2《腊八粥》教学设计

《腊八粥》教学设计
学习目标
1.初读感知，发现民俗之美
2.研读细节，感悟语言之美
3.细读体味，抒写生活之美
教学重难点：
能在日常生活中发现民俗之美。学习本单元，要通过反复阅读，分清内容的主次，把握叙事的详略，体会作者是如何抓住事物特点，详写主要部分，突出重点内容的。品味文章富有个性的语言。
教学过程
一、听读导入，激发兴趣
今天，我们来学习沈从文先生的小说《腊八粥》。齐读学习目标。
许多文人墨客，都对腊八粥有一种特殊的情结。
冰心说——这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。
老舍说——这不是粥，而是小型的农业产品展览会。
同学们，如果让你来写腊八粥，你会写什么呢？学生畅所欲言。
（预设：食材、制作过程、家人围坐的场面等）
下面请同学们闭上眼睛听老师读，听完告诉老师，你仿佛看到了什么？闻到了什么？听到了什么？
教师范读：初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出
一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁儿合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！这呀，就是沈从文先生笔下的腊八粥。齐读，看看沈从文先生是从哪些方面写的腊八粥？
（板书：粥：食材、香气、味道......）
沈从文先生可是两度被提名为诺贝尔文学奖候选人的大文学家，他还会写什么呢？下面就快让我们一起跟随他的文字，走进这幅腊八风俗画。
二、感知脉络，梳理详略
请同学们大声朗读课文，说一说你的发现。教师引导：除了写粥，沈从文先生还写了什么？继续引导：文章围绕腊八粥写了一件什么事？哪部分写得详细，哪部分写得简略呢？八儿等着吃腊八粥，最终吃到腊八粥的事。通过内容梳理，我们知道，等粥写得详细，吃粥写得简略。在等粥的过程中，作者又写了什么呢？师友合作，仿照示例，试着用几个关键词，概括主要内容。
并板书。
三、研读共品，走近八儿
故事的主人公是谁？”“八儿。”‘八儿’这个名字很可爱，我们再来喊一喊。
出示“住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。”三名学生读。如果是你，你会喜得？指名说。无论是喜得手舞足蹈，还是喜得大声尖叫，都不及沈从文先生的“快要发疯了”呀！来，夸张地读一读——（齐读）住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。在等粥的过程中，八儿的内心活动发生了什么变化？请认真默读2-17段，用“”划出描写八儿的语句，关键词打“”，四人小组合作完成下面的表格填写。
（一）盼粥见急切
1.“一个人进进出出灶房，......但八儿妈总是说时候还早。”“进进出出”是什么意思？（一会儿进来，一会出去）就这么一个动作，就让我们看到了八儿的迫不及待。现在，你们全都是八儿，我要来问问你们哦，“八儿，晌午还没到呢，平时的这个时候你都在干嘛呀？”（生答）可是今天你怎么老是来灶房啊？大清早我就看见你来了！第一次来是为了（——第一次来我是为了看看腊八粥好了没有。）噢，第二次来呢？（——我是想闻闻腊八粥的味道。）对，你还不能吃，闻一闻味道也高兴。才过了一会儿，你又来了（——我是来把碗盏摆整齐。）看得出，你已经迫不及待啦！谁来读出八儿的这份迫不及待？那香气，那声音，怎不令人垂涎欲滴呀！
2.“但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。”是的，这句话中有一个词，我觉得很有意思，“松劲”，什么叫“松劲”啊？这是沈从文家乡湘西的方言，咱们也有自己的方言，谁能用咱们的方言来说一说“一点劲也没有”。可咱们的八儿啊，听到这么松劲的话，是——（生读：眼睛都急红了！）可咱们的八儿啊，是为了一碗粥——（生读：眼睛都急红了！）同学们，你们看，就这么一个眼神，让我们感受到了八儿心中的煎熬与期待。
3.“妈，妈，要到什么时候才......”“要到夜里！”“那我饿了！”“饿了，也得到太阳落下时才准吃。”
（师生分角色朗读对话，互换角色后再次朗读对话）我想采访一下小八儿：你怎么喊了两声“妈”？去掉一个行不行？“那”字去掉行不行？体会八儿的急切，以及对妈妈的撒娇。男生读八儿，女生读妈妈——
（二）分粥见贪吃：
“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜的也行......妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，对吗？”
“是啊！孥孥说得对。”“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半......”指名读。大家发现那个省略号了吗？八儿的话还没说完呢，他还会怎么分呢？八儿是想尽办法要把自己的粥分的多一些，还得寸进尺，讨价还价，同时也看出八儿对腊八粥的喜爱。师友合作读。大家发现了吗？沈从文先生写腊八粥，真地很有特点很有趣——你读出了什么？运用拟人的修辞手法，从声音这个角度，反复写到腊八粥在叹气，让我们看到了一锅逐渐粘稠的腊八粥。与其说粥在叹气，不如说谁在叹气？你能感受到八儿的心情吗？这哪里是粥在叹气，这分明是小小的八儿在叹气呀！再次有感情地读一读，再次感受粥的黏稠和八儿的失落。
师友合作读——（师）这粥怎么还不熟呀——（友）它正在锅中叹气似的沸腾着呢。（师）这粥怎么还不熟呀——（友）那一大锅粥正在叹气呢。（师）这粥怎么还不熟呀——（友）那锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。
（师）这粥怎么还不熟呀——（友）我好像听到那锅中叹气又像是正在嘟囔的声音啦！
（三）猜粥见渴望
盼粥，分粥，都不及吃上一口粥呀！可是吃不到呀，只能猜猜了，齐读——栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的了！枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！糖若放多了，它会起锅巴......读到这里，你脑海里浮现出了怎样的画面？如果让你再添上一种食材，你会怎么写呢？一个十分渴望吃到腊八粥的八儿就活灵活现地展现在我们眼前。
（四）看粥见惊异
吃不到粥，看一眼总行了吧，齐读——栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾见过跌进黄焖鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉了。饭豆煮得肿胀，那也是往常熬粥时常见的事。花生仁脱了它的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈。请一对师友合作，读一读，哪些词用得生动形象？（品味“跌进”“肿胀”“脱了红外套”等词语，体会语言的童真童趣）。那老师有个问题，既然猜的和看的几乎都是一样的，我能不能把它删掉一段呢？不能，不写看到的，就没法证明看到的和想到的是一样的。那他这样写，有什么用意呢？请同学们自读这段文字，说不定你有新的收获。“那个时代能吃饱就不错了，能喝到腊八粥那就是一种莫大的幸福，八儿自然记得清。”“盼了一年才吃上一回的腊八粥，是奢侈的，八儿肯定记得准。”是啊，在那个年代，能吃上腊八粥，就是很幸运的事了。”在了解了背景，老师请你们来看看这句话——“大哥同爹都吃不得甜的”，他们真的都吃不得甜的吗？你们生活中有没有这样的经历？是呀，这‘吃不得’的背后都是家人的爱啊！（相机板书：人：动作神态语言心理）
四、了解作者，体悟情感
同学们，再回到那个问题，作者写腊八粥，为什么要写这样一个调皮、可爱、贪吃、淘气的八儿？PPT补充背景：沈从文不足15岁就混迹于湘西地方军队，20岁便离开家乡来北京谋生，经济的窘困、世态的冷漠，让孤寂饥寒的他不时回望故乡，以寻找心灵和情感的慰藉。他曾经这样说“我心中对记忆里的河水、夕阳、乡音，皆那么爱着，十分温暖的爱着。”这仅仅是一碗普通的腊八粥吗？它还饱含着对童年的回忆、对家乡的思念、对亲人的思念。同学们，这篇文章写于1925年12月，年仅2３岁的沈从文，孤身一人来到北京，腊八节的味道越来越浓了，年的脚步也越来越近了，那时那景，他提笔写下这篇小说《腊八粥》。如果说从不同角度写食物、写人是文章的枝叶，那么，流淌在其中温柔绵长的情才是文章的灵魂，只有把他们混在一起的时候，才能够写出独属于自己的腊八粥。完成板书：
五、聚焦写法，妙笔生花
感谢沈从文先生，在那样清苦的岁月里，以清亮亮的童真，以满当当的亲情，以热腾腾的期待，为我们捧上这碗甜腻腻的腊八粥，愿我们也能在平淡岁月里品出甘甜，在往后余生中热望永怀！人间有味是清欢，说起家的味道，老师最难忘的是婆婆擀的鸡蛋面了——你见过凌晨四点半的厨房吗？鹅黄的灯光下，始终是那个忙碌的背影。粗细均匀、颜色金黄的面条，配上红彤彤的西红杮蛋汤，再炒上一盘酸辣土豆丝，颜色和味道让人食欲大增，连一向挑剔的大女儿，也是百吃不厌，婆婆更是乐此不疲。前一天晚上她就得和好面，面必须和得很硬，否则面条一下锅就瘫成了面汤。一大早起来，将面团放在案板上，用手揉拍成一张大饼，再用一个长长的擀面杖，将面饼卷起来，横一遍、竖一遍不断重复地擀啊擀，每擀一次都在面饼上均匀地撒上干面粉，面饼不断地变大、变薄，直到将其擀成一张薄厚均匀的圆形面皮，再将它正反折叠，切成面条，均匀地一绺绺地放好备用，才有了这美味的鸡蛋手擀面。生活中你最熟悉的家的味道是什么呢？跟大家分享一下吧！作业：请同学们试着运用文中的写作方法，选择一种自己喜欢的食物，以《家的味道》为题写作。