2023-2024学年人教版生物必修一课后达标第2章第1节　细胞中的元素和化合物（Word含答案）

第2章　组成细胞的分子
第1节　细胞中的元素和化合物
一．选择题
1.某保健食品中含Ca、Fe、Zn、Se等元素,其中属于组成生物体的大量元素的是(　　)
A.Ca B.Fe
C.Zn D.Se
2.胡杨是生活在西北干旱地区的植物,水母是生活在水中的动物。这两种生物的细胞中含量最多的化合物分别是(　　)
A.蛋白质、水 B.水、蛋白质
C.蛋白质、蛋白质 D.水、水
3.下图表示细胞中几种化合物的含量。下列选项中依次与①~④对应的是(　　)
A.水、蛋白质、糖类、脂质
B.蛋白质、糖类、脂质、水
C.水、蛋白质、脂质、糖类
D.蛋白质、水、脂质、糖类
4.科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时,培养液中添加了多种必需化学元素,其配方如下表所示。其中植物根细胞吸收最少的离子是(　　)
离子 K+ Na+ Mg2+ Ca2+ N H2P S Zn2+
1 1 0.25 1 2 1 0.25 1
A.Ca2+ B.S
C.Zn2+ D.H2P
5.某学生对一待测物质进行如下实验,假设实验操作均正确,观察到的现象如下表所示。则待测物质及试剂A可能是(　　)
实验 1 2 3 4
检测试剂 双缩脲试剂 试剂A 苏丹Ⅲ染液 试剂B
检测结果 淡紫色 无砖红色沉淀 未观察到橘黄色 蓝色
A.鸡蛋清、斐林试剂
B.鸡蛋清、碘液
C.劣质奶粉、碘液
D.劣质奶粉、斐林试剂
6.研究表明缺硒可导致克山病。克山病是一种地方性心肌病,急重症病人可能发生猝死。成人每天摄取40~100 μg硒就可满足人体需要。根据资料分析,下列解释错误的是(　　)
A.硒是人体必需的化学元素
B.硒在人体生长发育过程中的作用不可替代
C.硒的作用重大,只要有了硒,人体就能正常生长发育
D.硒是人体必需的微量元素
7.菠菜叶中虽然含有大量的还原糖,却不宜作为鉴定还原糖的实验材料,主要原因是(　　)
A.叶片不易磨碎,还原糖不易释放
B.在研磨时,糖类易被破坏
C.叶片中的叶绿素颜色较深,会掩盖发生的颜色反应
D.叶片中光合作用的产物以淀粉的形式存在
8.(不定项选择题)用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂检测甲、乙、丙三种植物干种子中的有机物,颜色反应如下表,其中“+”的数量代表颜色反应的深浅程度。下列有关说法错误的是(　　)
试剂 碘液 苏丹Ⅲ染液 双缩脲试剂
甲 ++++ ++ +
乙 ++ ++++ ++
丙 + ++ ++++
A.乙种子中主要含蛋白质
B.碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色
C.在观察颜色反应时有可能用到光学显微镜
D.这三种试剂的使用均需要水浴加热
9.下列关于三类有机物检测实验操作步骤的叙述,正确的是(　　)
A.用于检测还原糖的斐林试剂中的甲液和乙液,可直接用于蛋白质的检测
B.脂肪的检测实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒
C.检测还原糖时,要加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液
D.用于检测蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样品的试管中
10.油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示,将不同成熟阶段的种子做成匀浆后检测,结果正确的是(　　)
选项 取样时间 检测试剂 检测结果
A 第10天 斐林试剂 不显色
B 第20天 双缩脲试剂 不显色
C 第30天 苏丹Ⅲ染液 橘黄色
D 第40天 碘液 蓝色
二．非选择题
11.下表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)。请据表回答下列问题。
元素 O Si C N H
地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76
细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0
(1)组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在,没有一种化学元素是细胞特有的。这一事实说明 　 。
(2)由表中数据可知,同一元素在细胞和地壳中含量相差甚远。这一事实说明 　。
(3)由上表中数据可知,组成细胞的化学元素中,C、H、O含量最多。请据下表分析,其原因有:① 　;
②　 。
化合物 水 无机盐 蛋白质(C、H、O、N等) 脂质(C、H、O,有的含N、P) 糖类(C、H、O)和核酸(C、H、O、N、P)
质量 85~90 1~ 1.5 7~10 1~2 1~1.5
12.根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验,回答下列问题。
(1)检测成熟苹果果肉中是否存在还原糖所用的试剂是　　　　　　　　,该试剂与细胞内还原糖发生作用,形成　　　　　　沉淀。
(2)检测花生子叶细胞中脂肪的实验中,能将脂肪染成橘黄色的染液是　　　　　　,用其染色时,要用　　　　　　　　　　　　洗去浮色。
(3)本实验的注意事项
①斐林试剂极不稳定,其甲液和乙液需　　　　　　　　　　　　　　　　,使用时再临时混合均匀用于实验。
②双缩脲试剂的使用,应先加　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,造成碱性环境,再加　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
③蛋白质的鉴定样品液浓度不能　　　　　,以免实验后粘住试管壁,不易刷洗。
13.不同植物种子中所含营养成分存在差异,如豆类作物中蛋白质含量较高,玉米种子中淀粉含量较高,花生种子中脂肪含量相对较高。某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米,请用所学的方法设计实验并加以验证。
(1)实验原理: 　。
(2)材料用具:新鲜的普通玉米籽粒,新鲜的新品种玉米籽粒,研钵,试管,漏斗,纱布,吸管,清水,双缩脲试剂A液,双缩脲试剂B液,量筒等。
(3)方法步骤:
①将两种玉米籽粒分别进行　　　　　,制备组织样液;
②取A、B两支试管,向A中加入新品种玉米组织样液2 mL,B中加入普通玉米组织样液2 mL;
③向A、B两支试管中分别加入1 mL　　　　　　,摇匀,再分别加入4滴　　　　　,摇匀;
④观察　 。
(4)预期的结果: 　。
第2章　组成细胞的分子
第1节　细胞中的元素和化合物
一．选择题
1.某保健食品中含Ca、Fe、Zn、Se等元素,其中属于组成生物体的大量元素的是(　　)
A.Ca B.Fe
C.Zn D.Se
答案:A
2.胡杨是生活在西北干旱地区的植物,水母是生活在水中的动物。这两种生物的细胞中含量最多的化合物分别是(　　)
A.蛋白质、水 B.水、蛋白质
C.蛋白质、蛋白质 D.水、水
答案:D
3.下图表示细胞中几种化合物的含量。下列选项中依次与①~④对应的是(　　)
A.水、蛋白质、糖类、脂质
B.蛋白质、糖类、脂质、水
C.水、蛋白质、脂质、糖类
D.蛋白质、水、脂质、糖类
答案:D
4.科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时,培养液中添加了多种必需化学元素,其配方如下表所示。其中植物根细胞吸收最少的离子是(　　)
离子 K+ Na+ Mg2+ Ca2+ N H2P S Zn2+
1 1 0.25 1 2 1 0.25 1
A.Ca2+ B.S
C.Zn2+ D.H2P
答案:C
解析:根据化学元素在生物体内的含量不同,将其分为大量元素和微量元素。大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。Zn属于微量元素,因此植物根细胞对Zn2+的吸收量最少。
5.某学生对一待测物质进行如下实验,假设实验操作均正确,观察到的现象如下表所示。则待测物质及试剂A可能是(　　)
实验 1 2 3 4
检测试剂 双缩脲试剂 试剂A 苏丹Ⅲ染液 试剂B
检测结果 淡紫色 无砖红色沉淀 未观察到橘黄色 蓝色
A.鸡蛋清、斐林试剂
B.鸡蛋清、碘液
C.劣质奶粉、碘液
D.劣质奶粉、斐林试剂
答案:D
解析:由检测结果可以推知,试剂A为斐林试剂,试剂B为碘液。实验1和4证明待测物质中含有蛋白质和淀粉,因此不可能是鸡蛋清。
6.研究表明缺硒可导致克山病。克山病是一种地方性心肌病,急重症病人可能发生猝死。成人每天摄取40~100 μg硒就可满足人体需要。根据资料分析,下列解释错误的是(　　)
A.硒是人体必需的化学元素
B.硒在人体生长发育过程中的作用不可替代
C.硒的作用重大,只要有了硒,人体就能正常生长发育
D.硒是人体必需的微量元素
答案:C
解析:人体生长发育需要多种大量元素和微量元素,而不是只要有了硒,人体就能正常生长发育。
7.菠菜叶中虽然含有大量的还原糖,却不宜作为鉴定还原糖的实验材料,主要原因是(　　)
A.叶片不易磨碎,还原糖不易释放
B.在研磨时,糖类易被破坏
C.叶片中的叶绿素颜色较深,会掩盖发生的颜色反应
D.叶片中光合作用的产物以淀粉的形式存在
答案:C
解析:鉴定还原糖的材料应尽量为白色或无色,以免影响对显色反应的观察。菠菜叶为绿色,易遮盖实验现象,因此,不宜作为实验材料。
8.(不定项选择题)用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂检测甲、乙、丙三种植物干种子中的有机物,颜色反应如下表,其中“+”的数量代表颜色反应的深浅程度。下列有关说法错误的是(　　)
试剂 碘液 苏丹Ⅲ染液 双缩脲试剂
甲 ++++ ++ +
乙 ++ ++++ ++
丙 + ++ ++++
A.乙种子中主要含蛋白质
B.碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色
C.在观察颜色反应时有可能用到光学显微镜
D.这三种试剂的使用均需要水浴加热
答案:AD
解析:分析表格可知,甲植物干种子中主要含淀粉,乙植物干种子中主要含脂肪,丙植物干种子中主要含蛋白质。这三种试剂的使用均不需要水浴加热。
9.下列关于三类有机物检测实验操作步骤的叙述,正确的是(　　)
A.用于检测还原糖的斐林试剂中的甲液和乙液,可直接用于蛋白质的检测
B.脂肪的检测实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒
C.检测还原糖时,要加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液
D.用于检测蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样品的试管中
答案:B
解析:斐林试剂的甲液与双缩脲试剂的A液相同,但斐林试剂的乙液与双缩脲试剂的B液浓度不同,因此斐林试剂甲液和乙液不可直接用于蛋白质的检测。脂肪的检测实验中需要借助显微镜才能观察到被染成橘黄色的脂肪颗粒。用斐林试剂检测还原糖时,要将甲液和乙液等量混合均匀后再使用。用双缩脲试剂检测蛋白质时,要先加A液,后加B液。
10.油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示,将不同成熟阶段的种子做成匀浆后检测,结果正确的是(　　)
选项 取样时间 检测试剂 检测结果
A 第10天 斐林试剂 不显色
B 第20天 双缩脲试剂 不显色
C 第30天 苏丹Ⅲ染液 橘黄色
D 第40天 碘液 蓝色
答案:C
解析:分析题图可知,油菜种子在成熟过程中,可溶性糖和淀粉不断转化为脂肪储存起来。第10天时仍然存在较多的可溶性糖,可溶性糖中的还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下会出现砖红色沉淀。蛋白质是生物体生命活动的主要承担者,在整个种子成熟过程中都能检测到蛋白质的存在。在第30天时,脂肪含量较高,脂肪与苏丹Ⅲ染液发生反应呈现橘黄色。在第40天时,淀粉已经消耗殆尽,用碘液检测不会发生显色反应。
二．非选择题
11.下表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)。请据表回答下列问题。
元素 O Si C N H
地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76
细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0
(1)组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在,没有一种化学元素是细胞特有的。这一事实说明 　 。
(2)由表中数据可知,同一元素在细胞和地壳中含量相差甚远。这一事实说明 　。
(3)由上表中数据可知,组成细胞的化学元素中,C、H、O含量最多。请据下表分析,其原因有:① 　;
②　 。
化合物 水 无机盐 蛋白质(C、H、O、N等) 脂质(C、H、O,有的含N、P) 糖类(C、H、O)和核酸(C、H、O、N、P)
质量 85~90 1~ 1.5 7~10 1~2 1~1.5
答案:(1)生物界和非生物界具有统一性
(2)生物界和非生物界具有差异性
(3)①水在细胞中含量最多,而水含有H、O两种元素　②蛋白质等有机物中都含有C、H、O三种元素
12.根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验,回答下列问题。
(1)检测成熟苹果果肉中是否存在还原糖所用的试剂是　　　　　　　　,该试剂与细胞内还原糖发生作用,形成　　　　　　沉淀。
(2)检测花生子叶细胞中脂肪的实验中,能将脂肪染成橘黄色的染液是　　　　　　,用其染色时,要用　　　　　　　　　　　　洗去浮色。
(3)本实验的注意事项
①斐林试剂极不稳定,其甲液和乙液需　　　　　　　　　　　　　　　　,使用时再临时混合均匀用于实验。
②双缩脲试剂的使用,应先加　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,造成碱性环境,再加　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
③蛋白质的鉴定样品液浓度不能　　　　　,以免实验后粘住试管壁,不易刷洗。
答案:(1)斐林试剂　砖红色
(2)苏丹Ⅲ染液　体积分数为50%的酒精溶液
(3)①分别配制、储存　②质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液　质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液　③太高
13.不同植物种子中所含营养成分存在差异,如豆类作物中蛋白质含量较高,玉米种子中淀粉含量较高,花生种子中脂肪含量相对较高。某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米,请用所学的方法设计实验并加以验证。
(1)实验原理: 　。
(2)材料用具:新鲜的普通玉米籽粒,新鲜的新品种玉米籽粒,研钵,试管,漏斗,纱布,吸管,清水,双缩脲试剂A液,双缩脲试剂B液,量筒等。
(3)方法步骤:
①将两种玉米籽粒分别进行　　　　　,制备组织样液;
②取A、B两支试管,向A中加入新品种玉米组织样液2 mL,B中加入普通玉米组织样液2 mL;
③向A、B两支试管中分别加入1 mL　　　　　　,摇匀,再分别加入4滴　　　　　,摇匀;
④观察　 。
(4)预期的结果: 　。
答案:(1)蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应,且蛋白质含量越高,颜色越深
(3)①研磨　③双缩脲试剂 A液　双缩脲试剂 B液　④颜色变化并比较紫色的深浅　
(4)新品种玉米籽粒组织样液(A试管)紫色较深
解析:检测蛋白质应选用双缩脲试剂,颜色的深浅与蛋白质含量有关,蛋白质含量越高,组织样液紫色越深。