【提高卷】第五单元4.3真菌—人教版生物八年级上册同步训练
一、选择题
1．（2023八上·南山期末）放久的面包会长出“黑毛”，这些“黑毛”属于霉菌，这些霉菌来自于（ ）
A．空气中飘来的菌丝 B．空气中飘来的孢子
C．面粉中携带的菌丝 D．面粉中携带的孢子
【答案】B
【知识点】观察酵母菌和霉菌
【解析】【解答】放久的面包会生出“黑毛”，这是由霉菌引起的，霉菌是空气中的孢子落在面包上形成的；
故答案为：B。
【分析】真菌等微生物不是自然产生的，这些真菌都是来自于空气中原有的孢子。
2．（2023七上·内江期末）松蘑是目前极少数不能人工培养的野生菌之一，除了一般生长条件外，松蘑还必须与松树生长在一起。下列哪一地点最容易采集到新鲜松蘑（ ）
A．冬季雪后的松林 B．秋季雨后的松林
C．夏季炎热缺水的松林 D．春季干燥的松林
【答案】B
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】根据题干所述，松蘑属于野生菌类，为真菌，真菌需要的生活在水适宜、温度适宜、有机物充足的环境中，松蘑必须与松树生长在一起，根据以上所述，在秋季雨后的松林比较容易找到松蘑，B说法正确。
故答案为：B
【分析】此题考查真菌的生活环境，为基础题，比较简单，熟记即可，细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物，细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间等。
3．（2023八上·中山期末）炎热的夏季，汗湿的衣服放着不洗容易发霉，洗净晾干的衣服却不会，说明霉菌的生长和繁殖需要（ ）
①水分 ②阳光 ③有机物 ④适宜的温度
A．①③④ B．①②③ C．①②④ D．②③④
【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】①水分是构成细胞的主要成分，因此，真菌的生活需要水；
②霉菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，因此不需要阳光；
③真菌不含叶绿体，不能进行光合作用合成有机物，它们必须以现成的有机物为食，所以真菌的生活需要有机物；
④霉菌的生活需要适宜的温度，过高、过低都会抑制霉菌的生长。
根据以上所述，霉菌的生长和繁殖需要水分、有机物和适宜的温度，A符合题意。
故答案为：A
【分析】此题考查细菌、霉菌的生长需要的条件，比较简单，熟记即可，细菌和真菌的生活需要一定的条件，即营养物质、阳光、空气和水，还有适宜的温度和一定的生存空间。
4．（2023八上·广州期末）吹打发霉物体时，常有“粉尘”飞扬，“粉尘”的主要成分是（ ）
A．物体上的灰尘 B．霉菌的孢子
C．霉菌的种子 D．病毒
【答案】B
【知识点】真菌的生殖
【解析】【解答】霉菌属于多细胞的真菌，大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖，成熟的孢子很轻，能随风飘散，所以，题干中提到的，吹打发霉物体时，常有“粉尘”的主要成分是孢子，B符合题意。
故答案为：B
【分析】此题考查真菌的繁殖方式，为基础题，比较简单，熟记即可，大多数真菌靠孢子繁殖后代，成熟的孢子很轻，能随风飘散，孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够长成新的个体。
5．（2021七上·龙凤期末）下列叙述错误的是（ ）
A．真菌有单细胞的，也有多细胞的
B．真菌细胞内没有叶绿体
C．蘑菇和霉菌一样，也是由大量菌丝构成的
D．霉菌、蘑菇等真菌属于原核生物
【答案】D
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】A、真菌有单细胞的如酵母菌，也有多细胞的，如霉菌；真菌的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝体构成的，营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体，这样的繁殖方式叫做孢子生殖。故A项说法正确。B、真菌的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。体内不含叶绿体，营养方式为异养，故B项说法正确。C、霉菌是丝状真菌的俗称，是由菌丝构成的多细胞个体，有营养菌丝和直立菌丝。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，孢子在适宜的环境中能萌发生出菌丝，深入营养物质内的是营养菌丝又叫地下菌丝，在营养物质上面的是直立菌丝，一段时间后菌丝膨大形成子实体，而且蘑菇的子实体也是由菌丝构成的，故C项说法正确。D、真菌有核膜包围形成的细胞核，属于真核生物。真菌既有由单个细胞构成的单细胞型生物（如酵母菌），也有由多个细胞构成的多细胞型生物（如食用菌、霉菌等），故D项说法错误。故答案为：D。
【分析】真菌的特征：①有单细胞（如酵母菌），有多细胞的（如青霉菌、曲霉菌、根霉菌），细胞内有真正的细胞核；② 生殖方式为孢子生殖；③细胞内没有叶绿体，营养方式为异养。
6．（2023八上·柳州期末）冬季，某生物的孢子会侵入蝙蝠蛾幼虫体内长出菌丝，使虫体僵化，形成“冬虫”；夏季，其再由僵虫头部萌出形成“夏草”。请推测该侵入虫体的生物是（ ）
A．真菌 B．细菌 C．植物 D．动物
【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】冬虫夏草是我国名贵的真菌药物和高级补品，虫草外表保持原来虫形，虫体头部长出一根棕色有柄的棒状子座，形似一根野草，其属于真菌。且由题干中孢子、菌丝等关键词可知该生物是真菌。
故答案为：A。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
7．（2023八上·潮安期末）下列生物中，属于真核生物的是（ ）
①青霉 ②葡萄球菌 ③狂犬病毒 ④甲肝病毒 ⑤肺炎双球菌 ⑥曲霉
A．①② B．③④ C．②⑤ D．①⑥
【答案】D
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】①青霉菌是一种真菌，属于真核生物，②葡萄球菌是一种细菌，属于原核生物，③狂犬病毒、④甲肝病毒，属于病毒，无细胞结构，既不是真核生物，也不是原核生物，⑤肺炎双球菌属于细菌，是原核生物，⑥曲霉菌属于真菌，有真正的细胞核，属于真核生物。
故答案为：D。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
8．（2023八上·长春期末）如图示青霉的结构，下列有关叙述正确的是（）
A．①呈绿色，为叶绿体，可进行光合作用
B．③为营养菌丝，用于吸收水和无机盐
C．组成青霉的细胞没有细胞核
D．青霉靠孢子繁殖
【答案】D
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】AD、在青霉菌直立菌丝的顶端，生有绿色的孢子。这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。可见，青霉菌利用孢子生殖， 而图中的①呈绿色，为青霉菌的孢子，青霉菌没有叶绿体，A错误、D正确；
B、③是营养菌丝，能吸收外界的水分和有机物，B错误；
C、青霉细胞中有成形的细胞核，属于真核生物，C错误；
故答案为：D。
【分析】青霉属于真菌，靠孢子繁殖，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量。青霉的直立菌丝的顶端有扫帚状的结构，其上生有成串的孢子，成熟的孢子呈青绿色，所以青霉显出绿的颜色。图中：①是孢子，②是直立菌丝，③是营养菌丝。
9．（2022八上·江城期末）某贫困地区通过林下种植大型真菌灵芝实现了脱贫致富。下列关于灵芝的说法，不正确的是（ ）
A．依靠菌丝从外界环境中吸取营养
B．利用孢子繁殖后代
C．有根、茎、叶的分化
D．组成灵芝的细胞中有成形的细胞核
【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】A.灵芝属于真菌，细胞内不含叶绿体，营养方式异养，依靠菌丝从外界环境中吸取营养，A不符合题意。
B.灵芝属于真菌，通过孢子进行繁殖后代，B不符合题意。
C.灵芝属于真菌，由大量的菌丝组成，没有根、茎、叶的分化，C符合题意。
D.灵芝属于真菌，属于真核生物，细胞内具有真正的细胞核，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
10．（2022八上·南康期中）如图是青霉和蘑菇的结构示意图，下列叙述错误的是（ ）
A．都是多细胞真菌，菌体都由菌丝构成
B．孢子分别着生在结构①和b中
C．结构③和d都主要吸收水分和无机盐
D．蘑菇的地上部分是子实体，由a和c组成
【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】A.青霉和蘑菇都属于多细胞真菌，菌体都由菌丝构成，A不符合题意。
B.①是青霉的孢子囊，能产生大量的孢子；蘑菇结构中的b是菌褶，菌褶内能产生大量的孢子，B不符合题意。
C.结构③和d都是地下菌丝，能吸收土壤等培养基中的水、无机盐和有机物，C符合题意。
D.蘑菇的地上部分是子实体，由a菌盖和c菌柄组成，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】图中：①孢子囊，②直立菌丝，③营养菌丝。a菌盖，b菌褶，c菌柄，d营养菌丝。
真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。
11．（2022七下·姜堰期中）下列关于酵母菌的叙述中，正确的是（ ）
A．酵母菌可用于酿酒、蒸馒头、做面包
B．酵母菌能自己制造营养物质
C．酵母菌具有细胞壁和液泡，属于植物
D．酵母菌是一种肉眼可见的单细胞生物
【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】A．做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；酿酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳，所以酿酒、蒸馒头、做面包等离不开酵母菌，A符合题意。
B．酵母菌的细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，营养方式为异养，B不符合题意。
C．酵母菌的细胞结构由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核组成，有液泡，但是没有叶绿体，属于真菌，C不符合题意。
D．酵母菌是单细胞真菌，个体微小，需要借助显微镜观察其形态结构，D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
12．（2022八上·榆阳期末）某同学在显微镜下观察酵母菌培养液，看到了如图所示的视野。下列关于酵母菌的说法，错误的是（ ）
A．酵母菌是单细胞真菌
B．视野中的酵母菌在进行出芽生殖
C．视野中能看到酵母菌有明显的a液泡
D．为了减慢酵母菌的繁殖速度，可将其保存在较湿润的环境中
【答案】D
【知识点】观察酵母菌和霉菌
【解析】【解答】A.生物是由一个细胞构成的，酵母菌是由一个细胞构成的真菌，A不符合题意。
B.酵母菌的生殖方式有出芽生殖和孢子生殖，图中有的酵母菌上长了芽体，为出芽生殖，B不符合题意。
C.酵母菌的细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡，图示中能够看到酵母菌明显的液泡，C不符合题意。
D.微生物的繁殖需要一定的条件，适宜的温度，适量的水分等，如果将酵母菌放到湿润的环境中，会加速微生物的生长和繁殖，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
13．（2023八上·榆树期末）蘑菇的外形好像一把伞，整个地上部分被称为（ ）
A．子实体 B．菌柄 C．菌盖 D．果实
【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】蘑菇由地下菌丝体和地上部分子实体两部分组成，其中地上的菌盖和菌柄合称子实体。
故答案为：A。
【分析】蘑菇的结构：
14．（2023八上·榆树期末）真菌的特征是（ ）
①细胞内无叶绿素
②能产生孢子，孢子能够发育成新个体
③细胞内有成形的细胞核
④个体微小，通过分裂的方式繁殖后代
A．①②④ B．①②③ C．②③④ D．①③④
【答案】B
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。所以真菌的特征是①细胞内无叶绿素，②能产生孢子，孢子能够发育成新个体，③细胞内有成形的细胞核。
【分析】（1）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。
（2）细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛。
15．（2022八上·大埔期末）一切生物都是由细胞构成的，除了病毒，那么①真菌有而细菌没有；②植物有而真菌没有；③动物没有而真菌有的细胞结构分别是（ ）
A．成形的细胞核，叶绿体，细胞壁
B．成形的细胞核，细胞壁，线粒体
C．叶绿体、成形的细胞核，线粒体
D．细胞壁，叶绿体，成形的细胞核
【答案】A
【知识点】植物细胞的基本结构；动物细胞的基本结构；真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】①真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，与细菌相比，细菌没有的是成形的细胞核。
②植物细胞有叶绿体，能进行光合作用，而真菌不含叶绿体，不能进行光合作用。
③动物细胞结构包括细胞膜、细胞质和细胞核，而真菌细胞包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，因此动物细胞没有而真菌有的细胞结构是细胞壁。
故答案为：A。
【分析】（1）植物细胞主要有细胞壁、细胞质、细胞核、细胞膜、液泡、叶绿体、线粒体等结构，动物细胞主要有细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体等结构。
（2）细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。故真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。
二、读图理解题
16．（2021八上·龙山期末）在“观察酵母菌和霉菌”的实验中，小林同学用显微镜观察自制的青霉菌丝临时装片，视野中的物像如图所示：
（1）观察时，应首先使用 （“高”或“低”）倍镜找到观察的对象。
（2）写出图中序号对应的结构名称：① 、② 、③ 。
（3）在①②③中，繁殖新个体的是 ，从营养物质中吸收有机物的是 。
【答案】（1）低
（2）孢子；直立菌丝；营养菌丝
（3）①；③
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】图是青霉，多细胞真菌，①扫帚状的孢子，②直立菌丝，③营养菌丝。
（1）使用显微镜观察酵母菌和霉菌时，先用低倍镜找到观察目标后，改用高倍镜观察，并调节细准焦螺旋使物像清晰。
（2）由分析可知，①是孢子，②是直立菌丝，③是营养菌丝。
（3）青霉菌属于真菌，通过产生大量①孢子进行繁殖，3是营养菌丝，可以蔓延到营养物质内吸收有机物。
【分析】真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。
17．如图是成熟蘑菇形态示意图，请据图回答：（括号内填写标号，横线上填写文字）
（1）填写图中标号代表的名称：
① ，② ，③ ，④ ，⑤ ．
（2）蘑菇通过图中的[ ]吸收土壤中的水分和 ，进行生 活．
（3）[ ]的表面长有许许多多褐色的 ，蘑菇依靠它来繁殖后代．
【答案】（1）菌盖；菌柄；菌褶；子实体；地下菌丝
（2）⑤；有机物；腐生
（3）③；孢子
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】（1）图中①是菌盖，②是菌柄，③菌褶，④是子实体，⑤是地下菌丝体，可见蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，菌盖、菌柄、③菌褶三部分组成子实体。
（2）蘑菇属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此不能进行光合作用，必须依靠现成的有机物维持生活，蘑菇分解有机物维持生存，因此是腐生；通过图中的⑤地下菌丝吸收水分和有机物。
（3）在蘑菇的
菌褶的表面上生有孢子，孢子成熟后散落下来落到适宜的地方就会萌发出菌丝，萌发出新个体，所以蘑菇靠孢子繁殖后代。
故答案为：（1）菌盖、菌柄、菌褶、子实体、地下菌丝；（2）有机物、腐生；（3）
③、孢子。
【分析】此题考查蘑菇的结构特征，比较简单，熟记即可。
蘑菇是由菌丝构成的，体内的细胞都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，所以蘑菇属于真核生物；蘑菇为腐生，为异养生物，只能利用现成的有机物，靠孢子繁殖后代。
三、资料分析题
18．看某食用菌养殖的过程，回答问题：将曝晒后的木屑、粗玉米粉、石膏粉和石灰按一定比例制成混合配料，往配料中加一定浓度的高锰酸钾溶液并搅拌，放置12～24h，然后装袋．用高锰酸钾溶液清洁实验用具．将混合配料装入培养袋中，用工具将菌种接至培养袋，放清洁卫生、通风避光、温度在25℃左右的室内，每隔一段时间观察，及时清除培养袋中被杂菌污染的部分，做好记录．当培养袋内长满菌丝并且培养袋出现米粒状的扭结物时，将培养袋的两端打开，通风并定时向地面喷洒清水，此时室温应保持在15～20℃．一段时间后，就可以采收蘑菇了．（说明：高锰酸钾有很强的灭菌作用）
（1）混合配料和实验用具都用高锰酸钾溶液处理的目的是什么？
（2）蘑菇在生长发育过程中的营养方式是（ ）
A．能自己制造有机物 B．利用现成的有机物
（3）你认为蘑菇的生长需要什么样的条件？
【答案】（1）杀灭其中的杂菌
（2）B
（3）蘑菇的生长需要适宜的温度、一定的水分、营养物质等
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】（1）根据资料分析，资料中提示高锰酸钾有很强的灭菌作用，且题干中用高锰酸钾溶液清洁实验用具，这就说明：高锰酸钾可以灭菌，故混合配料和实验用具都用高锰酸钾溶液处理的目的是杀灭其中的杂菌。
（2）蘑菇属于真菌，细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质，没有叶绿体，所以不能进行光合作用制造有机物，只能利用现成的有机物，所以营养方式为异养，故B符合题意。
（3）分析蘑菇的养殖过程，把蘑菇接种在粗玉米、木屑、石膏粉混合的配料中，可见这些配料可以给蘑菇提供营养物质，然后放入温度在25度左右的室内，避光通风等，这就说明可知蘑菇的生长需要适宜的温度、一定的水分、一定的营养物质等。
故答案为：（1）灭杀其中的杂菌（2）B；（3）蘑菇的生长需要适宜的温度、一定的水分、一定的营养物质等。
【分析】此题考查蘑菇的培养过程，此题难度一般，比较简单，熟记蘑菇属于真菌，营养方式为异养，所以在培养时需要在培养袋中放入含有有机物的成分，共蘑菇利用，蘑菇的生长需要适宜的温度、充足的氧气、潮湿的环境。
四、实验探究题
19．（2023八上·榆树期末）如图是实验“观察酵母菌和霉菌”中的相关示意图，请根据实验回答下列问题。
（1）如图是在低倍物镜下观察到的酵母菌和青霉的物像，其中乙图能看到一个个椭圆形的细胞，据此判断它是 的物像。实验中，用碘液对乙图所示装片进行染色，在高倍镜下能清楚地观察到被染上颜色的 和淀粉粒。
（2）实验观察到丙图中标号 所指的部分呈青绿色，它是由成串的 组成的。
（3）观察时，要使丙图的物像更加清晰，需要略微调节甲图中显微镜的标号 所指的结构。
【答案】（1）酵母菌；细胞核
（2）①；孢子
（3）⑤
【知识点】真菌的生殖；观察酵母菌和霉菌
【解析】【解答】（1）酵母菌为单细胞的真菌，呈椭圆状，所以，乙图中，看到的一个个椭圆的细胞为酵母菌的物像，酵母菌细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡等，细胞核中含有一些容易被碱性染料染成深色的物质，所以，用碘液进行染色时，用高倍镜能清楚的观察到细胞核和淀粉粒被染成蓝色。
（2）图丙中，①是孢子囊，②是菌丝，孢子囊是由成串的孢子组成的，成熟的孢子呈青绿色，所以，实验中观察到的一些霉菌呈青绿色。
（3）图甲中，①是目镜，②是物镜，③是反光镜，④是粗准焦螺旋，⑤是细准焦螺旋，其中，细准焦螺旋能小幅度的调节镜筒，通过调节细转焦螺旋，能把物像调节的更加清晰，所以，观察时，要使丙图的物像更加清晰，需要略微调节甲图中显微镜的标号⑤所指的结构。
故答案为：（1）酵母菌、细胞核；（2）①、孢子；（3）⑤。
【分析】此题考查观察酵母菌和霉菌实验，为基础题，难度不大，熟记即可，解答此题需要熟知：真菌的细胞核里含有染色体，染色体是容易被碱性染料染成深色，因此酵母菌细胞结构中细胞核会被染色剂染成棕褐色；霉菌属于多细胞的真菌，靠孢子繁殖后代，如青霉的直立菌丝的顶端有扫帚状的结构，其上生有成串的孢子，成熟的孢子呈青绿色。
1 / 1【提高卷】第五单元4.3真菌—人教版生物八年级上册同步训练
一、选择题
1．（2023八上·南山期末）放久的面包会长出“黑毛”，这些“黑毛”属于霉菌，这些霉菌来自于（ ）
A．空气中飘来的菌丝 B．空气中飘来的孢子
C．面粉中携带的菌丝 D．面粉中携带的孢子
2．（2023七上·内江期末）松蘑是目前极少数不能人工培养的野生菌之一，除了一般生长条件外，松蘑还必须与松树生长在一起。下列哪一地点最容易采集到新鲜松蘑（ ）
A．冬季雪后的松林 B．秋季雨后的松林
C．夏季炎热缺水的松林 D．春季干燥的松林
3．（2023八上·中山期末）炎热的夏季，汗湿的衣服放着不洗容易发霉，洗净晾干的衣服却不会，说明霉菌的生长和繁殖需要（ ）
①水分 ②阳光 ③有机物 ④适宜的温度
A．①③④ B．①②③ C．①②④ D．②③④
4．（2023八上·广州期末）吹打发霉物体时，常有“粉尘”飞扬，“粉尘”的主要成分是（ ）
A．物体上的灰尘 B．霉菌的孢子
C．霉菌的种子 D．病毒
5．（2021七上·龙凤期末）下列叙述错误的是（ ）
A．真菌有单细胞的，也有多细胞的
B．真菌细胞内没有叶绿体
C．蘑菇和霉菌一样，也是由大量菌丝构成的
D．霉菌、蘑菇等真菌属于原核生物
6．（2023八上·柳州期末）冬季，某生物的孢子会侵入蝙蝠蛾幼虫体内长出菌丝，使虫体僵化，形成“冬虫”；夏季，其再由僵虫头部萌出形成“夏草”。请推测该侵入虫体的生物是（ ）
A．真菌 B．细菌 C．植物 D．动物
7．（2023八上·潮安期末）下列生物中，属于真核生物的是（ ）
①青霉 ②葡萄球菌 ③狂犬病毒 ④甲肝病毒 ⑤肺炎双球菌 ⑥曲霉
A．①② B．③④ C．②⑤ D．①⑥
8．（2023八上·长春期末）如图示青霉的结构，下列有关叙述正确的是（）
A．①呈绿色，为叶绿体，可进行光合作用
B．③为营养菌丝，用于吸收水和无机盐
C．组成青霉的细胞没有细胞核
D．青霉靠孢子繁殖
9．（2022八上·江城期末）某贫困地区通过林下种植大型真菌灵芝实现了脱贫致富。下列关于灵芝的说法，不正确的是（ ）
A．依靠菌丝从外界环境中吸取营养
B．利用孢子繁殖后代
C．有根、茎、叶的分化
D．组成灵芝的细胞中有成形的细胞核
10．（2022八上·南康期中）如图是青霉和蘑菇的结构示意图，下列叙述错误的是（ ）
A．都是多细胞真菌，菌体都由菌丝构成
B．孢子分别着生在结构①和b中
C．结构③和d都主要吸收水分和无机盐
D．蘑菇的地上部分是子实体，由a和c组成
11．（2022七下·姜堰期中）下列关于酵母菌的叙述中，正确的是（ ）
A．酵母菌可用于酿酒、蒸馒头、做面包
B．酵母菌能自己制造营养物质
C．酵母菌具有细胞壁和液泡，属于植物
D．酵母菌是一种肉眼可见的单细胞生物
12．（2022八上·榆阳期末）某同学在显微镜下观察酵母菌培养液，看到了如图所示的视野。下列关于酵母菌的说法，错误的是（ ）
A．酵母菌是单细胞真菌
B．视野中的酵母菌在进行出芽生殖
C．视野中能看到酵母菌有明显的a液泡
D．为了减慢酵母菌的繁殖速度，可将其保存在较湿润的环境中
13．（2023八上·榆树期末）蘑菇的外形好像一把伞，整个地上部分被称为（ ）
A．子实体 B．菌柄 C．菌盖 D．果实
14．（2023八上·榆树期末）真菌的特征是（ ）
①细胞内无叶绿素
②能产生孢子，孢子能够发育成新个体
③细胞内有成形的细胞核
④个体微小，通过分裂的方式繁殖后代
A．①②④ B．①②③ C．②③④ D．①③④
15．（2022八上·大埔期末）一切生物都是由细胞构成的，除了病毒，那么①真菌有而细菌没有；②植物有而真菌没有；③动物没有而真菌有的细胞结构分别是（ ）
A．成形的细胞核，叶绿体，细胞壁
B．成形的细胞核，细胞壁，线粒体
C．叶绿体、成形的细胞核，线粒体
D．细胞壁，叶绿体，成形的细胞核
二、读图理解题
16．（2021八上·龙山期末）在“观察酵母菌和霉菌”的实验中，小林同学用显微镜观察自制的青霉菌丝临时装片，视野中的物像如图所示：
（1）观察时，应首先使用 （“高”或“低”）倍镜找到观察的对象。
（2）写出图中序号对应的结构名称：① 、② 、③ 。
（3）在①②③中，繁殖新个体的是 ，从营养物质中吸收有机物的是 。
17．如图是成熟蘑菇形态示意图，请据图回答：（括号内填写标号，横线上填写文字）
（1）填写图中标号代表的名称：
① ，② ，③ ，④ ，⑤ ．
（2）蘑菇通过图中的[ ]吸收土壤中的水分和 ，进行生 活．
（3）[ ]的表面长有许许多多褐色的 ，蘑菇依靠它来繁殖后代．
三、资料分析题
18．看某食用菌养殖的过程，回答问题：将曝晒后的木屑、粗玉米粉、石膏粉和石灰按一定比例制成混合配料，往配料中加一定浓度的高锰酸钾溶液并搅拌，放置12～24h，然后装袋．用高锰酸钾溶液清洁实验用具．将混合配料装入培养袋中，用工具将菌种接至培养袋，放清洁卫生、通风避光、温度在25℃左右的室内，每隔一段时间观察，及时清除培养袋中被杂菌污染的部分，做好记录．当培养袋内长满菌丝并且培养袋出现米粒状的扭结物时，将培养袋的两端打开，通风并定时向地面喷洒清水，此时室温应保持在15～20℃．一段时间后，就可以采收蘑菇了．（说明：高锰酸钾有很强的灭菌作用）
（1）混合配料和实验用具都用高锰酸钾溶液处理的目的是什么？
（2）蘑菇在生长发育过程中的营养方式是（ ）
A．能自己制造有机物 B．利用现成的有机物
（3）你认为蘑菇的生长需要什么样的条件？
四、实验探究题
19．（2023八上·榆树期末）如图是实验“观察酵母菌和霉菌”中的相关示意图，请根据实验回答下列问题。
（1）如图是在低倍物镜下观察到的酵母菌和青霉的物像，其中乙图能看到一个个椭圆形的细胞，据此判断它是 的物像。实验中，用碘液对乙图所示装片进行染色，在高倍镜下能清楚地观察到被染上颜色的 和淀粉粒。
（2）实验观察到丙图中标号 所指的部分呈青绿色，它是由成串的 组成的。
（3）观察时，要使丙图的物像更加清晰，需要略微调节甲图中显微镜的标号 所指的结构。
答案解析部分
1．【答案】B
【知识点】观察酵母菌和霉菌
【解析】【解答】放久的面包会生出“黑毛”，这是由霉菌引起的，霉菌是空气中的孢子落在面包上形成的；
故答案为：B。
【分析】真菌等微生物不是自然产生的，这些真菌都是来自于空气中原有的孢子。
2．【答案】B
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】根据题干所述，松蘑属于野生菌类，为真菌，真菌需要的生活在水适宜、温度适宜、有机物充足的环境中，松蘑必须与松树生长在一起，根据以上所述，在秋季雨后的松林比较容易找到松蘑，B说法正确。
故答案为：B
【分析】此题考查真菌的生活环境，为基础题，比较简单，熟记即可，细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物，细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间等。
3．【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】①水分是构成细胞的主要成分，因此，真菌的生活需要水；
②霉菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，因此不需要阳光；
③真菌不含叶绿体，不能进行光合作用合成有机物，它们必须以现成的有机物为食，所以真菌的生活需要有机物；
④霉菌的生活需要适宜的温度，过高、过低都会抑制霉菌的生长。
根据以上所述，霉菌的生长和繁殖需要水分、有机物和适宜的温度，A符合题意。
故答案为：A
【分析】此题考查细菌、霉菌的生长需要的条件，比较简单，熟记即可，细菌和真菌的生活需要一定的条件，即营养物质、阳光、空气和水，还有适宜的温度和一定的生存空间。
4．【答案】B
【知识点】真菌的生殖
【解析】【解答】霉菌属于多细胞的真菌，大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖，成熟的孢子很轻，能随风飘散，所以，题干中提到的，吹打发霉物体时，常有“粉尘”的主要成分是孢子，B符合题意。
故答案为：B
【分析】此题考查真菌的繁殖方式，为基础题，比较简单，熟记即可，大多数真菌靠孢子繁殖后代，成熟的孢子很轻，能随风飘散，孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够长成新的个体。
5．【答案】D
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】A、真菌有单细胞的如酵母菌，也有多细胞的，如霉菌；真菌的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝体构成的，营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体，这样的繁殖方式叫做孢子生殖。故A项说法正确。B、真菌的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。体内不含叶绿体，营养方式为异养，故B项说法正确。C、霉菌是丝状真菌的俗称，是由菌丝构成的多细胞个体，有营养菌丝和直立菌丝。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，孢子在适宜的环境中能萌发生出菌丝，深入营养物质内的是营养菌丝又叫地下菌丝，在营养物质上面的是直立菌丝，一段时间后菌丝膨大形成子实体，而且蘑菇的子实体也是由菌丝构成的，故C项说法正确。D、真菌有核膜包围形成的细胞核，属于真核生物。真菌既有由单个细胞构成的单细胞型生物（如酵母菌），也有由多个细胞构成的多细胞型生物（如食用菌、霉菌等），故D项说法错误。故答案为：D。
【分析】真菌的特征：①有单细胞（如酵母菌），有多细胞的（如青霉菌、曲霉菌、根霉菌），细胞内有真正的细胞核；② 生殖方式为孢子生殖；③细胞内没有叶绿体，营养方式为异养。
6．【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】冬虫夏草是我国名贵的真菌药物和高级补品，虫草外表保持原来虫形，虫体头部长出一根棕色有柄的棒状子座，形似一根野草，其属于真菌。且由题干中孢子、菌丝等关键词可知该生物是真菌。
故答案为：A。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
7．【答案】D
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】①青霉菌是一种真菌，属于真核生物，②葡萄球菌是一种细菌，属于原核生物，③狂犬病毒、④甲肝病毒，属于病毒，无细胞结构，既不是真核生物，也不是原核生物，⑤肺炎双球菌属于细菌，是原核生物，⑥曲霉菌属于真菌，有真正的细胞核，属于真核生物。
故答案为：D。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
8．【答案】D
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】AD、在青霉菌直立菌丝的顶端，生有绿色的孢子。这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。可见，青霉菌利用孢子生殖， 而图中的①呈绿色，为青霉菌的孢子，青霉菌没有叶绿体，A错误、D正确；
B、③是营养菌丝，能吸收外界的水分和有机物，B错误；
C、青霉细胞中有成形的细胞核，属于真核生物，C错误；
故答案为：D。
【分析】青霉属于真菌，靠孢子繁殖，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量。青霉的直立菌丝的顶端有扫帚状的结构，其上生有成串的孢子，成熟的孢子呈青绿色，所以青霉显出绿的颜色。图中：①是孢子，②是直立菌丝，③是营养菌丝。
9．【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】A.灵芝属于真菌，细胞内不含叶绿体，营养方式异养，依靠菌丝从外界环境中吸取营养，A不符合题意。
B.灵芝属于真菌，通过孢子进行繁殖后代，B不符合题意。
C.灵芝属于真菌，由大量的菌丝组成，没有根、茎、叶的分化，C符合题意。
D.灵芝属于真菌，属于真核生物，细胞内具有真正的细胞核，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
10．【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】A.青霉和蘑菇都属于多细胞真菌，菌体都由菌丝构成，A不符合题意。
B.①是青霉的孢子囊，能产生大量的孢子；蘑菇结构中的b是菌褶，菌褶内能产生大量的孢子，B不符合题意。
C.结构③和d都是地下菌丝，能吸收土壤等培养基中的水、无机盐和有机物，C符合题意。
D.蘑菇的地上部分是子实体，由a菌盖和c菌柄组成，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】图中：①孢子囊，②直立菌丝，③营养菌丝。a菌盖，b菌褶，c菌柄，d营养菌丝。
真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。
11．【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】A．做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；酿酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳，所以酿酒、蒸馒头、做面包等离不开酵母菌，A符合题意。
B．酵母菌的细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，营养方式为异养，B不符合题意。
C．酵母菌的细胞结构由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核组成，有液泡，但是没有叶绿体，属于真菌，C不符合题意。
D．酵母菌是单细胞真菌，个体微小，需要借助显微镜观察其形态结构，D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
12．【答案】D
【知识点】观察酵母菌和霉菌
【解析】【解答】A.生物是由一个细胞构成的，酵母菌是由一个细胞构成的真菌，A不符合题意。
B.酵母菌的生殖方式有出芽生殖和孢子生殖，图中有的酵母菌上长了芽体，为出芽生殖，B不符合题意。
C.酵母菌的细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡，图示中能够看到酵母菌明显的液泡，C不符合题意。
D.微生物的繁殖需要一定的条件，适宜的温度，适量的水分等，如果将酵母菌放到湿润的环境中，会加速微生物的生长和繁殖，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
13．【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】蘑菇由地下菌丝体和地上部分子实体两部分组成，其中地上的菌盖和菌柄合称子实体。
故答案为：A。
【分析】蘑菇的结构：
14．【答案】B
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。所以真菌的特征是①细胞内无叶绿素，②能产生孢子，孢子能够发育成新个体，③细胞内有成形的细胞核。
【分析】（1）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。
（2）细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛。
15．【答案】A
【知识点】植物细胞的基本结构；动物细胞的基本结构；真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】①真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，与细菌相比，细菌没有的是成形的细胞核。
②植物细胞有叶绿体，能进行光合作用，而真菌不含叶绿体，不能进行光合作用。
③动物细胞结构包括细胞膜、细胞质和细胞核，而真菌细胞包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，因此动物细胞没有而真菌有的细胞结构是细胞壁。
故答案为：A。
【分析】（1）植物细胞主要有细胞壁、细胞质、细胞核、细胞膜、液泡、叶绿体、线粒体等结构，动物细胞主要有细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体等结构。
（2）细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。故真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。
16．【答案】（1）低
（2）孢子；直立菌丝；营养菌丝
（3）①；③
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】图是青霉，多细胞真菌，①扫帚状的孢子，②直立菌丝，③营养菌丝。
（1）使用显微镜观察酵母菌和霉菌时，先用低倍镜找到观察目标后，改用高倍镜观察，并调节细准焦螺旋使物像清晰。
（2）由分析可知，①是孢子，②是直立菌丝，③是营养菌丝。
（3）青霉菌属于真菌，通过产生大量①孢子进行繁殖，3是营养菌丝，可以蔓延到营养物质内吸收有机物。
【分析】真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。
17．【答案】（1）菌盖；菌柄；菌褶；子实体；地下菌丝
（2）⑤；有机物；腐生
（3）③；孢子
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】（1）图中①是菌盖，②是菌柄，③菌褶，④是子实体，⑤是地下菌丝体，可见蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，菌盖、菌柄、③菌褶三部分组成子实体。
（2）蘑菇属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此不能进行光合作用，必须依靠现成的有机物维持生活，蘑菇分解有机物维持生存，因此是腐生；通过图中的⑤地下菌丝吸收水分和有机物。
（3）在蘑菇的
菌褶的表面上生有孢子，孢子成熟后散落下来落到适宜的地方就会萌发出菌丝，萌发出新个体，所以蘑菇靠孢子繁殖后代。
故答案为：（1）菌盖、菌柄、菌褶、子实体、地下菌丝；（2）有机物、腐生；（3）
③、孢子。
【分析】此题考查蘑菇的结构特征，比较简单，熟记即可。
蘑菇是由菌丝构成的，体内的细胞都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，所以蘑菇属于真核生物；蘑菇为腐生，为异养生物，只能利用现成的有机物，靠孢子繁殖后代。
18．【答案】（1）杀灭其中的杂菌
（2）B
（3）蘑菇的生长需要适宜的温度、一定的水分、营养物质等
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】（1）根据资料分析，资料中提示高锰酸钾有很强的灭菌作用，且题干中用高锰酸钾溶液清洁实验用具，这就说明：高锰酸钾可以灭菌，故混合配料和实验用具都用高锰酸钾溶液处理的目的是杀灭其中的杂菌。
（2）蘑菇属于真菌，细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质，没有叶绿体，所以不能进行光合作用制造有机物，只能利用现成的有机物，所以营养方式为异养，故B符合题意。
（3）分析蘑菇的养殖过程，把蘑菇接种在粗玉米、木屑、石膏粉混合的配料中，可见这些配料可以给蘑菇提供营养物质，然后放入温度在25度左右的室内，避光通风等，这就说明可知蘑菇的生长需要适宜的温度、一定的水分、一定的营养物质等。
故答案为：（1）灭杀其中的杂菌（2）B；（3）蘑菇的生长需要适宜的温度、一定的水分、一定的营养物质等。
【分析】此题考查蘑菇的培养过程，此题难度一般，比较简单，熟记蘑菇属于真菌，营养方式为异养，所以在培养时需要在培养袋中放入含有有机物的成分，共蘑菇利用，蘑菇的生长需要适宜的温度、充足的氧气、潮湿的环境。
19．【答案】（1）酵母菌；细胞核
（2）①；孢子
（3）⑤
【知识点】真菌的生殖；观察酵母菌和霉菌
【解析】【解答】（1）酵母菌为单细胞的真菌，呈椭圆状，所以，乙图中，看到的一个个椭圆的细胞为酵母菌的物像，酵母菌细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡等，细胞核中含有一些容易被碱性染料染成深色的物质，所以，用碘液进行染色时，用高倍镜能清楚的观察到细胞核和淀粉粒被染成蓝色。
（2）图丙中，①是孢子囊，②是菌丝，孢子囊是由成串的孢子组成的，成熟的孢子呈青绿色，所以，实验中观察到的一些霉菌呈青绿色。
（3）图甲中，①是目镜，②是物镜，③是反光镜，④是粗准焦螺旋，⑤是细准焦螺旋，其中，细准焦螺旋能小幅度的调节镜筒，通过调节细转焦螺旋，能把物像调节的更加清晰，所以，观察时，要使丙图的物像更加清晰，需要略微调节甲图中显微镜的标号⑤所指的结构。
故答案为：（1）酵母菌、细胞核；（2）①、孢子；（3）⑤。
【分析】此题考查观察酵母菌和霉菌实验，为基础题，难度不大，熟记即可，解答此题需要熟知：真菌的细胞核里含有染色体，染色体是容易被碱性染料染成深色，因此酵母菌细胞结构中细胞核会被染色剂染成棕褐色；霉菌属于多细胞的真菌，靠孢子繁殖后代，如青霉的直立菌丝的顶端有扫帚状的结构，其上生有成串的孢子，成熟的孢子呈青绿色。
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