课件26张PPT。第七单元
燃料及其利用
课题1 燃烧与灭火
执教：刘继能（1）我们学习到有关物质在氧气中燃烧的化学方程式有哪些？氧气的作用是： 。
（2）有毒且具有可燃性的气体是： ；氧化反应指 。知识回顾“火”是指物质燃烧时发出的光和焰。通常所说的燃烧是指可燃物跟空气中的氧气发生的一种发光、发热的剧烈的氧化反应。检查预习一、燃烧的条件 自主学习阅读课本128页—129页“燃烧的条件”，思考下列问题，并猜想实验7-1的现象：
【图7-5】所能观察到的现象是什么？ 燃烧需要什么条件呢? 问题导学导：火炉中的煤炭燃起熊熊烈火，为什么炉子没有燃起来？酒精灯燃起来了，为什么下方的酒精没有燃？（烧不着的手帕演示实验） 导：油在锅中着火后用锅盖盖上，燃着的酒精灯用灯帽一盖，马上就熄灭，为什么？
把燃着的木炭放入二氧化碳中马上熄灭，拿出后又继续燃烧，为什么？（演示实验） 学导：平常我们用做燃料的物质有哪些？石头点燃吗？水呢？（演示实验）
学：要能点燃，必须是哪类物质？燃烧需要什么条件呢? 问题导学1.通常所说的燃烧是：______________________________。
2.燃烧必须同时具备的三条件是：如图，
3.着火点是指： ，它是物质本身固有的属性。知识精讲科普小知识1. 屋内着火，能否立即打开窗户？为什么？与燃烧的哪个条件相关？报警电话是多少？
2. 煤气泄漏，能否在屋内打电话报警？为什么？应该怎么做？加油站内能接听电话吗？这些与燃烧的哪个条件相关？
还有哪些与大家交流的呢？……安全教育《中华人民共和国治安管理处罚条例 》第二十六条??违反消防管理，在有易燃易爆物品的地方，违反禁令，吸烟、使用明火的；处十日以下拘留、一百元以下罚款或者警告； 法制渗透自主学习三、灭火的原理和方法阅读课本129页—130页“灭火的原理和方法”和思考“讨论”，回答下列问题：
【实验7—8】中三支蜡烛分别会出现什么现象？怎样才能达到灭火的目的？
(演示实验) 实验探究1.纸箱着火时为什么可以用水扑灭？利用了什么原理？
2.扑灭森林火灾时，将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，利用了什么原理？
3.图书、精密仪器着火时，能否选择泡沫灭火器？应选择什么灭火器？利用了什么原理？合作交流问题导学1、控制或移开可燃物； 2、使可燃物与氧气或空气隔绝；3、降温到可燃物的着火点以下。三者只需其一（一）、灭火原理 知识精讲常用的灭火器有泡沫灭火器、干粉灭火器和二氧化碳灭火器三种，这三种灭火器在使火焰熄灭的原理上，最大的共同点是 。 它们灭火的原理是什么？隔绝空气降低温度隔离可燃物拓展提升科普小常识 安全教育拓展提升电器着火，能立即用水浇灭吗？ 火里逃生方法有哪些呢？ 请告知：详细地址
火源种类
燃烧状况
着火部位科普常识科普常识 可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应。燃烧 灭火
原理2.燃烧的条件：师生总结 请用“燃烧和灭火”的化学知识解释下面的成语？ 【游戏问答】问题训练釜底抽薪问题训练火上浇油问题训练煽风点火问题训练下列促进燃烧的方法不合理的是（ ）
A、烧锅炉是将煤加工成粉末，并用鼓风机
不断往锅炉内鼓入空气
B、烧柴时把柴棍支起来
C、增加柴草的用量
D、设法提高氧气的含量C“穿越火线”——第一关问题训练《三国演义》中的“赤壁之战”，曹操率百万水师乘船横渡长江，声势浩大，却被周瑜的火攻和孔明“借”来的东风弄得大败而逃。（1）周瑜使用了“火箭”射到曹军的连环木船上，
“火箭”能使木船着火的原因是 _________________________ _ _。
（2）起火后曹军的部分船只逃脱，这些船没有被烧的原因是___________ _。提供热量,使木船的温度达到着火点移走了可燃物问题训练“穿越火线”——第二关1.炒菜时油锅中的油不慎着火, 可用锅盖盖灭；可否浇水？隔绝氧气(或空气)2.纸箱着火时，可用水扑灭；若搬开纸箱呢把温度降到着火点以下,同时也可隔绝空气。如果搬开纸箱，则是隔离可燃物。下列是一些灭火的实例，试分析其灭火原理问题训练“穿越火线”——第三关 油的密度比水小，如果用水灭火，油浮在水面上继续燃烧，火会向外蔓延，火势增大。4.木材起火可以用水扑灭，油起火却不能用水扑灭，这是为什么？3.扑灭森林火灾的有效方法之一，是将大火蔓延线路前的一片树木砍掉。
清除可燃物1、为什么煤炉火用扇子越扇越旺,而烛火用扇子一扇就灭? 由于煤炉的着火面积大，用扇子扇，空气流动带走热量但温度没有降到着火点以下，相反却提供了氧气，所以煤炉火用扇子越扇越旺。
烛火的着火面积小，用扇子扇，空气流动带走热量，使周围温度降到着火点以下。所以烛火用扇子一扇就灭。问题训练“穿越火线”——第四关拓展延伸 因为打开门窗，会使室内空气流通，为燃烧提供更多
的氧气，燃烧会更旺。2、室内着火时，如果打开门窗，火反而烧得更旺，为什么？3、为什么生煤炉火时，需先引燃纸和木柴？ 煤的着火点较高，先引燃纸与木柴，纸与木柴着火点
低，燃烧放出的热量足可以达到煤的着火点。《课题1 燃烧和灭火》有效课堂教学设计
（授课人：刘继能）
【教学目标】
1、知识与能力：认识燃烧的条件和灭火的原理。（重点）
知道爆炸发生的条件和防范爆炸的必要措施。认识常见的与燃烧、爆炸有关的图标。
2、过程与方法：探究认识燃烧的条件和灭火的原理。（难点）
3、情感与态度：在解决问题的过程中，激发学生的进取心，让学生获得成就感。
【内容分析】
燃烧是生活中常见现象，教材中是用几幅有关燃烧的图片引入，通过白磷来研究燃烧的条件和灭火的原理。
但是我认为用白磷来做这样的实验，从安全和环保的角度来讲都是不合理的，首先白磷有毒，着火点较低，取白磷和实验后处理都可能会导致不安全的因素，燃烧时产生的烟尘会污染空气等。因此，该实验必须改进或替换。
本内容第七单元是上册教材的最后一个知识教学点，它既是对化学变化中具体知识传授模式的继承，又是对其的丰富和完善。本节知识位于第七单元第一节，上承我们身边的物质，物质构成的奥秘等知识，下接第八单元金属与矿物，对于前面学过的知识是一种补充和完善，对于后面的知识起铺垫的作用，是知识逐步向能力转换的一座桥梁。本单元在内容的安排上注意从学生的亲身体验出发，并通过活动与探究等形式，培养学生的创新精神和实践能力。
【学情分析】
虽然本知识点较为简单，但可能会出现以下问题：
首先，对“着火点”可能理解不清，当灭火时可以降低温度，有学生会误认为是降低可燃物的着火点。
其次，对“爆炸”的认知出错，认为凡是爆炸都是化学变化，然而爆炸还存在物理变化，如气球爆炸。
【教学思路】
提出问题，引起思考→联系实际，讨论与交流，初步悟出燃烧的条件→学生观察演示实验并在讨论与交流的基础上进一步得出燃烧的条件→实验探究讨论与交流得出“燃烧的条件与灭火的原理”之间的内在联系→联系实际，了解家庭火灾时的一般灭火方法以及如何从火场中逃生的技巧→自主学习灭火器原理，引导学生阅读教材，了解常见灭火器的使用方法以及常见易燃物易爆物的安全知识。
【教学方法】自主、合作，引导探索实践法
【教学策略】问题导学式教学策略
【课时安排】2课时
【教学过程】
环节一：复习旧课
【知识回顾】
（1）我们学习到有关物质在氧气中燃烧的化学方程式有哪些？氧气的作用是： 。
（2）有毒且具有可燃性的气体是： ；氧化反应指______________ _____。
【检查预习】
（1）通常所说的燃烧，指可燃物与______所发生的________、________的剧烈的氧化反应。
（2）物质燃烧需要同时满足三个条件：a、可燃物； b、______ __；C、______ ____。
（3）灭火的原理：清除________或使________与其他物品隔离，隔绝____________________，以及使温度降到___________以下，都能达到灭火的目的。
（4）易燃物和易爆物的安全知识：
可燃物在____内急剧的燃烧，就会在短时间内聚集大量的___，使气体的体积___而引起爆炸。
环节二：精讲新课
知识点一：燃烧及燃烧的条件
【自主学习】
1、阅读课本128页—129页“燃烧的条件”，思考下列问题，并猜想实验7-1的现象：
你认为【图7-5】所能观察到的现象是什么？
【合作交流】
1、导：火炉中的煤炭燃起熊熊烈火，为什么炉子没有燃起来？酒精灯燃起来了，为什么下方的酒精没有燃？（演示实验）
学：【图7—5】薄铜片上的红磷为什么没有燃烧？然而白磷却燃烧起来了？
2、导：油在锅中着火后用锅盖盖上，燃着的酒精灯用灯帽一盖，马上就熄灭，为什么？
把燃着的木炭放入二氧化碳中马上熄灭，拿出后又继续燃烧，为什么？（演示实验）
学：【图7—5】中Ⅰ图水下的白磷为什么没有燃烧？然而，【图7—5】Ⅱ图中为什么白磷在水下会燃烧起来？
3、导：平常我们用做燃料的物质有哪些？石头点燃吗？水呢？（演示实验）
学：要能点燃，必须是哪类物质？
4、通过学习，你认为燃烧需要的条件是：___________________。
5、燃烧这三个条件有怎样的关系？（缺一不可）承上启下
【知识精讲】
1、通常所说的燃烧是：______________________________。
2、燃烧必须同时具备的三条件是：如图，
3、着火点是指：________ _，它是物质本身固有的属性。
【科普小知识】安全教育
1、 屋内着火，能否立即打开窗户？为什么？报警电话是多少？
2、 煤气泄漏，能否在屋内打电话报警？为什么？应该怎么做？加油站内能接听电话吗？
还有哪些与大家交流的呢？……
知识点二：灭火的原理和方法
【自主学习】
阅读课本129页—130页“灭火的原理和方法”和思考“讨论”，回答下列问题：
1、【实验7—8】中三支蜡烛分别会出现什么现象？(演示实验) 怎样才能达到灭火的目的？
【合作交流】
1、纸箱着火时为什么可以用水扑灭？利用了什么原理？
2、扑灭森林火灾时，将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，利用了什么原理？
3、图书、精密仪器着火时，能否选择泡沫灭火器？应选择什么灭火器？利用了什么原理？
【知识精讲】
1、我们通过对燃烧条件的探究，不难得出灭火的原理。（只要消除燃烧条件的任意一个即可）
灭火的原理：（1）____________ （2）____________ （3）____________。
请你判断以下灭火的实例所依据的灭火原理是什么：
灭火实例
灭火原理
a．住宅失火，消防队员用高压水龙头向燃烧的火舌喷水
b．炒菜时油锅中的油不慎着火，迅速用锅盖盖灭
2、常用的灭火器有泡沫灭火器、干粉灭火器和二氧化碳灭火器三种，这三种灭火器在使火焰熄灭的原理上，最大的共同点是 。
【科普小知识】安全教育
1、火里逃生方法。浇水的衣服披上、有涤纶的衣服要脱掉、湿毛巾捂住口腔、匍匐前进。
2、油锅着火，能否用水浇灭吗？电器着火，能立即用水浇灭吗？加油站内能接听电话吗？这些与燃烧的哪个条件相关？
还有哪些与大家交流的呢？……
【法制渗透】
《中华人民共和国治安管理处罚条例 》第二十六条??违反消防管理，在有易燃易爆物品的地方，违反禁令，吸烟、使用明火的；处十日以下拘留、一百元以下罚款或者警告；
知识点三：易燃物和易爆物的安全知识（第二课时）
【自主学习】
1、什么是爆炸？爆炸和燃烧有什么关系？（都是氧化反应）
2、在油库、加油站，煤矿的矿坑里等，都要严禁烟火，为什么？
【合作交流】
1.可燃物在_______内急剧地燃烧，就会在短时间内聚积大量的_______，使气体的体积_______而引起爆炸。
2、下列几种警示标志，表示禁止存放易燃物的是：______。
3、爆炸都是化学变化吗？
【法制渗透】
《民用爆炸物品安全管理条例》
第三十条 禁止携带民用爆炸物品搭乘公共交通工具或者进入公共场所。禁止邮寄民用爆炸物品，禁止在托运的货物、行李、包裹、邮件中夹带民用爆炸物品；
第五十一条 违反本条例规定，携带民用爆炸物品搭乘公共交通工具或者进入公共场所，邮寄或者在托运的货物、行李、包裹、邮件中夹带民用爆炸物品，构成犯罪的，依法追究刑事责任；尚不构成犯罪的，由公安机关依法给予治安管理处罚，没收非法的民用爆炸物品，处1000元以上1万元以下的罚款。
《中华人民共和国治安管理处罚条例》
第二十六条 违反消防管理，有下列第一项至第四项行为之一的，处十日以下拘留、一百元以下罚款或者警告；有第五项至第八项行为之一的，处一百元以下罚款或者警告：
（一）在有易燃易爆物品的地方，违反禁令，吸烟、使用明火的。
环节三：师生总结
【课堂小结】
请同学们互相讨论交流一下，本节课你学到了哪些内容，谈谈这节课你的收获与感悟。
环节四：问题训练
课堂训练单
热生运动：
请用“燃烧和灭火”的化学知识解释下面的成语？
釜底抽薪、火上浇油、煽风点火，还有哪些呢？
“穿越火线”第一关
下列促进燃烧的方法不合理的是（ ）
A、烧锅炉是将煤加工成粉末，并用鼓风机不断往锅炉内鼓入空气
B、烧柴时把柴棍支起来
C、增加柴草的用量
D、设法提高氧气的含量
“穿越火线”第二关
《三国演义》中“赤壁之战”，曹操率百万水师乘船横渡长江，声势浩大，却被周瑜的火攻和孔明“借”来的东风弄得大败而逃。用燃烧三要素回答以下问题：
（1）周瑜使用“火箭”射进曹军连环木船，“火箭”能使木船着火的原因是_______________。
（2）起火后曹军的部分船只逃脱，这些船没有被烧的原因是_________________________。
（3）孔明“借”来“东风”不仅使火吹向曹营，还为燃烧提供了_______，使火烧得更旺。
“穿越火线”第三关
下列是一些灭火的实例，试分析其灭火原理
1、炒菜时油锅中的油不慎着火, 可用锅盖盖灭；可否浇水？
2、纸箱着火时，可用水扑灭；若搬开纸箱呢？
3、扑灭森林火灾的有效方法之一，是将大火蔓延线路前的一片树木砍掉。利用灭火什么原理？
4、木材起火可以用水扑灭，油起火却不能用水扑灭，这是为什么？
“穿越火线”第四关
1、为什么煤炉火用扇子越扇越旺,而烛火用扇子一扇就灭?
2、室内着火时，如果打开门窗，火反而烧得更旺，为什么？
3、为什么生煤炉火时，需先引燃纸和木柴？
环节五：规范指导
根据学生课堂训练出现的可能问题进行规范指导。
拓展延伸
1、在宇宙飞船上划燃火柴，火焰会立即熄灭，这是因为（ ）
A．O2不够 B．火柴潮湿，不易燃烧
C．在失重的情况下空气不对流 D．宇宙飞船上温度低，达不到着火点
2、点燃的火柴竖直向上，火柴梗不容易继续燃烧，其原因是 （ ）
A、火焰向上，可燃物火柴梗得不到热量补充，温度达不到着火点 B、火柴梗的温度高
C、火柴梗潮湿，不易继续燃烧 D、火柴梗接触氧气少
3、用铜丝编制成一个铜网，将铜网放在蜡烛火焰的上半部位置，烛焰被切断，铜网上方火焰熄灭，下方继续燃烧，其原因是______________________。(提示：铜丝散热较快)
板书设计
课题1 燃烧和灭火
一、燃烧的条件
1、燃烧是可燃物与氧气发生的一种发光发热的氧化反应。
可燃物
2、燃烧三条件 与氧气接触 同时满足，缺一不可
达到着火点
二、灭火的原理和方法
1、清除或隔离可燃物
2、隔绝氧气 三者选一
3、降低温度到着火点以下
三、常见易燃物和易爆物的安全知识
附：教学反思和案例分析
【教学反思】
通过“燃烧和灭火”的教学，让我体会到：
联系生活实际，把握学生已有经验，利用课件、实验等手段的确可以帮助学生加深理解，能有效激发学生创新潜能、提高实践能力；
通过活动与探究，学生对获得的事实进行分析，使学生掌握得出结论的科学方法。
从总体上看，我认为本节课基本上达到了新课程标准要求的预期目标，即：充分利用各种生活资源，挖掘教材，发展教材，根据本地、本校及学生的实际情况，创造性地使用新教材，在实践中促进学生发展，课堂活而有序、活而有效，教师起着组织者、引导者、合作者等作用。
本节课的亮点一是对白磷燃烧实验装置的替换，并引导学生将替换后的实验装置与课本实验装置进行对比，让学生自己得出改进实验装置的目的，以更好地树立学生环保意识；二是渗透了法制教育和科普教育，充分体现了不是“教教材”，而是“用教材教”的新课改教学理念。
【案例分析】
这是一堂“导、学、练”为主线，学生自主、合作、全员参与的活动探究课。教学中，以认知目标为切入点，以智能目标为主线，以情感目标为动力，联旧引新，及时反馈，调动学生的求知欲，完成课标的要求。把握知识的点、线、面、体层次结构及相互关系。忠于教材，但又不拘泥于教材，在原有教材不超纲的基础上，增加或扩大现代科学的信息量，提高学生对知识的兴趣和渴求。学习过程中明确知识的重点，巧妙地突破难点，讲述的内容富有逻辑性，精讲精练。以学生为主体，在传授知识时更深一步地挖掘教材中丰富的情感因素，去感染学生，提高学生的学习积极性、主动性，启发学生应用所学的知识去分析和解决有关的实际问题。层层启发，步步引导，有效地促进学生知识的增长及能力的发展。
1、本节课是在“导”和“学”的基础上，学生对生活中的燃烧比较熟悉，对燃烧条件已有一定的感性认识，及对灭火的方法也有一定的生活经验的基础上，通过设计不同的探究活动，让学生积极主动地参与活动，亲身体验知识的获取过程与方法，体验到参与探究活动的乐趣和学习成功的喜悦，既转变了教师的教学方法，又转变了学生的学习方式，体现了新课程的教学理念。
2、关注学生的已有经验和将要经历的经验，提倡“从生活走进化学，从化学走向社会”。上课刚开始通过“烧不坏的手帕”趣味实验的展示，将学生带入学习情景，并由情景中提出问题，最后通过创设情景，运用所学知识解决社会生活中的实际问题。
3、白磷燃烧实验装置的替换富有创意。
本节课的第一个实验：燃烧条件的探究。利用白磷和红磷燃烧来做实验。该实验具有一定的不安全因素，且花时间较长：白磷有剧毒，并且做水下白磷燃烧的实验可能会出现白磷蒸汽逸出，导致危险。因此，改用联系生活实际“炉子里煤炭燃烧，然而炉子没有燃烧”和 “酒精灯芯上的酒精燃起来了，然而灯内的酒精没有燃” 的实验来替代“薄铜片上的红磷没有燃烧，然而白磷却燃烧起来了”；“点燃的木炭在二氧化碳中没有燃，然而立即拿到空气中马上就燃起来了”替代“水下的白磷没有燃烧，然而，通入氧气后白磷在水下会燃烧起来”的实验。这样还能起到承上启下的作用，复习二氧化碳的性质，同时也引入灭火的方法。通过引导学生将替换后的实验装置与课本实验装置进行对比，培养了学生的环保意识和创新意识。
4、本节课采取“导”与“学”问题导学式教学策略进行教学，让学生逐步领会知识联系的方法，不断培养了学生学习知识的方法，达到“教是为了不教”之功效。
5、本节课渗透了法制知识，充分体现了依法规范自己的行为，并与法制知识相互整合，落实育人为本、德育为先的教育理念，对于学生合理利用知识,树立正确的人生观与价值观有着很重要的意义,有利于学生的发展和综合素质全面提高。
6、本节课还渗透了科普知识，充分体现了教学的“实效性”，从教学的终极目标——“学以致用”着手，转变我们的教学行为，让学生“活起来”，效果才会“好起来”，唤起学生学习知识的意识，具备知识联系实际的能力的意识，改变学生学习方式，让学生生成学习的能力。
