1.2 化学是一门以实验为基础的科学 讲义
核心素养 学习目标
培养学生有意识地从日常生活中发现有探究价值的问题，在教师的指导下完成探究活动， 让学生认识科学探究的八个过程，培养学生善于合作、勇于实践的科学精神。 1.知道学习化学的一个重要途径是实验，初步了解科学探究的基本方法，体会实验是科学探究的重要途径。 2.通过对蜡烛及其燃烧的探究，认识蜡烛的某些性质，掌握最基础的化学实验操作。 3.初步学会对人体吸入、呼出气体探究的有关实验操作，让学生感受化学来源于生活。
1.学习化学的重要途径——科学探究
一般步骤：提出问题→猜想与假设→ →实验验证→记录与结论→ 。
【答案】设计实验 反思与评价
2.点燃蜡烛，蜡烛火焰分为 层， 温度最高，在蜡烛火焰的上方罩一干燥的冷烧杯，烧杯内壁有 ，说明蜡烛燃烧生成了 ，将烧杯倒过来后，迅速向烧杯中滴入少许澄清石灰水，振荡后的现象是 ，说明蜡烛燃烧生成了 。
【答案】三 外焰 水雾生成 水 石灰水变浑浊 二氧化碳
3.对比人体吸入的空气与呼出的气体成分可知：
（1）氧气的含量：空气 （填“﹥”“﹤”或“﹦”下同）呼出的气体。
（2）二氧化碳的含量：空气 呼出的气体。
（3）水蒸气的含量：空气 呼出的气体。
【答案】﹥ ﹤ ﹤
知识点1 对蜡烛及其燃烧的探究
1.蜡烛燃烧
探究步骤 实验现象 解释和结论
点 燃 前 观察蜡烛 圆柱形，乳白色、红色等，有轻微气味 蜡烛因加入颜料而呈现各种颜色
用指甲划蜡烛 划出刻痕 石蜡较软
切下一块石蜡，放入水中 不溶于水并能浮在水面上 石蜡的密度比水小
燃 着 时 在空气中，点燃蜡烛，观察现象 产生黄白色光亮火焰；蜡烛火焰闪烁摇晃，并有黑烟产生；火焰分三层，最里面的一层暗淡；中间的一层明亮；最外一层不明亮。 蜡烛火焰由于受气流影响而摇晃，黑烟是石蜡未充分燃烧产生的炭黑；三层火焰从内到外称为焰心、内焰、外焰。
取一根火柴梗平放入蜡烛火焰中约 1 s—2 s后取出 火柴梗在火焰最外层的部位先变黑，第二层次之，里层变黑最慢。 外焰处石蜡蒸气充分燃烧，温度最高；内焰处石蜡蒸气燃烧不充分，温度较低；焰心主要是未燃的石蜡蒸气，温度最低。
熄 灭 后 熄灭蜡烛，观察现象 有一缕白烟从烛芯飘出 石蜡的蒸气遇冷形成白烟
用燃着的火柴点燃白烟，观察现象 火焰顺着白烟将蜡烛重新点燃 白烟是石蜡小颗粒，石蜡具有可燃性
2.对蜡烛燃烧生成物的探究
实验操作 实验现象 实验结论
在蜡烛火焰的上方罩一个冷而干燥的烧杯 烧杯内壁有水雾生成 蜡烛燃烧有水生成
将上述烧杯取下来正放，迅速往烧杯中倒入少量澄清石灰水，振荡 澄清石灰水变浑烛 蜡烛燃烧有二氧化碳生成
典型例题1：有关蜡烛燃烧的探究，下列说法不合理的是（ ）
A.蜡烛燃烧时只发生了化学变化
B.蜡烛的火焰可分为外焰、内焰和焰心
C.蜡烛的火焰外焰部分最明亮
D.蜡烛的火焰焰心温度最低
【答案】A
【解析】A.蜡烛燃烧是化学变化，蜡烛受热熔化是物理变化，错误；
B.蜡烛的火焰可分为外焰、内焰和焰心，正确；
C.蜡烛的火焰外焰部分最明亮，温度最高，正确；
D.蜡烛的火焰焰心温度最低，正确。
典型例题2：不属于蜡烛燃烧实验现象的是（ ）
A.火焰分为三层，外层最亮
B.熄灭后有白烟产生
C.生成二氧化碳和水
D.罩在火焰上的烧杯内壁出现水雾
【答案】C
【解析】A.火焰分为三层，外层最亮，正确；
B.熄灭后会产生一缕白烟，正确；
C.描述实验现象不能说出物质名称，应该是生成使澄清石灰水变浑浊的气体，烧杯内壁有水雾生成，错误；
D.罩在火焰上的烧杯内壁出现水雾，正确。
【方法与技巧】
实验现象的准确描述
“雾”：小液滴分散在气体中形成的现象；如水雾、打开浓盐酸瓶口出现白雾。
“烟”：固体的小颗粒分散在气体中形成的现象；红磷燃烧产生白烟。
“火焰”：可燃性气体或者可燃性气态物质燃烧产生的现象。
“光”：固态可燃物在燃烧时产生的现象。如铁丝燃烧火星四射；镁带燃烧发出耀眼的强光等。
知识点2 对人体吸入的空气和呼出的气体的探究
1. 人们吸入的空气和呼出的气体有什么不同
实验步骤与方法 实验现象 实验结论
步骤1用排水法收集两瓶呼出的气体，再收集两瓶空气，闻气味。 两种气体均没有气味 空气与人呼出的气体均没有气味
步骤2用燃着的木条对比检验空气与呼出的气体中氧气的含量 呼出的气体中小木条火焰先熄灭 呼出的气体中含氧气少
步骤3 取一瓶空气与一瓶刚收集的人呼出的气体，分别滴入澄清石灰水，振荡观察现象。 呼出的气体使石灰水变浑浊 呼出的气体中含有较多的二氧化碳气体
步骤4 用两块干燥的玻璃片对比检验空气与呼出的气体中水蒸气的含量 呼出的气体在玻璃片上形成水雾 呼出的气体中含有水蒸气多
典型例题3：在下列气体中滴入数滴澄清石灰水，最不能使澄清石灰水变浑浊的气体是 （ ）
①空气 ②人体呼出的气体 ③蜡烛燃烧后生成的气体 ④氧气
A. ①④ B. ②③ C. ③④ D. ①②
【答案】A
【解析】①空气中二氧化碳含量较少，短时间不能使澄清石灰水变浑浊；②人体呼出的气体二氧化碳含量较多，能使澄清石灰水变浑浊；③蜡烛燃烧后生成的气体含有二氧化碳，能使澄清石灰水变浑浊； ④氧气不能使澄清石灰水变浑浊，①④正确。
典型例题4：下列说法不正确的是 （ ）
A.二氧化碳可以使澄清石灰水产生白色浑浊，足量石水水中白色浑浊越多，则气体中二氧化碳就越多
B.氧气可以使带火星的木条复燃，木条燃烧越旺，说明氧气越多
C.二氧化碳能使燃着的木条熄灭
D.只要有氧气，就能使带火星的木条复燃
【答案】B
【解析】A.当二氧化碳通入石灰水中先发生反应使沉淀不断增加，足量石水水中白色浑浊越多，则气体中二氧化碳就越多，正确；
B.氧气可以助燃，可以使带火星的木条复燃，木条燃烧越旺，说明氧气浓度越大，正确；
C.二氧化碳不能燃烧、不能支持燃烧，可以使燃着的木条熄灭，正确；
D.实验证明如果氧气的浓度低于50%，带火星的木条很难复燃，错误。
【方法与技巧】
（1）实验现象是用感觉器官感觉到的影像（如颜色变化、物体形状等）、声音（如爆炸声等）、气味（如氨气的刺激性气味）等；实验结论是根据在实验过程中所获得的现象，经过整理、分析、推导等思维过程得到的观点、论断，二者不能混淆。
（2）描述实验现象时，不要指出生成物。
1.从蜡烛上切下一块石蜡，放入水中，石蜡浮在水面，说明石蜡的密度（ ）
A.比水大 B.比水小 C.与水一样大 D.无法判断
【答案】B
2.点燃蜡烛时，实验现象描述错误的是（ ）
A.燃烧生成二氧化碳和水
B.罩在火焰上的烧杯内壁出现水珠
C.固体蜡烛受热熔化成液体滴下
D.火焰分为三层，焰心最暗
【答案】A
【解析】A.蜡烛燃烧生成了二氧化碳和水，属于实验的结论，不是现象；故A说法错误；
B.点燃蜡烛时，罩在火焰上的烧杯内壁出现水珠；故B说法正确；
C.固体蜡烛受热能熔化成液体滴下；故C说法正确；
D.蜡烛的火焰可分为焰心、内焰、外焰三部分，焰心最暗，这是我们可以观察到的；故D说法正确。故选A。
3.从蜡烛及其燃烧的探究活动中，你体会到化学学习的主要特点是：①关注物质的性质；
②关注物质的变化；③关注物质的变化过程及其现象；④对实验现象进行分析和比较，得出有价值的结论（ ）
A.①② B.③④ C.①②③④ D.①②③
【答案】C
【解析】对蜡烛及其燃烧的探究活动，体现了化学学习的特点：（1）关注物质的性质； （2）关注物质的变化；（3）关注物质变化的过程以及对结果的解释和讨论。故选C。
4.小强向澄清石灰水中吹气，发现石灰水变浑浊，说明人呼出的气体中含有（ ）
A.氧气 B.二氧化碳 C.水蒸气 D.氮气
【答案】B
【解析】二氧化碳可以使澄清石灰水变浑浊，故选B。
5.将燃着的木条分别放入如图所示的两个集气瓶中，出现的现象是（ ）
A.a熄灭，b更旺 B.a更旺，b熄灭 C.a、b都变旺 D.a、b都熄灭
【答案】B
【解析】氧气支持燃烧，会使木条燃烧更旺；二氧化碳不支持燃烧，会使木条熄灭。1.2 化学是一门以实验为基础的科学 讲义
核心素养 学习目标
培养学生有意识地从日常生活中发现有探究价值的问题，在教师的指导下完成探究活动， 让学生认识科学探究的八个过程，培养学生善于合作、勇于实践的科学精神。 1.知道学习化学的一个重要途径是实验，初步了解科学探究的基本方法，体会实验是科学探究的重要途径。 2.通过对蜡烛及其燃烧的探究，认识蜡烛的某些性质，掌握最基础的化学实验操作。 3.初步学会对人体吸入、呼出气体探究的有关实验操作，让学生感受化学来源于生活。
1.学习化学的重要途径——科学探究
一般步骤：提出问题→猜想与假设→ →实验验证→记录与结论→ 。
2.点燃蜡烛，蜡烛火焰分为 层， 温度最高，在蜡烛火焰的上方罩一干燥的冷烧杯，烧杯内壁有 ，说明蜡烛燃烧生成了 ，将烧杯倒过来后，迅速向烧杯中滴入少许澄清石灰水，振荡后的现象是 ，说明蜡烛燃烧生成了 。
3.对比人体吸入的空气与呼出的气体成分可知：
（1）氧气的含量：空气 （填“﹥”“﹤”或“﹦”下同）呼出的气体。
（2）二氧化碳的含量：空气 呼出的气体。
（3）水蒸气的含量：空气 呼出的气体。
知识点1 对蜡烛及其燃烧的探究
1.蜡烛燃烧
探究步骤 实验现象 解释和结论
点 燃 前 观察蜡烛 圆柱形，乳白色、红色等，有轻微气味 蜡烛因加入颜料而呈现各种颜色
用指甲划蜡烛 划出刻痕 石蜡较软
切下一块石蜡，放入水中 不溶于水并能浮在水面上 石蜡的密度比水小
燃 着 时 在空气中，点燃蜡烛，观察现象 产生黄白色光亮火焰；蜡烛火焰闪烁摇晃，并有黑烟产生；火焰分三层，最里面的一层暗淡；中间的一层明亮；最外一层不明亮。 蜡烛火焰由于受气流影响而摇晃，黑烟是石蜡未充分燃烧产生的炭黑；三层火焰从内到外称为焰心、内焰、外焰。
取一根火柴梗平放入蜡烛火焰中约 1 s—2 s后取出 火柴梗在火焰最外层的部位先变黑，第二层次之，里层变黑最慢。 外焰处石蜡蒸气充分燃烧，温度最高；内焰处石蜡蒸气燃烧不充分，温度较低；焰心主要是未燃的石蜡蒸气，温度最低。
熄 灭 后 熄灭蜡烛，观察现象 有一缕白烟从烛芯飘出 石蜡的蒸气遇冷形成白烟
用燃着的火柴点燃白烟，观察现象 火焰顺着白烟将蜡烛重新点燃 白烟是石蜡小颗粒，石蜡具有可燃性
2.对蜡烛燃烧生成物的探究
实验操作 实验现象 实验结论
在蜡烛火焰的上方罩一个冷而干燥的烧杯 烧杯内壁有水雾生成 蜡烛燃烧有水生成
将上述烧杯取下来正放，迅速往烧杯中倒入少量澄清石灰水，振荡 澄清石灰水变浑烛 蜡烛燃烧有二氧化碳生成
典型例题1：有关蜡烛燃烧的探究，下列说法不合理的是（ ）
A.蜡烛燃烧时只发生了化学变化
B.蜡烛的火焰可分为外焰、内焰和焰心
C.蜡烛的火焰外焰部分最明亮
D.蜡烛的火焰焰心温度最低
典型例题2：不属于蜡烛燃烧实验现象的是（ ）
A.火焰分为三层，外层最亮
B.熄灭后有白烟产生
C.生成二氧化碳和水
D.罩在火焰上的烧杯内壁出现水雾
知识点2 对人体吸入的空气和呼出的气体的探究
1. 人们吸入的空气和呼出的气体有什么不同
实验步骤与方法 实验现象 实验结论
步骤1用排水法收集两瓶呼出的气体，再收集两瓶空气，闻气味。 两种气体均没有气味 空气与人呼出的气体均没有气味
步骤2用燃着的木条对比检验空气与呼出的气体中氧气的含量 呼出的气体中小木条火焰先熄灭 呼出的气体中含氧气少
步骤3 取一瓶空气与一瓶刚收集的人呼出的气体，分别滴入澄清石灰水，振荡观察现象。 呼出的气体使石灰水变浑浊 呼出的气体中含有较多的二氧化碳气体
步骤4 用两块干燥的玻璃片对比检验空气与呼出的气体中水蒸气的含量 呼出的气体在玻璃片上形成水雾 呼出的气体中含有水蒸气多
典型例题3：在下列气体中滴入数滴澄清石灰水，最不能使澄清石灰水变浑浊的气体是 （ ）
①空气 ②人体呼出的气体 ③蜡烛燃烧后生成的气体 ④氧气
A. ①④ B. ②③ C. ③④ D. ①②
典型例题4：下列说法不正确的是 （ ）
A.二氧化碳可以使澄清石灰水产生白色浑浊，足量石水水中白色浑浊越多，则气体中二氧化碳就越多
B.氧气可以使带火星的木条复燃，木条燃烧越旺，说明氧气越多
C.二氧化碳能使燃着的木条熄灭
D.只要有氧气，就能使带火星的木条复燃
1.从蜡烛上切下一块石蜡，放入水中，石蜡浮在水面，说明石蜡的密度（ ）
A.比水大 B.比水小 C.与水一样大 D.无法判断
2.点燃蜡烛时，实验现象描述错误的是（ ）
A.燃烧生成二氧化碳和水
B.罩在火焰上的烧杯内壁出现水珠
C.固体蜡烛受热熔化成液体滴下
D.火焰分为三层，焰心最暗
3.从蜡烛及其燃烧的探究活动中，你体会到化学学习的主要特点是：①关注物质的性质；
②关注物质的变化；③关注物质的变化过程及其现象；④对实验现象进行分析和比较，得出有价值的结论（ ）
A.①② B.③④ C.①②③④ D.①②③
4.小强向澄清石灰水中吹气，发现石灰水变浑浊，说明人呼出的气体中含有（ ）
A.氧气 B.二氧化碳 C.水蒸气 D.氮气
5.将燃着的木条分别放入如图所示的两个集气瓶中，出现的现象是（ ）
A.a熄灭，b更旺 B.a更旺，b熄灭 C.a、b都变旺 D.a、b都熄灭
