2023-2024学年人教版生物必修一课后达标第2章第3节　细胞中的糖类和脂质（含答案）

第2章第3节　细胞中的糖类和脂质
一．选择题
1.人体摄入的糖类,有的能被细胞直接吸收,有的必须要经过水解后才能被细胞吸收。下列糖类能直接被细胞吸收的是(　　)
A.葡萄糖 B.蔗糖
C.麦芽糖 D.乳糖
2.下列关于糖类和脂质的叙述,正确的是(　　)
A.果糖和蔗糖都属于二糖
B.组成纤维素和糖原的单体不同
C.脂肪是细胞内良好的储能物质
D.脂肪分子中氧的含量高于糖类
3.下列关于糖类化合物的叙述,正确的是(　　)
A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同
B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D.淀粉的水解终产物是蔗糖
4.脂质普遍存在于生物体内,具有独特的生物学功能。下列叙述与脂质相符的是(　　)
A.组成脂质的主要化学元素为C、H、O、N四种
B.磷脂是构成生物膜的重要成分,但并不是所有的细胞膜中都含有磷脂
C.脂肪是细胞内的主要能源物质
D.固醇类物质对生物生命活动的维持起重要作用
5.骆驼被人们称作“沙漠之舟”,是沙漠中不可缺少的运输工具。骆驼体内储存大量的某物质,一个月不吃不喝能照常活动,该物质是(　　)
A.淀粉 B.脂肪
C.蛋白质 D.核酸
6.下表分析了同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异。以下说法错误的是(　　)
物质 比例/% 耗氧量 释放能量 产生的水
C O
脂肪 75 13 较多 较多 x
糖类 44 50 较少 较少 y
A.同质量时,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B.脂肪中氢的比例为12%
C.xD.脂肪中H的比例较高,所以释放能量较多
7.红薯的块状根中储藏有丰富的多糖。下列属于红薯中多糖的是(　　)
A.蔗糖、麦芽糖
B.果糖、糖原
C.葡萄糖、纤维素
D.淀粉、纤维素
8.在小麦种子萌发的过程中,淀粉和麦芽糖含量的变化如下图所示。下列有关说法正确的是(　　)
A.表示麦芽糖含量变化的是曲线a,检测该物质可用双缩脲试剂
B.表示麦芽糖含量变化的是曲线a,检测该物质可用斐林试剂
C.表示淀粉含量变化的是曲线a,检测该物质可用双缩脲试剂
D.表示淀粉含量变化的是曲线a,检测该物质可用碘液
9.新鲜黄瓜中含有非常丰富的纤维素。纤维素既能加速肠道内腐败物质的排出,又有降低血液中胆固醇的功能。纤维素和胆固醇两种化合物与下列哪组物质的元素组成最相似 (　　)
A.糖原、胰岛素、性激素
B.性激素、生长激素
C.淀粉、糖原、性激素
D.DNA、RNA
10.下图是由3个圆构成的类别关系图。下列符合这种类别关系的是(　　)
A.Ⅰ为二糖、Ⅱ为核糖、Ⅲ为蔗糖
B.Ⅰ为淀粉、Ⅱ为糖原、Ⅲ为纤维素
C.Ⅰ为固醇、Ⅱ为胆固醇、Ⅲ为维生素D
D.Ⅰ为原核生物、Ⅱ为细菌、Ⅲ为酵母菌
二．非选择题
11.下图为细胞中由C、H、O三种元素组成某种化合物的示意图。请据图回答下列问题。
(1)若A是单糖,则常见的有　　　　　、　　　　　、　　　　、　　　　、　　　　　等。
(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物,则B称为　　　　　　。植物细胞中最重要的是　　　　　和　　　　　。人和动物乳汁中含量最丰富的是　　　　　。
(3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物,则B称为　　　　　　。在人和动物的肝中是指　　　　　;在马铃薯块茎中,主要指　　　　　　和能形成高等植物细胞壁的　　　　　　。
(4)物质C是　　　　　　。在动物体内除图示功能外,还有　　　　　　　　　　等。
(5)与物质B相比,物质C作为储能物质的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
12.根据下列生物学事实回答问题。
材料一　熊在入冬之前要吃大量的食物,这些食物在体内会转化为脂肪储存起来。冬眠时,熊分解利用脂肪,维持生命活动。
材料二　生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4 cm。
材料三　幼儿常晒太阳,可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,预防佝偻病。
(1)材料一说明脂肪是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有　　　　　　和　　　　　　的作用。
(2)材料二说明脂肪具有　　　　　　作用。
(3)材料三说明维生素D能够　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。该物质属于脂质中的　　　　类物质,该类型物质除维生素D之外还包括　　　　　和　　　　　　等。
第2章第3节　细胞中的糖类和脂质
一．选择题
1.人体摄入的糖类,有的能被细胞直接吸收,有的必须要经过水解后才能被细胞吸收。下列糖类能直接被细胞吸收的是(　　)
A.葡萄糖 B.蔗糖
C.麦芽糖 D.乳糖
答案:A
解析:葡萄糖属于单糖,可被细胞直接吸收;蔗糖、麦芽糖、乳糖都属于二糖,只有水解形成单糖后才能被细胞吸收利用。
2.下列关于糖类和脂质的叙述,正确的是(　　)
A.果糖和蔗糖都属于二糖
B.组成纤维素和糖原的单体不同
C.脂肪是细胞内良好的储能物质
D.脂肪分子中氧的含量高于糖类
答案:C
解析:二糖包括蔗糖、乳糖和麦芽糖,蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成,A项错误。多糖包括淀粉、纤维素和糖原,多糖的基本组成单位都是葡萄糖,B项错误。脂肪是细胞内良好的储能物质,C项正确。脂肪分子中氧的含量远远低于糖类,而氢的含量高于糖类,D项错误。
3.下列关于糖类化合物的叙述,正确的是(　　)
A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同
B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D.淀粉的水解终产物是蔗糖
答案:B
解析:葡萄糖、果糖、半乳糖都是单糖,都具有还原性,它们的元素组成只有C、H、O三种。糖原、纤维素和淀粉都是多糖,三者的基本单位都是葡萄糖。蔗糖、麦芽糖、乳糖都是二糖,其中蔗糖没有还原性,不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。淀粉的水解终产物是葡萄糖。
4.脂质普遍存在于生物体内,具有独特的生物学功能。下列叙述与脂质相符的是(　　)
A.组成脂质的主要化学元素为C、H、O、N四种
B.磷脂是构成生物膜的重要成分,但并不是所有的细胞膜中都含有磷脂
C.脂肪是细胞内的主要能源物质
D.固醇类物质对生物生命活动的维持起重要作用
答案:D
解析:组成脂质的主要化学元素为C、H、O三种;磷脂是构成生物膜的重要成分,所有的细胞膜中都含有磷脂;糖类是细胞内的主要能源物质,脂肪是细胞内良好的储能物质;固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等,对生物生命活动的维持起重要作用。
5.骆驼被人们称作“沙漠之舟”,是沙漠中不可缺少的运输工具。骆驼体内储存大量的某物质,一个月不吃不喝能照常活动,该物质是(　　)
A.淀粉 B.脂肪
C.蛋白质 D.核酸
答案:B
解析:脂肪是动物体内主要的储能物质,脂肪中C、H比例高,与同等质量的糖类相比,脂肪氧化分解消耗氧气多,产生的水多,释放的能量多。
6.下表分析了同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异。以下说法错误的是(　　)
物质 比例/% 耗氧量 释放能量 产生的水
C O
脂肪 75 13 较多 较多 x
糖类 44 50 较少 较少 y
A.同质量时,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B.脂肪中氢的比例为12%
C.xD.脂肪中H的比例较高,所以释放能量较多
答案:C
解析:脂肪中含C、H、O三种元素,根据表格中的数据可知,H的比例为12%,比糖类高。氧化分解时,H与O结合生成水,并释放大量的能量,所以x>y。
7.红薯的块状根中储藏有丰富的多糖。下列属于红薯中多糖的是(　　)
A.蔗糖、麦芽糖
B.果糖、糖原
C.葡萄糖、纤维素
D.淀粉、纤维素
答案:D
解析:蔗糖和麦芽糖属于二糖。果糖为单糖,糖原存在于动物细胞中。葡萄糖属于单糖。淀粉和纤维素均属于多糖,且二者都存在于植物细胞中。
8.在小麦种子萌发的过程中,淀粉和麦芽糖含量的变化如下图所示。下列有关说法正确的是(　　)
A.表示麦芽糖含量变化的是曲线a,检测该物质可用双缩脲试剂
B.表示麦芽糖含量变化的是曲线a,检测该物质可用斐林试剂
C.表示淀粉含量变化的是曲线a,检测该物质可用双缩脲试剂
D.表示淀粉含量变化的是曲线a,检测该物质可用碘液
答案:B
解析:小麦种子的主要成分是淀粉,在小麦种子萌发过程中,淀粉逐渐水解生成麦芽糖,故曲线a表示麦芽糖含量的变化,曲线b表示淀粉含量的变化。麦芽糖是可溶性还原糖,可用斐林试剂检测。
9.新鲜黄瓜中含有非常丰富的纤维素。纤维素既能加速肠道内腐败物质的排出,又有降低血液中胆固醇的功能。纤维素和胆固醇两种化合物与下列哪组物质的元素组成最相似 (　　)
A.糖原、胰岛素、性激素
B.性激素、生长激素
C.淀粉、糖原、性激素
D.DNA、RNA
答案:C
解析:纤维素和胆固醇的组成元素为C、H、O;淀粉、糖原、性激素均只由C、H、O组成;胰岛素、生长激素均为蛋白质,主要由C、H、O、N组成;DNA、RNA由C、H、O、N、P组成。
10.下图是由3个圆构成的类别关系图。下列符合这种类别关系的是(　　)
A.Ⅰ为二糖、Ⅱ为核糖、Ⅲ为蔗糖
B.Ⅰ为淀粉、Ⅱ为糖原、Ⅲ为纤维素
C.Ⅰ为固醇、Ⅱ为胆固醇、Ⅲ为维生素D
D.Ⅰ为原核生物、Ⅱ为细菌、Ⅲ为酵母菌
答案:C
解析:由题图可知,Ⅱ和Ⅲ之间属于并列关系,二者均包含于Ⅰ。核糖属于单糖;淀粉、糖原和纤维素都属于多糖,三者相互并列;胆固醇和维生素D都属于固醇;酵母菌属于真核生物。
二．非选择题
11.下图为细胞中由C、H、O三种元素组成某种化合物的示意图。请据图回答下列问题。
(1)若A是单糖,则常见的有　　　　　、　　　　　、　　　　、　　　　、　　　　　等。
(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物,则B称为　　　　　　。植物细胞中最重要的是　　　　　和　　　　　。人和动物乳汁中含量最丰富的是　　　　　。
(3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物,则B称为　　　　　　。在人和动物的肝中是指　　　　　;在马铃薯块茎中,主要指　　　　　　和能形成高等植物细胞壁的　　　　　　。
(4)物质C是　　　　　　。在动物体内除图示功能外,还有　　　　　　　　　　等。
(5)与物质B相比,物质C作为储能物质的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
答案:(1)脱氧核糖　核糖　葡萄糖　果糖　半乳糖
(2)二糖　蔗糖　麦芽糖　乳糖
(3)多糖　肝糖原　淀粉　纤维素
(4)脂肪　保温、缓冲和减压
(5)物质C分子中氧的含量远远低于物质B中氧的含量,而氢的含量高,储存能量多
12.根据下列生物学事实回答问题。
材料一　熊在入冬之前要吃大量的食物,这些食物在体内会转化为脂肪储存起来。冬眠时,熊分解利用脂肪,维持生命活动。
材料二　生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4 cm。
材料三　幼儿常晒太阳,可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,预防佝偻病。
(1)材料一说明脂肪是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有　　　　　　和　　　　　　的作用。
(2)材料二说明脂肪具有　　　　　　作用。
(3)材料三说明维生素D能够　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。该物质属于脂质中的　　　　类物质,该类型物质除维生素D之外还包括　　　　　和　　　　　　等。
答案:(1)生物体内的储能物质　缓冲　减压
(2)保温
(3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收　固醇　胆固醇　性激素