2023-2024学年鲁科版高中化学选择性必修3 2.3.1醛和酮（第1课时）乙醛的性质 课件（共20张PPT）
文档属性
| 名称 | 2023-2024学年鲁科版高中化学选择性必修3 2.3.1醛和酮（第1课时）乙醛的性质 课件（共20张PPT） |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 2.7MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 鲁科版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-10-16 10:15:44 | ||
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文档简介
(共20张PPT)
第3节 醛和酮（第1课时）
乙醛的性质
医学上，斐林试剂可以检测糖尿病人尿液中的葡萄糖，你知道其中的原理吗？
CH2OH(CHOH)4CHO + 2Cu(OH)2
CH2OH(CHOH)4COOH +Cu2O↓+ 2H2O
醛基决定了醛有什么样的性质？
生活中的醛
苯甲醛
视黄醛
CH3CHO
乙醛
甲醛
HCHO
乙醛的核磁共振氢谱图
探究任务一: 探究醛的结构
乙醛的球棍模型
通过物理方法确定乙醛的结构
探究任务一: 探究醛的结构
通过化学方法确定乙醛的结构
实验内容 实验操作 实验现象 实验结论
乙醛与新制的Cu(OH)2悬浊液的反应
斐林试剂可以检测葡萄糖，可以用斐林试剂检验醛基吗？
分工合作，规范操作，认真观察，积极思考。
实验报告与分析
乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应的实验关键
a.NaOH溶液需过量
b.加热时间不宜过长，温度不宜过高
探究任务一: 探究醛的结构
根据反应的现象与结论写出化学反应方程式
CH3CHO + 2Cu(OH)2 +NaOH
CH3COONa +Cu2O↓+ 3H2O
探究任务一: 探究醛的结构
提示：从键的饱和度（原子轨道理论）、极性角度考虑
分析结构 预测性质
断键部位 反应类型 反应试剂 反应产物
探究任务二: 预测醛的性质
请根据乙醛的结构特点，推测乙醛可能具有的化学性质。
② 加成反应 H2 CH3CH2OH
① 氧化反应 O2 CH3COOH
实验内容 实验操作 实验现象 实验结论
设计实验验证乙醛的还原性。（参照课本77页）
探究任务三: 乙醛还原性的验证
分工合作，规范操作，认真观察，积极思考。
银氨溶液的配制：在洁净的试管中加入1mL 2%的AgNO3溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止。
AgNO3+ NH3·H2O===AgOH↓+NH4NO3
AgOH+2NH3·H2O===[Ag(NH3)2]OH+2H2O
探究任务二: 乙醛还原性的验证
实验报告与分析
乙醛与银氨溶液反应的实验关键
a.碱性环境 b.水浴加热 c.试管干净 d.不能振荡
e.应该用新的乙醛。
探究任务二: 乙醛还原性的验证
根据反应的现象与结论写出化学反应方程式
CH3CHO+ 2Ag(NH3)2OH
水浴
CH3COONH4 +3NH3 +2Ag↓ +H2O
已知乙醛与H2的在加热和催化剂条件下可生成乙醇，写出化学反应方程式，分析反应的原理。
既是加成反应也是还原反应
CH3—C—H＋H2
O
=
催化剂
Δ
CH3CH2OH
探究任务四: 乙醛的加成原理的微观探析
CH3—C—H＋H—NH2→
O
=
CH3—C—H＋H—CN →
O
=
OH
CH3—C—CN
H
乙醛可与HCN、NH3、CH3OH等反应，写出化学反应方程式。
CH3—CH—NH + H2O
探究任务四: 乙醛的加成原理的微观探析
CH3—C—H＋H—OCH3 →
O
=
OH
CH3—C—OCH3
H
→
+
+
C
O
δ
δ
-
A—B
δ+
δ-
O
A
C
B
加成规律:
探究任务四: 乙醛的加成原理的微观探析
甲醛在反应中发生了怎样的变化？
①
②
甲醛为什么有毒
加成反应
先加成，再分子间脱水
乙醛的化学性质
归纳小结
1.与H2、HCN、NH3、CH3OH等发生加成反应
2.与KMnO4溶液、新制Cu(OH)2悬浊液、银氨溶液、O2等发生氧化反应
醛的化学性质
利用此性质检验血糖、尿糖、检验醛基
利用此性质进行工业制镜、制作暖水瓶胆、检验醛基
利用此性质生产醋酸
醛的结构
醛的性质
醛的用途
乙醛的物理性质
无色液体，有刺激性气味，可溶于水和乙醇等，熔沸点不高，易挥发。
决定
决定
归纳总结
1.研究有机物性质的一般思路：
分析结构
预测反应类型
选择试剂和条件
实验验证
乙醛的含有醛基官能团
不饱和键（π键）：加成反应
极性强的碳氢键：氧化反应
……
验证乙醛的还原性
选择试剂：KMnO4溶液、新制的Cu(OH)2悬浊液、银氨溶液
归纳总结
2. 醛与醇、羧酸的转化模型：
CH3CH2OH
CH3CHO
CH3COOH
氧化反应
还原反应
氧化反应
醛R-CHO
醇R-CH2OH
羧酸R-COOH
课后作业
1.完成课后巩固案。
2.查阅资料，了解甲醛的来源、检验和去除，结合本节课所学，写一篇关于甲醛的短文。
3.根据乙酸的结构预测乙酸的性质，设计实验方案，证实乙酸的性质。
谢谢
第3节 醛和酮（第1课时）
乙醛的性质
医学上，斐林试剂可以检测糖尿病人尿液中的葡萄糖，你知道其中的原理吗？
CH2OH(CHOH)4CHO + 2Cu(OH)2
CH2OH(CHOH)4COOH +Cu2O↓+ 2H2O
醛基决定了醛有什么样的性质？
生活中的醛
苯甲醛
视黄醛
CH3CHO
乙醛
甲醛
HCHO
乙醛的核磁共振氢谱图
探究任务一: 探究醛的结构
乙醛的球棍模型
通过物理方法确定乙醛的结构
探究任务一: 探究醛的结构
通过化学方法确定乙醛的结构
实验内容 实验操作 实验现象 实验结论
乙醛与新制的Cu(OH)2悬浊液的反应
斐林试剂可以检测葡萄糖，可以用斐林试剂检验醛基吗？
分工合作，规范操作，认真观察，积极思考。
实验报告与分析
乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应的实验关键
a.NaOH溶液需过量
b.加热时间不宜过长，温度不宜过高
探究任务一: 探究醛的结构
根据反应的现象与结论写出化学反应方程式
CH3CHO + 2Cu(OH)2 +NaOH
CH3COONa +Cu2O↓+ 3H2O
探究任务一: 探究醛的结构
提示：从键的饱和度（原子轨道理论）、极性角度考虑
分析结构 预测性质
断键部位 反应类型 反应试剂 反应产物
探究任务二: 预测醛的性质
请根据乙醛的结构特点，推测乙醛可能具有的化学性质。
② 加成反应 H2 CH3CH2OH
① 氧化反应 O2 CH3COOH
实验内容 实验操作 实验现象 实验结论
设计实验验证乙醛的还原性。（参照课本77页）
探究任务三: 乙醛还原性的验证
分工合作，规范操作，认真观察，积极思考。
银氨溶液的配制：在洁净的试管中加入1mL 2%的AgNO3溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止。
AgNO3+ NH3·H2O===AgOH↓+NH4NO3
AgOH+2NH3·H2O===[Ag(NH3)2]OH+2H2O
探究任务二: 乙醛还原性的验证
实验报告与分析
乙醛与银氨溶液反应的实验关键
a.碱性环境 b.水浴加热 c.试管干净 d.不能振荡
e.应该用新的乙醛。
探究任务二: 乙醛还原性的验证
根据反应的现象与结论写出化学反应方程式
CH3CHO+ 2Ag(NH3)2OH
水浴
CH3COONH4 +3NH3 +2Ag↓ +H2O
已知乙醛与H2的在加热和催化剂条件下可生成乙醇，写出化学反应方程式，分析反应的原理。
既是加成反应也是还原反应
CH3—C—H＋H2
O
=
催化剂
Δ
CH3CH2OH
探究任务四: 乙醛的加成原理的微观探析
CH3—C—H＋H—NH2→
O
=
CH3—C—H＋H—CN →
O
=
OH
CH3—C—CN
H
乙醛可与HCN、NH3、CH3OH等反应，写出化学反应方程式。
CH3—CH—NH + H2O
探究任务四: 乙醛的加成原理的微观探析
CH3—C—H＋H—OCH3 →
O
=
OH
CH3—C—OCH3
H
→
+
+
C
O
δ
δ
-
A—B
δ+
δ-
O
A
C
B
加成规律:
探究任务四: 乙醛的加成原理的微观探析
甲醛在反应中发生了怎样的变化？
①
②
甲醛为什么有毒
加成反应
先加成，再分子间脱水
乙醛的化学性质
归纳小结
1.与H2、HCN、NH3、CH3OH等发生加成反应
2.与KMnO4溶液、新制Cu(OH)2悬浊液、银氨溶液、O2等发生氧化反应
醛的化学性质
利用此性质检验血糖、尿糖、检验醛基
利用此性质进行工业制镜、制作暖水瓶胆、检验醛基
利用此性质生产醋酸
醛的结构
醛的性质
醛的用途
乙醛的物理性质
无色液体，有刺激性气味，可溶于水和乙醇等，熔沸点不高，易挥发。
决定
决定
归纳总结
1.研究有机物性质的一般思路：
分析结构
预测反应类型
选择试剂和条件
实验验证
乙醛的含有醛基官能团
不饱和键（π键）：加成反应
极性强的碳氢键：氧化反应
……
验证乙醛的还原性
选择试剂：KMnO4溶液、新制的Cu(OH)2悬浊液、银氨溶液
归纳总结
2. 醛与醇、羧酸的转化模型：
CH3CH2OH
CH3CHO
CH3COOH
氧化反应
还原反应
氧化反应
醛R-CHO
醇R-CH2OH
羧酸R-COOH
课后作业
1.完成课后巩固案。
2.查阅资料，了解甲醛的来源、检验和去除，结合本节课所学，写一篇关于甲醛的短文。
3.根据乙酸的结构预测乙酸的性质，设计实验方案，证实乙酸的性质。
谢谢