列用途只应用化学性质的是（ ）
A.生铁制成铁锅
B.钻石作装饰品
C.铜丝作导线
D.用煤气烹饪
随堂训练
D
2.下列描述哪些是物理变化（ ）
哪些是化学变化（ ）
哪些是物理性质（ ）
哪些是化学性质（ ）
E
C
BD
A
A.铜能生锈生成铜绿 B.纯净的水是无色无味的液体
C.以粮食为原料酿酒 D.胆矾是一种蓝色固体 E.木棒受力折断
3.下列描述中，属于物质的物理性质的是 , 属于化学性质的是 , 属于物理变化的是 ,属于化学变化的是 。
A.澄清石灰水通入二氧化碳后变浑浊 B.碳可以在氧气中燃烧
C.泼水成冰 D.酒精易挥发
D
B
C
A
课堂小结
课外探究
请同学们课下观察一下我们生活中的物质的变化，总结一下哪些是化学变化，哪些是物理变化？(共31张PPT)
课题1 物质的变化和性质
第1课时 物质的变化
讲授新课
学习目标
知道物理变化、化学变化的概念。
知道物理变化、化学变化的概念。
01
物理变化和化学变化的区别、联系及运用。
02
课程回顾
什么是化学？
化学是在分子、原子层次上研究物质性质、组成、结构与变化规律的科学。
导入新课
《西游记》里的孙悟空有七十二般变化,让很多同学羡慕不已。而化学世界里的变化数不胜数，同学们若能掌握这些变化,成为化学世界里的“美猴王”,为人类改造生存环境,为合成出更多性能优良的材料作出贡献……还等什么 让我们一起走进化学世界,共同探索化学世界的奥秘吧!
物理变化和化学变化
将红纸剪成窗花与将红纸点燃，二者有什么相同点，有什么不同点？
观察与思考
区分物理变化和化学变化
都发生了变化
相同点
纸张变成窗花仍然是纸；纸张燃烧后就不再是纸。
不同点
从化学的角度看，物质的这些变化有什么本质区别呢？
区分物理变化和化学变化
变化后没有新物质生成
变化后有新物质生成
将纸剪成窗花
将纸张点燃
变化前：
变化后：
纸
纸
变化前：纸
变化后：
二氧化碳和水等
物理
变化
化学
变化
区分物理变化和化学变化
变化前: 观察反应物的颜色、状态，反应发生需要的条件。
变化时: 发生的现象（如有发光、发热等现象）。
变化后: 观察生成物的颜色、状态。
观察实验的方法
实验1 水的沸腾
实验2 胆矾的研碎
实验3 胆矾和氢氧化钠溶液反应
实验4 大理石与盐酸反应
实验 序号 变化前的物质 变化时发生 的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成
1 液态的水 液态的水
2 块状的胆矾 粉末状的胆矾
3 蓝色的硫酸铜 溶液等 蓝色的氢氧化铜沉淀等
4 颗粒状石灰石 (或大理石)等 二氧化碳气 体等
液态水沸腾，产生水蒸气，水蒸气遇冷的玻璃片又凝结为液态的水
蓝色块状固体被粉碎为粉末
生成蓝色沉淀，溶液颜色变浅，最后变为无色
有气泡放出，澄清石灰水变浑浊
有
有
无
无
实验记录
物理变化和化学变化
物理变化：没有生成其他物质的变化
化学变化（又叫做化学反应）：生成其他物质的变化
本质区别：变化时是否生成其他物质
化学变化中常伴随的现象
颜色改变
放出气体
生成沉淀
发光放热
常见的物理变化：
水的沸腾
气球爆炸
酒精挥发
常见的化学变化：
变质的食物
粮食酿酒
烤肉
1.物理变化常见的三种形式：
(1)状态(固、液、气)的改变，如液态水、固态冰和水蒸气；
(2)形状的改变，如矿石粉碎等；
(3)某些能量形式的改变，如白炽灯通电发光、放热，电能转化为光能、热能等。
凡是状态、形状、某些能量形式改变而没有其他物质生成的变化都属于物理变化。
2.在化学变化中，常常伴随着发生一些现象，如发光、放热、变色、放出气体、生成沉淀等。但并不是所有的化学变化都会产生上述现象，且具有上述现象的变化也不一定是化学变化。
如灯泡通电后发光放热；无色氧气加压降温变成淡蓝色液态氧；给水加热，溶解在水中的氧气以小气泡放出这三个变化都是物理变化。
故我们不能被表面现象所迷惑，应学会透过现象看本质，即看是否生成了其他物质。
物理变化 化学变化
概念
本质区别 联系 伴随现象
实例
说明 没有生成其他物质的变化
生成其他物质的变化
变化时是否有其他物质生成
物质的外形、状态改变
发光、吸热、放热、颜色改变、生成气体、产生沉淀等
矿石粉碎、水蒸发、碘升华等
木炭燃烧、铁生锈、食物腐烂等
化学变化常伴随发光、发热等现象产生，但有发光、发热等现象产生的变化却不一定是化学变化
物理变化和化学变化的比较
化学变化中一定有物理变化，物理变化中不一定有化学 变化
例1 判断下列说法：电灯通电发光发热是发生了什么变化？
甲同学：有发光放热的现象，所以是化学变化。
乙同学：没有生成新的物质，所以是物理变化。
在化学变化中常伴随有发光放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀等现象，但有这些现象的不一定是化学变化。判断物质变化类型的根本依据——是否生成其他物质。
例2 分析蜡烛燃烧的过程：
蜡烛熔化
蜡烛燃烧
物理变化
化学变化
同时
发生
在化学变化中，生成新物质的同时，物质的状态、形状、大小也随之改变，所以化学变化中一定同时发生物理变化，但在物理变化中，不一定同时发生化学变化。
1.人类生活需要能量，下列能量主要由化学变化产生的是( )
A.电熨斗通电产生的能量
B.电灯通电发出的光
C.水电站利用水力产生的电
D.液化石油气燃烧放出的能量
D
随堂训练
2.现有下列一些物质的变化：
A、酒精挥发 B、灯泡通电后发光、发热 C、火药爆炸
D、气球爆炸 E、汽油燃烧 F、海水晒盐
G、二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊 H、米饭烧焦
I、植物光合作用 J、发生沙尘暴
属于物理变化的有： ；
属于化学变化的有： 。
B、
C、
D、
E、
F、
G、
H、
I
J
A、
随堂训练
3.古诗词是古人为我们留下的宝贵财富，下列诗句中只涉及物理变化的是（ ）
A.野火烧不尽，春风吹又生
B.春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干
C.只要功夫深，铁杵磨成针
D.爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏
C
随堂训练
4.我国古代的下列制作或技术涉及化学变化的是( )
B.雕刻石像
C.水车灌溉
D.预报地震
A.粮食酿酒
A
随堂训练
5.下列各组日常生活或工业生产中发生的变化，全部属于化学变化的一组是（ ）
A.天然气燃烧 水结成冰 B. 铁矿石炼铁 水果腐烂
C. 玻璃敲碎 粮食酿酒 D. 灯泡发光 研墨
B
随堂训练
6.化学上把“生成新物质的变化成为化学变化”，下面对化学变化中“新物质”的解释正确的是（ ）
A. “新物质”是指自然界不存在的物质
B. “新物质”就是与变化前的物质颜色、状态有所不同的物质
C. 凡是变化过程中有明显现象产生，说明此变化过程中一定有新物质生成
D.“新物质”就是与变化前的物质在组成或结构上不同的物质
D
课堂小结
物理变化与化学变化的本质区别：是否有其他物质生成
物理变化与化学变化的联系：化学变化中一定有物理变化，但在物理变化中，不一定有化学变化。
课外探究
观察你身边的物质，如水、食盐、蔗糖、铜导线等，描述一下他们的性质和用途（可以查阅相关的资料）。
