第6节 物质的分离（1）（课件 21张ppt）

(共21张PPT)
内容要求
①了解结晶现象
②了解净化水的常用方法（吸附、沉淀、过滤和蒸馏）
初步学会混合物的分离方法（过滤、蒸发、结晶）
学业要求
①能利用物质的溶解性，对混合物进行分离和提纯。
探究
①去除粗盐中的难溶性杂质。
项目研究
①简易净水器
第6节 物质的分离（1）
不论是河水、井水，还是海水，自然界的水都是溶有______物质的________。
如何将其他物质从水中分离出来呢？
多种
混合物
一、物质的结晶
我们已经知道，硫酸铜、云母、食盐都是_________。
不同的晶体一般具有不同的形状，如图 1-46 所示。
晶体
图1-46 不同的晶体具有不同的形状
云母晶体
硫酸铜晶体
食盐晶体
这些晶体是怎样形成的呢？
我们所吃的食盐晶体有一部分是从海水中提炼出来的。
人们把海水引入盐田，经过风吹日晒，水逐渐_______后，食盐就会________析出。
蒸发
结晶
溶液中______再______的______物质从______中______的过程。
那么，除蒸发可析出晶体以外，还有其他方法吗？
无法
1、结晶
溶解
固体
溶液
析出
1．配制一杯 70℃的硫酸铜饱和溶液。利用滴管吸取 1 滴硫酸铜饱和溶液，滴在凹穴玻片上，如图 1-48 所示。
2．仔细观察（用放大镜或显微镜观察）有没有晶体出现。
图1-48 观察结晶
实验表明：
___________________的方法也可得到晶体。
冷却热饱和溶液
为什么冷却热饱和溶液可以得到晶体？
随着温度的降低，固体的溶解度减小，原先溶解在溶液中的溶质在该温度下不能继续溶解，形成晶体析出。
①蒸发溶剂
1、结晶
②冷却热饱和溶液
溶解度受温度影响变化较大的固体物质
溶解度受温度影响变化较小的固体物质
事实上，人们从水溶液中提取物质时，通常是将以上两种方法综合起来使用的，
也就是先通过加热使溶液______（__________），
再将溶液______（ __________ ），使溶液中的溶质______析出。
浓缩
减少溶剂
冷却
降低温度
结晶
图1-50 通过蒸发和冷却后得到的食盐晶体
有些物质的晶体里没有结晶水，如食盐、硝酸钾和硫酸钡。而很多物质都能生成结晶水合物，如胆矾（五水硫酸铜）、石膏（二水硫酸钙），它们都是常见的结晶水合物。很多结晶水合物在室温下不太稳定，在干燥的空气里会______部分或全部结晶水，产生______现象。相反，有些晶体放在空气里，会逐渐______空气里的水分而变潮湿，直到在它的表面上溶解而成为饱和溶液甚至稀溶液（如氯化钙、氯化镁和氢氧化钠），这种现象称为______现象。
结晶水合物
失去
风化
吸收
潮解
硫酸铜晶体的制备和生长
【目 标】
【器 材】
1．练习用结晶的方法制备晶体。
2．学会搅拌、溶解、蒸发、结晶等基本实验操作方法。
量筒，烧杯，药匙，滴管，表面皿，温度计，20 厘米长的线，显微镜，酒精灯，三脚架，石棉网，玻璃棒，硫酸铜，棉花。
【过 程】
1．制备小晶体。
（1） 准备一杯约 50 毫升温度在 70℃左右的硫酸铜饱和溶液，切勿在杯底留下杂质，若有浑浊现象，用脱脂棉代替滤纸，趁热过滤，直到澄清为止。
（2） 静置、冷却、析晶。 在容器口盖上一张清洁的白纸，再用棉花把烧杯围起来，静置一夜，温度缓慢下降，析出硫酸铜小晶体。
【过 程】
2．小晶体“长”成大晶体。
（1） 选晶 ：在晶体里选择几颗几何形状完整的小晶体备用。
（2） 晶体长大 ：用线把 1 颗硫酸铜小晶体绑好，悬吊在已准备好的一杯约 50 毫升70℃左右的硫酸铜饱和溶液里，线的另一端系在玻璃棒上，静置过夜。如此反复操作几次，晶体就越长越大，最后长成大块晶体。
图1-51 培养大晶体
【讨 论】
1．影响结晶速度大小的因素有哪些？
2．影响晶体生长的因素有哪些？
①蒸发有利于晶体的形成
②环境温差有利于晶体的形成
③附着物的光滑程度，越粗糙越有利于晶体的形成
①是否悬吊晶种影响晶体的大小和形状，因晶体会沿着晶种生长，杯底晶体则较少。
②温度降低的速度影响晶体的大小和形状，速度降低缓慢有利于大晶体的生成。
小结：
①蒸发溶剂
1、结晶
②冷却热饱和溶液
溶解度受温度影响变化较大的固体物质
溶解度受温度影响变化较小的固体物质
溶液中______再______的______物质从______中______的过程。
无法
溶解
固体
溶液
析出
1、下列关于结晶和晶体的说法,正确的是（ ）
A.从溶液中析出的晶体一定有结晶水
B.把溶液的溶剂蒸发一些一定会有晶体析出
C.升高温度后，饱和溶液一定变为不饱和溶液
D.饱和溶液降温析出晶体后的溶液一定是饱和溶液
D
2、《天工开物》中记载：“海丰有引海水直接入池晒成者，凝结之时，扫食不加人力。与解盐同。但成盐时日，与不借南风则大异。”晒盐时“借南风”的目的是（ ）
A、增加了海水的蒸发面积
B、升高海水的温度
C、加快了海水表面的空气流动
D、改变了海水的溶解度
C
3、某学习小组开展了“ 制作棒棒糖" 的项目化学习，过程如下：
（1）“快速晾干筷子，析出少量晶体”是通过________的方法结晶的。
（2）制作棒棒糖时，小科将蔗糖加入热水中，用筷子稍作搅拌，观察到杯底还留有蔗糖固体，接着就进行过滤等后续操作，5天后却没有制得棒棒糖，杯中也没有晶体析出。棒棒糖制作失败的原因：最初配制的蔗糖溶液是__________溶液（填“饱和”或“不饱和”）。
（3）该小组同学改进实验后，成功制得棒棒糖。当时室温下，100克水中加入260克蔗糖，得到300克蔗糖溶液，计算杯中蔗糖溶液的溶质质量分数为多少？
蒸发溶剂和冷却热饱和溶液
不饱和溶液
66.7%
4、小科从温度为2 ℃的冰箱冷藏室取出一杯澄清石灰水，盖上杯盖，在20 ℃的室温下放置一段时间后，发现杯底有少量晶体析出，请你说一说其中的科学原理。
因为氢氧化钙的溶解度随温度升高而变小，当小科从温度为2℃的冰箱冷藏室取出一杯澄清石灰水，盖上杯盖，在20℃的室温下放置一段时间后，澄清石灰水温度升高而导致氢氧化钙的溶解度减小，在相应温度时溶液达到饱和，再继续升温则析出晶体。