人教新目标七年级生物第四单元第二章第三节 合理营养与食品安全学案
文档属性
| 名称 | 人教新目标七年级生物第四单元第二章第三节 合理营养与食品安全学案 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 71.9KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2015-01-22 22:40:28 | ||
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文档简介
松棚营中学 七年级生物 导学案
主备人：裴海友 审核人： 审批人： 编号：
【课前预习案】
课题 第三节 合理营养与食品安全 课 型 新授课 课时 1课时
学习目标 1、举例说出什么是合理营养.2、关注食品安全.3、尝试设计一份营养 合理的食谱.4、认同环境保护与食品安全之间的统一性.
学习重点 1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；2、学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
学习难点 设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
学法指导 合作探究 小组协作学习 师生共同研讨等
新知梳理 一、阅读教材，32页-34页“合理营养”部 ( http: / / www.21cnjy.com )分内容，完成导学1、合理营养是指________________。2、我国营养学家将食物分为________类，并形象的设计成“_______________”，提倡城乡居民每天_________地吃这五类食物，以避免___________或___________。3、为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按 ( http: / / www.21cnjy.com )时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占 、 和 左右。4、中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》（2007）基本原则有哪些？二、阅读教材，34页-36页“食品安全”部分内容，完成导学1、蔬菜、水果要用清水__________、_________，也可__________，减少农药残留物。2、肉类一定要看肉是否是____________的。3、别大意，有毒食品不能吃，如______________和__________________。4、厨房、炊具要保持_________，才不会污染食品。5、绿色食品是指____________________________________________________。三、综合回答。1来不及了，不吃早饭了!此做法对吗？ 。不吃早饭合理吗？ 。如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？ 2不爱吃蔬菜合理吗？ 。易患 病，牙龈出血是因为缺 3不爱喝水，就爱喝饮料!爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，没够!合理吗？ 易患 ；饭菜盐多合理吗？ ，易患 。
【课堂导学案】
预习反馈 我们小组认为第？题的答案应该是_____，……。讨论后存在的疑惑是____。
合作探究 阅读教材33-34页小组探讨1、生物学家根据食物中所含 ( http: / / www.21cnjy.com )的营养成分不同把食物分为7类，而营养学家却把食物分成5类：①面包、谷类②家禽、鱼、豆、肉类③蔬菜、水果类；④奶和奶制品⑤油脂类。并形象地设计成如下“平衡膳食宝塔”提倡每天均衡地吃这五类食物，以免营养不良或过剩。请参照课本33页的“平衡膳食宝塔”为家长设计一份午餐食谱。阅读书本38——42页小组探讨2、购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？3、怎样判断包装 食品是否过了保质期？4、购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？
系统总结
当堂反思 你学到了哪些知识？还存在哪些疑问？
教学反思
【课堂达标检测案】
1、营养学专家建议青少年要多吃奶、 ( http: / / www.21cnjy.com )蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ）A、体生长发育必需的物质 B主要供能物质 C、容易消化的物质 D、有机物。2、某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物（ ）A、豆类、糙米，全粒谷物。B、胡萝卜、黄玉米 C、肉、蛋、奶 D、新鲜的蔬菜、水果。3、下列做法中，没有注意食品安全的是 （ ） A、生产无污染、安全、优质的食品 B ( http: / / www.21cnjy.com )、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜
C、吃发芽的马铃薯 D、买肉时看肉是否是检疫合格的4、合理膳食是指 ( )A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B、应以肉类、蔬菜、水果为主C、糖类是主要的供能物质，应多吃 D、各种营养物质的比例合适，互相搭配5、合理营养指的是能够满足人体每天对 和各种 的需要的饮食。青少年正处在生长发育的关键时期，每天保持合理的营养格外重要。
主备人：裴海友 审核人： 审批人： 编号：
【课前预习案】
课题 第三节 合理营养与食品安全 课 型 新授课 课时 1课时
学习目标 1、举例说出什么是合理营养.2、关注食品安全.3、尝试设计一份营养 合理的食谱.4、认同环境保护与食品安全之间的统一性.
学习重点 1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；2、学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
学习难点 设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
学法指导 合作探究 小组协作学习 师生共同研讨等
新知梳理 一、阅读教材，32页-34页“合理营养”部 ( http: / / www.21cnjy.com )分内容，完成导学1、合理营养是指________________。2、我国营养学家将食物分为________类，并形象的设计成“_______________”，提倡城乡居民每天_________地吃这五类食物，以避免___________或___________。3、为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按 ( http: / / www.21cnjy.com )时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占 、 和 左右。4、中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》（2007）基本原则有哪些？二、阅读教材，34页-36页“食品安全”部分内容，完成导学1、蔬菜、水果要用清水__________、_________，也可__________，减少农药残留物。2、肉类一定要看肉是否是____________的。3、别大意，有毒食品不能吃，如______________和__________________。4、厨房、炊具要保持_________，才不会污染食品。5、绿色食品是指____________________________________________________。三、综合回答。1来不及了，不吃早饭了!此做法对吗？ 。不吃早饭合理吗？ 。如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？ 2不爱吃蔬菜合理吗？ 。易患 病，牙龈出血是因为缺 3不爱喝水，就爱喝饮料!爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，没够!合理吗？ 易患 ；饭菜盐多合理吗？ ，易患 。
【课堂导学案】
预习反馈 我们小组认为第？题的答案应该是_____，……。讨论后存在的疑惑是____。
合作探究 阅读教材33-34页小组探讨1、生物学家根据食物中所含 ( http: / / www.21cnjy.com )的营养成分不同把食物分为7类，而营养学家却把食物分成5类：①面包、谷类②家禽、鱼、豆、肉类③蔬菜、水果类；④奶和奶制品⑤油脂类。并形象地设计成如下“平衡膳食宝塔”提倡每天均衡地吃这五类食物，以免营养不良或过剩。请参照课本33页的“平衡膳食宝塔”为家长设计一份午餐食谱。阅读书本38——42页小组探讨2、购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？3、怎样判断包装 食品是否过了保质期？4、购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？
系统总结
当堂反思 你学到了哪些知识？还存在哪些疑问？
教学反思
【课堂达标检测案】
1、营养学专家建议青少年要多吃奶、 ( http: / / www.21cnjy.com )蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ）A、体生长发育必需的物质 B主要供能物质 C、容易消化的物质 D、有机物。2、某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物（ ）A、豆类、糙米，全粒谷物。B、胡萝卜、黄玉米 C、肉、蛋、奶 D、新鲜的蔬菜、水果。3、下列做法中，没有注意食品安全的是 （ ） A、生产无污染、安全、优质的食品 B ( http: / / www.21cnjy.com )、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜
C、吃发芽的马铃薯 D、买肉时看肉是否是检疫合格的4、合理膳食是指 ( )A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B、应以肉类、蔬菜、水果为主C、糖类是主要的供能物质，应多吃 D、各种营养物质的比例合适，互相搭配5、合理营养指的是能够满足人体每天对 和各种 的需要的饮食。青少年正处在生长发育的关键时期，每天保持合理的营养格外重要。