人教鄂教版小学科学三年级上册第一单元《食物与消化》单元备课（表格式）
文档属性
| 名称 | 人教鄂教版小学科学三年级上册第一单元《食物与消化》单元备课（表格式） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 41.3KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教鄂教版（2017秋） | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2023-10-15 16:32:08 | ||
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文档简介
单元(整体)备课
第 一 单元
单元(主题) 单元主题：食物与消化 （一）指导思想 《义务教育科学课程标准（2022年版）》指出要激发学习动机，加强探究实践，倡导设计学生喜闻乐见的科学活动，创设愉快的教学氛围，保护学生的好奇心，激发学生学习科学的内在动机；突出学生的主体地 位，利用学校、家庭、社区的各种资源，创设良好的学习情境，设计 适宜的探究问题，引发学生认知冲突，激发积极思维。倡导以探究和实践为主的多样化学习方式，让学生主动参与、动手动脑、积极体验，经历科学探究以及技术与工程实践的过程；重视师生互动和生生互动，引导学生对所学知识和方法进行总结、反思、应用和迁移，促进学生自主学习和合作学习。 （二）理论依据 基于此，我在认真分析《食物与消化》单元内容的基础上，根据学生前认知设计了多个科学实践活动，通过合作与探究，逐步培养学生提出科学问题的能力、收集和处理信息的能力、获取新知识能力、分析问题和解决问题的能力，以及交流与合作的能力等探究实践能力；发展学生的创造性、批判性思维和想象力；重视科学与人文的结合、求善求美教育与求真教育的结合，培养学生基本的科学伦理精神和热爱科学的品质。
背景分析
课标要求 核心概念5 生命系统的构成层次 学习内容：5.2地球上存在动 物、植物、微生物 等不同类型的生物。 内容要求：④说出植物的某些共同特征；列举当地的植物资 源，尤其是与人类生活密切相关的植物。 学习内容5.5人体由多个系 统组成。 内容要求： ⑦描述人体用于摄取养分的器官，列举保护这些器 官的方法。 核心概念6 生物体的稳态与调节 学习内容：6.2人和动物通过 获取其他生物的养分来维持生存。 内容要求：③说出人体生长发育所需的主要营养物质及其消化 吸收过程。 学业要求： 能描 述常见植物的共同特征； 能描述人体用于呼吸的器官、用于摄取 养分的器官。 认同保护人体具有呼吸功能和摄取养分功能器官的重要性。 认识到人依靠摄取食物维持生命活动。 学生必做探究实践活动： 19.简单鉴别食物的营养成分，如淀粉、脂肪等
内容分析 本单元是综合性内容，涉及物质科学与生命科学领域。主要建立课程标准中要求的人体消化器官和保护消化器官的概念。如下图： 以认识各种各样的食物引入，知道人的生命活动需要获取食物。学习和运用实验的方法——鉴别食物中主要含有哪种营养物质：淀粉、脂肪、蛋白质。认识人的消化器官及作用，了解如何保护消化器官。
学情分析 三年级学生有一定的调查发现能力，所以能完成课前调查表；也有一定的生活经验，能探究食物从哪里来及分类。学生们都爱活动，课堂以活动为主，能激发学生表现欲望，积极思维探究科学知识。学生对于一般常见的食物能说出来它的名字，但是书写存在一定的困难。对于常见食物的来源能区分来源于植物或动物，但是再进一步细分学生就有一定的困难，比如对于小麦和水稻，傻傻分不清楚。 通过课前交流，大部分学生知道食物中含有营养成分，但不知道具体的食物究竟含有什么营养成分，对于个别常见的食物，有的知道含有某某成分，但很有限。他们吃食物仅凭爱好，什么食物好吃就多吃，不好吃的干脆不吃，在他们的心目中没有建立起食物种类多样性与营养需求多样性之间的联系，不明白或者不想明白只有全面摄取营养，才能健康成长的道理。 通过课前访谈，了解到人体的消化系统对于三年级学生而言既陌生有熟悉，他们零星知道某个消化器官，但不能全面的、完整的知道究竟有哪些器官及其作用。除了口腔以外其他的器官都在人体内部，学生无法进行观察。学生在日常生活和学习中对消化器官有所了解，但大多是模糊的、零碎的，不成体系。 这节课是学生在学习了《多种多样的食物》、《食物的营养》和《食物的消化》之后要学习的内容。学生认识了生活中常吃的多种多样的食物，会根据食物来源对这些食物进行分类;通过在纸上按压、在食物上滴碘酒和在火上烧等实验知道了各种食物所含的营养成分，并根据营养成分给食物做出分类；通过吃一口馒头体会食物从口腔进入体内并对照人体消化器官知道了食物在人体内的“旅行”。有了这些基础，就很容易引导学生将所学知识应用到自己的生活之中，从而设计出合理的一日食谱，并针对自己的饮食习惯改善自己的膳食结构。通过这一活动，能使学生懂得营养全面的重要性，意识到个人对自身健康负有责任，同时，也能进一步认识到养成良好生活习惯的重要性。
教学目标与重点、难点
教学目标 （一）科学观念 1.知道人的生命活动需要营养物质,能鉴别食物中的营养成分。 2.认识人体用于摄取养分的消化器官,描述食物进人人体后经历了哪些消化器官。 3.能列举一些良好饮食习惯和保护消化器官的方法。 （二）科学思维 1.基于课前调查，分析一天中吃的食物，根据食物来源给 食物分类。 2.基于实验，分析食物中的营养成分。 3.观察人体消化器官模型，推理消化器官的功能。 4.基于调查，归纳概括保护消化器官的方法。 （三）探究实践 1．能在教师引导下,针对人类的食物与消化过程提出可探 究的科学问题。 能在教师引导下,对食物及消化问题作出假设并制订 简单的探究计划。 3．能在教师引导下,用恰当方法观察并描述食物的营养成分及消化的过程。 4．能在教师引导下,用比较科学的词汇、统计图表等记录整理信息。 5．能在教师引导下,就食物与消化问题与同学开展讨论和交流。 （四）态度责任 1.了解食物对人类的重要性,意识到人类会根据需求的增加不断改进对食物的加工和制造的方。 2．知道保护人体消化器官的重要性。 3．能以事实为依据,并在证据面前调整自己的观点。 4．能在教师指导下,尝试运用创新的方法进行探究,体会创新的乐趣。 5．能在合作、交流中接纳他人的观点,贡献自己的力量。
教学重点 1.知道人的生命活动需要营养物质,能鉴别食物中的营养成分。 2.认识人体用于摄取养分的消化器官,描述食物进人人体后经历了哪些消化器官。
教学难点 1.能在教师引导下,用恰当方法观察并描述食物的营养成分及消化的过程。 2.能在教师引导下,对食物及消化问题作出假设并制订简单的探究计划。
整体教学框架（流程图）
作业设计规划及作业内容
1.做一份手抄报，介绍人体的消化器官。 2.设计一顿营养餐，说明里面包含的营养成分。 选做：利用身边的材料做消化器官模型。
第 一 单元
单元(主题) 单元主题：食物与消化 （一）指导思想 《义务教育科学课程标准（2022年版）》指出要激发学习动机，加强探究实践，倡导设计学生喜闻乐见的科学活动，创设愉快的教学氛围，保护学生的好奇心，激发学生学习科学的内在动机；突出学生的主体地 位，利用学校、家庭、社区的各种资源，创设良好的学习情境，设计 适宜的探究问题，引发学生认知冲突，激发积极思维。倡导以探究和实践为主的多样化学习方式，让学生主动参与、动手动脑、积极体验，经历科学探究以及技术与工程实践的过程；重视师生互动和生生互动，引导学生对所学知识和方法进行总结、反思、应用和迁移，促进学生自主学习和合作学习。 （二）理论依据 基于此，我在认真分析《食物与消化》单元内容的基础上，根据学生前认知设计了多个科学实践活动，通过合作与探究，逐步培养学生提出科学问题的能力、收集和处理信息的能力、获取新知识能力、分析问题和解决问题的能力，以及交流与合作的能力等探究实践能力；发展学生的创造性、批判性思维和想象力；重视科学与人文的结合、求善求美教育与求真教育的结合，培养学生基本的科学伦理精神和热爱科学的品质。
背景分析
课标要求 核心概念5 生命系统的构成层次 学习内容：5.2地球上存在动 物、植物、微生物 等不同类型的生物。 内容要求：④说出植物的某些共同特征；列举当地的植物资 源，尤其是与人类生活密切相关的植物。 学习内容5.5人体由多个系 统组成。 内容要求： ⑦描述人体用于摄取养分的器官，列举保护这些器 官的方法。 核心概念6 生物体的稳态与调节 学习内容：6.2人和动物通过 获取其他生物的养分来维持生存。 内容要求：③说出人体生长发育所需的主要营养物质及其消化 吸收过程。 学业要求： 能描 述常见植物的共同特征； 能描述人体用于呼吸的器官、用于摄取 养分的器官。 认同保护人体具有呼吸功能和摄取养分功能器官的重要性。 认识到人依靠摄取食物维持生命活动。 学生必做探究实践活动： 19.简单鉴别食物的营养成分，如淀粉、脂肪等
内容分析 本单元是综合性内容，涉及物质科学与生命科学领域。主要建立课程标准中要求的人体消化器官和保护消化器官的概念。如下图： 以认识各种各样的食物引入，知道人的生命活动需要获取食物。学习和运用实验的方法——鉴别食物中主要含有哪种营养物质：淀粉、脂肪、蛋白质。认识人的消化器官及作用，了解如何保护消化器官。
学情分析 三年级学生有一定的调查发现能力，所以能完成课前调查表；也有一定的生活经验，能探究食物从哪里来及分类。学生们都爱活动，课堂以活动为主，能激发学生表现欲望，积极思维探究科学知识。学生对于一般常见的食物能说出来它的名字，但是书写存在一定的困难。对于常见食物的来源能区分来源于植物或动物，但是再进一步细分学生就有一定的困难，比如对于小麦和水稻，傻傻分不清楚。 通过课前交流，大部分学生知道食物中含有营养成分，但不知道具体的食物究竟含有什么营养成分，对于个别常见的食物，有的知道含有某某成分，但很有限。他们吃食物仅凭爱好，什么食物好吃就多吃，不好吃的干脆不吃，在他们的心目中没有建立起食物种类多样性与营养需求多样性之间的联系，不明白或者不想明白只有全面摄取营养，才能健康成长的道理。 通过课前访谈，了解到人体的消化系统对于三年级学生而言既陌生有熟悉，他们零星知道某个消化器官，但不能全面的、完整的知道究竟有哪些器官及其作用。除了口腔以外其他的器官都在人体内部，学生无法进行观察。学生在日常生活和学习中对消化器官有所了解，但大多是模糊的、零碎的，不成体系。 这节课是学生在学习了《多种多样的食物》、《食物的营养》和《食物的消化》之后要学习的内容。学生认识了生活中常吃的多种多样的食物，会根据食物来源对这些食物进行分类;通过在纸上按压、在食物上滴碘酒和在火上烧等实验知道了各种食物所含的营养成分，并根据营养成分给食物做出分类；通过吃一口馒头体会食物从口腔进入体内并对照人体消化器官知道了食物在人体内的“旅行”。有了这些基础，就很容易引导学生将所学知识应用到自己的生活之中，从而设计出合理的一日食谱，并针对自己的饮食习惯改善自己的膳食结构。通过这一活动，能使学生懂得营养全面的重要性，意识到个人对自身健康负有责任，同时，也能进一步认识到养成良好生活习惯的重要性。
教学目标与重点、难点
教学目标 （一）科学观念 1.知道人的生命活动需要营养物质,能鉴别食物中的营养成分。 2.认识人体用于摄取养分的消化器官,描述食物进人人体后经历了哪些消化器官。 3.能列举一些良好饮食习惯和保护消化器官的方法。 （二）科学思维 1.基于课前调查，分析一天中吃的食物，根据食物来源给 食物分类。 2.基于实验，分析食物中的营养成分。 3.观察人体消化器官模型，推理消化器官的功能。 4.基于调查，归纳概括保护消化器官的方法。 （三）探究实践 1．能在教师引导下,针对人类的食物与消化过程提出可探 究的科学问题。 能在教师引导下,对食物及消化问题作出假设并制订 简单的探究计划。 3．能在教师引导下,用恰当方法观察并描述食物的营养成分及消化的过程。 4．能在教师引导下,用比较科学的词汇、统计图表等记录整理信息。 5．能在教师引导下,就食物与消化问题与同学开展讨论和交流。 （四）态度责任 1.了解食物对人类的重要性,意识到人类会根据需求的增加不断改进对食物的加工和制造的方。 2．知道保护人体消化器官的重要性。 3．能以事实为依据,并在证据面前调整自己的观点。 4．能在教师指导下,尝试运用创新的方法进行探究,体会创新的乐趣。 5．能在合作、交流中接纳他人的观点,贡献自己的力量。
教学重点 1.知道人的生命活动需要营养物质,能鉴别食物中的营养成分。 2.认识人体用于摄取养分的消化器官,描述食物进人人体后经历了哪些消化器官。
教学难点 1.能在教师引导下,用恰当方法观察并描述食物的营养成分及消化的过程。 2.能在教师引导下,对食物及消化问题作出假设并制订简单的探究计划。
整体教学框架（流程图）
作业设计规划及作业内容
1.做一份手抄报，介绍人体的消化器官。 2.设计一顿营养餐，说明里面包含的营养成分。 选做：利用身边的材料做消化器官模型。