第二章 组成细胞的分子 知识点期末复习 【新教材】人教版高中生物必修一

高一生物必修一复习提纲
第二章: 组成细胞的分子
第一节: 细胞中的元素和化合物
一: 元素
1.组成细胞的主要元素是: C H O N P S
2.基本元素是: C H O N
3.最基本元素: C
4.组成细胞的元素常见的有20多种，根据含量的不同分为: 大量元素和微量元素.
大量元素: C H O N P S K Ca Mg 微量元素: Fe Mn Zn Cu B Mo
5.生物与无机自然界的统一性与差异性： 元素种类基本相同（统一性），元素含量大不相同（差异性）.
6.占细胞鲜重最大的元素是: O ； 占细胞干重最大的元素: C
二:组成细胞的化合物:
1.无机化合物:水，无机盐
2.细胞中含量最大的化合物或无机化合物: 水
3.有机化合物:糖类，脂质，蛋白质，核酸.
4.细胞中含量最大的有机化合物或细胞中干重含量最大的化合物：蛋白质。
5.脂肪中氢的含量远远高于糖原，所以等质量的脂肪储存的能量比糖原多很多。
三: 化合物的鉴定:
鉴定原理: 某些化学试剂能与生物组织中的有关有机化合物发生特定的颜色反应.
待检测物质 检测试剂 颜色反应 注意事项
还原糖 （葡萄糖、果糖、麦芽糖） 斐林试剂 砖红色沉淀 甲液（NaOH）与乙液（CuSO4）等量混合后再注入试管，与待测物混合，并水浴50-65度加热。 蔗糖是典型的非还原性糖，不能用于该实验。
脂肪 苏丹Ⅲ 橘黄色 将待测物染色后，需用5%的酒精洗去浮色，以免影响检测效果。
苏丹Ⅳ 红色
蛋白质 双缩脲 紫色 先在试管中加入A液（NaOH）与样品充分混合，再注入B液（CuSO4），不需要加热。
第二节 细胞中的无机物
一、有关水的知识要点
存在形式 含量 功能 联系
水 自由水 约95％ 1、良好溶剂 2、参与多种化学反应 3、运送养料和代谢废物 它们可相互转化；代谢旺盛时自由水含量增多，反之，含量减少。
结合水 约4.5％ 细胞结构的重要组成成分
二、1.无机盐（绝大多数以离子形式存在）功能：
①、构成某些重要的化合物，如：叶绿素（Mg）、血红蛋白（Fe）等
②、维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐）
③、维持酸碱平衡，调节渗透压。
2.部分无机盐的作用
缺碘：地方性甲状腺肿大（大脖子病） 缺铁： 缺铁性贫血
缺钙：抽搐、软骨病，儿童缺钙会得佝偻病，老年人会骨质疏松
第三节 细胞中的糖类和脂质
1、糖类的化学元素组成及特点：元素组成（ C，H，O）；特点: 大多数糖 H:O=2:1
2、糖类的分类，分布及功能：
种类 分布 功能
单糖 五碳糖 核糖 (C5H10O4) 细胞中都有 组成RNA的成分
脱氧核糖(C5H10O5) 细胞中都有 组成DNA的成分
六碳糖 (C6H12O6) 葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质
果糖 植物细胞中 提供能量
半乳糖 动物细胞中 提供能量
二糖 (C12H22O11) 麦芽糖 发芽的小麦、谷物中含量丰富 都能提供能量
蔗糖 甘蔗、甜菜中含量丰富
乳糖 人和动物的乳汁中含量丰富
多糖 (C6H10O5)n 淀粉 植物细胞中 植物体内的储能物质
纤维素 植物细胞的细胞壁中 支持保护细胞
糖原 人和动物的肝脏和肌肉中 人和动物细胞的主要储能物质
3、单糖、二糖、多糖
单糖：不能水解的糖，可被细胞直接吸收。
二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。如：麦芽糖由两个葡萄糖分子脱水缩合而成 ；蔗糖可以水解为一分子果糖和一分子葡萄糖； 乳糖可以水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。
多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。如淀粉、纤维素、糖原，构成它们的基本单位都是葡萄糖。
4、脂质的比较：
分类 元素 常见种类 功能
脂质 脂肪 C、H、O ∕ 1、良好的储能物质 2、保温 3、减少摩擦，缓冲和减压
磷脂 C、H、O、N、P ∕ 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分
固醇 C、H、O 胆固醇 构成动物细胞膜的重要成分； 参与血液中脂质的运输
性激素 促进人和动物生殖器官的发育
维生素D 有利于Ca、P吸收
第四节: 生命活动的主要承担者: 蛋白质
一: 组成蛋白质的基本单位——氨基酸
1.结构通式：
2.氨基酸的结构特点: 一个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，且连接在同一个碳原子上.除此之外，该碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团.。
3.各种氨基酸的区别在于侧链基团(R基)的不同。
4.生物体中组成蛋白质的氨基酸约有21种， 分为必需氨基酸(8)和非必需氨基酸(13)两种。
二:氨基酸形成蛋白质
1. 构成方式：脱水缩合
脱水缩合：蛋白质的形成过程中，一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。
由2个氨基酸分子缩合而成的化合物叫二肽， 由多个氨基酸分子缩合而成的化合物叫多肽，连接两个氨基酸分子的化学健叫肽键。
2.脱去水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链数
3.假设一个蛋白质分子中含有的氨基酸数为n
若蛋白质只有一条肽链，则脱去水分子数等=形成的肽键数等 = n－1
若蛋白质含有m条肽链，则脱去水分子数等=形成的肽键数 = n－m
4.蛋白质分子量的计算：假设氨基酸的平均分子量为a，含有的氨基酸数为n则：
形成的蛋白质的分子量 = a×n－18(n－m) 【即：氨基酸的总分子量减去脱去的水分子总量】
蛋白质结构的多样性原因：组成蛋白质的氨基酸种类，数目，排列顺序不同，肽链的折叠，盘曲及蛋白质的空间结构千差万别。
6. 蛋白质的功能
蛋白质结构的多样性决定了它的功能多样性：催化功能（酶），结构功能（肌肉、毛发），运输功能（血红蛋白），信息传递功能（胰岛素），免疫功能（抗体）
第五节 核酸是遗传信息的携带者
一、DNA与RNA的比较（表）
DNA（脱氧核糖核酸） RNA（核糖核酸）
基本单位 脱氧核苷酸 核糖核苷酸
化学组成 磷酸(P)＋ 脱氧核糖＋碱基（A.T.G.C） 磷酸(P)＋ 核糖＋碱基（A.U.G.C）
存在场所 主要分布于细胞核中 主要分布在细胞质中
主要功能 在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有极其重要的作用。
二、核酸的种类及功能
核酸分为两大类:脱氧核糖核酸( DNA )和核糖核酸(RNA)
核酸的功能： 核酸是携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有极其重要的作用。
核酸的组成
（1）基本组成单位是核苷酸，其组成成分中的五碳糖有两种：核糖、脱氧核糖
（2）一个核苷酸是由一分子磷酸基团、一分子五碳糖和一分子含氮碱基组成
（3）DNA 和RNA各含4种碱基（DNA：A、T、C、G，RNA：A、U、C、G），各4种核苷酸
（4） 核酸中含有的碱基总数为：5 核苷酸种类共：8种
四、核酸分子的多样性
1、绝大多数生物的遗传信息就储存在DNA分子中，组成DNA分子的核苷酸虽然只有4种，但是核苷酸的排列顺序却是千变万化的。核苷酸的排列顺序就代表了遗传信息。
2、生物的遗传物质是核酸（DNA或RNA）。其中，主要遗传物质是DNA。
五、生物大分子以碳链为基本骨架；生物大分子是由许多单体连接成的多聚体。